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系统：“。。。说好的两道菜呢？”
凯瑟琳：“人气值留着，到比赛的时候再用，万一有个意外情况呢。”
系统对于如此无赖的凯瑟琳，回复了三个。。。
第53章 酱爆鸡丁和炸春卷（）
第二天一大早，凯瑟琳就去达尔斯餐厅了，没有办法，本来按照凯瑟琳的懒劲儿也不想来的，但是，没有御用摄影师，凯瑟琳每次录制视频都会来达尔斯餐厅的后厨录制，然后顺便带解说，教教这些厨师们做菜。
不过来过一次之后，凯瑟琳就喜欢来这里了，因为这里的食材实在是太齐全了，而且自己还不用动手处理食材，这么好的事情，怎么可能会放过呢？
这不，凯瑟琳刚来到后厨，一群厨师就看到了，一个年轻的厨师道：“凯瑟琳小姐，您来了，今天又是来教新菜品的么？”
凯瑟琳看着这个年轻的厨师，笑道：“是啊，我又有两道新式菜品想要来试试，你能帮忙给我录像么？”
年轻的厨师听到凯瑟琳的话，立刻道：“可以可以，当然可以了。”
凯瑟琳笑了一下，然后就把手中的摄影机给了那个厨师，道：“好了，我今天教大家，咦？格兰特大厨，您这是怎么了？”
此时的格兰特大厨一脸的大汗，道：“嗨，还不是为了一周之后的什么厨师大赛，刚才在练刀工呢。”
凯瑟琳笑道：“好了，您是有名的厨师，更是主厨，怎么着也不会连刀工都不过关吧，没关系，这一次的比赛我也参加了，等会儿录完视频，我们可以一起切磋一下啊。”
格兰特眼睛顿时一亮，道：“那好啊，来，凯瑟琳小姐，我们来制作吧。”
凯瑟琳吩咐下去准备食材，调料，接着穿上厨师服，开始录制视频。
“今天呢，我们做两道菜，第一道菜叫做酱爆鸡丁。”
凯瑟琳就像是一个老师教学生一样，边做边解说：“酱爆鸡丁我们需要的食材主要有鸡胸肉三百五十克，黄瓜一根，大概一百五十克左右，彩椒一个，适量的姜末，蛋清一个。”
“需要地调味料有水淀粉，料酒，老抽，黄豆酱十克，生粉，白糖少许，鸡粉，盐，食用油就更不用说了。”
凯瑟琳拿着菜刀，道：“接下来就是改刀，我们把鸡胸肉切成鸡丁，彩椒切块，黄瓜去除里面的瓤，切丁。”
“把鸡丁装入碗中，加入盐，料酒，拌匀，然后再加入蛋清，生粉，搅拌均匀，最后加入少量的食用油，防止粘连，待会儿下锅的时候也更容易炸制。”
“好了，这个弄好之后，别忘了弄点黄豆酱，在里面加点水搅拌，散开，因为黄豆酱比较黏，所以提前散开比较好。”
凯瑟琳弄好之后，接着架锅，道：“下面就是进行制作了，首先架锅，倒油，油要多一点，等油温五成热的时候，倒入鸡丁，小火炸制，等鸡丁快熟的时候，放入黄瓜丁，彩椒块，搅拌一下，滑一下油，然后捞出，备用。”
“把锅里的油倒出来，留底油，烧热，放姜末，爆香，然后下入散开的黄豆酱，炒匀，接着倒入少量的水，鸡粉，白糖搅拌均匀。”
凯瑟琳头也不回的解说着，手上不停：“然后倒入滑好油的鸡丁，黄瓜，彩椒，翻炒。炒匀之后，倒入适量的老抽，水淀粉，大火收汁。汁液浓稠的时候，起锅装盘。”
一盘香味四溢的酱爆鸡丁就炒好了，凯瑟琳笑道：“好了，谁来尝尝，看看怎么样？”
“我来我来。”一群人立刻都挤上来，想要尝一口凯瑟琳做的菜，不一会儿，一盘菜被瓜分完，然后一群人在哪里感慨：
“啊，不愧是凯瑟琳小姐，就是厉害。”
“好吃啊，我都想拜师凯瑟琳小姐了。”
“去你的，凯瑟琳小姐才看不上你呢。”
凯瑟琳笑笑道：“好了，别这样说，我现在当各位的老师实在是愧不敢当，我们还是以沟通交流为主，相互分享，其余的再说，好了，这道菜结束了，下一道菜比较简单，我想请一个人操作，我在这里看着，怎么样？”
“我来我来，”一群年轻的厨师们乱哄哄的，争吵着要上来，几乎都要打起来了，凯瑟琳连忙道：“停停停，算了，还是我自己来吧，你们太可怕了。”
“哗。”众人顿时都笑了起来，同时脸上还有点不好意思。
凯瑟琳道：“下面一道菜叫做炸春卷，可能你们很熟悉，因为大家都做过这道菜，但是你们做的是甜食，里面塞的各种果酱，豆沙等等，我今天做的是肉馅儿的。”
“做炸春卷需要春卷皮，猪瘦肉一百克，水发香菇三十五克，对了我说的都是大概，别真的一点一点的去称啊。胡萝卜七十克，，黄豆芽五十克左右，还有适量的面糊，这是准上浆炸制用的。”
“调料我们需要盐，鸡粉各少许，白糖十克左右，料酒适量，生抽老抽各少许，水淀粉少许和一点的芝麻碎。”
凯瑟琳笑道：“好了，下面操作阶段，你来吧。”凯瑟琳指着一个看起来很清秀的厨师，道：“你应该是叫做文森特对吧？”
那个厨师很激动地点点头，道：“是的凯瑟琳小姐，我就是叫做文森特。”
“好，你过来操作，我在一边指挥。”凯瑟琳挥挥手，然后文森特很激动的就跑了过来。
凯瑟琳又来到了摄像的小哥身边，道：“注意，只拍摄手和食材，别拍身体和脸。”
“好的。”摄像小哥点点头，凯瑟琳就站到了一边，道：“好了，首先把黄豆芽洗净切段，不要太长，胡萝卜去皮洗净切丝，香菇洗净切丝，瘦肉洗净切丝。”
凯瑟琳一道道的命令下来，小哥开始快速的忙活起来，菜刀在砧板上发出“咚咚咚”的声音。
文森特弄好之后，看着凯瑟琳，凯瑟琳笑道：“好啊，手艺不错啊，接下来，起锅，放水，水里面加一点油，然后放入胡萝卜丝，香菇丝，煮一分钟，然后加入黄豆芽稍微煮一会儿，捞出备用。”
“锅里的水倒干净，重新起锅装油，油温五成，下肉丝，炸至变色，捞出，把油倒出，留一点点底油。”
“把刚才处理好的食材倒进去，加入盐，鸡粉，白糖，料酒，生抽，老抽，水淀粉，芝麻碎，炒香，炒匀，出锅。”
“把食材放入春卷皮上，春卷皮折起来，裹上面糊，然后，下油锅，就不用我教了吧，小火，金黄捞出就行了。”
凯瑟琳噼里啪啦的把一大串都说完了，小哥文森特这边麻利的处理着各种食材，最后，春卷裹上面糊，然后下油锅，炸制，小火炸制三四分钟，然后捞出。
“嘿嘿，”文森特炸好之后，端着春卷来到了凯瑟琳身边，道：“凯瑟琳小姐，来尝尝，看看怎么样？”
凯瑟琳拿起一个尝了尝，道：“嗯，好吃，大家一起来尝尝吧。”
众人连忙来到文森特身边，伸手抓起一个春卷品尝，一边品尝，还一边感叹：
“果真不一样，不一样的口味，不一样的口感啊。”
“天哪，炸春卷这么简单的菜品凯瑟琳小姐都能玩出花了，太佩服了，我以前怎么没有想到呢？”
“因为你是猪脑子。”
“你才是猪脑子。”
凯瑟琳看着一群吵起来的厨师，伸手脱下厨师服，拿过了摄像机，对格兰特道：“格兰特大厨，咱们走出去说？”
“好。”格兰特点点头，就跟凯瑟琳离开了厨房。
第54章 来自猫科虫的助威（）
凯瑟琳和格兰特两人聊着关于全市厨师比赛的事情，凯瑟琳对于这个真的是一知半解，但是格兰特曾经参加过两次，虽然都是第三轮就被刷下来了，但是也是相对来说比较熟悉了。
格兰特道：“总共有五个评委，第一个是库伦市达隆餐厅的主厨卢瑟夫，他也是一个三星级厨师。”
凯瑟琳点点头，对于这点她知道，卢瑟夫和他的团队就在这个库伦市，因为周边几个城市都靠着卢瑟夫的团队提供新式菜品。
凯瑟琳接着问道：“那剩下的几个呢？”
格兰特道：“那就是你知道的温斯特大厨，三星级的，康兰酒店总厨，洛佩达，三星大厨；华尔顿酒店总厨，刘易斯，三星级大厨；还有在隔壁城市威斯特国际连锁酒店分店的总厨，康顿先生，四星级厨师，也是首席评委。”
凯瑟琳闻言想了一下，道：“四星级的都过来了，天哪，这是用了多少钱请过来的啊？”
格兰特笑道：“其实也没有用多少，反正肯定比不上那些大明星出场费多，再加上康顿是库伦市本地人，所以也就好请。”
凯瑟琳道：“好吧，感情打的是亲情牌啊，格兰特大厨，说真的，我从温斯特大厨那里得知了一点消息，他说是有五轮比试，每一轮都很困难是么？”
格兰特点点头，道：“是的，其实前三轮还好，都是比试一道菜，尤其是第一轮，往年都是自选食材，主要是考量刀工和美观，第二轮第三轮比试的菜品的味道还有随机面对食材的处理。但是第四轮和第五轮就会要求多道菜，说白了，就是一个人做一顿饭，包括前菜，主菜，汤类和甜点等，反正就是越往后越困难，第四轮和第五轮基本上都是二星厨师在比试了。”
凯瑟琳点点头，道：“这个我知道了，压力的确是很大啊，不过没关系，接受挑战就是了。”
格兰特伸出大拇指比划了一下，道：“不愧是凯瑟琳小姐，好了，时间不早了，我该回后厨看着了，客人也都快来了。”
“好的格兰特大厨，您先去忙吧，这边我还要好好地思考思考。”凯瑟琳送走了格兰特。
但是凯瑟琳并没有在达尔斯餐厅里面停留，直接就回去了，转到菜市场买了一条鱼，但是买鱼的时候，凯瑟琳才发现了真麻烦。
做菊花鱼用的一般来说是草鱼，但是这