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嘿嘿。。。真高兴！
无言的脸色从阴转晴，看的叶骏北一愣一愣的。他自知说错了话，不敢再多说废话，便招呼着齐苏抓紧时间干活儿。
叶青把一大锅米饭蒸熟后，便去泡菜坛子里抓了一大把红红的泡辣椒，闻着酸不溜秋的泡菜味儿，整颗心都醉了。
要做仔姜田鸡这道菜，除了仔姜切成丝是必要的条件外，自制泡辣椒也绝对不能少啊！
叶青把泡辣椒、泡姜抓了一大把，然后放在菜板上全部剁碎了，装进了一个小碗里备用。因许氏还没回来，外面的青蛙也没清理好，她便把要用到作料全部都给配齐了：豆瓣酱、酱油、白糖、料酒和盐。等许氏的嫩姜拿回来，洗净切成丝，便可以下锅了！
准备好佐料，叶青把白米饭给抱到堂屋去，对着院子里干活的三个小伙子道：“清理好了没有？天都快黑了。”
“好了好了，马上就好！”
叶骏北清理完最后一只青蛙后，赶紧让无言打水清洗，好不容易折腾了一番后，这一大盆青蛙总算是清洗好了。
实在是太不容易了！
叶青怕三人没洗干净，接过盆之后，又去厨房里仔仔细细的洗了一遍，然后才把青蛙宰掉了头和四肢，然后拦腰剁成了两截。
青蛙个头太大，肉也太厚实，若是不宰小块儿一点儿，一时半会儿还烧不熟。半生不熟的东西吃了，那可是要拉肚子的！
前世，因为农药和化学肥料的大量使用，使得青蛙在吞噬害虫的过程中、冬眠在泥里都会感染到化学药品，身体里就会产生一种连高温都不能杀死的寄生虫。再者，青蛙并没有什么特殊的营养物质，吃多了反而会得病，专家们总是提醒人们少吃、或者不吃。
然而，这一世，纯天然的绿色植物，没有任何化学肥料和化学药品，害虫身体内也不会含有化学分子，使得青蛙吞噬害虫后患病，且在身体里生长出寄生虫。所以，纯天然的青蛙干净、卫生，也吃的放心。
虽然没了寄生虫，但是内脏什么的还是要清洗干净的。要不然，吃到一嘴泥或者消化后的粑粑怎么办？
叶青把青蛙收拾干净，用料酒和盐腌上之后，许氏也捧着一大把嫩姜回来了。叶青看着清洗干净过后的嫩姜，又白又嫩，欢喜的连连大叫。没有用化学药品清洗的嫩姜这么白净，纯天然的东西就是绿色、健康啊！
“娘，你放下吧，我来弄！”
叶青笑嘻嘻的接过许氏手里的嫩姜，又仔细的清洗了一遍后，便手脚熟练的将嫩姜切成了片，然后全部剁成了姜丝。
现在原材料和佐料都准备齐全了，可以下锅了！
叶青掌厨，无言自告奋勇的烧火。他虽然不喜欢烧火，但他喜欢看着叶青一脸认真的模样，专注于厨艺的叶青，这时候是最美的！
油锅烧到六成熟，叶青便把泡姜、泡辣椒给倒进了锅里，闻到姜和辣椒的香味儿过后，再将腌好的青蛙轻轻的倒进锅内，但并不推进油里。倒入豆瓣酱后，翻炒约莫半分钟后，再把锅边上的青蛙推进油里，混合爆炒，然后倒入仔姜丝爆炒一分钟左右。
等嫩姜丝的味道出来后，淹一小部分的水，然后盖上锅盖烹上五分钟，便可以揭开锅盖了。
无言以前吃过田鸡，但做法却是不一样。头一次见叶青炒这道菜，看的他眼睛都直了！
“阿切！”
因为辣椒素的作用，泡辣椒在高温过后，完全释放出辣味儿，一个厨房内都充满了辣椒的味道。无言并不喜欢吃辣，闻到这味道，连连打喷嚏。
叶青见他打喷嚏的模样，不免偷笑。她见青蛙差不多也烧水熟了，赶紧让无言灭火，然后拿盘子把菜盛出来。
大概六七斤田鸡，装了满满四个大盘子。除了青蛙肉质鲜美外，佐料也是极好的下饭菜，并不输给青蛙肉。叶青深吸了两口气，小脸笑成了一朵花儿！
“好耶，吃饭了！”
齐苏一见吃的，跑的比谁都快。他也不顾这刚出锅的青蛙有多烫，一连吃了好几只，这才舒坦了呼了一口气：“仔姜田鸡，真的是太好吃了！”
第212章 五五分成，怎么样？（）
除了张秀刚出月子不能吃太辣之外，其余的叶家四口加上无言和齐苏，把满满的四大盘仔姜田鸡连同佐料、汤汁，全部吃了个精光。齐苏更甚，在吃不下的情况下，仍旧盛了半碗饭，把四个盘子里残余的汤汁给拌了一遍。
可谓是雁过不留毛——干干净净！
他们以为叶青之前做的饭菜已经是美味佳肴，可今天一尝这道“仔姜田鸡”，才真正感觉到了“好吃到舌头都快吞下腹部了”的感觉。
妙哉，妙哉，真是的美味中的美味啊！
不仅齐苏感叹，连叶平荣和许氏也感叹，他们以前学着邻家炒出来的青蛙或是田鸡，怎么不是这个味儿呢？
“你们都别苦着一张脸了，改天又炒，”叶青抚了抚吃撑的肚子，然后才又道：“不过，后院口袋里的青蛙明儿送熊叔那儿去，我亲自去露一手。”
言罢，她便伸伸懒腰，去擦身子、泡脚、洗小屁屁睡觉了！
其余的人，除了许氏收拾了碗筷去洗碗刷锅外，都该干嘛干嘛去。似乎都默认了这一切的习惯，尽力的做着自己分内的事情，其余的事，则是能帮怎帮！
叶青这几日托了“大姨妈”的福，不用沾冷水、不用洗碗、也不用洗衣服。。。只要是能碰水的时候，这些琐碎的事情便都由许氏替代了。这几天，倒是过的挺轻松。
翌日，无言派了齐苏跟着叶骏北去卖卤菜，他则留下来给叶青当搬运工，扛着麻袋里的二三十斤青蛙进城。
没有驴车代步，他和叶青走着进城便有些吃力。走到半路的时候，竟然碰到了一个老汉赶着一头牛车进城。虽然牛车比驴车还要颠簸，但总比自己走路强啊。
于是，叶青凭借着三寸不烂之舌，求了老汉顺带他们俩一程。老汉也是个实诚人，虽然赶时间，但也经不住叶青左一个大叔、右一个大叔的喊，最终虽然不太情愿，但还是让了二人上车。
牛车进城之后，老汉和他们去的是相反方向，叶青又嘴巴甜甜的跟老汉道谢之后，才同扛着麻袋的无言往小西街而去。
辰时过后，小西街一片繁华热闹，虽然比不上京都闹市、富庶城镇，但相对其他周边几个县，经济已经好太多。
看着街道上熙熙攘攘的人群，叶青心里甚是愉快。站在卤味斋的门前，静静的看了一会儿认真打扫店铺、准备摆上卤菜的伙计，她微微勾了勾嘴角，便朝着酒楼而去。
酒楼内，小三子几人已经拿着抹布和拖把，认认真真的擦桌子拖地了。几人看见叶青，纷纷笑着同她打招呼，其中有一人还主动领着他们去见熊杰。
“叶姑娘，今儿什么风把您给吹来了？掌柜的都念了好几天了，说你怎么又不来了呢，他看到你，肯定高兴坏了。。”
“无言兄弟，你扛的是啥？怎么还在动啊？”
伙计叽叽喳喳的领着几人进了后院，请了两人在天井里坐下，然后飞快的进了花厅请熊杰出来。
无言同一个伙计称兄道弟，虽然心里不爽，但面儿上还是笑了笑，并未有什么不满。若将来某一天，伙计晓得自己竟然跟一个皇子称兄道弟后，不知道会不会后怕？
熊杰听见叶青来了，赶紧披了一件外袍出来，然后两人又是一阵寒暄之后，茶水、糕点一一端了上来，才真正进入了主题。
“丫头，阿牛说你们扛了麻袋来，扛的是什么啊？”
叶青咧嘴嘿嘿一笑，然后神秘莫测的让无言打开袋子，指了指麻袋口，笑道：“你看看就知道了，绝对一本万利！”
一本万利的买卖？这么好？
熊杰听的心花怒放，连忙探头一观真假。只是同袋子里那些大眼睛的青蛙眼对眼片刻后，惊呼道：“丫头，你捉这么多青蛙做什么？”
“除了吃，还能做什么？”
一麻袋的青蛙，这可要怎么吃啊？
熊杰听过巴蜀一带百姓们酷爱吃青蛙，但晋城四个县城都偏北，并未听哪家会吃青蛙的。即使是吃，可能也是乡下穷的吃不起饭的百姓。城里的人，虽然并非人人大富大贵，但至少还是不用饿肚子的。
他思来想去也没想明白，叶青拿青蛙能做出什么菜。只是，他忽然脑袋里飘过上一次火火大卖的泥鳅，猛地一拍脑门儿，恍然大悟的道：“丫头，你要做水煮田鸡？”
“水煮田鸡？”
叶青不答反问，半天没见熊杰说话，便又摇了摇头。然后卖了一个关子道：“熊叔和无言坐着聊一会儿，我去去就来。”话落，便招来了一个添茶水的伙计，让他把麻袋扛上跟着她去了厨房。
她大姨妈还未送走，自然不可能去碰冰冷的青蛙。于是，她随便找两个空闲的厨房杂役，然后手把手的指导二人怎么扒皮、去内脏、清洗。。。见二人熟练之后，自己才去准备嫩姜丝等佐料。
半个时辰后，叶青端着一盘鲜味扑鼻的仔姜田鸡进来，熊杰闻到味儿，嘴里直冒清口水。真是太香了！
“丫头，你到底咋弄的啊？”
“仔姜田鸡，好吃不贵！”
熊杰经不住诱惑，硬是一口气把一盘青蛙肉都吃完了，才放下筷子。他擦了擦嘴，喝了一口茶，才舒服的打了个嗝，叹道：“太好吃了，真是太好吃了！”
鲜的美味，辣的过瘾，肉质细嫩，透着嫩姜的味道，实在是太好吃了。
“熊叔，这道菜包你大卖！”
熊杰听叶青这么说，早已经习以为常，心里已经打定了被叶青敲走一点儿银子的觉悟。舒了一口气道，“丫头，你该不会卖叔高价吧？”虽然，他很相信叶青的人品，但开开玩笑也不是不可以嘛！
“怎么可能呢？”叶青笑的奸诈，狡黠的眼珠子�