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“大清早的，有什么事？”
其实，她鸡脚时分才睡下，现在眼皮儿沉重的打架，她心情非常不好。尤其是，这是熊杰的酒楼，有什么急事是需要她处理的？难不成，她熬制的汤底出问题了？
伙计到底是做服务的，平日里看惯了客官们的脸色，他见叶青黑眼圈很重，说话也带着几分火气，心道不好。可这时候又不能跑去找熊杰，所以还是硬着头皮道：“姑娘，外面好多人，他们排着长长的队伍呢！”请人进来还是不请人进来，掌柜的不在，你得哪个主意啊！
很多人？
叶青眼神淡淡的扫了伙计一眼，然后走到过道口，推开窗户往外望去，果然如伙计所言，一眼望去，宛若长龙。而且，只有一条队伍，整齐有序！
呵，晋城的百姓这么有素质？
其实，不是叶青高看了晋城百姓的素质，而是熊一帆深知“免费的午餐”很会吸引人，所以昨日在做宣传的时候，特意拉了横幅——无视秩序者，取消任何一项权利！
要不然，前十五名客人免单，客栈门口还不挤的头破血流？
“啧啧啧。。还真是超出我的预期啊，看来，这锅底怕是真的不够呢！”叶青喃喃自语了一番后，想了想，才折过身对伙计道：“现在才辰时，离晌午还早。你找个会识字的伙计去把客人的名字信息登记下来，中午开饭时，按此顺序入席就坐。登记完，就可以先回去了！”
“姑娘，小的识字！”
“你识字就最好了，赶紧去吧！”
她不耐烦的对伙计挥了挥手，然后打了个哈欠，准备钻回被窝再睡一会儿回笼觉。天知道，她是真心困啊！
伙计得了叶青吩咐，飞快的跑下楼，让别的伙计拿了纸笔、抬了桌椅，重新开了大门。他扬声把叶青的意思说了一遍后，便让排在第一的人先登记，随后的紧跟上！
期初排在后面的人还不是很清楚，但有了前一人的引导和伙计的解释，也很快的完成了登记，搓着手回家补觉去了。等他们睡醒再来，就差不多到点儿了！
今日的天气格外的冷，即使忙前忙后的干活，也觉得僵手僵脚，连说话的时候都觉得眼前一阵热气白雾。
叶青推开窗户，心情极好，心叹：老天爷果然开眼，这天气，吃火锅是最好不过了。但是，千万别下雨，客人们还不知道火锅是什么稀罕物，万一瞧着下雨，不来吃饭了怎么办？
若是百姓们已经知道火锅是越吃越暖和，她也不怕下雨了！
“噼里啪啦。。”
正当叶青出神之时，酒楼门口响起了震耳欲聋的鞭炮声，随即便是大波食客在核对的姓名之后涌入大堂的声音。几乎都是一家子或是三朋四友，但也有极少数是一个人来的。
“各位里面请，请按各自的编号对应入座，这也是你们等菜的先后顺序！”熊一帆引导前四十位客人入席之后，便说明了规矩，然后面带笑容又大声道：“大伙儿稍安勿躁，每一张桌上都放着一本菜单，你们先看看，稍后会有伙计把你们的点菜记下，厨房会在最短的时间内为大家上菜！”
熊一帆大气的说完，便做了一个抱拳的动作，示意自己失陪。而他刚转身准备去厨房，便瞧见叶青从楼上下来，他笑着迎了上去，心情极好的道：“师父！”
叶青扫了一眼大堂里的众人，然后淡淡的嗯了一声，才问道：“厨房里准备的怎么样了？”
“一切都按师父的吩咐准备好了，马上就会先上一到十五号桌的汤锅，等他们的菜上了之后，便轮到十六号到三十号的客人。”熊一帆对答如流，令叶青很是满意。不仅如此，他还继续道：“不管是免单，还是打折的客人，我们都一视同仁。所以，速度可能会慢一些！”
“无妨，让客人们一眼就印象深刻才是最重要的。走吧，去厨房看看！”
师徒二人往后厨走去，而大堂的客人却是低头看着菜谱。只是，没多一会儿，他们还没点完奇奇怪怪的菜，就看见几个伙计一人端着一个冒着热气的炉子从后院出来。并且，他们身后竟然是端着小铁锅的大厨！
众人纷纷傻了眼，站起身，伸长了脖子往一到十五号桌这边瞧。当他们看见是各色的汤底时，瞪大了一双双眼睛！
这是个什么吃法？
第273章 吃法和打算（）
客人们关心怎么个吃法，可叶青却是一点儿都不担心。她决定端着荤素菜，亲自在一号桌客人面前当众示范一次。只要大伙儿按她的做法煮来吃，吃饭又是本能，她是一点儿不担心客人学不会！
正在客人们交流谈论之时，叶青端了一盘鸭胗和一盘藕片出来，因为她是女孩子，所以很快便吸引了食客们的注意。所有的讨论声都在她的出现之后，彻底的安静下来。
大伙儿似乎都在等着，似乎是一种直觉，他们就认定眼前的小姑娘能教他们如何吃眼前的火锅一样！
“听说酒楼的少东家拜了一个小女娃为师！”
“不是吧，这么年轻？”
“对对对，好像就是她。前些日子，我见过的！”
“真是没想到，这么一个小姑娘竟然是大厨师！”
“我还听说，前些日子酒楼推出的仔姜田鸡也是出自她的手笔呢！”
“啧啧啧，那火锅肯定也是她推出来的。真的是太能干了！”
“嘘——你们快瞧！”
虽然讨论的热闹，可他们的眼神一直都盯着叶青的一举一动。当其中一道声音提醒他们集中注意力的时候，他们很快便把焦点集中在叶青身上。
叶青很是享受这样被人关注的感觉，并非是她贪慕虚荣，而是她觉得自己的厨艺被人认可和好奇，是一件多么令人感到自豪的事情。都说不想当将军的士兵不是好士兵，那么，不想做出成绩，不想被人认可的厨子也绝对不是一个好厨子！
她笑容浅浅的环视了一圈众人，声音甜甜的道：“各位，火锅其实就是一边煮，一边吃，大家可以趁着煮菜的那点时间聊天、谈笑、沟通感情，不会像炒菜一样过一会儿菜就凉了。所以，大家可以放心大胆的吃，越吃越暖和，越吃越舒服！”
其中有人听的兴致勃勃，扬声就道：“姑娘，你示范一个呗！”他的话落，随即便响起了附和的声音。
叶青本就打算这么做，于是循着声音对那人道：“客官可是看好了！”于是，她便端起一盘荤菜，用长筷子轻轻的夹入了此事已经沸腾的汤中。然后，还不忘用汤勺搅拌了一下汤汁。
晋城的百姓不喜太辣，叶青把客人们的蘸水都定成了油碟。若是有特别的客人要求的，再准备新鲜辣椒的辣碟。汤锅也是九宫格和鸳鸯锅，这是提前让客人先熟悉一下。等以后再来吃火锅的时候，锅底就要他们自己点，而且需要收费了！
侯在门外的客人听见大堂里这般热闹，纷纷凑上前伸长了脖子往里面瞧。因为隔得远，除了瞧见围在一号桌周围的食客之外，其他的就什么都看不见了。是以，再一次勾起了他们的好奇之心！
叶青趁着鸭胗煮熟的时间，为客人的油碟里添了葱、香菜等配料，然后请客人拌匀。她算着时候差不多了，便道：“差不多熟了！”随即，便拿起长筷子在锅里夹了两片肉放进客人的碟子里！
“蘸一蘸酱汁便可以吃了，但小心一些，很烫！”
一号桌的客人纷纷动筷，学着叶青刚刚的样子，并按她所指导的那样，煮菜、蘸汁，入口咀嚼。。期初动作还很僵硬，可多尝试几次之后，便都熟悉了！
“好吃，真好吃！”
客人是第一次吃火锅，对于这种烫菜煮菜的吃法很是新鲜。一家三口吃的热火朝天，一边吃一边夸，羡慕的周围的人直流口水，目不转睛的盯着人一家人看！
“哈哈，我们的也上菜了！”
“我们的也来了！”
“我们的也是！”
。。
伙计们很快把一到十五号桌的客人的炉子、汤锅、配菜都上齐了，这些客人便迫不及待的坐回了座位上，然后兴高采烈的模仿起叶青的示范来。你学我，我学你，互相学习，很快便有模有样了！
后厨上汤锅和菜的速度也很快，率先进来的四十桌客人很快便吃上了。一个个热气腾腾的炉子，一桌桌吃的热火朝天的客人。。店内虽然只有四十桌，却有六七十桌的热闹。
第一次吃火锅，哪怕没有传说中的龙肉美味，但吃法也为其增添了数分啊！
叶青见前四十桌的客人都吃上了，便让小二去招呼后面二十位的客人进来。大堂里还剩几桌，楼上还有十来桌。只是，包间和住宿间却是不敢请客人入座品尝，就怕这点儿，有贵客到。
“师父，火锅一推出，怕是得把炒菜、蒸菜、烧菜给压垮了。”熊一帆瞧着吃火锅的人，竟然没有一桌提出点份炒菜、烧菜的，他不由得用悲哀的语气道！
叶青何尝不知这一点，若是火锅的生意做起来了，炒菜、烧菜就更没有地位了。虽然口味新鲜，但不是所有人都会好这一口。所以，火锅在酒楼发展也绝非长久之计，等时机成熟，还必须得像卤味斋那般独立出去才行。
“先试试吧，咱们有必要找新的店面，一来是卤味斋必须开分店，供应全城百姓；二来，能够把火锅独立出去单独做。若是长此以往，你家的酒楼迟早被火锅店取代。你爹不会同意，我也不会看着不管的！”
她把前前后后考虑的很清楚，所以，不用熊一帆说，她也知道下一步怎么做。只是，他们目前必须借助回头客以及熊杰的名气，把火锅的招牌打响，就像当初的卤菜一样！
熊一帆听完叶青的话，越发的满意，看着她的一颦一笑，每一个动作和笑容