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“青青，这菜怎么像猪肉炖粉条呢？”
叶青故作倨傲的摇头，不可一世的道：“娘，等你吃了我这道冻豆腐白菜五花肉，你就不会觉得它像猪肉炖粉条了！”
第329章 酸萝卜老鸭汤（）
许氏还是有些不信，看着锅盖盖着的铁锅，不死心的坚持道：“可你刚刚放进去的材料不就是大白菜和猪肉吗？”
叶青叹气道，“大白菜是大白菜，可此肉非彼肉，此肉非彼肉哦！”
许氏本来心里还是笃定叶青炖的就是类似猪肉炖粉条的，可想起过去的种种，似乎叶青在吃食方面从来没跟她开过玩笑，所以，她不由得相信，或许这白菜炖猪肉是另一道风味儿也说不定呢？
对于老娘的怀疑，叶青压根儿不在乎，因为她坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有等他们这些凡人统统都吃过一筷子后，就知道她这道菜绝对不是猪肉炖粉条了。说实在的，东北的猪肉炖粉条就跟巴蜀一带的回锅肉，吃来吃去还是那个味儿，嘿嘿。。。。。。但还是香。
叶青在心里极其严重的鄙视了自己一番，一说到吃的，她心里的哈喇子其实流的比谁都长。她的第一爱好是厨艺，可与第一爱好并驾齐驱的爱好就是吃，所以她向来都是自烹自销，从来不需要找大众评审，因为她自己的嘴就是最专业的。
咳咳。。。。。言归正传！
许氏见闺女说的那么自信，自然也是相信她的，于是很配合的煮了一大锅白米饭。吃炖菜，哪儿喝稀粥？再说了，她家的生活条件日益改善，即使是顿顿大米饭也吃得起了，压根儿用不着省米。
这大半个月来，熊一帆已经往他们家送过两次银子了，见那鼓鼓的钱袋子定是不少钱。虽然叶青都给她管着，可她却从未打开口袋数一数，都原封不动的藏在了秘密的地方。而她们家用的这些钱，都是叶骏北卖卤菜和卤味斋的进账。
快到吃午饭的点儿，家家户户的烟囱都升起了袅袅炊烟，像是一幅扭腰摆首的姑娘，盈盈而上，与天地间连成一线，构成了一幅独有的乡间画面，令人回味无穷。
叶骏北和张秀抱着孩子从外面回来时，嗅觉灵敏的闻到从厨房里飘出来的香味，不由得加快了脚步钻进了厨房，看见叶青在打油碟，惊呼道：“青青，做什么好吃的呢？”
叶青还没来得及答话，坐在灶门口的许氏却是先开口了，“你就知道吃，让你去三婆家买的鸭子可是买回来了？”
叶骏北听见老娘的责备声，微微侧头，目光同许氏正好碰上，母子俩均是相视而笑。他将藏在身后的鸭子举起来，笑着道：“买了，还杀了拔干净了鸭毛呢。要不然，我早回来了。”
“杀了？”
“杀了啊！”叶骏北望着许氏有些疑惑，买鸭子不杀买来干啥？难不成不是买来自己吃的？他心思一转，追问道：“娘，这只鸭子你不会买来送人吧？”
许氏嗔怪了叶骏北一眼，鸭子哪儿能买来送人，过年一般都是送大红关子花外衣的大公鸡好不？她不过是想着今天有女儿炖的白菜五花肉，叶子可以明儿再杀，吃的时候不就是新鲜的吗？现在杀了却不吃，放明天就不新鲜了。
“杀了就杀了吧，晚上把鸭肉片下来切成肉丁炒成小煎鸭肉，鸭骨头用来炖汤。”许氏虽然觉得一天两顿都是大荤，但一家人如此幸福美满也不容易，何不学学人家今朝有酒今朝醉呢？
叶青闻言却是摇了摇头，适时的出声道：“娘，小煎鸭肉固然好吃，可用鸭骨头炖汤有啥味儿？反正这天都能，干脆从泡菜坛子底下翻一些泡萝卜出来炖酸萝卜老鸭汤吧。汤中带酸，肉美松软，主要是吃了还暖和。”
叶骏北瞅了叶青半响才道：“青青，怎么你说的这些菜你都吃过似的？”他问完就一巴掌打在了自己嘴上，他这么说，不是怀疑妹妹背着他们吃独食吗？真是个嘴欠的！
叶青闻言心里一阵纠结抓狂，完全没仔细分辨叶骏北话中的意思，********全用在怎么编造谎话上面了。可一旁的许氏却急了，当即便吼道：“叶骏北，你怎么说话的？你有这么说自个儿妹妹的吗？”
许氏向来护短，且一般都偏心叶青，这次可是真的动怒，脸色严厉，眼神也染上了三分厉色。罪魁祸首皱着眉头，看看叶青，又瞧瞧许氏，一张脸都皱成了褶子，哭丧着声音道：“娘，我不是那意思。实在是。。。。。。”青青的认知和见识，完全超出了他们的认知范围，这说明了什么？
不正常！
而且相当不正常！
“大哥，我根据对其他菜的经验总结的，炖的久了，肉质肯定酥烂啊！”叶青讪讪的笑笑，完全没发现两对眼珠子都快掉下来的二人有多么吃惊，这是有多么后知后觉啊？
哎，神啊！
挨了许氏一顿责骂，叶骏北哪儿还敢继续接话茬，只得闭嘴站到一旁装聋作哑，他惹不起还躲不起么？他以后哪怕再有任何怀疑和质疑妹妹的事，他还是不说的好，省的被娘一个不小心人道毁灭了！
“大哥，你摆碗筷吃饭，我去翻点儿酸萝卜出来。炖老鸭汤，一定要酸的够味儿的萝卜炖出来的味儿才鲜。”叶青提到老鸭汤的炖法和奥妙，一不小心又多说了两句，忘乎所以了。
索性叶骏北不作声了，也没人呛她的话，自言自语的揭开泡萝卜的坛子，竟然还有一大半的萝卜。没事儿泡这么多萝卜做什么？哪怕没菜吃也不至于泡这么多吧？
许氏瞧着叶青翻找出陈年酸萝卜出来，不忍笑道：“若不是我前两天没空收拾，你这泡菜坛子里的酸萝卜我就全倒了。没想到，今儿还派上用场了。”
叶青撇撇嘴，心里大呼故人不识货，酸萝卜可是好东西，炖了老鸭汤喝，绝对会让人上瘾的。听她老娘的口气，好像对酸萝卜炖老鸭汤这名儿压根儿就没听过，那她是不是可以说，她又找到一项赚钱的路子了？
“娘，我还是那句话，等你亲口尝过了，你就知道老鸭汤的美味了。”叶青嘿嘿一笑，不好意思的摸了摸鼻头道：“等银子赚多了，我就开一家老鸭汤酒楼去，一年四季不歇空！”
第330章 养生之道（）
叶青是个实实在在的行动派，为了一家人能够早点喝上酸鲜的老鸭汤，硬是不辞辛劳的推迟了吃午饭的时间，坚持先把老鸭汤炖上才去吃饭。
酸萝卜老鸭汤所需的佐料没冻豆腐白菜五花肉多，光是主料就少了一样，况且萝卜和鸭子都是现成的，只需要把鸭子皮上绒毛烧干净，把内脏清理好就事成了一半。只是，拔鸭毛比拔鸡毛要麻烦的多，所谓慢工出细活，想要吃到干净无毛的鸭肉，那就只有仔细再仔细的收拾鸭绒毛了。
叶骏北闻着炖肉的香味儿，哈喇子不停的往肚子里咽，他现在真的后悔自己多事儿，把鸭子送到妹妹手里耽搁一家人吃饭。本来还默默的对一只鸭子的献身难过，现在想想，它就是死有余辜！
哎，真的好饿啊！
猪肉的香味儿飘的老远，以至于叶平荣躲在远远的抽着烟袋也闻到了。肚子很配合的咕咕叫了两声，然后又偃旗息鼓，等他一想到吃饭的茬儿，肚子又立即配合的叫了两声。五脏六腑大唱空城计，大概说的就是目前的情形了。
一家人饿着肚子等叶青吃饭，可厨神一心钻进制作美食的氛围中就把吃饭的事儿忘了。她也不是铁打的，肚子也饿的咕咕叫，可她的注意力完全在鸭子身上，一点儿没有饿肚子的觉悟。
“娘，你把锅洗一下，我先把鸭子剁成块儿去去腥味儿。”叶青打破沉静说完一句话便安静下来，厨房里随即便响起了菜刀剁骨头的声音。
许氏依言照做，很快便把锅洗了个干净，叶青把剁好的鸭肉倒入锅中，手脚麻利的拍了两块姜和两根葱放进锅里，然后盖好了锅盖。等水一开，捞干净浮沫，把鸭肉捞起来沥干，洗干净大锅重新加水。
叶骏北见她还在忙碌着复杂的过程，哭着一张俊脸，有气无力的道：“妹妹，哥哥我快饿死了。什么时候才能吃饭呢？”
叶青看也没看叶骏北，将鸭子重新倒入了锅中，然后把切成条状的酸萝卜、老姜片、葱段、花椒一并加入了锅中，搅拌均匀，然后盖上了盖子，“大功告成。”
“青青，真的可以吃饭了？”
“是啊，”叶青的小脸终于微微一笑，对着许氏道：“娘，灶里添小火，火太大，汤烧干了，鸭子还没吸收萝卜的味儿呢！”
“好，都听你的。”
一家人终于如愿以偿的坐上桌吃饭，为了吃上热乎的炖菜，叶青又让叶骏北装了一个炉子烧着炖菜吃，这样菜不会冷，吃着也暖和一些。
饱满多汁的蜂窝状冻豆腐很是受大家喜爱，连对食物极其挑剔的叶青本人，也对纯手工的冻豆腐赞不绝口，好吃，真的太好吃了。她晚些时候就能去程氏那儿下单子，让她熬夜加班做冻豆腐了。
不仅是冻豆腐惹人爱，连带着一向被人不太喜爱的大白菜也成了一道好菜。细软可口的菜叶中和了五花肉的肥腻，使其肉美多汁，酥烂香浓，让人欲罢不能。
叶青嚼着香酥滑软的五花肉，心里阴阴一笑，这道菜可以卖给熊杰的酒楼，适当的挣点儿过年的零花钱。除此之外，她又为程氏的豆腐坊拉了一个油肥肉厚的大客户啊！
叶家这些年一直贫困，可叶青没想到竟然出了叶骏北这个吃货。他一个人吃了两大碗炖菜后，不但没被五花肉给腻着，反而心思明确的惦记着厨房里的老鸭汤，一个劲儿的问那鸭汤什么时候能喝。
老鸭汤既然是汤，自然就不可能随便煮一煮就能喝，反正吃饭也无聊，叶青干脆给几人普及起养生之道来。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有�