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兴呢。
无言在宫中吃了不少的好东西，但也没听过这所谓的叶儿粑，于是也跟着进去凑热闹。原本热热闹闹的院子，被叶青这么一吆喝，倒是只留下叶骏北和一小娃娃，显得有些冷清。
“我们也去！”不甘寂寞的叶骏北，也是自言自语的跟着无言朝着厨房走进去，也是想看看是什么好东西呢。
好在这厨房够宽敞，这么多人挤在一起，倒也还可以。几人的眼睛都是落在叶青的手上，想要看看这传说中的叶儿粑究竟是怎么做的。特别是许氏和张氏，神情十分的专注，生怕自己一眨眼，错过了什么不得了的步骤。
叶青抬眸有些好笑的看了看他们，瞧见她们都是这般专心的看着自己，也是有些不自在，但是手中的活儿也是没停下来。
“这叶儿粑吧，虽说选料有些讲究，但是制作步骤却不是很难，你们且细心的看着我做便是！”
叶青将之前剩下的糯米粉倒进大盆子里面，再将准备好的饭米粉也到了进去，二者比例各自一半，搅合均匀。在注入温水，将糯米粉揉成团，就像是吃刀削面那般，首先得将这面团给揉的十分劲道才行。
“这温水的多少，得要把握得当，多不得也少不得。”便揉面团，叶青也是不忘和他们讲解着缘由，听的众人是一愣一愣的。
对于叶骏北和无言这两个实实在在的门外汉，是根本就听不懂叶青在说些什么。但是见许氏和张氏点头的模样，便又觉得这叶青说的好像很厉害的样子，毕竟她本来就很厉害。
面团揉好之后，叶青也是取出让叶骏北买好的五花肉，仔仔细细的切了起来。当然这切肉并不是什么技术活，所以这几人都是看的比较粗略。
“接下来我们就要准备好馅儿料了。就是这泡酸菜，也和五花肉一样切成丁儿。”叶青的动作快的都让无言有些瞠目结舌了，似乎是感觉到十分震惊。
在接下来的时间，众人只见叶青的嘴一张一合的解释着什么，又看见她的手不停的在拌着馅儿料，这是嘴上手上两不误。
“炒馅儿其实挺简单的，一学就会。就是将猪油化开，将肉丁和酸菜放下去炒，加上这些佐料，起锅之后将葱花撒上去拌匀即可！”
“哇塞，好香啊！”许氏负责给她生火，等到叶青的话变成实际行动的时候，厨房渐渐的飘着香味，远远的散发了出去。
张氏闭着眼大大的吸了一口，十分开心的感叹到。明明就是很简单的一个步骤，只是在叶青的手下，竟是这般好。
闻着都是这么香了，一会儿吃起来可怎么停的了嘴啊？叶骏北如是想到！
无言也是有些惊讶的看向叶青，心中想着自己究竟拥有了什么样儿的宝贝，竟会做这些吃食！
“这馅儿料太烫，得等他冷却之后才能够做叶儿粑。”起锅完成一系列事情之后，叶青见众人还眼巴巴的望着自己，这才好笑着解释说到。
这热乎的馅儿料，不适合做叶儿粑，因为会烫坏面皮儿，馅儿料会流出来。此时此刻她需要做的是，将面团分成小团子，以便等会儿用。
看着她熟练的将面团给揪成一小团一小团的，几人也是看的有些呆愣，毕竟这些小团子大小都是一样的，太神奇了。
因为是将馅儿料放在冷水上冷却，所以很快便可以做叶儿粑了，张氏和许氏也是将手洗干净之后，学着叶青的模样，拿起一个小面团子，摊开揉成一个碗状，然后用勺子盛了一勺子料，放在面皮儿上，然后在将面皮儿封口后揉成表皮光滑的长圆形，依次垫裹一张菜叶放入蒸笼。而且叶青怕粘，特地在菜叶上抹了一层猪油防粘。
许氏看见自己手中那长圆形的东西，有些发楞，原来这就是叶儿粑啊。感觉做法挺简单的，就是不知道吃起来怎么样！
“生胚包馅儿时注意不要露馅儿，面皮儿要厚薄均匀，否则局部太薄蒸的过程容易破裂。”叶青指着张氏手中的叶儿粑摇了摇头，露馅儿的叶儿粑，最容易在蒸的时候破裂，到时候就弄得到处都是了。
“真是笨！”叶骏北闻言，有些无语的看了张氏一眼，嘴中说着一些不好听的话，倒是让无言笑笑，好在自家媳妇儿是个中能手，实在是太棒了！
等到三人做好叶儿粑放入蒸笼，已经是小半个时辰过去了。叶青将所有的叶儿粑检查了一遍，这才是盖上了蒸笼盖，自己添加起柴火来。这叶儿粑其实蒸不了太久，大火蒸个十五分钟便好。
若是让许氏来生火，她怕掌握不好火候，所以还是得要亲力亲为。
过程中，无言想要揭开蒸笼盖子，看看里面的叶儿粑，却不想被叶青给拍了回去。是因为这蒸的过程中，不能“闪汽”，一来是怕影响这叶儿粑的美观，冷凝的水蒸气由蒸笼盖上落下，使得叶儿粑表皮不完整。二来是怕，这闪汽会使得叶儿粑蒸的不好！
“好了，快来尝尝吧！”熬过了这闹心的一刻钟，终于等到叶青这句话，几人的脸上又是恢复了之前的神色，跃跃欲试的想要尝尝！
而叶平荣也是回来的真真及时，刚刚揭开蒸笼盖，他就回了。许氏不禁打趣道：“你还真是狗鼻子，闻着香味儿回来的吧！”这话也是引得众人一阵哈哈大笑！
等到众人正准备咬下去的时候，叶青却是一声疾呼：“等一下！”
第369章 茶寮开张1（）
“又怎么了？”
叶骏北夹着一个叶儿粑放也不是，吃也不是，那感觉就像猫抓到了鱼，闻到腥味儿后又被人夺走了食物一样，别提有多难受。他现在就怕叶青告诉他这叶儿粑有毒，吃不得！
叶青的举动不仅叶骏北不解，其余人也是不解，均是一脸疑惑的望着她，似是在等她说出制止的缘由来。
民以食为天，况且还是美食，这么不让人吃其实不是故意糟蹋？叶青感觉不妙，摸了摸鼻子，眼观鼻鼻观心的道，“嘿嘿，没事儿，你们吃。小心烫！”
“。。。。。。”
众人闻言，无一不是眉眼都在抖动。无言愣愣的没动筷，嘴角抽搐了好一会儿，瞧着叶骏北把一整个叶儿粑囫囵的吞下去之后，才问道：“骏北，可有异样？”
叶骏北吃的正起劲儿，第二个叶儿粑也被他吞下大半，听见无言无厘头的问话，含糊不清的道：“好吃，真好吃！”他还是第一次吃到这样好吃的糯米东西，皮儿又软又糯，馅儿肥而不腻，酸菜恰好中和了肥肉的腻味儿，香喷喷的，实在是太好吃了。
无言见他们吃的都挺开心，连许氏和张秀都吃第二个了，他看了看碗中的叶儿粑，也放开胃口吃起来。说实在的，叶青刚刚突然阻止，他还以为这叶儿粑不干净或是有问题呢！
看来，还是他多虑了！
叶家的人个个都豁出去了，吃一顿叶儿粑，竟然全都没进屋，一家人就在狭小的厨房里，把一蒸笼的叶儿粑吃了个干净。叶骏北吃了九个，却依旧大喊没吃饱，还要再吃。可这糯米做的粑粑不容易消化，叶青哪儿还敢多给他吃？硬是让他放了碗，重新取了干净的碗筷，盛了一碗稀粥给他，并端来了一叠咸菜。
“没吃饱的，都喝一碗粥清清肠胃。若是没吃舒服，晚上再吃。皮儿和馅儿都还有呢！”
叶青这话虽然说得笼统，但大家都听明白了，今儿中午是没有叶儿粑吃了。不过，除了叶骏北以外，其余人都吃的还算尽兴，都没再喝粥。
饭后，一家人便齐心协力的割青菜，把叶子一片一片的掰开，然后用菜刀切菜心，一一放在院子里晒开。幸的叶青家的院子是水磨石的地面，青菜可以直接晒，而不用像其他人家那样需要用圆匾晾晒。
圆匾晒的青菜比起扔在泥地上晒固然干净些，但是收水慢，不如摊开在地面晒干的快。叶青家的地面比泥地干净了不知多少倍，晒青菜什么的再好不过了。
叶平荣一向不会做这种细致活儿，便揽下了照看孙女儿的责任，一老一小在屋檐下坐着玩耍，俨然一副天伦之乐图。无言看在眼里，心里却是满心羡慕，只是他有些感叹，不知道叶家这样平静的日子还能维和多久。或许，终有一天那些人会找****来的。
一下午的时光匆匆而过，叶家院子里的青菜叶也全部摊开晒了一下午。夜幕降临之后，许氏看了看天色，见不似下雨天，也不打算收这些青菜了，反正水分未退，收拾进屋染了潮也是麻烦，干脆就晾在院子里了。
叶青和张秀迫于无奈，硬是被叶骏北缠着继续做叶儿粑，一家人不得已，晚上又吃了一顿。可是，晚上时分叶骏北胃就难受了，翻来覆去痛了他一晚上，扬言再也不贪吃了。
张秀见他依旧似个孩子，又好气又好笑，但还是按叶青所言，去给了他找了一些山楂泡水消食，这事儿才算告一段落。
青菜收了，也晒了，剩下的事也就不急了。但另外一件事却迫在眉睫，那就是茶寮开张，这事儿不能耽搁了！
寻找卤味分销商的事儿已经有了着落，是方氏娘家的侄子，已经准备就绪，只要她这边供货，那边就能开始接货散卖销售。就连清洗猪下水的人也多找了一个人，而且以后猪下水的清洗就固定在曹家，荀氏家挨着曹家，也不用他们每天来回跑。等他们洗完后，叶骏北按时去拉回来卤，翌日再分销出去，这样省时又省力。
目前而言，茶寮的事情最为重要，因为关系到秋生一家和程氏一家的生计。叶青打算她先入手帮忙，等秋生能独当一面了，她便撤出来，然后每个月从他赚取的银子中随意抽取一点就算是分成。这样，于秋生一家而言，才不会觉得占了她叶青的便宜。
开张定在正月二十四，算命先生说这是做生意的吉日。叶青虽然不太相信这些东西，但见爹娘都虔诚的很，她撇撇嘴也就信了。反正事情还有些没准备好，也不在乎晚那