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开张定在正月二十四，算命先生说这是做生意的吉日。叶青虽然不太相信这些东西，但见爹娘都虔诚的很，她撇撇嘴也就信了。反正事情还有些没准备好，也不在乎晚那么一两天。
二十四日一早，秋生和杜鹃便来了。夫妻二人都是一身新衣，脸上洋溢着兴奋的笑，看来他们对这件事都在意。
叶青也起了个大早，毕竟这事儿也算比较重要。在秋生他们来之前，她又把今日所需的东西清点了一遍，确定都准备妥当了，这才让他们把东西全都搬上驴车，一并拖过去。
马车上，锅碗瓢盆、柴米油盐、蔬菜肉果。。。。。。应有尽有，似乎准备的有些多。可是，叶青的理念永远都是“货卖堆山”，要是材料都没准备充足，客人万一客似云来，怎么办？难不成第一天就得来个青黄不接，拒客门外？
“青青，今天就当是开张，咱们都别抱太大希望，否则，”无言生怕今日开张生意差强人意，令叶青心里不痛快，便一早开解道：“否则，希望越大，失望就越大。你一定要平常心，知道吗？”
叶青无语的撇了撇嘴，翻了翻白眼，她又不是第一次开张做生意，对生意的好坏并不十分计较。再加上她信心十足，官道上的生意绝对是个肥缺，不会有什么意外的。
“你放心，你把心放肚子里，准备手当脚用，好好的跑堂吧！”
无言瞧她信心十足的样子实在是不忍打击她，但一想到自己沦为跑堂的，脸色便黑了。他刚想拒绝，便听秋生兴奋地道：“到了！”
第370章 茶寮开张2（）
无言问声望去，在三岔口分路过去一点，俨然多了三间茅屋。
宽敞的两间屋子并排而列，里面放了六张低矮的桌子，每张桌子配了四条长凳。除了桌椅板凳，靠左的屋子角还放着一张柜子，柜子后放着一个酒柜。屋子后的那间屋子，应该是后厨，煮饭、烧水之类的地方。
不过是半个月功夫，这地儿还真的变了样。
叶青见时辰不早了，立即招呼着众人开始各司其职。杜鹃和叶青去厨房烧水、煮饭、炒菜，叶骏北、秋生和无言则在前头摆放茶碗、酒壶什么的，分工合作，只等第一位赶路的路人****。
无言在竹筐里东翻西翻，终于找到了一面锦旗——茶寮。他就说叶青不可能打无准备的仗，这种看似渺小却非常重要的东西，她肯定不会忘的。果不其然，只是藏的有点深，找到费了一些功夫罢了。
他拿着招牌出了草屋，四处环视了一圈，瞧见那一根三米高的竹竿时，笑的嘴都合不拢了，他实在是太聪明了。三下五除二的将招牌挂上，然后把那竹竿轻飘飘的便插进了泥土里，但凡有点儿眼力劲儿都看得出来，竹竿怕是下去了两尺深。
前面忙，后面也忙，杜鹃刚烧开第二壶水，便听见叶骏北在外头大喊道：“有客人，一碗粗茶，一份小葱拌豆腐饭！”
叶青和杜鹃对视了一眼，都从彼此眼中看到了诧异后的兴奋儿，这就有客人****了？
“嫂子，你端茶出去吧，就让客人等一会儿，豆腐要现炒，得慢一些。”
杜鹃连忙应了声，起身泡了一壶粗茶，就端着茶水出了去。
叶青欣喜这就有客****了，手上的速度不由得快了几分。米饭是家里一早蒸好了带来的，本来想着等饭凉了热一热，现在看来压根儿用不着热，等豆腐一出锅，淋上热腾腾的汤汁，味道铁定很美味。
小葱拌豆腐这道菜烧起来容易，不过是数分钟而已，一小碗豆腐便出炉了。将豆腐碗扣进盛着白米饭的盘子里，汤汁浇盖过米饭，豆腐和葱白呈现出自然的景象，平白添了几分食欲。
“青青，饭菜好了吗？”此时，杜鹃已经掀开草帘子进来了。
叶青点点头，顺手将盘子递给她，笑嘻嘻的道：“你跟秋生哥说，今而开业，一律八折优惠。端出去吧！”
“哎，好嘞！”
杜鹃一出去，叶青又立即忙开了。
茶寮的茶和饭都是为赶路的人提供的，不可能人人都像这位客人那样等着，只要客人一到，那就得在最短的时间内上饭菜。快餐本就将就快捷便利，送走了这位客人，才能避免让耽搁别的客人用饭赶路，所以，饭菜一定要提前做好，然后用火温着，客人随时****，随时有热饭菜吃。
再说了，一份一份的炒，既耽搁时间，又增加成本，怎么算都不是一笔划算的买卖。
正月依旧天寒地冻的，赶路的人很多，想吃热饭和热茶的人同样很多，是以生意一定不会差。虽然一壶茶一碗饭只能挣一点儿铜板，但积少成多，每日收入不少，一个月的收入也不菲。
叶青瞧了一眼叶骏北买回来的食材，一共四道菜，三素一荤。小葱拌豆腐、素炒白菜、凉拌木耳以及芹菜肉丝。荤菜自然是要贵一些，白菜最便宜。但主食却都一样，都配米饭，这样吃了管饱经饿！
杜鹃送完饭后便进来帮忙摘菜、清洗，叶青则负责炒菜。两人忙活的一会儿工夫，无言进来了两趟，分别泡了两壶茶，但却是没管订饭。
叶青可不会追根溯源的去问别人为什么不吃饭，她现在的心思就全在炒菜上面，等她把四锅菜都出锅了，这才有了揽客的本钱。要不然，把人招呼进来了，没有吃的，这不是自己砸自己招牌吗？
她还要感谢外面的两桌客人，现在没点饭菜，其实是好事儿！
四道菜只需要炒三锅，而这三锅菜都是快速出锅的菜，叶青没废多大功夫便将三锅菜出锅，装进了特意准备好的铜盆里。然后，放到了三个烧滚的炉子上。
凉拌木耳对杜鹃而言也不难，她想着自己迟早也要把这一块儿接手，干脆自告奋勇的和菜。叶青见她手法熟练，想必也是经常出入厨房的主，默默在一旁点点头后，也不对她的手艺做出任何点评。
凉拌菜无非只要把佐料放齐全了，量多量少视情况而定，味道也不是那么明显。只可惜了，这里调味的产品没有工业化的调味品，要不然，凉拌菜的鲜味儿肯定会更上一层楼。
一切都如叶青所料，中午时分，进茶寮歇脚的客人一下子把几张桌子全坐满了。不仅如此，因为桌子少的原因，客人有多，竟然相互协商着拼桌。
大部分的客人都点了饭菜，一壶热茶，一碗热饭，吃的那叫一个嗨，经济宽裕一点的客人吃肉，甚至叫了两碗，惹的一旁喝茶啃干粮的客人频频侧目。
叶骏北三人跑堂，并未因银钱就生出三六九等之心，不管是喊茶的，吃饭的，就着茶水啃干粮的，全都一视同仁，客气周到，服务态度极佳。
杜鹃没想到一下子会有这么多人来吃饭，光是盛饭她就觉得自己手快断了，这一波接一波的客人，真的是出乎人意料之外。反观叶青，她却镇定自若，专心致志的炒菜。
之前炒的菜，已经卖光了！
“青青，你怎么什么都算得准？”杜鹃看着叶青，一脸好奇的问道。
叶青有些好笑，她这哪儿是算得准，无非就是新年过后，出门打工的人多了罢了。官道上的茶寮，肯定不是黑店，****喝茶歇脚的人自然多，再加上一听还有热饭热菜吃，只要不是贫寒之人，都会解囊吃一碗热饭。这生意不就这样****了吗？
“我哪儿会算，不过是听人说官道上的生意好做一些罢了！”叶青笑着把豆腐盛出锅，舀了两碗递给杜鹃，“行了，端出去吧。让他们随便进来一个人帮忙！”
第371章 闹天花（）
茶寮的生意让五人忙的脚不沾地，一直忙到太阳下山也没来得及吃一口饭，生意好到让他们几人招架不住。不仅是秋生他们，就连叶青自己都被这阵仗吓到了，要是每天都这么多人，光是秋生和杜鹃两人，哪里搞得定？看来，这事儿还得多经营些日子再做决定。
送走最后一位客人，叶骏北把手里的抹布随手一扔，一屁股瘫坐在长凳上，哀叹道：“哎哟，真是累死了！”那神色真比挑了百八十斤重担还要沮丧和劳累。
无言娇生惯养长大，即使在平乐村自力更生的生活了大半年，可也没做过跑堂的活儿。忙了一天下来，他深深地感觉一双腿已经不是自己的了，又累又软，还酸的厉害，比绑了铁块还要沉重。
他也想把辛苦劳累喊出来，可他一个大男人，叫苦连天像什么话？人家两个姑娘都没叫，叶骏北一个人叫就够丢人了，他实在是放不下脸来当第二个叶骏北。
秋生紧绷的神情也放松下来，只是脸色没比叶骏北好多少，看来也是累的不轻。他大口大口的呼了几口气，扭了扭有些，麻木的胳膊道：“说不定明天人更多，看来咱们有事忙了。”
“要是天天这样，咱们得累死，酒楼里跑堂的小二怕也没咱们辛苦！”
“要真是天天这样，习惯成自然，你就没这么多累了。”叶青端着两盘菜出来，对着他笑道。
杜鹃紧跟其后，抱着甑子出来，热腾腾的大米饭勾的腹内空空的几人口水直流，肚子也像是闻到了饭菜的味道配合的咕咕作响。
“厨房里还有俩菜，你们谁去端一下！”
“我去！”
叶青话落，叶骏北自告奋勇的起身去了。几人见他生龙活虎的样，纷纷笑着摇头。尤其是叶青，心里感叹：就他大哥这个吃货，要是去年去了军营，怕是得当逃兵吧？
叶青特意留了菜，米饭是新煮的，大伙儿就着三素一魂吃的格外的香，认为这一顿饭就是人间美味。冷馒头治饿病这说法，怕就是这么来的。哪怕现在给他们几人一个冷馒头，他们也能喊好吃。
五个人吃了几口后，感觉身上力气回来了不少，便开始你一句我一句的交谈起今天的情况。相互提意见，互相补充，努力把茶寮开的最红火。可是，刚说的正起劲儿，就见叶平荣急匆匆的跑进来。