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有几个注意事项
1、油皮要多搓揉，这样的油皮比较柔软，包裹起来比较均匀，也不易漏油；
2、水皮也要多揉多抓，同样也是为了增加柔韧性。在每次小包酥的时候，也把小剂再抓揉一下；
3、水皮包油皮时，封口要封好，以免漏油；
4、搓揉好的面团都要静置一下，醒一下面；
5、在操作过程中，一定要切记面剂用湿布遮盖起来，以免面干了无法操作。
如果是红豆酥的话，请自动把配料里所有的绿豆换成红豆即可。。。。
第29章 到底谁找事儿（）
“谢谢”，方墨礼貌地道了谢，却一眼看到乔锦寒嘴里咬着的红豆酥，愣了一秒钟。乔锦寒自觉有些失礼，赶忙把红豆酥藏在手里，这才发现方墨漆黑的眼眸里，似乎闪烁着水波一样的光芒，似乎在那一刻有些失神。
乔锦寒忍不住多看了一眼，他在想什么，竟然想得那么出神？
方墨发呆的模样很好看，不同于之前的精英范儿十足，反倒添了几分孩子气，那一眼看过去，乔锦寒只觉得心里一阵抽痛，脑子里顿时像短路一样，支支吾吾半天终于问出一句：“红豆酥，你、你要尝尝么？”
方墨回过神来，淡淡看了盒子里的红豆酥一眼，轻轻皱了下眉头，然后迅速换上从容自若的模样：“不了，谢谢。”
乔锦寒在心里埋怨自己，这都问了些什么乱七八糟的啊！但是她眼里还是迅速闪过一丝失落，方墨似乎是看到了什么，于是停了停，又补充了一句：“我，不吃红豆。”
说完朝着乔锦寒欠了欠身权当是告别，然后转身朝着她指的方向走了。
乔锦寒的目光追着他的背影，直到这个人消失在走廊尽头。
不吃红豆是吗
每个人都有喜欢吃、或者是不喜欢吃的东西，往往在那样的厌恶或者眷恋背后，都深藏着一段当事人不愿意提及的往事。
就如同现在的她乔锦寒无意识地将手放在小腹上。
原本是以前很喜欢的食物，现在，她却再没办法把它吃下去了。
比如，水煮鱼。
舞台上，段晓婷在唱辛晓琪的味道。
我想念你的吻，和手指淡淡烟草味道，记忆中曾被爱的味道。
乔锦寒抱着一盒子红豆酥，一口一口地吃下肚去，渐渐分不清这味道到底是甜还是苦，后来眼泪滴落在手指上，曾经与谁十指交缠，此刻却空旷寂寥。
段晓婷发挥的中规中矩，没有亮点也没有失误，其他评委给出的分数都在情理之中，但到了方墨那儿，他却慢吞吞地给出了个超低的分数。
看他的表情，似乎还在记挂着上次的事情，段晓婷虽然内心在愤怒地咆哮，但碍于要保持淑女的状态，于是只能假装谦虚地表示，请“方墨老师指教”。
方墨紧绷着一张脸，连坐着的时候都仿佛是身上每一个毛孔都在全心戒备，听到段晓婷问话，于是把桌麦拉过来，从容地问：“请问，让你印象最深刻的味道，是什么？”
段晓婷正打算开口回答，但是一瞬间的大脑却空白一片，当场卡了壳。
什么是让她印象深刻的味道？
甜的还是苦的，酸的还是辣的，心里的每一丝颤抖，舌尖的每一份悸动。她原本以为自己是能回答出来的，但是未曾想，在脑海里搜寻了那么久，却找不出一个能反驳方墨的答案。
乔锦寒不知道什么站在通往后台的门口，擦干了泪痕，她显得稍稍有些憔悴。
方墨优雅地耸了耸肩，斜挑着眉看向段晓婷，似乎是连话都再懒得说一句。
但是乔锦寒却懂他的意思，你连心里印象最深刻的味道都分不清楚，又怎么能唱得出那首歌里的回忆和感情？
她唱的，不过只是一首歌而已。
海选更多的像是走个过场，段晓婷虽然从方墨那里拿到了一个低分，但是因为另外几个评委给出了不错的分数，所以连带着总分还是足够晋级的。
第30章 反将一军（）
段晓婷下了台就开始跟乔锦寒吐槽方墨，在她看来这个男人完全是来找事儿的，乔锦寒刚安慰了她几句，副导演就把段晓婷又给叫走了，留下她一个人在那里收拾东西。
方墨从她身边经过，但是乔锦寒低着头没看到他，荼荼被他落在后面，于是他站住了想要等她一会儿。乔锦寒抬起头看到方墨，似乎是要录像的关系，所以他简单打了点粉底，这时候看起来，似乎有些不同以往的白。
她愣了一下，随即便又低下头，抬手把帽子拉下来挡住脸。
想躲着他，但是有个问题，却无可避免地浮上心头。
他问段晓婷，什么是让你印象深刻的味道？
他觉得段晓婷唱不出那首歌里要表现的感情和回忆。
那么，他呢？如果要回答这个问题的人是他，是否他会给出一个让所有人都满意的答案？
乔锦寒为段晓婷不甘，同时，对于方墨那天不给理由就离开的行为，她始终不能介怀。
来而不往非礼也，既然遇见了，那么，我怎么能不好好的回敬你一番？
乔锦寒想到这里，于是毫不犹豫地转过头，荼荼这时候跟上来，拉上方墨要走，她于是扬起下巴，用一个自认在场所有人都能听清楚的语调问道：“方老师，我能不能请教你一个问题？”
方墨停下脚步，将目光移过来看她。
乔锦寒将帽子抬高，让自己能看清楚方墨这一刻的表情，从眼神里看，他似乎有点愕然，但是脸上还是从容平静的，他低了头欠身：“请说。”
乔锦寒轻轻一笑，朗声问道：“请问，让您最印象深刻的味道，是怎样的？”
荼荼正想要上前来解围，但是被方墨抬手拦住了，他做出一个“让我来”的眼色，然后很认真地看着乔锦寒，似乎是在认真思考着答案，触动了心底某处深藏的记忆，他的眼中竟然流露出几分悲伤来，但这样的神情只是一闪即逝，乔锦寒瞪大了眼睛想要探寻更多，但眼前的方墨，已经又是平常那个优雅斯文的方墨了。
“我想，应该是，红豆沙的味道吧”
方墨答完这句话，似乎是有些疲乏地合了眼，稍后复又睁开，然后拍了拍荼荼的肩膀，做出一个“我们走吧”的手势。
红豆沙乔锦寒忽然想起方墨对她说过的那句“我不吃红豆”，似乎是察觉到了那股淡然弥漫开来的悲切，他不吃红豆，却忘不了红豆沙的味道，那样的感觉，到底是因为爱，还是因为恨？
味道，什么样的味道，会让人无论如何想忘，却都忘不了？
方墨的指尖在黑白琴键上飞快的跳跃，他弹的正是那首味道，钢琴的音色显得曲调越发温柔悲伤，仿佛在缓缓倾诉心情。
荼荼捧着保温杯站在门口安静地听着，那个画面如此之美，让人不忍心出声打扰，年轻的男人在落了满地阳光的琴房里优雅地弹奏，音乐中散发出能摄人心神般的美好。
我以为伤心可以很少
我以为我能过得很好
谁知道一想你
思念苦无药
无处可逃
想念你的笑
想念你的外套
想念你白色袜子
和你身上的味道
我想念你的吻
和手指淡淡烟草味道
记忆中曾被爱的味道
第31章 覆雨翻云手（）
旋律交错，渐渐加快，一切烦恼不快仿佛都已经随着轻灵悦耳的琴声而渐渐消散。
不知道弹了多久，方墨的动作放轻柔下来，高潮迭起之后，只剩下一片晴空万里，云朵在天空中缓缓飘着，轻柔而舒畅。
“墨爷”
荼荼适时地送上毛巾和水杯，方墨拿起水杯喝了一口，她这才拿出平板电脑递过去，接着又说：“节目组发了邮件过来，内定选手的名单和资料，还有接下来的包装定位，想请你看一下。”
“内定冠军段晓婷啊”，方墨悠然叹了口气，露出一个颇感兴趣的笑容来，“看来，顾云崇这回是要玩真的了。”
“顾少也要插手这次的比赛？”
荼荼皱起眉，这位闲云野鹤的大股东虽然不参与公司事务，但一直名声在外，顾少顾云崇这个名号，假如说出来，圈里人还是要给上几分面子的。
方墨不禁冷笑，谁能想到顾云崇花了这么大的心思，动用他一直深藏不露的人际关系，只是为了那个叫乔锦寒的女人而已。
“听说顾少已经很久没有露过面了，大家都以为他又回马来那边去了。”
荼荼在这行里本来工作资历就不浅，再加上又是方墨的助理，所以知道不少比较隐秘的事情，方墨摇了摇手，心想，如果不是答应了顾云崇帮他保守秘密，他真想把这事儿当笑话跟荼荼说一说，堂堂顾少竟然跑去开饭店，不知道他葫芦里到底卖的是什么药。
乔锦寒，想到这个名字的时候，方墨忽然觉得有些啼笑皆非，她费尽心思想要跟自己结交，为段晓婷上位铺路，结果徒劳无功，最后帮的上忙的反倒是顾云崇。
她应该还不知道顾云崇是个什么样的人吧？算了，方墨摇了摇头，他懒得想那么多，顾云崇和乔锦寒的事，跟他有什么关系？
不过，他怎么能这么轻易就让顾云崇说了算呢？方墨合了眼睛，重新转回钢琴前，单手弹了几个音节，然后将手掌放平往琴键上一按，钢琴发出一声混音的轰鸣：“告诉节目组，别的安排我都没有意见，但是，段晓婷只能是亚军，冠军，必须是我指定的人选。”
荼荼应了一声，立刻就悄无声息地退走了，留下方墨继续弹琴。
他弹的是李斯特的钟。
修长的指尖在黑白分明的琴键上跳动着，缓缓流淌出轻灵的音符，李斯特的不少曲目都会被年轻的钢琴家拿来炫技，尤其是这首难度极高的钟，轮奏和快速双8度都是极难的，但是他弹奏的如同行云流水