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“明白了吗？”戈登大喊了一声。
“是的，主厨！”选手们反射性地回了一句——任何时候，厨房里，回答主厨只要两个回答，一个是“是的，主厨”，一个是“不，主厨”。其他时候，除非主厨主动发问，否则决不能自己找借口。这是这个节目的大忌。
“很好。”戈登满意地点点头，对边上的教官说道，“接下来，他们就交给你们了。”
“还等什么？你们身前的包裹里就是你们的迷彩服，快换上，然后跟上训练！快快快！！！”几乎是在戈登转移“权柄”的时候，教官就接了过来，然后开始训练这次的特殊“新兵”。
万幸现在是夏天，选手们可以很方便地把迷彩服穿在他们的短袖和裤子外面。至于不幸穿了裙子的女选手，当然只能急匆匆地跑到边上的更衣室里快速换衣了。
鸡飞狗跳的换装之后，身穿标准迷彩服的选手们立刻在教官的指挥下，开始了严格的训练。
“很好，跟着那些军人做这些训练！”教官中气十足地喊道。
“该死！这是玩真的？！”不止一个人在暗自咒骂。
伊莉原本也以为是主厨在玩他们，但这次好像玩的比较真？不仅真的让大家换上迷彩服，前面的人也已经跟着士兵做起了训练。没有任何人出来阻止他们，说这是个玩笑，可以了，到此为止了
心里再疑惑，但既然确定这是节目组要求的，伊莉当然会毫不犹豫地完成它！
不过是一个军事训练而已，别说这种小训练，只要能让她留在比赛里，她会不惜一切！
走过曲曲折折的狭窄独木桥——幸好下面没有水，只是普通的地面，独木桥架得也不够高，难度系数不大，不然一些体型较大的参赛者就麻烦了（毕竟是真人秀节目，考虑到收视率，节目组在挑选参赛者时会考虑到多样性问题，身材高矮胖瘦，肤色黑白黄，选手们来自各州各市各镇，除了职业厨师，也会有一些普通职业，比如家庭主妇、单亲妈妈之类的），又在限定高度的钢丝下爬过灰扑扑的地面，然后翻过一个个齐腰高的木架
“啊！”有人不小心被木架绊了一下，扑通一声，脸着地
幸好，摔得不重，一摔之后，他立刻就爬了起来，连扶都没要人扶，就吭哧吭哧继续翻着木架，和大部队汇合。
“这是”所有参赛者都在一面高墙面前怔住。
显然，这是需要他们踩着墙上预留出来的坑坑洼洼翻过去，但这绝不是只凭毅力就可以做到的事情啊！攀岩、翻墙之类的，都是需要训练才行的。
伊莉的人生尝试过很多事情，但是，更多的事情她还是没有尝试过的。
比如，她不会开坦克，再比如，她不会攀岩
说到底，她也只是个普通人，并非无所不能。
“这是你们的最后一次挑战。”不知何时起，戈登已经站到了那面墙之前，笑着对他们说道，“只要翻过这座墙，你们就可以进入地狱厨房了！”
“哇哦！”
“”
听到戈登最后的激励，参赛者们跃跃欲试，伊莉却反而冷静下来了。
为了获得胜利，伊莉什么都愿意做，但这不代表她会冒一些无用的风险。
攀岩翻墙这种事太危险了，节目组不可能什么安全措施都不做就让他们上去的。事实上，当看到戈登站到他们面前时，伊莉就有预感——这项“军事训练”到此为止了。前面的那些训练说得上是戏弄，后面再来就是会发生危险的事情了。
“那么，准备好了吗？”戈登意有所指地说道。
“是的，主厨！”对这个问题，每个人都是毫不犹豫的。
“很好，这就是我想对你们说的”
当戈登这么说的时候，他身后的那面墙后却忽然爆出一阵火花与粉尘，缓缓地向他倒去！
“哦！天哪！”
不止一个参赛者用手捂住了嘴，但戈登却丝毫没有躲避的意思！
看到主厨自信满满的样子，选手们也没有不识相地上去“抢救”主厨，只是紧张地看着主持站在高墙下，被高墙狠狠拍到
并没有。
高墙中间贴的那个地狱厨房logo是纸糊的，那一块后面根本就是空的，主厨站的位置也是事先规划好的。也就是说，主厨根本不会被墙砸到，他不过是用头顶破了一层纸而已。纸张上的短时间重力加速度，根本不会伤人。
但重点不是这个，而是站在主厨身后的、原来那面墙后面的——观众！
“欢迎来到地狱厨房！”在观众们的欢呼中，戈登笑着对选手们说道，“和以前一样，你们18人里有9男9女，正好组成女子红队和男子蓝队。现在，进去吧。四十五分钟，完成你们的个人特色料理，这就是你们的第一轮团队挑战赛！”
戈登话音刚落，选手们立刻争先恐后地向地狱厨房冲去！
天知道，时间和食材可是有限的！
跑得越快，越能拿到好的材料，越能尽快开始他们的制作进程！
伊莉在女生中跑得已经是快的了，但和天生有体能优势的男选手们相比，还是有差距的。
于是，她只能眼睁睁地看着别人拿走了那块宝贵的菲力牛排，而她拿到了一块还算不错的肋眼牛排——它的肉质是仅次于菲力的嫩，而且中间有一块动人的牛油脂肪，处理得当的话会肉香四溢，而且不会轻易飘散。因为那是肉质内部自带的油脂融化产生的香气，而不是后天的烹饪中染上的。可以说，大理石纹是肋眼牛排的象征，而那块脂肪，则是它的精髓！
确定了主要食材后，伊莉又快速挑拣好了她想要的配菜，横跨中西餐的万能蘑菇，用来丰富颜色和营养的小西红柿、芦笋和土豆泥，以及她一眼就看中的内比奥罗葡萄酒。
事实上，在看到内比奥罗的时候，伊莉的脑子里浮现出的就是——意菜，意菜，意菜！世界上，只有普罗萨克葡萄酒比内比奥罗更配意大利菜了。而要做意菜，又怎么能少的了罗勒呢？这种香草之于意大利菜，就像辣椒之于中式川菜，是这一菜系的精华！
要做一盘完整的主食，四十五分钟的时间其实很紧张，必须要有全然的专注和细心，才能完美无瑕地完成一道菜品。这种时候，伊莉已经完全听不见观众们的讨论与欢呼声了，她全身心地投入在自己的烹饪中，想要给主厨留下一个尽可能好的第一印象！
她先用盐、胡椒、罗勒粉轻轻拍打着牛排，让调料的味道完全渗入牛排中，稍许腌渍下，然后开始处理她的配菜——土豆去皮，煮熟，蘑菇、芦笋和小西红柿洗净，芦笋、蘑菇一一切好。其中，小西红柿上面的绿蒂不用摘掉，保留就好，这看上去会更自然，然后在上方开一到小口，塞入一小片芝士，将几颗西红柿放入烤箱，待烤；
全部准备妥当后，边上的平底锅也加热好了，清汪汪的油在锅中滋滋作响——这是牛排可以下锅的暗示了！用厨房纸小心地吸掉牛排上的多余水分，将牛排轻轻放入锅中，伴随着滋啦一声，淡淡的肉香立刻在油锅上方散开。
牛肉开煎的时候，与它最重要最匹配的红酒酱也要开始制作了。
黄油在油锅里化开，放入干葱和蒜瓣炒香，捞起，用搅拌机打碎成粉；与此同时，锅中倒入葡萄酒、面粉和处理好的葱蒜粉，大火翻炒；又放入基础汁——伊莉偏爱的是番茄酱，这不但与配菜呼应，而且颜色上也和葡萄酒很合得来，再加上同样打成粉的其他香料，比如月桂叶、百里香等，再加适量的盐，让这些丰富的味道慢慢融合
等待酱料制作的时候，伊莉又计算着时间，有条不紊地将牛肉翻面，一边监督着它不能煮老，一边将煮好的土豆捞出，打成泥，搅碎所有颗粒，过筛，加入黄油和牛奶，以及盐、糖、黑胡椒等其他调料，放在边上待装盘用；边上的平底锅也要用上了，切成段的芦笋被放入油锅中，煎熟，蘑菇，煎熟。烤箱也要打开，设定好时间，让小西红柿烤到表皮开始皱起，就是它最可口的时候了——微酸微甜，有种介于蔬菜与水果之间的特殊芳香
个人特色菜是每期地狱厨房的第一轮固定比赛，做过全然准备的伊莉绝不会在这场比赛里失手。哪怕她要做的工作很多，但这些工序她每一步都了然在心，从腌制、洗净、切菜、下锅、开烤，每一步都忙中有序，丝毫不错。
和伊莉同在紧张比赛中的其他厨师可能感觉不到，但观众们却能清楚地看到，谁是手忙脚乱的，谁是井井有条的。而这个对于厨师来说，可能过于漂亮的女孩——这次伊莉没花费积分下调长相，那是无用的浪费——却是所有选手中最有条理的之一了。
她的目光一眨不眨地看着她的料理台，动作如行云流水般自然流畅——拍打牛排的动作非常轻快，仿佛自有节奏一般，让她手里的牛排也显得生动起来；当牛排滋啦一声下锅时，她掂着锅、让热油均匀环绕着牛排的样子也显得轻巧自如；制作酱料时，那让一般人眼花缭乱的步骤，在她手中也变得极有规律，让人几乎不愿转开视线
食物的香气从她的锅子里氤氲而起，无数观众忍不住咽了咽口水。
至于是为了锅中佳肴，还是为了正在做菜的佳人，这就仁者见仁、智者见智了。
“各位，抓紧时间了！”戈登在旁边提醒了一下。
被观众们集体流口水的伊莉也将食物差不多也全部准备好了，她用一次性叉子挨个尝过、确定没有问题后，紧的心弦才稍微放松。接下来只要完成摆盘就可以了。
白色镶着金丝边的简洁骨瓷盘中，芦笋、蘑菇、土豆泥垫在下方，煎好的肋眼牛排放在上方，边上缀着两颗可爱的番茄，牛排上还缀着几朵绿色的甜罗勒叶。圆盘边上，伊莉把做好的葡萄酒酱小心地倒入小白瓷盏里，放到盘子