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“是的，主厨！”梅格惶恐不已，她的额头都忍不住冒出了冷汗，讷讷地应着主厨。
“滚！”主厨赏了她最后一个字。
“是的，主厨！”梅格连忙回答，惊慌失措地跑回了她的料理台边。
教训完不争气的选手，主厨将幸存的惠灵顿牛排和香煎羊排端到了出菜口，让侍应生们可以取走。上帝保佑，这两道菜凑到一起，正好能完成一份订单！但是，那些点了海鲜主菜的订单，却一个都没完成！想到这里，戈登就又觉得头痛了！
鱼肉的全军覆没让接下来的订单也举步维艰。
“梅格，米拉，你们的鱼肉做得怎么样了？”伊莉忍不住催促道。
她的惠灵顿已经拿出来了，包着酥皮的牛排不至于很快冷掉，但这么放下去，肉汁会被外面的酥皮慢慢烘干，外面的酥皮会变冷变脆，这是非常影响口感的事情！没有肉汁的惠灵顿不是合格的惠灵顿，绝对会被主厨打回重做！伊莉不可能坐视这种情况发生！
“我们会尽快的！”米拉一边将金枪鱼丢到锅里，一边不耐地说道。如果可以，她当然也想尽快上菜，让主厨毫无疑问地通过她的菜品，但现在菜品出问题了，她也很无奈了！对方还在这里催她，催催催，催什么催！
伊莉皱了皱眉，但还是可以忍受米拉的糟糕态度——现在还是比赛时间，她不能选择队友，只能和对方合作，所以她愿意做出一些退让。
就像在家里的公司中，也有那么一些情商低的研究员，总是会做出一些在外人看来脱线的事情，但考虑到他们为公司做出的贡献，最重要的还是他们本身并无恶意，于是那些行为看起来也显得很可爱，很容易就包容了。
说到底，在半导体制造和研发行业，真正高水准的研究员绝对是供不应求的。
现在不是几十年前，大学教授、中科院研究员都会出来卖茶叶蛋补贴家用，一份高昂的薪水就能挖来这些人才。
现在，时代已经改变了，高薪水只是最低要求而已，价值不菲的研究设备、各种研究资源、有实力的交流平台、完善的研究人脉等等，这些整体研究环境才是研究员真正看中的。因此，情商上的小小缺陷根本不是问题——而且大多数也不到缺陷的地步，只是不够圆滑而已。
但是，米拉的能力并不到伊莉愿意主动包容的地步——她在个人挑战赛中没有表现出她的实力，在晚餐服务中也不能完成主厨的要求。伊莉的退让，不是真的退让，而是为了顾全大局的忍让。为了最后的胜利，伊莉不愿和对方争一时之气而已。
“不，米拉。”伊莉不愿意与队友争执，但也不愿太过照顾她这种像小姑娘一样的脆弱心情——哪怕米拉的体型是她的两倍，年龄也不比伊莉小，但对方显然不是什么成熟的人，伊莉索性有话直说了，“每次煎鱼肉都要用新的平底锅，哪怕上一份菜品是失败，还是要用新的煎锅。不然，用煎过上一份鱼肉的油继续煎新的鱼肉，会大大影响鱼肉的口感。”
就像快餐店里循环利用的油，用这种油炸出来的食物，和用新油炸出来的食物，无论在健康上，还是口味上，都是截然不同的。
那些用过的油中还会残留上一份菜品的食材和调料的味道，这些味道会混入新鲜的食材里，污染新食材中原有的滋味。而且，在颜色上，用过的油煎出来的鱼肉颜色也会明显偏深偏暗，不再是那种令人食指大动的金黄色泽，而是让人不太舒适、甚至怀疑新鲜度的焦黄色。
总之，在高级餐厅里，这是绝对不允许的！
“”米拉语塞，按在鱼肉上，让鱼肉充分接触油面的煎铲也跟着一顿。
她当然知道对方说的是对的，在第一次的晚餐服务中，主厨就告诉过她们这一点——换锅，换锅，勤换锅！高级餐厅里，一道菜，一锅毕，这才是正确的做法！那种换菜不换锅的，都是不入流的小餐馆！但是，刚刚被主厨一吼，她一急，就忘了这回事
胖女孩僵在那里，眼睛不自觉地看向伊莉，想要伊莉给她想个办法。
伊莉能怎么做？让她把鱼肉捞出来，重新煎？这显然不可能，这块食材已经毁掉了。
伊莉这时的提醒也有点晚了，但晚总比不提醒好，也比最后失败被主厨退菜好。
及时止损，立刻重新开始，未尝没有赶上的机会。
“换个锅，换鱼肉，立刻重做。”伊莉摇摇头，当机立断地对米拉说道。
“好。”米拉不太舍得锅中的鱼肉——她过去只是个中部地区的私人厨师，而不是什么大餐厅出身，对这种高级食材有点过分珍惜了。
但勤俭节约这种词本来就与高级餐厅搭不上边，奢侈、极尽所能地奢侈，这才是高级餐厅乃至顶级餐厅的常态！不然，所谓的“可食用金箔”又是怎么来的呢？一方面确实是噱头，另一方面，不是顶级餐厅，也根本用不起这样的噱头。
米拉和伊莉关系一般，但她对伊莉的判断还是信服的。
这次也是她自己忘了换锅的事，她知道问题所在，所以虽然不停地碎碎念，悔恨不已，但也只能硬着头皮重做了。
“梅格，你怎么样？”确认完米拉的进度，伊莉又向梅格问道。
“呃，应该没问题。”梅格用袖子抹了抹自己汗津津的额头，没什么信心地回道。
“如果有问题，告诉我们好吗？”既然梅格没有求助，伊莉也默认梅格没问题——她不是所有人的大家长，会事无巨细地关心一切，但如果队友向她求助，她也会不吝帮助。
“好，谢谢你！”梅格感激地说道——虽然她为人软弱，有时候还会习惯性地推卸责任，但大体上，她还是明白谁是可以信任的，谁是需要提防的。
“嗯，那接下来保持交流，保持配合！”伊莉对梅格点了点头。
“好！”梅格也对她笑了笑。
伊莉也回以微笑，之后继续专注在她的料理台上。
这次的晚餐服务里，前菜台有迪妮莎掌控，只要其他人上手，前菜方面的问题应该不大。主菜台这边，肉膳这边是她和艾琳，也没问题。但鱼膳那边是米拉和梅格，这两个人在之前的比赛中都没有发挥出让人亮眼的表现，无论是挑战赛还是晚餐服务，都不太出色，将重要的鱼膳台交给这两个人，伊莉其实并不是很放心。
但目前为止，在她的观察中，有领导力、能力压其他人的，除了她自己，就是迪妮莎了。迪妮莎也许是她最强大的敌人，但也是她最可靠的队友。
“18号桌，一份惠灵顿，一份烤猪排！”
“26号桌，两份惠灵顿，一份香煎羊排，一份烤猪排！”
“22号桌，一份惠灵顿，一份鳕鱼！”
红队们在忙碌的时候，主厨也没有闲着，继续念着侍应生拿来的一张张菜单。
惠灵顿绝对是地狱厨房的招牌菜，许多来地狱厨房的客人，都会想要尝试一下！
这也意味着，伊莉的工作相当繁重，而且容错率非常低！惠灵顿的食材那么有限，一旦失败太多，库房里的菲力牛排用完，那就会让客人不得不更换主菜了——这对一个高级餐厅来说，是非常失礼、非常难为情的事情！
如果说，其他人的晚餐服务是困难模式，那么负责惠灵顿的选手就是地狱模式！
“鳕鱼好了！”
“金枪鱼好了！”
鱼膳台的两人终于再一次端出了菜品。
主厨皱着眉头检查了一下，确认鱼肉没有问题，这才点了点头，但是——
“配菜呢？”戈登回过头，向配菜台喊道，“别告诉我，你们想让客人吃这光秃秃的肉！”
“当然不！”配菜台上的两人连忙回道，“配菜马上来，主厨！”
“那就快！不要让鱼肉放冷掉！”戈登毫不客气地说道。
虽然有主厨催促，但配菜台那边还是没能立刻出菜。
事实上，蕾妮和朱莉知道，她们光顾着做前菜的配菜，忘了做鱼肉的配菜了！
从主厨念出订单起，两人就一直在忙活，而鱼膳那边还出错了一次，浪费了她们的配菜，她们也没能立刻算好需要多少份鱼肉的配菜，只能先紧着前菜的配菜——至少，前菜是要很快就上，不能让客人久等的。
鱼膳台的两人没有提醒她们鱼肉快好了，她们也没想到去问一句，后果就是尴尬地漏掉了鱼膳台的配菜！这真是要命的事情！
两人额头都急出了一头热汗，但又浑然不觉。
“配菜＇哔＇了吗？！”戈登想把好不容易完成的两盘没有差错的鱼肉送出去，却没想到红队这次又倒在了配菜上！这只是配菜而已啊！来个家庭主妇都不会做错！！！
“快了快了！”蕾妮和朱莉连忙回道。
终于——
“配菜来了！”
幸好，配菜的烹制还是比较快的，很少要像主菜那样又煎又烤。
数十秒后，两人还是送出了她们的配菜。
但是——
“鱼肉都＇哔＇冷掉了！”戈登根本懒得看她们匆忙赶出的配菜一眼，“摸摸这两份鱼肉！变温了，感觉到了吗！你们知道这种口感的鱼肉＇哔＇到底有多恶心吗？！”
“”蕾妮和朱莉尴尬地站在原地，蕾妮张了张口，想要为自己辩解，“我很抱歉，主厨，但是我没听到她们说第二次开始做鱼肉”她的言下之意是，责任并不在她。
“你没听到的话就不能＇哔＇自己问吗？！”戈登不接受这种理由，“你有嘴，你为什么不开口问？我告诉过你们，交流！交流！只有和厨房里的其他人保持交流，才能完成配合！！！”
“是的，主厨。”被主厨直接喷了回来，这让蕾妮立刻蔫掉了。
“好了，现在全部去重做吧！”戈登摇了�