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紧张归紧张，这个为自家孩子做了十几年早中晚餐的单身妈妈还是有条理地说出了她的烹饪特色，即使她的口齿有些微微发颤。
“别紧张；朱莉。”戈登也看出了朱莉的紧张；笑着对她说道；“我们不能因为你的食物很糟糕就生气地把你吃掉。而且，你的食物不糟糕是吗？”
戈登开了个小玩笑，也许是为了节目播放考虑，也许是戈登本身不错的性格，让他更理解单身妈妈们的不易，所以面对节目里的这些单身妈妈们，戈登总是会有更多的宽容。
“当然。”虽然感到紧张，但朱莉对自己的食物还是有信心的——每次她做这道菜时，她的孩子们都会从楼上冲下来，大喊“妈妈我爱你”，就好像他们平时不爱她一样，只有吃到好吃的才会这么高兴，真是一群有奶就是娘的小笨蛋。想到自己的孩子，朱莉就觉得自己心里充满了力量，所有的不安都在记忆中孩子们可爱又调皮的笑容中烟消云散了。
这次，是戈登第一个伸出勺子，从那盘像雪顶咖啡的食物中挖了一勺——面包烤布丁是一种看上去就香甜的棕褐色，看起来有点像巧克力，而面包布丁上面淋着的手打奶油就像是山顶上的中年积雪，配上奶油上放点缀的两片小小薄荷叶，让人有一种幼年植物钻出土壤、破雪而出、寻找生机的可爱与感动。
戈登品尝了一下这份布丁，忍不住点了点头，将布丁传给了苏珊妮和托马斯，让他们也轮流品尝一下。
“你们觉得这份面包布丁怎么样？”戈登对两人问道。
“它不是那种摆盘精致的食物，甚至，对我来说还有些过于散漫了。”托马斯第一个说。确实，面包烤布丁就这么自然地堆在餐盘里，上面淋着白色的奶油，要说有多漂亮的摆盘，是不可能的。朱莉毕竟没上过厨艺学校，只在自己的家庭厨房烹饪过，完全不会那些华美的装饰与点缀，“但是，它吃起来非常不错，让我有一种哇哦的感觉。”
“没错。”苏珊妮也点了点头，“它看上去就又脆又柔软，烤得香脆的面包布丁和软绵香甜的奶油真是相得益彰。对了，你的奶油调味非常好，威士忌和肉桂粉与奶油结合得很美妙。”
“谢谢。”得到了两位评委的肯定，朱莉脸上忍不住露出了笑容，有些期待地看向最后尚未发言的戈登——戈登是地狱厨房的主持人和永久评委，他的评价对选手们来说是最重要的。这不仅仅是一次挑战赛比试，还是选手们给主厨留下印象的大好机会！
“我觉得这份面包烤布丁很有趣。”戈登笑着对朱莉说道，“看到这份淋着奶油的面包烤布丁时，我的第一个想法是，要把勺子伸进去，搅一搅，搅一搅。”
“我也是！”托马斯忍不住说道。
“而且，它吃起来也非常不错，你的调味总是很出色。”戈登对朱莉说道。
“谢谢你，主厨。”听到主厨这么说，朱莉的眼睛都亮了。
“好吧，那打分？”戈登向另两位评委确认道。
“好。”两位评委和戈登一起取出了他们的号码牌。
“哦！”看到评委们给出的三星、三星、两星的评价，朱莉激动地叫出了声。
“你做到非常好。”戈登对朱莉不吝肯定，“甚至比一些专业厨师还要好。”
“谢谢，主厨，还有评委们。”朱莉的脸有些不好意思的发红，“这是我给孩子们做的食物，我很高兴你们喜欢它。”即使托马斯只给了两星的分数——也许托马斯觉得这道菜口味不错，但不到让他惊艳或者十分喜爱的程度，所以没有给出三星，但对朱莉来说，八个星星已经让她心满意足了。哪怕是其他选手，拿到了八分也不会再有怨言的。这绝对是个高分。
听到朱莉的话，评委们脸上都露出了淡淡的笑容。
家庭、孩子，这些词生来就是带着温馨、让人感动的。
托马斯有一瞬间想到，要是他也给了三星就好了，这是妈妈的食物，不是厨师的食物。世界上只有母亲，能做出来这种既脆口又柔软的美妙料理，这就和妈妈的心情是一样的——既考虑到了孩子们喜欢吃香脆的食物，又忍不住灌入了自己的一腔柔软心肠。
“那么，布兰登，你做了什么？”点评完朱莉的食物，戈登又看向边上的男选手。
“我做了一个填料面包。”布兰登对评委们介绍道，“外面淋上了混合浆果酱。”
戈登点了点头，切下了面包的一角，蘸了点浆果酱，再将食物放入口中，忍不住皱起眉。
这个方形的填料面包乍一看却是不错，烤成蜂蜜色的外皮上，因为洒过糖粉的原因，烤出了一层漂亮的半透明蜂窝质感，暗红色的浆果酱从面包上蔓延到盘子里，弯出了一个漂亮的弧度。而且，由于刚从烤炉中端出的原因，填料面包上散发着新鲜面包特有的香甜气息，混合着果酱清新酸甜的味道，让人一下子就产生了食欲。可是，一旦真的尝到这个面包后，却反而有点失望了，这个面包
戈登将布兰登的食物推给了苏珊妮和托马斯，两人也各自尝了一下。
“面包里面没烤熟，有点生。”在托马斯也尝过后，苏珊妮从中切开了面包，直言不讳道，“看，这里面，没有烤出面包的蓬松气洞，而是半紧实的面团形状。”
“发酵没做好，之后也没烤好。”托马斯也补充道，“但外皮不错，浆果酱也很可口。”
“那打分吧。”戈登对两人说道。
三人一齐亮出分数。
二星、二星、二星。
虽然被评委们指出了布兰登的不足，但就他们吃到的而言，填料面包的外皮和浆果酱都是不错的，如果能不做得夹生，布兰登本可以得到更高的分数。
布兰登看到这个分数后也松了口气——他原以为被批评之后，自己的分数会非常低，像蕾妮或者肖那样，但没想到，他还是拿到了六分。这个分数不算高，但也过得去，能对团队交代，而不会引来过多苛责了。虽然他把蓝队的两分优势给丢了
“嗯，现在两队的分数持平了。”戈登看了看边上工作人员记录的总分，对两队说道，“每队还有三个人没上菜，让我们继续看看，哪队能将比分改写，继续领跑吧。”
“惠特尼，亚当，你们都做了牛排对吗？”戈登当然知道选手们做了什么，他也尽量让做了相同食物的选手直接竞争，这样的比试结果会更直观，“把你们的菜品端过来吧。”
“是的，主厨。”两人对视了一眼，立刻端菜来到了评委面前——他们都想为团队带来胜利，即使这份胜利是临时的，但也是他们为团队做的贡献！他们想得到主厨的肯定，得到队友的认可，让同队的选手看清楚，他们才是最有实力的竞争者！
但是，越是同一类型的菜品，越是容易暴露出差距。
“熟过头了。”戈登切开惠特尼的牛排，看着那深色的干巴巴的牛肉切面，他的表情也变得干巴巴了，皱着眉对惠特尼说道，“看看，肉汁都没有了。”
即使嫌弃这样的牛排，但所谓评委，就是看到黑暗料理也只能试吃——有时候，评委也是很可怜的，并不总能吃到让人惊喜的美妙食物。于是，戈登也只能硬着头皮，切下了一块牛肉，咀嚼，咀嚼，好不容易才把这块偏硬的牛肉吃下去，然后叹了口气，无奈地摇摇头。
“”惠特尼的脸顿时拉了下来，她对自己的纽约客牛排很满意，满心想着要让队友和蓝队的选手都看清她的实力，却没想到
“我也不爱吃那么熟的牛排。”托马斯吃了一块，也跟着摇了摇头，说道。
“你的酱料不错，这种甜咸口一定会很受欢迎。我个人能接受熟一点的牛排，但你确实没做好。”苏珊妮的表情还算缓和，但说不上满意。
“”惠特尼原本还寄希望于另外两位评委能欣赏她的牛排，但她显然失望了。甚至，在没有得到一丝好评后，惠特尼都不太想听评委们的打分了。想到待会儿可能会听到的低分，惠特尼的表情就又不好了
最后，她拿到了一星、二星、一星的分数，戈登和托马斯都不满意这份牛排。
“亚当，你做了什么？”戈登不太不喜欢惠特尼脸上那种不服气的表情，就好像对评委们的打分不满一样，而基于对方是黑人族裔，戈登其实已经稍微放宽标准了。分数已经打出，戈登也不准备更改，但他还是微微皱了皱眉，看向另一个选手。
“我做的是菲力牛排配羊角面包。”亚当知道对评委要收敛自己的脾气，但他的表情还是有些过于严肃了，看上去有点像生气，“我下面垫的是自己烤的羊角面包，上面是菲力，边上的配菜是烤小西红柿和煎菌菇，还配了一点炒蛋，上面撒了点迷迭香粉。”
苏珊妮第一个品尝了亚当的菲力牛排，脸上的表情立刻就舒缓了。
托马斯和戈登也先后尝了一下，两人跟着点了点头。
“牛排煎得非常不错。”托马斯很欣赏亚当的牛排，“但是，”亚当的心脏立刻提了起来，“你的羊角面包做得不是很好，分层有点明显，奶油没完全融化，你没烤好它。”
“没错，托马斯说得对。”苏珊妮也跟着说道，“你的牛排做得不错，鸡蛋也炒得很好，我个人很喜欢你对炒蛋的调味，但羊角面包确实是败笔。你不应该做它的，那不会影响你的得分，但现在，这个羊角面包却为你的菜品抹上了阴影。”
“牛排确实不错，做得很到位。”戈登也对亚当点了点头，“但是，我觉得这道菜不是很切合主题。羊角面包和炒蛋，更多的是法式风味，不算美国经典料理。”
“是的，主厨。”亚当的表情随着评委们的点评而不断变化，听到评委赞赏他的牛排，他就露出喜不自胜的笑容，听到评委们批评他的羊角面包，尤其是戈�