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贝太厨房:好吃懒做-第章

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  特色:
  嫩滑香口,与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的,这都是次要的,最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
  
  用料:
  大米200g
  菠萝罐头1/2罐
  火腿1块
  时令蔬菜适量
  油、盐 少许
  
  做法:
  1。   把菠萝罐头切丁,和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
  2。   在蒸饭的同时,将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热,放入所有材料翻炒,加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃,即养颜又美容。
  
  小贴士:
  用新鲜的菠萝更好,不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。


绝世腊肉土豆饭(图)


  11。   绝世腊肉土豆饭
  准备时间:5分钟
  烹饪时间:25分钟
  
  特色:
  喷香喷香的。饭颗粒分明,光泽有弹性,吃起来不油不腻的。在如此快的时间,把如此平常的材料做得如此好吃,简值是化腐朽为神奇啊!
  
  用料:
  大米300g
  土豆200g
  腊肉或者腊肠 150g
  葱花1茶匙(5g)
  鸡精1茶匙(5g)
  酱油1汤匙(15ml)
  
  做法:
  1。   将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
  2。   在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
  3。   等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
  4。   焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。
  
  小贴士:
  1。   春天的时候,最好用小土豆,有种清香的气息。
  2。   东北大米油性大,有弹性,所以大米一定要选东北大米。


豆角Rose焖面(图)


  12。   豆角Rose焖面 
  
  准备时间:5分钟
  烹饪时间:20分钟
  
  特色:
  最经典的面条做法!焖面其实非常简单,特别适合当你有一大堆客人,而自己却没有时间多做饭的时候,或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
  
  用料:
  切面 150g
  豆角 100g
  瘦肉 25g
  葱花、姜丝 少许
  盐 1茶匙(5g)
  香油 1茶匙(5ml)
  酱油 1汤匙(15ml)
  油  适量
  
  做法:
  1。   把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。
  2。   豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。
  3。   肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。
  4。   水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。
  5。   焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
  
  小贴示:
  面条放开水里煮七分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。


黯然销魂意味面(图)


  13。   黯然销魂意味面
  准备时间:5分钟
  烹饪时间:10分钟
  
  特色:
  喜欢吃意面的朋友注意哟,如果你很懒也不要紧,中国式的意面做法很简单,而且爽滑有味、营养齐全,一入口就让你绝不想把它剩下。
  
  用料:
  意大利通心粉1袋
  西红柿1个
  葱花1茶匙(5g)
  盐1茶匙(5g)
  胡椒粉1茶匙(5g)
  鸡精1茶匙(5g)
  橄榄油少许
  
  做法:
  1。   西红柿洗净切小方块,葱切成葱花。
  2。   锅里加少量的橄榄油,倒入西红柿翻炒,加盐、胡椒粉和鸡精,然后加少量的水。
  3。   把意大利面煮熟,煮意大利面也是很要功夫的,一定不要煮老了,煮好的面条就放在一边。
  4。   把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上,就可以吃我们中国的意大利面了。
  
  小贴士:
  意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面。说起来,意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致,但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品,很多明星的减肥食谱里都有它。


土豆泥这东西(图)



  零食和小吃导语:
  零食和小吃从来都是人的好朋友。心情郁闷了,零食伺候,欢天喜地了,吃些小吃庆祝一下,看电视需要零食,谈天时需要小吃,总之,用咀嚼来抒发情绪是每个人与生俱来的能力。
  14。   土豆泥这东西
  准备时间:4分钟
  烹饪时间:15分钟
  
  特色:
  土豆泥,无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味?用鲜肉和它配一配,懒人一定喜欢的。简单、营养,你吃着一定开心。
  用料:
  土豆1个
鲜肉50g
盐1/2茶匙(3g)
鸡精1茶匙(5g)
胡椒粉 1/2茶匙(3g)
油适量
  做法:
  1。   先要把买回的土豆去皮,洗净。要有一小块肉,切成小小的丁。
  2。   然后往锅里放油,等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水,然后就不用管它了。
  3。   大约十分钟的时候,要打开锅把软了的土豆捻成泥状,然后再接着炖,到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
  小贴士:
  要注意油不要太多,炒到变色的时候就放清水。


早安!白菜鸡肉粉丝包(图)


  15。   早安!白菜鸡肉粉丝包
  准备时间:10分钟
  烹饪时间:15分钟
  
  特色:
  卡路里少少,滋味浓浓,营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里,带到公司里去,必定让同事艳羡一把!
  
  用料:
  鸡胸肉 100g
  胡萝卜 1根
  粉丝 50g
  白菜叶 适量
  葱 1根
  姜 1块
  酱油、盐 适量
  
  做法:
  1。   将鸡胸肉剁碎,葱切细,姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
  2。   将胡萝卜切成丝,粉丝泡软,与鸡肉拌在一起。
  3。   选择叶子较大的几片白菜叶,洗净后用开水烫一下,平铺。
  4。   再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上,卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
  5。   放在平底锅里煎熟即可。
  
  小贴士:
  1。   如果口味稍重,可以将葱、姜末加点酱油做成汁,用白菜鸡肉卷蘸着吃,味道也不错的。
  2。   大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。


迷你无边PIZZA(图)


  16。   迷你无边PIZZA
  准备时间:5分钟
  烹饪时间:3分钟
  
  特色:
  想吃PIZZA了,但需要烤箱,和面,买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧?当然不!懒人自然也有解决的办法。
  
  用料:
  片状饼干 若干片
  西红柿 1/2个
  青椒 1/2个
  片装奶酪 若干片
  
  做法:
  1。   首先将蔬菜进行加工:西红柿切成片或者丝,青椒、胡萝卜切丝,片装奶酪切丝。
  2。   把饼干平铺在盘中,将蔬菜粒均匀地撒在上,再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟,看到奶酪融化即可。
  3。   吃的时候用手直接拿着吃,小心奶酪烫哦!
  
  小贴士:
  除了上述蔬菜,你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上,比如火腿、虾仁等,开动脑筋,创意的无边PIZZA诞生于你的手中!


梨是炸出来的(图)


  17。   梨是炸出来的
  准备时间:10分钟
  烹饪时间:10分钟
  
  特色:
  梨是炸出来的,想不到吧?等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品,又欲罢不能。
  
  用料:
  熟糯米饭200g
  红豆沙50g
  鸡蛋1枚
  面包屑、白砂糖少许
  
  做法:
  1。   将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状。
  2。   依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
  3。   中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
  4。   在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。
  
  小贴士:
  1。   红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦! 
  2。   如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
  3。   这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。


午夜十二点的中式汉堡(图)



  18。午夜十二点的中式汉堡
  准备时间:5分钟 
烹饪时间:5分钟
 
  特色:
  汉堡也是可以入乡随俗的,中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆,半夜饿了的时候,吃上一个解馋又解饿。

用料:
烧饼 2个
  火腿 2片
  生菜 适量
  番茄 1/2个
  沙拉酱 适量
  做法:
  1。   烧饼用微波炉加热一下。
  2。   番茄切片,生菜洗干净,沥干水分。
  3。   把烧饼分成两半,夹上生菜、番茄片、火腿,抹上沙拉酱即可。
  
  小贴士:
更可以摊一个荷包蛋夹进去,那就更好吃啦。 


丰收的田园(图)


  清爽之妙导语:
  懒人喜欢吃,可懒人是不喜欢刷碗。每次吃完饭,看着那一堆碟子碗都十分郁闷。实在看不下去了,才给自己放一
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