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８２９
因为冷，所以出产单调，生活乏味，所以人也要活得糙，行为要马虎，落实到争端上，说话要嘴硬，要勤于动手，勇于动手，一是节约时间，二是也可保不吃亏。
８３０
义气、人情，这些好东西，奢侈的东西，在什么人身上保存得最完整呢？可能只有“坏人”身上这些东西最多，最纯，最引人念想。这坏人，可能是土匪，可能是流氓，也可能是黑社会，反正是早辈子过来的，他们都有一个通称，那就是“贼”，什么东西到了顶点了，不论好歹，全都是“贼”，于是，“贼好”、“贼带劲儿”、“贼腻歪”，“贼”就这样活下来了，活得顺溜之极，精彩之极。
８３１
这是一个长年吃着肥得流油的猪肉炖粉条子的城市，肉要用“几指膘”来分别，买回来，根据喜好切成块状，放入豆油，翻炒少时，再放入酱油、花椒、生姜、葱蒜，加粗粉条子及水，盐，大火猛攻，就可以了。
８３２
面包与馒头大的那个样儿，我估计只有山东人的尺寸方可一比，在哈尔滨期间，他们多次说到我们南方人吃饭的小碗：只有喂鸟才用这么大的碗。
哈尔滨人长得“大”，“大”字不离口，什么“大小伙子”、“大姑娘”、“大发糕”、“刘大埋汰”、“李大轮子”，从人名、吃食、到一切都是“大”。
８３３
什么都大，好事坏事都大，李洪志的法轮功，“大”得海了去了，别的，反正胆子都“忒大”、“闷大”，一不小心，就又冒一个，比如，张宏堡，搞中功的，王洪成，搞水变油的，还是叫个大。
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骗子（1）
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这地方还出骗子，不是小骗子，小骗子哪地儿都不缺，这地方一出就是来“大”的，骗子赖以寄生的“语境”有些什么呢？义气、耿直、胆量、军阀法则遗留、黑社会规则，等等。这也是外地人说哈尔滨人靠表面诚实来掩饰自己的生意“铆窍”的文化遗传。
８３５
哈尔滨的啤酒很有名，哈尔滨人喝酒也很有名，为什么呢？还是因为这个城市最初的“国际都会”背景，那么多的外国侨民，主要是基本把这里当家的俄国人，有他们在，当然不会少了啤酒，啤酒又是与教堂、面包、西洋音乐、宗教以及建筑一起并生的，他们随后就建了好几家啤酒厂，所以，在中国大多城市还没听说过这东西的时候，哈尔滨人已喝上了。
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哈尔滨人喜欢喝酒，那规矩我都不想说了，因为没有比他们更能喝的了，他们喝酒喝得高兴，好像是生怕自己喝少了，所以比赛着把自己灌醉，醉了才够哥们儿，才叫喝酒。喝酒是哥们儿之间最要紧的事，所以，哪怕你还在床上躺着输液，也最好一把将针头拔了赶来喝酒，哪怕此去索性就喝死了，在哈尔滨也不是什么新鲜事。他们只喝酒，天气与世风就如此。
这么豪情，这么仗义，难怪他们说到什么气愤的事，一口一个“灭了”，似乎满天下都该他们的哥们儿情谊管着！
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只要有了酒，吃啥都不重要，农家菜就是了，地瓜宽粉、白菜帮子，高粱饭，也可以。当然，这也是一个经验，只有生活有了层次，吃的才丰富，气候单一，出产单一，调料单一，谁也没时间在吃上下工夫。
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懒人捕鱼之法在这片土地上很发达，哈尔滨人捕近视眼的白米鱼最为有趣，将网往海里一垂挂，连绵几里，白米鱼看不见，成群结队地冲将上来，一收网就可得数不少。
还有一种，在嫩江，冬天将湖口堵上一段，等至冰冻，只需在冰上凿个洞，洞口点几盏灯，鱼便追光而来，这时，要么叉鱼、要么垂钓、要么网捞，总有收获。更懒的办法还有，前一天夜里把灯点上，时辰足够，有鱼就禁不住要往水面上跳，一跳都跟着跳，次日一早，只需以铁铲收集即可。
８３９
哈尔滨人跟天津人相反，天津人是吃穿用度使劲找着本地货，可在哈尔滨，时髦的、新潮的、上档次的，才不穿用本地的任何东西哩！可是这也奇怪，他们爱哈尔滨甚至都不允许你说它的任何坏话，却又不在行动上予以坚决支持。矛盾。
８４０
哈尔滨姑娘赶时髦，因为她们是哈尔滨姑娘，她们当然也不会在乎北京姑娘怎么想，怎么穿。她们在乎的也许是一件真正昂贵的貂皮大衣，一穿就可穿几年的，她们才不会跟上海姑娘去比什么季的什么款，能这样比的衣服都要么太薄，要么太小，不适合哈尔滨姑娘。哈尔滨姑娘只对貂皮和裘皮的差异异常敏感。
８４１
哈尔滨人可还没时间文明着排队，到哪儿也不管不问地先把“塞儿”加进来，你别不高兴，要敢有难听的话，立刻就动手解决。我遇着这种时候一般都很体谅他们，你想想，要你也生活在冰天雪地里，你也去什么都排个队试试？所以，要给他们时间，让他们习惯。
８４２
这地方频频发生宝马撞人案，撞了人的大都理直气壮，开口必说的是“你知道我是谁吗？”这也很容易就跟另一个相临城市的什么“慕马案”连在一起，仿佛这地方到处都是马，都是官商一体，生猛得还没开化，当然，这只是少数，不然那就太对不起余秋雨先生所写的几个开启东北的文臣老祖了。
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阿成对哈尔滨文化的揭示提出了一个非常重要的概念，叫“城市萨满”，与它相近的还有一个词是“业务牧师”。此处只说“城市萨满”。
按阿成的分析，“城市萨满”多源于一些理想破灭的中青年人，这些人在经历过奋斗、打点以及失败后，决定放弃以往的理想，转而沉迷于八卦、气功或别的神秘的东西，开始是为了寻求自我解脱，重塑心理平衡，渐渐地，他们发现这也未尝不是一条“通途”，如，受人尊敬的“大气功师”，什么什么天外来的功法，总之，慢慢就都成了人物。
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我想，这是这个城市的苦处太多，没法向人说去，因为大家都是男子汉，再加之有过国际都会中宗教的背景，总之，淳朴和幼稚的民风就很容易也迷进去，信了。
８４５
这还是一个流民城市，构成之复杂，远远超过了这座城市的理解，粗略统计他们的构成，有清代闯关东来的，有同期或稍晚的戴罪流徙之徒，有来充当站丁的吴藩残部，还有逃犯、盲流或是探险家，北大荒时代的十万边屯官兵，以及头脑充血的百万知识青年，后来，则还有“右派”若干，刑事犯罪分子等等，这里边有中国人，也不乏外国人，总之，哈尔滨人就是这样凑成的。
８４６
在全国人民都在经商的当下，哈尔滨人也学会装———或者，他们根本用不着装，只以本相示人，就可以让你以为他很老实———而背地里你已入了他的圈套。阿成提醒说，想想茹毛饮血的清兵鞑子，你不是以为是化外之民吗？可他们一入关就统治了２６０多年，所以，他们的“傻相”是很耐人寻味的。
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骗子（2）
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据说，现在除了河南，全国人民最需要提防的商业陷阱就是哈尔滨，其欠债难讨已全国知名。
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这个城市年轻，只是年轻，还不到１００岁，所以幼稚，发育不全，却又赶不及似地要奔跑，跑着就一个趔趄，这是难免的。
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天津火车站
８４９
我刚从天津火车站出来，一下就碰在了一个提着一个花瓶的高大男人身上。啪嗒，花瓶碎了。那男人一把将我攥住。
兄弟，你今天可算摊着了，你知道这花瓶是哪朝哪代的吗？不是给你吹，要不紧着急着地用一笔钱，我能把这祖上的宝贝拿出来？
我用手轻轻地拍了拍他的手，和颜悦色地说：兄弟，还玩碰瓷啦？我可是十年前就不玩儿这个了。
８５０
这已是我第二次到天津，第一次来时这地方到处都有人往地下掉钱，不停地有人要你“走，找个僻静的地方分了”。
８５１
我在到处都可以“分钱”的天津胡乱地走着。
我想，我的流浪经历就快结束了，我得把自己慢慢变得“正常”起来，但不知为什么，我还想冒最后一次险，在天津吃一顿河豚。
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天津多鱼，当然也有河豚，可是除了早年间偶尔有人敢将河豚的肉剔细做成丸子，一般不敢冒死吃河豚，更不会当招牌打出。这是为什么呢？说是因为１９４９年前有两南开大学的学生冒死去吃，吃死了，还有人送了挽联曰：世上只有读书好，天下惟独吃饭难。河豚吃来到底有什么难呢？血昏、籽涨、眼发花。也就是说，它的血有剧毒，入口人昏厥，鱼籽一粒足使人涨肚身亡，鱼眼则使人眼发花竟至失明，也是几步倒的“老毒物”。可是，这也说清楚了，只要把这几样东西通通拿掉，拿干净，也就无大碍了。
８５３
想想，一水之隔，这边的人不吃，尽叫日本人吃了，真是可惜。
可惜的当然不只两口吃食，还有胆量，这可是差之毫厘，失之千里的“纲领”。
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“借钱吃海货，不算不会过”；或者“当当吃海货，不是不会过”。这意思是说，海货追人嘴馋，借钱欠贷或是把家当当了也要去吃。天津处九河下湾，濒临渤海，什么样的海鲜都有出产。但周期太短，比如春天出海蟹，１０多天就过�