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但过量亦会令身上的脂肪变得更难减掉，而且做完剧烈运动之后很容易进食过量，因而抵消了运动的效果，会变得更胖，得不偿失！
天啊！原来我犯了大忌而不自知。想变瘦、变漂亮的朋友，要记住了，做适量的运动可以保持身体健康，一心只想着做运动就可以减肥，却未必完全正确。
第一章Day16：万用有氧运动
很多人都选择运动作为其中一个瘦身方法，但一不留神就会落入运动的陷阱，以为做愈激烈的运动，瘦身愈快。其实最适合瘦身的运动是温和的有氧运动，即不用负重器械的运动。这类运动做最少20～30分钟，便能令燃烧脂肪的酵素变得活跃，帮助我们在之后的六小时内加速新陈代谢。爬楼梯、游泳、散步和踏单车等比较温和的运动，都是有效的瘦身方法。
第一章Day21：瘦身四味之“炸”
早餐麦片1碗豆奶1/2杯
午餐吞拿鱼飞碟杂菜沙拉
下午茶柠檬梳打水1杯
晚餐杂菜鸡肉意粉1碗萝卜粟米汤1碗
很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃ElephantEar，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。
做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30％。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。
虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样，不连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。
营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！
第一章Day21：常见油炸食物陷阱
说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里，而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！
第二章Day22：瘦身四味之“甜”
早餐粟米片1碗
午餐生菜鸡肉比得包
下午茶健怡可乐
晚餐鸡肉冷面1碗豆苗1碟
很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑，我也不例外，尤其是西式甜品，有时候更会亲自动手做。开始减肥之后，我便学会了如何小心选择甜食而又不会致肥。
原来跟油炸食物比起来，甜品不算是最“致命”的食品，但是如果身体内的糖分积聚太多，亦会转化成脂肪。
究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢？营养师姐姐便教我，懂得计算热量就是护身符，糖分等同于淀粉，例如你在某日多吃了淀粉食物的话，当日便最好不要再吃糖分高的食物，以免过量。换句话说，如果你想吃甜品，便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量，这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了。还有一点要谨记的，就是要选择低卡路里的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦！
现在我仍然可以常做甜品，只是大多是做给朋友吃，当然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃，谢谢她们支持我减肥！
第二章Day22：常见甜品陷阱
很多女孩子喜欢甜品，总认为饭后的甜品是必需的，尤其是蛋糕。让我为你们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人，一块已超过400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害，超过500卡路里，几乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一个甜品，换来讨厌的脂肪，何苦呢？
第二章Day23：瘦身四味之“咸”
早餐叉烧包1个（不要肥肉粒）加钙豆浆1杯
午餐烤鸡菠菜粟米卷
下午茶杨桃4片
晚餐肉末蒸蛋＋黄芽白白饭1碗青红萝卜汤1碗
从小我已很爱吃味道浓重的食物，可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜，味道比较浓重吧。像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得绝顶好味！
现在对吃得健康的知识比较有概念，知道吃得太咸，除了对身体健康无益之外，原来对减肥也有很大影响。虽然吃咸的食物不会致肥，但却会令人肿胀，因为如果吃得太咸而又饮水不够的话，便会容易出现水肿的情况。我以前也有这个问题，但现在的饮食清淡得多了，水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐，因为盐含有对身体有益的矿物质，而且如果不用少量盐来调味，可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。
盐要适可而止，味精就要尽量少吃，因为味精含钠，令身体容易积水。我现在已很少外出用膳，这样既可减肥又可吃得更健康，何乐而不为？
第二章Day23：常见高盐分食物陷阱
其实在日常生活中有太多食物是高盐分的，例如罐头食品、方便面、腌渍食物和烟熏肉类等，让你在不知不觉间摄取过多盐分，容易造成水肿。所以日后逛超级市场，记得不要买太多这类食品了。
第二章Day24：瘦身四味之“辣”
早餐麦片1碗 午餐吞拿鱼寿司6件 下午茶乳酪＋玉米片 晚餐韭菜腐皮乌冬1碗人参鸡汤1碗 我有个绰号叫“小辣椒”，因为我从小已十分爱吃辣的食物，可能因为妈妈是宁波人，喜欢吃辣，所以我也继承了她的吃辣本色吧！很多朋友都说吃辣的食物可以帮助燃烧体内脂肪，有助减肥，是真的吗？ 营养师姐姐告诉我，虽然吃辣真的可以帮助燃烧脂肪；但要收到明显效果，就起码要吃几碗辣椒才可以，这样狂吃对胃部的伤害会很大，我想没有人会用这个方法来减肥吧！ 基本上，吃得辣和减肥并无任何抵触，只是千万不要碰辣椒油和麻辣火锅便可以，因为两者都有很多油，即代表脂肪含量很高，所以减肥期间要吃辣，谨记要选辣椒酱或辣茄酱。像今天婆婆煮给我吃的汤年糕，我便用了没甚么油分的辣椒酱来伴吃，味道同样十分好。煮咖喱亦一样，最好用水、辣椒和咖喱粉来煮，不要用油。还有谨记不要加入椰汁或椰浆，原来椰子含油分非常高，绝对是一个致肥的大陷阱。 这次开始减肥之后，扭转了我一直以来很多根深柢固的错误观念，原来减肥不是甚么都不能吃，只是要吃得精明，懂得选择不会致肥的食物。
第二章Day25：辣的艺术
基本上，只要适可而止地吃辣，是可以加快新陈代谢，而且也可为食物添味加色，使营养减肥餐也变得色香味俱全；唯一要注意的是应选择辣椒酱，而非辣椒油，避免吸取过多脂肪。
第二章Day30：我的至爱零食
早餐粟米片1碗
午餐肉酱意粉1/2碗
下午茶粟米片小吃少量
晚餐鲜虾牛肉饭1碗杂菜少许雪耳汤1碗
记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了。
真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼，她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道，便不会过量摄取热量而不自知。
听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单，简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等，在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕（zerogramfaticecream）。我本以为营养师推荐的低脂零食一定是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见。只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的，甚至有过之而无不及，现在我更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼，麦味香浓，如果无须顾及分量的话，我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多，因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便，分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心。
我知道有很多朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味，但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事。原来，当你明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理，再发现原来健康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了，即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了。
就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前，我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地，有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变，高脂零食便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢？
第二章Day30：零食代替品
瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择。简单来说，就是要寻找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！
第三章Day31：ShoppingMall我来也
早餐玉米片1碗
午餐牛肉饭1碗＋菜
下午茶麦果棒1条
晚餐芹菜火腿乌冬1碗
蜜瓜4片
早前我曾跟大家说过，有一次妈妈为了哄我，知道了我很喜欢一件衣服，但是又没有我的尺码，便专门找人为我把两件款式相同的衣服缝在一起。这件事当然让我十分感动，�