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而这时候可姐进来了，见她从坛子里舀米，很是奇怪，忙告诉她面粉是放在橱柜里，她笑着摇头道：“姐姐你可知道，炒面和你用水煮的面可是完全不同的啊！”
“啊，那个不是就切出面条，然后加了菜放锅里炒么？”
“你说的炒面就是这个？”
“嗯，是啊！”叶子感觉头有些大，感情是，她理解错了可姐要的炒面是什么，后来又转念一想，既然开始了，还是然可姐几个尝尝什么才是炒面！
“姐姐不要躁动，看看叶子做的，待会儿你尝尝看看味道如何？”
“嗯，那你开始吧！”
只见叶子舀出米来，放进清水里清洗。洗了后，她问可姐：“姐姐你们家可有石磨？”可姐为难地看着她，“那个东西。若是买的话也是需要银子的，再说我们家里也不需要这个。16…你现在问我，那当然是没有了。”
想到没有石磨，她也是犯了愁，眼睛一动不动的盯着瓷碗里地米，脑子在想用一个什么样的方法。让碗里的米变成米浆。
“可姐你家里有白布么？”
“嗯，有地，我拿给你！”
她接过可姐拿来的白布，将那米包住，取来菜刀。
“你不会是想用这菜刀来切米吧？”
叶子听了笑了下，但那笑容却是充满自信地笑，对可姐说了句：“你觉得呢？”
随即，只见她手起刀落，只是在落刀那一刹那。手里的到转动了，将刀刃换成了刀背，刚开始可姐还能看见她一下下的用刀背敲落在那白布上。只是看着看着，眼前竟然模糊了。不是眼花。而是她的手法太快了，以至于只能听见碎碎的声音。
而且那带着节奏地声音像是千军万马急行而过。没有任何的拖泥带水，只是细密的而紧凑的铿锵之声。
可姐楞住了，她从没见过如此的手法，而且不仅快，还一直保持着，声音持续而均匀，这就说明，叶子的力道和速度都是一直保持一样的，大约过了小半柱香的功夫，叶子停了下来，嘴角轻扬，带着自信。
当白布打开时，原本一粒粒的大米变成了细腻地粉末，她将米粉放进碗里，注入了清水，一碗雪白而细腻的米浆就成了。
等她将碗放进锅里蒸时，可姐才找回自己的声音，“天啊，叶子你这是什么刀法啊，难道你是会武功？”
趁着蒸米浆地功夫，叶子挠头回答她：“哪里就是武功了，熟能生巧嘛，我常年学厨，这点手上的劲道还是有地，只是这样弄出地米粉，终究是没有石磨的细腻啊。”
可姐摸了下额头，像是在擦汗似地，“那你觉得要多细腻啊？”
她只是笑着不答，眼睛开始注视着蒸锅。
锅里上了气，浅浅的冒出了白色的雾气，叶子凑近听了下锅里的声音，说了句：“好了。”就将盛米浆的碗取出来。
只见那碗里的米浆在受热后已经成了一块米糕，雪白的，盈盈发亮，她动作没有一刻停歇，将碗倒扣在菜板上，再拿走碗，一块白如凝脂，碗状的米糕就柔嫩的躺在了上面。可姐也不知道她的手是如何动的，只是看见她拿着菜刀是在那米糕上下的滑动，而且那眼神专注的像是忘了四周，整个世界上仿似都只有她和那块米糕，待她手停下来时，只是用手在米糕上抹了下，原本碗状的米糕，就坍塌了，随即就成了一条条手指宽，半粒米厚的粉皮，滑嫩嫩的，让人忍不住就想去亲亲。
“老天，你这又是什么功夫啊，怎么这糕就成了粉皮状啊？”
“也没有什么啊，这只是一种刀法，就叫十字刀，掌握好大小和力度后，自然就能切出这样的粉皮了。”
叶子对可姐解释着，手里也没有停下来，快速的拉着风箱，在火苗窜起时，她快速的拿着擦锅布在锅里来回的拭擦。
“你这就多余了，我家里的锅可是干净的很，每天我都是弄的很干净的。”
叶子没有回答她的话，只是在放下冒烟的白布时，让她住了嘴，只见白布上竟是一片油污的黑色。
“这个……”可姐无言了。
叶子用扬起菜勺，如猛龙过江般的将菜油引入锅内，嘴上说着：“要做炒面，首先的就是火候，还有就是，这锅必须是绝对的干净，若是不然，炒的满就是粘着一起，而且色泽也是不好。
锅里是嗤嗤的声响，那菜油不是很多，但是却让锅的每个角落都变得润泽，取来姜蒜，也就是眨眼的功夫，就成了细末，撒进锅里，那姜蒜特有的香味就肆意的蔓延开来。
许是火还不够旺，只见叶子一只手又快速的拉着风箱，那火苗欢快的跳跃着，包裹着黑色的铁锅，姜蒜末不见焦黄，反而是粒粒蹦跳着，舀了一勺辣酱放入锅里，翻搅着，带起了顽皮的火焰在锅里跑跳。
当将那白色的粉皮倒进锅里时，压住了跳跃的火苗，那大米独有的清香就融入到了姜蒜之中，接着她又将葱段洒落，快速的翻搅着，粉皮依旧是白如凝脂，每一根都没有粘连，直到起锅装盘一切合成，中间没有任何的间隙。
四盘炒面分量适中的炒面就出现在可姐的面前，“这就成了？”
她抿嘴一笑，摇头道：“还剩下最后的工序。”
只见她剁碎了香菇和可姐给她的一小块肉，撒上了料酒和花椒，拌匀后，又舀了一小勺菜油，当火苗窥探那菜油的润滑时，在锅里欢腾的跳跃时，她将拌好的香菇肉粒放了进去，肉香和香菇的特有的味道充斥着可姐的鼻腔，每一份香味被撩拨的刚刚好，相互的绝妙的融合，还没等到吃，可姐就开始吞口水了。
起锅时，她将炒好的香菇肉粒细而薄的铺在了炒面上，对着已经开始吞口水的可姐说：“好了，这就是香肉炒面，希望喜欢！”
第五十六章 心疼着小三
单是不说去品尝，就是那卖相就已经是让人倾心了，墨如黑玉的香菇粒，熟透的金色肉末，带着诱人的汁，慢慢的渗透到炒面的每一个角落，像是钓鱼般勾出了炒面原有的香味，浓郁而鲜美的香味后面带着的是淡淡的米香。
咯噔，可姐不自觉的吞了下口水，肚子很是时候的叫了，一双眼就是直直的盯着那盘中的炒面，咬住了下唇，竟然语塞！
叶子熟练的将四盘炒面全都端在了手里，四碟重叠着，却不粘连面汁，那技巧，不仅是可姐看的瞠目结舌，就是在外面等候的小三和小四也是目瞪口呆。
小四拉了下小三的衣角，“哥哥，她怎么能一次端那么多盘子呢？”
小三有些呆住，只是摇头道：“这个，我也不清楚，去问姐姐吧！”待叶子将炒面放在三人的面前时，自己也很是满足的执起了筷子，刚要动手时，却发现三个呆立的人。
她拿着筷子，在三人眼前晃了晃，“你们……怎么了？”
小三第一个回过神来，很要面子的拉了拉可姐的衣袖，低声唤着：“姐姐……”
可姐这才惊呼：“哦，哦，这……这是做给我们吃的？”叶子浅笑，“嗯，是啊！”
“哈哈，那我就不客气了！”可姐执起筷子小心的搅拌着盘中的炒面，别看她素日里粗枝大叶的，可这时却如小家碧玉般，温柔的拌着，像是怕毁了什么珍藏品一般。
“我说可姐。你就放心地吃吧，我做的东西不会吃坏肚子的。”
可姐摸了摸脸，一脸重视地样子。。。“瞎说，我是那么小心眼的人么？我是怕弄坏了这盘中地炒面呢！”
叶子看着她。觉得可姐真不是一般的可爱，心里对她更是亲近了不少，“哈哈哈，可姐，有你这句话。那叶子就算这辈子都给你做吃的也是愿意了，遇上你这样的食客，对于厨子来说也算是知音了，快快！赶紧趁热吃了吧！”
“嗯！”可姐也是满眼的笑，心里装着地像是蜜糖，小人家的快乐也就是知足！
可当可姐要将炒面放如嘴里时，小三忽的拉住了她的手。
可姐诧异地看着他，“小三你这是做什么？”
只见小三慌乱的拌了下盘中的面，猛的吃了一口。是心里揣着事，所以吃的时候竟然不知道那面是什么味道，只是快速的咽了下去。然后就是静静地看着可姐和小四。
“哥哥……”
“小三……你这是？”
小三满是稚气的脸上浮现出不该这个年龄的老成，“姐姐难道忘了半年前。你误饮张良给你地酒吗？若不是那好心的公子救了你。恐怕姐姐已经被卖进了那些脏地方了……”
小三地话让可姐陷入了那次惊心动魄地回忆，也勾起了心里某个角落的柔软。想起当时小三为了救她，不惜以自己单薄地身子和那黑心的张良硬拼，险些丧了命，当时若不是那个白衣公子相救，自己恐怕就堕入青楼了。
手里的筷子哐当的掉在桌上，可姐的眼眶红红的，却是极力的在掩饰，“小三，你刚刚自己尝，是为了看这炒面是否有问题么？”
“嗯，”他看着她点头，俨然比她成熟。
小三的怀疑，虽然让叶子心里感到很憋气，但她却还是被小三与可姐之间的姐弟情所打动，更是为了小三这少年的老成而心疼。
屋里一下子变得很安静了，只有小四两眼痴痴的看着盘子里的炒面，大概是真的饿坏了。
她小心的拉扯了下小四的衣袖，“哥哥，这个面能吃了吗？”稚嫩的声音打破了沉寂，可姐第一个反应过来，装作生气的样子，却明显的在她的眼里看到了心疼，嘴上却是利利地说：“你看你这孩子，这叶子姐姐是大姐的朋友，你怎么还要怀疑啊？”
她看了下叶子，生怕叶子因为这个而生气，忙催促着大家吃，“来来，快吃吧，你叶子姐姐做的很辛苦的，刚刚我一直在里面看着，也没帮上忙。”
她的话其实是在暗示小三，虽然她感动小三为她们做的这些，但是碍于叶子，她也就�