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可口的尤卡坦食物通常和鲜美的啤酒一起食用，墨西哥最好的啤酒出自尤卡坦——这一点至少为那些见多识广的酒徒所公认。喜欢喝酒的墨西哥人经常用柠檬汁和盐水浸泡过的玻璃杯畅饮龙舌兰酒，但他们喝酒只是出于一种激情，不像西方人是为了宣泄。诺贝尔文学奖获得者奥克塔维欧·帕兹用一段话解释了两者间的区别：“美国人轻信，而我们是信徒；他们偏爱童话和神秘，而我们推崇神话和传奇；我们醉酒是为了忏悔，他们则是为了遗忘，我们伤感、言语尖刻；他们天性开朗、性情幽默。”
这种思想深邃、热情奔放的民族特色在当地的宗教节日上表现得淋漓尽致。墨西哥人喜欢赌博，而且斗鸡、豪饮、赛马，什么都能赌。但墨西哥人最热爱的还是音乐，在梅里达的广场上，随处可见为恋人们表演小夜曲的三人演唱组。流行与传统在激情演绎中融为一体，玛利雅奇音乐和萨巴特奥舞蹈融合了西班牙和印第安音乐舞蹈的特色，成为墨西哥独特的民族艺术形式。
多达数百种的尤卡坦传统舞蹈让人目不暇接。跳舞时候的墨西哥人会穿上他们的传统服装。女人戴耳环、手镯和戒指，男人则佩上饰带、领结和闪亮的丝质外套。他们绝不会错过跳舞的机会，甚至在白天交通最繁忙的大街上也不例外。舞者的脚步声在夜晚的空中回荡，色彩与风格的舞台在时空中得到无限扩大。墨西哥人在舞蹈中重新发现自己民族的文化根源，通过把新旧世界融为一体的步法、移动、舞姿和旋律颂扬着自己民族的独有魅力。两种对立的文化在这种魅力中融合在一起，把大地和天空、梦想与现实汇人了自己的胸怀。
每天下午的2点到5点是墨西哥人珍惜宁静的片刻，在这段神圣的午睡时间里，每个墨西哥人都会让自己放松，进入深思和睡梦。他们独特的生活方式和精神世界的富有，是一种金钱无法购买的财富。它主宰着墨西哥人的生活，把永恒的微笑挂在人们脸上——这才是战胜一切苦难的真正灵丹妙药。
第七节：海岸天堂
美国游客——墨西哥人所称的“富裕的外国佬”是尤卡坦20世纪的拓荒者，他们来这里寻找新的财富：享受新鲜空气和明媚的阳光海滩。他们离开色调灰暗的大城市，坐上一个小时的飞机就到了加勒比海之滨的坎库，那是一个富丽堂皇的度假胜地。
这座现代化城市坐落在一个迷人的狭长小岛上，始建于20世纪70年代，是专门为富有的度假者建造的，到处是旅馆和超现代的摩天大厦。西方风格的建筑、异国情调的棕榈树和清澈透明的海水交相辉映。凉爽惬意的沙滩是坎库的骄傲，即使在最灼人的骄阳下，沙滩也能保持自然的清凉温度。因为沙滩上的沙粒不是风化的碎硅石，而是不能吸收热量的微小盘状或星状浮游生物化石。新征服者平静地登上白色的沙滩——不是乘西班牙征服者的战舰，而是搭乘频繁的定期航班；他们没有挥舞手中的利器，反而文雅地打开了钱夹。
谢尔哈是墨西哥的另一处宝藏，一处仍保持着原始状态的伊甸园，但它仍能造福于人类。当年征服者的后人友好地来到这里，享受当代最珍贵的财富：超脱于尘世之外的宁静。谢尔哈在玛雅语中的意思是“海水诞生的地方”，西方游客蜂拥来到这里，把一座天然公园变成巨大的游戏乐园。
面对第一批在尤卡坦登陆的16世纪西班牙征服者，科苏梅尔同样毫不吝惜地展示着自己迷人的美丽。可惜的是，那些古代冒险家并没有完全体会到这些人间美景的宝贵。
今天在尤卡坦海滨降落的是飞机，以前这里曾落下过无数只燕子。它们和游人一样，不想错过尤卡坦的美丽和安逸。历史上，大群燕子在飞往科苏梅尔途中到这里休息以便恢复体力。在玛雅语中，“科苏梅尔”就是“燕子岛”。这里还曾是海盗的基地，17世纪著名的琼·拉菲特和亨利·摩根等人就从这里出发，袭击满载着从美洲搜刮的财富返航的西班牙船只。他们的共同目标不是劫掠财富，而是对西班牙贸易给予致命的打击。
和尤卡坦半岛一样，科苏梅尔岛至今仍是一个等待开启的百宝箱，无数宝藏的守护神。周围的海水里有无数熠熠生辉的明珠，海岸附近规模巨大的珊瑚礁为无数鱼类提供了理想的栖息地。它们艳丽的色彩、迥然各异的形状和在水中穿梭游动的鱼儿组成了一道灿烂的星河。这幅在海底展开的匪夷所思的流动画卷，堪称举世无双，是潜水者向往的瑰丽天堂。
任何人都能在尤卡坦半岛找到财富。寻找黄金的西班牙人在土地里找到了黄金；玛雅人把天空视作无价的宝藏；世界各地的游客来这里享受宁静的海滩；而尤卡坦人的财富却深藏在他们的性格中，深藏在灵魂的深处。今天尤卡坦举世公认的真正无价宝藏不是财富，不能征服，也不能售卖，而是一笔为全人类保留的珍贵遗产。在尤卡坦半岛的金塔拉罗奥州有一座生态体系均衡、景色迷人的自然宝库——圣·卡安自然保护区。
圣·卡安自然保护区占地5000平方公里，其中有许多举世无双的自然天堂，秀丽的岛屿、狭长的红树林沼泽以及热带雨林成就了这里缤纷迷人的气质。保护区被联合国教科文组织划为世界保护遗产，那是人类共同的财富。神秘的玛雅占星术士预测在2012年，世界将结束这一次的轮回，然后从头开始。如果预言正确，人们将更需要这份遗产，圣·卡安自然保护区将成为新的诺亚方舟，让所有生物在这里找到理想的生存和繁殖场所，为文明的延续留下复活的种子。它代表新的财富，一种今天的人类认为未来不可或缺的财富。在玛雅人尊崇和深爱的大自然的注视下，人类的新旅程将从地球未遭破坏的地区开始，为生命建起永不凋零的同栖乐园。
小贴士
墨西哥的国徽为一只展翅的雄鹰，嘴里叼着一条蛇，一只爪抓着蛇身，另一只爪踩在从湖中的岩石生长出的仙人掌上。这组图案描绘了墨西哥人的祖先阿兹台克人建国的历史。相传在很久以前，太阳神为了拯救四处流浪的墨西哥人的祖先阿兹台克人，托梦给他们，只要见到鹰叼着蛇站在仙人掌上，就在那地方定居下来。居住在墨西哥北部地区的阿兹台克人在太阳神的启示下，找到图案中所描绘的地方定居下来，建立了墨西哥城。仙人掌是墨西哥的国花，象征着墨西哥民族及其顽强的斗争精神。国徽图案的下方为橡树和月桂树枝，象征力量、忠诚与和平。
公元前1500年初，玛雅人进入定居的农业生活时代。公元前后，逐步形成城邦。公元300一900年左右是玛雅文明发展的鼎盛时期，先后出现了大小100多个城邦。宗教在玛雅文化中占有十分重要的位置，举行盛大祭祀活动的庙宇建筑在作为祭坛的金字塔上，蔚为壮观。供奉牺牲品是玛雅人祭拜的重要形式，包括食品、饰品乃至活人。
坎库位于加勒比海北部，尤卡坦半岛东北端海滨，是一座长21公里、宽仅400米的美丽岛屿。整个岛呈蛇形，西北端和西南端有大桥与尤卡坦半岛相连。隔尤卡坦海峡与古巴岛遥遥相对。城市三面环海，风光旖旎。在玛雅语中，坎库意为“四条蛇”，被认为是欢乐和幸福的象征。
第九章：朝圣之路——圣地亚哥
西班牙人将伊比利亚半岛上悠久的历史、高贵的王室制度和充满极致魅力的弗拉明哥展现在世人面前，这个曾经的海上霸主不但为大西洋的历史谱写下壮丽的篇章，又从古老的比利牛斯山开始，为远道而来的宗教信徒们指引了一条虔诚之路。人们将“阿斯图里亚斯王子和平奖”颁给了这条道路——贯穿法国和西班牙通往圣地亚哥的“朝圣之路’。
在过去的900年里，通往圣地亚哥的道路早已不再是一条单纯的朝圣之路了。中世纪初期，穆斯林几乎征服了西班牙全境，朝圣之路成了西班牙人最后的防线。后来，西班牙人就从这里开始了收复失地的光复战争。因为战略地位的重要，朝圣之路很快成为中世纪的交通要道及文化传播的纽带，同时也为带有朝圣特征的建筑风格奠定了基础。
沿朝圣之路走来的艺术家们，肩负起了建造有朝圣特色的教堂的重任，并很快改变了当地原有的审美标准。受法国教堂的影响，道路经过的城镇里相继出现了罗马风格和哥特风格的建筑，并逐渐成为基督教精神复兴的中心。
即使在今天，朝圣之路仍然是来自世界各地的人们交流思想、相互帮助的最佳处所。人们怀着复古情结来体验那种渐成往事的经历，无论单身一人还是携家带口；无论是真正的朝圣者，还是被这条神圣之路吸引来的旅行者，人们每到一处，都能亲身体验到偶遇旅伴的奇妙经历。从古到今，在无数朝圣者的守护下，沐浴在绵绵细雨中的道路一直无声无息地等候着信徒们投向它的怀抱，聆听传奇之音。
第一节：守护之神
古老的朝圣之路始于一个伟大而有感召力的人物：圣·詹姆斯。他是上帝和救世主的使徒，被尊奉为基督教世界（尤其是西班牙）的守护神和保护人。
耶稣受难后，十二门徒之一的圣·雅各来到西班牙加利西亚地区继续宣讲福音，他是西庇太（加利利海上的一个渔夫）和撒罗米（通常伴随耶稣的圣女）之子，门徒圣·约翰的兄弟。由于“雅各（Iago）”在西班牙语里的意思是“詹姆斯”，于是圣·雅各又被称为圣·詹姆斯。大约在公元44年，这位虔诚的门徒回到圣地耶路撒冷，却不幸被臭名昭著的希律大帝的侄子希律亚基帕一世斩首，成为第一个