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06-旅游、饮食服务企业财务制度-第章

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    在原有固定资产基础上进行改造、扩建的,按原固定资产的价值,加上由于改造、扩建而发生的支出,减去改造、扩建过程中发生的变价收入后的余额计价。
    盘盈的,按照同类固定资产的重置完全价值计价。
    企业购建固定资产交纳的固定资产投资方向调节税、耕地占用税计入固定资产价值。
    第二十八条  企业的在建工程,包括施工前期准备、正在施工中和虽已完工但尚未交付使用的建筑工程和安装工程,按照下列原则计价:
    工程用材料,以取得时的各项实际支出计价。
    待安装设备,比照本制度第二十七条的规定计价。预付工程款、按照预付的工程价款计价。
    工程管理费,按照实际发生的各项管理费用计价。
    出包工程,按照应当支付的工程价款以及所分摊的工程管理费等计价。
    设备安装工程,按照所安装设备的原价、工程安装费用、工程试运转支出以及所分摊的工程管理费等计价。
    第二十九条  在建工程发生报废或者毁损,在扣除残料价值和过失人或保险公司等赔偿后的净损失,计入施工工程成本。由于非常原因造成的报废或者毁损,其净损失在筹建期间计入开办费,在投入生产经营以后计入营业外支出。
    工程交付使用前因试营业发生的支出,不得计入工程成本,发生的收入不得冲减在建工程成本;收入减支出后的净额计入当期损益。
    第三十条  虽已交付使用但尚未办理竣工决算的工程,自交付使用之日起,按照工程预算、造价或者工程成本等资料,估价转入固定资产,并计算折旧。竣工决算办理完毕以后,按照决算数调整原估价和已提折旧。
    第三十一条  下列固定资产按照规定计提折旧:
    (一)房屋和建筑物。
    (二)在用的机器设备、仪器仪表、运输车辆。
    (三)季节性停用、修理停用的设备。
    (四)融资租入的设备。
    (五)以经营租赁方式租出的固定资产。
    第三十二条  下列固定资产不计提折旧:
    (一)房屋、建筑物以外的未使用、不需用的机器设备。
    (二)以经营租赁方式租入的固定资产。
    (三)已提足折旧继续使用的固定资产,未提足折旧提前报废的固定资产。
    (四)国家规定不提折旧的其他固定资产。
    第三十三条  企业固定资产的折旧方法一般采用平均年限法(即直线法)。交通运输工具也可采用工作量法。经财政部批准的部分设备,企业可以采用双倍余额递减法和年数总和法。
    第三十四条 按平均年限折旧法的固定资产折旧率和折旧额的计算公式如下:
    年折旧率=(1-预计净残值率)/规定的折旧年限
    月折旧率=年折旧率÷12
    月折旧额=固定资产原值×月折旧率
    固定资产净残值率,一般按照固定资产原值的3%—5%确定。
    按工作量折旧法的固定资产折旧额的计算公式如下:
    单位里程折旧额='原值(1-预计净残值率)'/规定的总行驶里程
    固定资产折旧年限和折旧方法一经确定,不得随意变动。
    第三十五条  企业应根据月初在用固定资产的帐面原值和月折旧率,按月计提折旧。月份内开始使用的固定资产,当月不计提折旧,从下月起计提折旧;月份内减少或停用的固定资产,当月仍计提折旧,从下月起停提折旧。
    企业按规定提取的固定资产折旧,计入成本费用,不得冲减资本金。
    第三十六条  企业发生的固定资产修理费用,计入当期成本费用。修理费用发生不均衡、数额较大的,可以分期摊入成本费用;也可以根据修理费计划,分期从成本中预提。凡采用预提修理费办法的企业,实际发生的修理费应先冲减预提费用。实际发生数大于预提费用的数额,计入当期成本;实际发生数小于预提费用的数额,应冲减当期成本费用。
    第三十七条  企业出售或清理报废固定资产变价净收入(变价收入、残料价值减清理费用后的净额)与固定资产净值(原价减累计折旧)的差额,计入营业外收入或者营业外支出。
    第三十八条  企业应当定期或者不定期对固定资产盘点清查。
    盘盈的固定资产,按其原价减估计折旧的差额计入营业收入。盘亏及毁损的固定资产按照原价扣除累计折旧、过失人及保险公司赔款后的差额计入营业外支出。企业在工程施工中发生的固定资产清理净损益,计入有关工程成本。
    筹建期间发生的与工程不直接有关的固定资产盘盈、盘亏和清理净损益,以及由于非常原因而造成的固定资产清理净损失,计入开办费。
第五章 无形资产、递延资产和其它资产
第三十九条  无形资产包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等、无形资产以取得时的实际成本计价。
    投资者作为资本或合作条件投入的无形资产,按评估确认或合同、协议约定的金额计价。
    购入的无形资产,按实际支付的价款计价。
    自行开发的按照法律认可的无形资产,按开发过程中实际支出计价。
    接受捐赠的无形资产,应按所附单据或参照同类无形资产市场价格计价。
    上述无形资产在计价时,须备有相关的详细资产料,包括所有证书复制件、作价的依据和标准等,其中非专利技术和商誉的计价应由法定评估机构评估确认。
    除企业合并外,商誉不得作价入帐。
    第四十条  无形资产的摊销一般采用直线法,自无形资产开始使用之日起在有效使用期限内分期摊入管理费用,无形资产有效使用期限的确定应遵循如下原则:
    (一)法律和合同分别规定有法定有效期限和使用年限的,按法定有效期限与合同规定的使用年限孰短的原则确定。
    (二)法律无规定有效期限,但合同中规定有受益年限的,按合同规定的受益年限确定。
    (三)法律和合同均未规定有效期限和受益年限的,按预计受益期限确定。
    (四)受益期限难以预计的,按不短于10年的期限确定。
    第四十一条  企业出售、转让的无形资产,按实际收到的价款计入营业收入。法律另有规定的,从其规定。
    第四十二条  递延资产包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等。
    开办费是指企业在筹建期间所发生的费用,包括筹建期间工作人员的工资、办公费、差旅费、印刷费、登记费、培训费及其它有关费用。企业在筹建期间实际发生的管理费用,除按规定计入有关财产物资价值者外,作为企业的开办费。开办费自企业开始营业之月起分期摊入管理费用,摊销期一般不短于5年。
    下列费用不包括在开办费内:应当由投资者负担的费用支出;为取得各项固定资产、无形资产所发生的支出;以及筹建期间应当计入工程成本的利息支出。
    以经营租赁方式租入固定资产的改良支出,按租赁期和改良工程耐用期孰短的原则确定摊销期限,摊入管理费用。
    第四十三条  其他资产包括特准储备物资、银行冻结存款、冻结物资、涉及诉讼的财产等。
    特准储备物资是指具有专门用途,但不参加经营的经国家批准储备的特种物资。
第六章 对外投资
第四十四条  对外投资、分为短期投资和长期投资。企业不得以国家专项储备物资以及国家规定不得用于对外投资的其他财产向其他单位投资。
    企业的对外投资,按下列原则计价:
    以现金、存款等货币资金向其他单位投资的,按投出时实际支付金额计价。
    企业以实物、无形资产向其他单位投资的,按评估或者合同确认的价值计价。
    企业以购买股票方式对外投资时,应按实际支付的款项计价,实际支付款项中含有已宣告发放股利的,按实际支付款项扣除应收股利后的数额计价。
    企业以购买债券方式对外投资时,按照实际支付的价款计价。实际支付的款项中含有应计利息的,按照扣除应计利息的差额计价。
    溢价或者折价购入的债券,实际支付款项(扣除应计利息)与债券面值的差额,计入投资损益,在债券到期前分期摊销或转销。
    第四十五条  企业以实物、无形资产对外投资时,其资产重估确认价值与帐面净值的差额,计入资本公积金。
    第四十六条  企业对被投资单位没有控制权的,对外投资采用成本法进行核算;拥有控制权的,对外投资采用权益法进行核算。
    采用权益法核算的,当接受投资单位的所有者权益增加或减少时,要按比例计算本企业所拥有的权益的增加或减少。
    第四十七条  企业对外投资分得的利润、股利和利息,计入投资收益,按照国家规定缴纳或补交所得税。
    企业对外投资到期收回或中途转让的实收款项和实际收回的股利或利息,与投出时帐面价值和应收股利或利息之间的差额,计入当期损益。
第七章 成本和费用
第四十八条  企业在经营过程中发生的各项直接支出,计入营业成本,包括:
    (一)企业直接耗用的原材料、调料、配料、辅料、燃料等直接材料,包括饭店餐饮部和餐馆耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料成本;餐馆、浴池耗用的燃料成本;饭店洗衣房、照像馆、洗染店、修理店耗用的原材料、辅料成本。
    (二)旅行社已计入营业收入总额的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等代收代付费用。
    (三)商品进价成本。分为国内购进商品进价成本和国外购进商品进价成本。
    国内购进商品进价成本是指购进商品原价。
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