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过去北京的饭庄分两大类。一种叫“饭馆”，能包办大型宴会，一次摆几十桌酒席，还备有供堂会用的戏楼，如福寿堂、会贤馆、福全馆等。另一种叫“饭庄”，主要是应时小卖，菜 肴多样，顾客随要随做，兼办小型宴会，如泰丰楼饭庄、致美楼饭庄、萃华楼饭庄等，也有具备两种功能的，如东兴楼饭庄等。
（2）在长期的命名过程中，形成了某些行业特别喜欢用的字。
这些字用在正式的名称中，似乎具有沟通的效果，让人一看就知道是什么行业。
例如绸布店用“祥”字。北京有瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥等；上海有一样祥、协大祥、大昌祥、公大祥、华大祥、宝大祥、信大祥等。
果品店用“丰”。如大丰、久丰、长丰、永丰、立丰、华丰、年丰、伟丰；兆丰、庆丰、齐丰、宝丰、林丰、果丰、青丰、南丰、懒情丰、春丰、海丰、泰丰、登丰、勤丰、源丰、瑞 丰、翠丰、穗丰、新丰、迎丰、丰年、丰乐、丰收、丰产、丰茂、丰实、丰硕、丰盛、丰满等。
北京的药店常用“仁”字，如同仁堂、宏仁堂、乐仁堂、永仁堂、怀仁堂、沛仁堂、继仁堂等；其中多数是同仁堂的分支。
素菜馆常用“林”字，如功德林、觉林、桔林等。
游乐场则叫“世界”，如新世界、大世界、小世界、神仙世界、大千世界，连外国人在中国 开设的明园游乐场也被叫做“外国大世界”。直至今日，深圳还开设了一个由邓小平题名的 “海上世界”。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法2。吉语命名法旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，开口闭口“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”，因此以吉利语作店铺招牌是极普遍的做法。
“兴、隆、源、茂、发”等是店招上最常见的字眼。
例如北京的隆盛药房、兴隆鞋行、斋堂饭庄、定瑞酱园。老字号月盛斋马家老铺创办于清乾隆四十年（1775年），店名月盛斋，取“月月兴盛”之意；国人创办的第一家啤酒厂——北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的。厂名取双方合办、财源茂盛之意 ，故命名为“双合盛”。
上海的这类店名则如长盛、永丰、江源、华盛、协兴、泰康、新裕、通海、康利、咸亨、万昌、大丰、大达、大发、广达、广泰、五福、丰茂、丰实、荣华、春茂、顺昌、顺兴、泰丰 、 泰昌、泰和、源丰、新泰、新隆、广远、鸿福、茂昌、永兴、永茂、永春、永泰、同茂、隆兴、长兴等。
这类店名大多是两个字，也有三个字的。如广茂香、广恒隆、慎发祥、三阳春、三阳盛、在 有兴、天鸿祥、生生永、老同盛、老其昌、鼎日有、新长发、大鸿运、大富贵、五福楼、聚兴园、利男居等。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法3。迎合命名法所谓吉语，多数是商店经营者来为自己讨口彩的，但有时这种吉利的口彩顾客也喜欢，因此聪明的经营者常取吉利的名字来迎合顾客的求福心理，以招揽生意。 例如，上海的大鸿运、大富贵、五福楼等就很受旧时顾客的青睐，认为到那里去举行宴会，会使自己“财运亨通，福星高照”。北京著名的内联升鞋店在这方面更是做足了文章：“内”指的是大内即清朝宫廷，用这个来标榜这家鞋店不同寻常，是供奉大内用的一种鞋店，“联升”系取“连升三级”之意。此名 号是为了满足旧时角逐功名利禄之辈，想平步青云、在大内连升三级的幻想。上海城隍庙的春风得意楼、西藏路的甬江状元楼等名称也都有这样的功效。迎合命名法的前身是传统的招徕命名法。其代表是古代的招商客栈，悦来客栈等，多数是旅店 ，其名号性质介于写实与述志之间。后来的这类名字有悦宾、迎宾、聚贤、叙贤等。 京的会仙居则更使这类名字添上了风雅的色彩。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法4。姓名结合法如果既想以姓氏命名突出自己，又想以吉语命名以博个口彩，有没有办法将这两者结合起来呢？有，这就是姓名吉语结合法，是传统字号用得最多的三种命名方法中的一种。用这种方法命名的店招以三字语居多。北京的张一元茶庄是个典型的例子。这是安微人张文卿创办的。1900年开张了一家茶庄叫“ 张玉元”，这个命名中包含了店主的良苦用心：“张”表示这是张家的买卖；玉”是茗的简称，在陆羽的《茶经》中，它是茶叶的通称，因此三字合起来表示这是张家的第一等的茶庄 。1908年，张开办了第二家茶庄，取名张一元茶庄。“一元”是根据“一元复始，万象更新 ”的说法，象征他的茶庄开市大吉，永远兴旺。1912年，张又开设了他的第三家茶庄，取名 “张一元文记茶庄”。“文”字是他名字中的一个字，表示这是正宗。由于这个名字太曲折，一般看不懂，因此解放前，北京盛传张一元茶庄是张文卿用一元钱买下一张黄河奖券，巧 中头彩发了大财办起来的。此说其实乃望文生义。 北京的稻香春，创办人张森，别号春山。南北各地的点心店多有用稻香村作牌匾的，其中最著名的当是苏州稻香村，张取稻香春，既区别于一般字号，又寓己名在内。后来他又增凤森 隆中西餐馆，意义就更明显了。
苏州的沐泰山国药店，为宁波沐氏所创。泰山为五岳之首，以之命名，取其垂世长远之意。
上海的盛锡福帽店，1912年刘锡三创办于天津，是以自己名字中的一个字，前后加上“盛” “福”两字组成的，以示“天官赐福，兴旺发达”之意。上海水明昌西式木器店，创办人水亦明。此木器店，起先在“明”后加上一个“昌”字，后又加上自己的姓氏。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法5。象征命名法以美好的事物命名，有的可能有明显的象征意义，有的则是隐隐包含着命名者对自身事业的企望，这也是用得颇多的一种命名方法。这种命名法通常也不包含任何竞争性。常见的这种名称有龙凤、麒麟、松柏、梅兰、青山、 春光、长城、江山、牡丹、百花、蓝天、青云、金星、白天鹅、鹤鸣等。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法6。雅字命名法由于儒家重文抑商的传统，读书人耻言财利。受他们的影响，一些经商者在命名中也以表现书香为荣，以追逐铜臭为耻，从而使有些商业性场所的命名听起来就像文人的书斋一样，叫 “斋”、“阁”、“轩”、“居”、“村”、“楼”、“园”的不少。
这是中国特有的商业性命名。这类命名如上海的有翠文斋、马咏斋、鸿云斋、如意斋、采芝斋、浣香斋、五芳斋、五味斋、天香斋、美味斋、老半斋、尊古斋、铁笔轩、天鹅阁、秋霞阁、萝春阁、远香居、叙贤居 、利男居、松月楼、松鹤楼、荣华楼、景华楼、景华得意楼、杏花楼、燕云楼、聚兴园、梅园、锡园、富春园及绿波廊等；北京的老字号则有同仁堂、宏仁堂、颐龄堂、鹤年 堂、福寿堂、老二酉堂、云香客、天聚斋、集升斋、长福斋，会仙居、天兴居、稻香村、桂 香村等。
雅字再进一步，便是用典，这是中国旧文人脱不掉的习惯。用典有用诗书，也有用成语。
例如杭州楼外楼菜馆便得名于一首名诗：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风薰得游 人醉，直把杭州作汴州。”北京的荣宝斋原名松竹斋，清光绪二十年改为荣宝斋，取“以文 会友，荣名为宝”之意。创于明末的北京老二酉堂书店用典更深僻一些。据传说：秦始皇焚书坑儒时，有不少人的藏书怕被焚毁，隐匿在家中又怕引来杀身之祸，就把存书转运到“二 酉”，老二酉堂因此命名，并在其出版物商标的图案中印有四个小字：“学富五车。”
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法7。俗语命名法与雅语相反的做法是采用俗语命名，即用民间口语为店招。事实上，用雅语曲高和寡，往往只能博得知识分子和上层贵族的鉴赏，当然通过他们的品评也易于名扬四海。但做买卖所面对的是一个大得多的消费群体，相对来说，用俚俗语做店招 更容易赢得广大的下层群众的亲近感，其名称不胫而走，有时比雅名还要响亮。著名的王麻子、狗不理等都是俗语。用口语的，例如上海利男居饼家在设立分店时，受一位广东老太太一句话的启发，取名“一定好”，结果生意果然好，在虹口一带，名气比总店还响亮。又如“好吃来”瓜子大王、“鲜得来”排骨年糕、“天晓得”梨膏粮商店，都用沪语作招牌 ，上海人听来分外亲切。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法8。谐音命名法谐音命名也有许多方法。有的是先想好谐音再命名，如上海的郁良心药店，店主名郁屏翰。从字 面上看，用的是姓氏加述志语法，但在语音上却与“有良心”相谐，以示经商不赚昧心钱的 诚意。
第五篇经 营 起 名第十七章 企业起名16法9。含蓄命名法用这一方法命名的如有的商店用英语Forth一词，有向前发达之意，而中文“福致”也有类 似的命名。这一方法命名的名称意图颇费猜疑，例如郭沫若手书店名的京华老字号六必居就是如此。相传该店创自明中叶，迄今已四百多年，店内金字大匾为严嵩手书，其名来源有三说：其一，六必居为六人合开，他们挽严嵩提笔 写了“六心居”。后想不妥，六心岂能合作？于是在“心”字上添了一笔，成“六必居”。其二，六必居原为酒店，其酿制的酒闻名遐迩。据说其秘诀是在酿制过程中做到六个“必” ：黍稻必齐，麴蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。因此人称六必居�