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落银微微一笑，说道：“是可以了，明日咱们过来采茶吧！”
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次日，南风乐颠颠儿的来了叶六郎家，还有李方氏。
月娘有孕的消息已经传开，李方氏隔三岔五的便会过来，昨日听月娘说起采茶的事宜，便自告奋勇要来帮忙。
两家人关系素来的好，叶六郎便也没跟他们见外。
虽是夏茶，但为了质量起见，采摘的时候还是小心仔细些来得好。
在落银的示意和指导下，采茶有条不紊的进行着。
李方氏称着奇，“银丫头竟懂这么多，叶兄弟哪儿来这么多东西教银丫头的？”
她只当是叶六郎教得好。
毕竟一个孩子，无缘无故怎会懂得这些。
叶六郎和月娘都不置可否的一笑。
李方氏便当二人默认了。
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回到叶六郎家之后，月娘进房里拿了个昨日擦洗干净的竹席出来。
竹席搭在两个木墩上，两头用重物压着。
几人就将采摘回来的鲜茶叶摊了上去。
这是采青过后的晾青。
人工制茶这都是不可缺少的步骤。
摊晾了两个时辰有余，眼见天色变暗，一家人这才将茶青收了起来。
落银摸了摸茶叶，已经软了很多，水分蒸发的刚刚好，可以开始炒茶了。
月娘早早把锅灶收拾了个干净，两口锅一大一小都刷洗的干净，一滴水渍也没有，现在就等着炒茶了。
按照标准的炒茶锅来说，是需要三口并列才是最好，因为过程中需要三种不同的锅温来炒烘。
但现下的情况容不得挑剔，把两口锅当做三口来用便是，无非是不那么顺手，其余的只要控制好温度，都不会有什么影响。
“茶叶竟也可以用来炒吗？”月娘半信半疑地看着落银。
她虽然不懂制茶，但潜意识里茶叶无非是被烘晒干的。
实际上这个时空，的确还没有出现炒茶的技艺，普通和低劣的茶叶都是晒干，甚至也有直接生煮羹饮的，总有股草青味儿，讲究些的茶庄则是采用蒸制的方法。
☆、032：这茶不赖！
大家有意见可以留言~怎么觉得这么冷清，写的很惨不忍睹吗tt
别让我觉得没人在看文啊……
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此时是多以捣叶做成饼茶；或是蒸叶捣碎制成团茶。
落银拿起毛竹扎就的炒茶扫帚，对着月娘一笑，“这样的茶叶制成后才更容易保存，不会轻易发霉。”
这当然是简单的说法，杀青不仅可以利用高温杀死青叶中的催化霉，更能借助热化反应消除叶中青臭、苦、涩味。
特别是涩味重的夏茶，更需要好好杀青。
月娘见她口气笃定，也未有多问。
见锅底微微发红，添着柴的叶六郎忙道：“是不是可以开炒了？”
落银点点头，伸手抓了几把青叶丢进了锅里。
听得是有像炒芝麻一样的轻微声响，她嘴角微微带着笑，看向叶六郎说：“爹，这锅就先保持这种火温，另口锅先添一把柴点着，火候控制的小一些。”
这些年来，叶六郎别的没学会多少，但的确是烧的一手好柴，火候控制什么的，那自然不在话下。
炒茶讲究的是单手翻，手势轻，速度好，撒的开，捞的净。
落银手起茶落，动作利落，月娘看的眼睛都不眨一下。
看了一眼茶色，落银当即不做犹豫，把茶叶扫入了另一口锅中。
“爹，那口锅可以停了。”
她边翻炒着手下的茶叶，边跟叶六郎交待着。
叶六郎应着。
三口茶锅的温度需得先高后低，少了一口锅，便用第一口凑数了，待落银第二回茶炒过，那口锅凉却的温度刚刚适宜。
这一次，她只简单的翻炒了几下，随后就一手执着炒茶帚将茶叶掠起，一手抓揉着，使其成理成条儿。
起了锅之后，落银的脸上已经现出了细细的汗水。
月娘本就急于帮不上什么忙，眼下见她累得发汗，便道：“要做什么你跟二娘说一说，我好歹懂些草药晾晒抓揉的法子，应也可以帮得上忙。”
落银点着头，在簸箕中将炒过的茶翻晾着散热。
“待会儿二娘帮我揉茶吧。”
她口中的揉茶便就是制茶过程中的揉捻了。
待茶叶水分均匀，散完了热之后，落银便教着月娘揉茶。
“二娘，要这样才行。”落银见月娘一副小心翼翼的模样抓着茶，不由有些想笑，她抓起一把，示范着道：“要边揉边抖。”
正如月娘先前所言，她在草药方面的经验的确派上了用场，很得心应手，落银示范了一遍她就明白了。
叶六郎笑看着母女二人围着簸箕揉茶的专注模样。
“爹，你别光顾着看啊，可以点火盆啦。”落银支唤着他说道。
叶六郎哈哈笑了两声，“都听闺女的，爹这就去点火盆子！”
月娘和落银也跟着笑起来。
古代没有烘茶的烤炉，只能借助火盆来进行烘干了，甚至因为家里烧不起炭，只能点柴。
落银知道这样做烤出来的茶叶会有木炭的味道，但现下也别无他法。
初烘的时候尽量摊的均匀，翻的勤快一些，足烘之后放在通风处晾着，应该会减轻一些木炭的味道。
至于客观的条件，就只能等以后有了条件再慢慢改良了。
一切都料理好之后，待到一家人上入睡的时候，已近子时。
落银躺着上，暂时还没有睡意。
虽说两只胳膊累的都有些酸疼，但心底却是很充实的。
※※※※※※
待茶叶风干的足够干燥之后，落银细心的挑拣去了茶梗和粗叶，而且还进行了一次覆火。
这样一来，甚至是达到了精制茶的工序过程。
没经过拨梗和覆火的茶叶只能称之为初制茶，这样的茶因为里外干燥不一的原因，茶性会逐渐的发生变化，导致品质下降。
叶六郎寻了两个干燥的大竹筒，把覆火过后的茶叶装了进去，密封了起来。
“可真是不容易。”他一手握着一个，笑着说道：“又是种茶，又是采茶炒茶烘茶的，就制成了这么点儿东西。”
四斤茶青制成一斤干茶，这两个竹筒里装着的最多也就两斤了不得了。
以前他还不觉得喝茶有什么，现在动手制茶才明白有多麻烦。
月娘闻言笑道：“要不人家怎么说十斤白面一斤茶呢……就是因为麻烦，它才值钱呢！”
“等过几日，咱们下山试一试能不能卖出个好价钱来。”叶六郎眼里含着笑，看向落银。
落银欣然点头。
现在这个家里，最缺的就是银子。
这两斤茶叶虽然是夏茶，也算不上上等，但她自认为她这种制茶工序，制出来的茶应比这个时空里同等的茶要好上一些的。
应该不至于跟低等茶沦为一个价儿吧？
至少保存方面就比他们有利的太多，至于味道方面，应该比单纯烘晒的茶叶要清香一些。
应该归应该，真正想知道，自然还得亲口一试才能知道。
叶六郎也有意一试，故方才特意留下了些，此时，他便开口让月娘去烧一壶热水来。
一张老木桌，三个粗瓷大碗儿，一壶沸水。
叶六郎和月娘坐在桌旁，看着落银的动作。
落银捏了适量的茶叶放入三个碗里，抬手去拎水壶。
“我来吧！”
月娘伸手想要帮忙，却听落银笑着摇头，“这头一回茶，还是让我来泡给你们喝吧。”
月娘闻言和叶六郎对视了一眼，二人便老老实实的坐着了，等着喝自己闺女泡的茶，
滚烫的开水落入碗里，冒着白腾腾的热气。
顿时，一股氤氲的茶香铺面而来。
闻到这种香味，落银微微有些意外。
竟是比她想象中的要清新许多。
卷起的茶叶慢慢的在碗中舒展开来。
片刻，落银弯腰将茶水倒入了桌下的铜盆里，虽是夏茶，但初制成的茶都有生味，未经放置几日便冲泡，这第一道还是不喝为好，味苦涩还且不说，还容易伤胃。
“为何要倒了啊？”月娘忍不住出声问道，口气颇有些心疼。
“第一遍茶不好喝，第二遍才香着呢！”不待落银开口，叶六郎就解释着道。
落银心底有数儿，种种迹象都表明，叶六郎在来白头山之前应身份不俗，纵然不是达官显贵的子弟，至少是个识字懂书的。
月娘不甚能理解，但还是点了头。
什么东西，不都该是头一遭最好么？
看来茶叶这东西，还真就是跟别的东西大大的不一样呢……
毕竟茶具不全，落银也无意去玩什么茶艺，就洗了道茶。
待到汤色渐渐青绿，茶水七分烫口的时候，她将碗端起，吃了一口。
叶六郎早她一步，眼睛微微发亮。
“这茶还真不赖！”他出声说道。
这茶虽然不能跟上好的茶相提并论，但贵在香气醇厚，细品之下，说不出的爽口，虽略带木炭之气和微涩，但终究瑕不掩瑜。
是比他先前想象中的要好太多了！
他本是觉得在这荒山野岭的，能养出茶就已经很不错了，可没敢再苛求这茶能有多好。
落银品着，也略有惊惑。
这茶确是比普通的夏茶要少了份苦涩，多了分甘香。
虽说跟春茶的清幽完全比不得，但跟寻常的夏茶比起来，好喝了太多。
在北方的贫山上，能种出这种茶来……
落银觉得只有一个解释——定跟她血液的滋养脱不了干系。
叶六郎已经太多年没有喝过茶了。
很快，他又自行抬手倒了一碗，冲了第三回。
月娘见状，不由跟落银打趣着道：“瞅瞅你爹，就跟上了瘾似的！”
落银转脸看向叶六郎，见他正半虚着眼睛，吹着滚烫的茶水，一副享受的表情，也不禁弯了眼角。
☆、033：下山求医
翌日清早，落银被一阵轰隆隆的闷雷声吵醒。
她迷迷糊糊的睁开眼睛，见房