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以他为荣。
程予欢涩涩地咀嚼着这四个字，忽然觉得肩上像压下了千斤重担，他不得不挑，也不敢不挑。
他曾经让爷爷失望过，不该再让他含恨黄泉。。。。。。
〃加油！予欢。〃她柔声鼓励他。〃我会帮你的，我们一起来找出魔术师的味道。〃
他复杂地望她。〃你真的愿意帮我？〃
即使结果是眼睁睁看着他迎娶另一个女人？
〃我当然愿意啊！〃她真诚地点头。这话不是虚假，她早决定了无论如何都会追随他，直到不得不分离的那天来临
〃我们是永远的伙伴，不是吗？〃
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他们是永远的伙伴。
但她能满足于这样的关系吗？一辈子甘愿当他的好伙伴，好妹妹，什么都不要不求？
程予欢惘然寻思，面对一心一意想帮助他赢得挑战的方雪，他忽然觉得自己好自私，明知自己无法回报她的一往情深，却还是将她留在身边。
他舍不得她离开，已经习惯了有她在生命里，习惯每次回头，都能见到她守在身后，如此依赖她的他，能潇洒地对她说再见吗。。。。。。
〃因为张先生从小在法国布列塔尼某个小岛上长大，所以你爷爷为他准备的是布列塔尼风味的料理，前菜是生蚝，主菜是鲭鱼汤，甜点是玺缓饼，看起来都是当地很普通的家常菜耶，可惜你爷爷没记下当时的食谱，不知道张先生口中所谓的魔术师的味道究竟是怎样的？〃
方雪没察觉他阴郁的思绪，迳自喃喃念着，一面努力翻阅程杰留下的食谱笔记，其实她整本已经快翻烂了，就是找不到。
〃娃娃。〃他忽然哑声唤她。
〃嗯？〃她漫应，继续翻笔记。
〃算了。〃
〃什么？〃她怔住。
〃找不到就算了。〃
〃那怎么行？〃她惊骇，不懂他为何突出此言。〃你这几天一直试做这些菜，不就是为了找出最完美的味道吗？为什么要轻易放弃？〃
他别扭地别过头。〃其实做不出来。。。。。。也无所谓。〃
〃怎么会无所谓？难道你不想回LeMagicien？〃
〃我当然想！〃 ．
〃那你就不能输，绝对不能！〃她慎重地强调。
他瞪她。难道她不懂吗？他不怕输，他怕的是赢，难道她很希望他赢吗？
〃总之你不要忙了，我自己会想办法。〃他不要她如此帮他，急匆匆地将他推进另一个女人怀里，她自己不痛，他却为她心疼。
〃怎么可以？我们是伙伴啊！不论什么事，我们都说好了一起面对，不是吗？〃她不懂他的心思。
他恼了。〃总之我说了不要你管！〃
〃你！〃她无奈地颦眉。〃怎么跟个孩子一样？〃
他闻言，更加郁愤。
她竟敢调侃他像个孩子，若是他真能像孩子一般任性就好了，若是他可以不负责任，永远那么自私，那他也不必如此烦恼。可他不行，从爷爷含恨而终那天起，他便告诉自己要学会长大，学会承担责任。。。。。。
〃好了，总之你再试试用别种方法把这些菜都做出来吧！〃许是看透了他的苦恼，又或者是怕他说出自己不想听的话，她慌张地转开话题。〃虽然你爷爷没写下这些菜色的食谱，但最了解他的味道的人就是你，你一定有办法做出来的。来，你试试看吧！〃
她不给他思考的余裕，半强迫地拉他走进厨房，〃督促〃他做菜，他虽然有些意兴阑珊，却不忍令她失望，一遍又一遍地试做。
两人从深夜忙到破晓，她甚至央求他把爷爷的日记翻出来，试图在里头找出蛛丝马迹，但依然毫无头绪，终于，她累了，趴在厨房吧台边迷迷糊糊地打盹。
而他仍继续煮鱼汤，尝了尝味道，还是不满意。鲭鱼是一种很平民很大众化的鱼类，容易失去鲜度，作为鱼汤，一点也不特殊。
但就因为不特殊，反而更考究料理的功夫，只要有一点点失误，便绝对满足不了一个挑剔的老饕，可偏偏他怎么试，就是找不到完美的味道，猜不透魔术师在这汤里下的魔法。
算了，不做了！程予欢懊恼地甩下汤杓，走出厨房，见方雪累到在吧台上趴睡，额头还教袖口的衣扣压出一枚红红的圆印，他微笑了，阴沈的情绪顿时晴朗。
他靠近她，兴味地研究那枚印记，看着看着，目光竟偏栘了，不知不觉落向她粉嫩的樱唇。
他出神地望着，心跳莫名加速，血液沸腾着，直到她仿佛在抗议他轻薄的眼神似的，在梦里细细打了个喷嚏。
冷吗？他倏地凛神，微微蹙眉，见她无意识地拿食指揉鼻尖，竟揉出一滴鼻水，又忍不住好笑。
这个娃娃，他真是败给她了，简直没一点淑女形象嘛！
他摇头，抽出一张面纸，轻轻替她拭净鼻缘，又抓起她那根调皮的食指，抹干净。
也不知是感受到他的温柔，还是作了什么好梦，她甜甜地弯了弯唇，逸出一声好满足的呻吟，像撒娇的猫咪。
他低声一笑，勾起手指，弹了弹她圆翘的鼻头，又痴痴地看了她好一会儿，才找来一件薄毯替她披上。
她又轻吟一声，更满足了，他看着她甜蜜的睡相，心情却再次陷入阴郁他究竟该怎么办好？这场赌约，到底该赢该输？
思索许久，仍是想不透，他重重叹息，在她身畔落坐，接过古董木盒，百无聊赖地翻看，匆地，他瞥见木盒似有个夹层，摸索着拉出来，里头竟藏着一封信。
是爷爷留给他的吗？他大惊，呼吸顿时暂停，颤着手抽出信来，小心翼翼地展开
死小子，当你看到这封信的时候，你爷爷我大概已经上西天了吧！
这几天，我一直等你，你却一直不回来，我知道自己时间不多了，随时都可能离开，偏偏你这不肖的孙子还在外头贪玩。
这下可好，我们连最后一面也见不到，你后悔了吧？
读信至此，他已抑制不住满腔激动，眼潭一波酸浪涌上，威胁着要氾滥。
〃对，我后悔了，真的很后悔。。。。。。〃他苦涩地忏悔，在爷爷面前，他没什么好隐瞒的，只想跪下来认错。
我不想剥夺你的继承权，但看来不给你一记当头棒喝，你这死小子永远不会醒的，所以我决定什么都不留给你。
你不会怨我吧？
他不怨的，只怪他自己，是他自己不好，伤了爷爷的心！
我想，依你叔叔那种个性， LeMagicien迟早会被他败掉吧？但是没关系，餐厅这东西是死的，倒了一间大不了再开一间，我希望传承的，是精神，是对美食的理想与热爱。
你这死小子可能永远不会懂，说不定会从此落魄潦倒，一辈子爬不起来，如果真是那样，我也只好认栽，这场跟命运的打赌，是我输了。
但如果，你真的爬起来了，我这场赌注就没白费了。
予欢，你会让我失望吗？
不会了，再也不会了。他深吸口气，双手捏紧信纸！
这场赌约，他要赢！
第八章
发生了什么事？是奇迹吗？
隔天早上，方雪发现程予欢忽然变得积极了，他不再轻言放弃，也无须她的〃督导〃，主动不眠不休地做菜，用自己天赋的味蕾去想像魔术师的味道。
尤其是最重要的主菜，鲭鱼汤。
这道料理的主要食材是鲭鱼，加上马铃薯、洋葱及奶油熬煮，吃的时候配上淋了少许醋的面包片。
〃是奶油的关系吗？〃她猜测。〃布列塔尼地区的奶油闻名全法国，是不是需要某种特殊的奶油？还是盐的关系？据说那里有某个小岛生产的海盐，号称〃盐中之花〃，细致的风味，被法国美食界视为经典。〃
〃盐跟奶油当然很重要，不过我想了一整晚，最重要的大概是食材本身吧。〃程予欢悠然下结论。
〃你是指鲭鱼？〃
〃没错。〃他点头。〃我认为鲭鱼的鲜度才是决胜负的重点，一条好鱼能引出鲜美的汤头，就算不用什么特别的调味料，也能让汤变得好暍。〃
〃话是没错啦，可是鲭鱼本身就是一种很容易腐烂的鱼类啊！听说就连日本人也不太敢吃鲭鱼的生鱼片，还有人说这种鱼在流动的时候，就已经开始变臭。〃
〃在流动的时候就开始变臭？〃程予欢好玩地扬眉。〃这种说法倒挺有趣。〃
〃有趣什么啊？〃方雪一点都看不出这句俗话的幽默之处。〃重点是这是一种便宜的鱼，一点都下高贵，你要怎么强调它的鲜度呢？〃
〃你刚刚说，连日本人都不太敢吃生鲭鱼。〃
〃嗯。〃
〃不太敢吃，就是表示还是有人敢吃为什么？〃他兴味地沉思。
她愣住，迷惘地注视他。
〃我们去渔市一趟！〃他忽然兴致高昂地宣布，拉着她，开车穿过雪山隧道，直奔南方澳渔港。
这里是台湾最富盛名的鲭鱼产地，每年的鲭鱼季，更吸引无数游客前来凑热闹，人手一尾烤鲭鱼，吃得津津有味。
两人一摊一摊地问，有没有哪种鲭鱼是特别新鲜的？跟别种不同，生吃也行？摊贩们不晓得，他们便逐一跟那些捕鱼人家打听。
从午后问到日落，过了午夜，又等在港边拦截那些凌晨出港的渔民。终于，方雪问出一点眉目，兴奋地朝程予欢招手。〃予欢、予欢，你快过来！〃
〃怎样？〃
〃这位老伯伯说他可能知道，他说日本有一种白腹鲭鱼，比台湾产的花腹鲭鱼肉质肥美许多，而且他们会用一种特殊方法来保存。〃
特殊方法？程予欢扬眉，转向一旁呆坐的老人，他年纪很大了，脑筋看来也不太灵光，独自坐在路边，吸着菸，偶尔过往渔民会跟他打招呼，他也不理人。
〃老先生，请问是什么样的方法呢？〃
〃用钓的。〃老人恍惚地回答，头也不抬。〃不可以用渔网。〃
〃然后呢？〃
〃要打孔，把