友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
荣耀电子书 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



专属厨师。

这对现在的苏曼来讲,都不是什么喜欢的选择。
    
苏曼冥思苦想,从这一片宏伟的帐篷群里,以及这几日的只言片语,开口就是赠送游轮,随便就要去赛车现场看F4方程赛,可见阿齐兹王子殿下的势力滔夭。

而在她为数不多的好友里,能够和一个区域的强权抗衡的,也只剩下乔治八世了。
    
所以苏曼,毫不犹豫的给乔治八世发了信息,她相信,乔治八世不会让她失望的,这里毕竟是洛杉矶,是欧美白人的世界,阿齐兹王子就算势力滔天,对这里的影响也应该有限。

苏曼脚步轻快的进了厨房,知道很快就可以离开,顿时心情大好,不禁也有了好好弄一餐饭的心思。

这么多人,最好做的其实是火锅,准备好材料和锅底,涮起来十分舒服。

阿齐兹的园子里又种了那么多菜,随便摘下来都新鲜无比,做火锅最合适不过了,早几天苏曼就惦记着了。

她准备弄个鸳鸯锅,鉴于西方人不吃动物内脏,就只准备了牛羊肉和一部分海鲜。

锅底自然用大骨汤熬制,最好用敲碎的棒骨,把骨髓熬出来才是真正的味美。

这个简单,在阿齐兹殿下的厨房里属于常备品,苏曼略尝了尝味道便点头认可了,看来还是受惠于苏杭了,用的是砂锅熬足了时辰的;汤水浓郁,味道鲜赞。

接着是红汤锅底,苏曼弄了个麻辣锅底,承袭四川的火锅底料风昧,这个以前用的都是牛油熬制,煮出来特别香,但是吃多了会觉得食管油腻,像是打了层蜡。

现在更多的火锅店提供的是清油锅底,所谓的清油,其实就是植物油,吃多了也不会上火。

麻辣火锅的锅底,其实就是用麻椒和辣椒熬制出的老油,搭配了高汤调配成的。

苏曼抽了抽鼻子,嗅着麻辣鲜香的火锅汤底,心情大好的开始弄起了蘸科。
    
这蘸料也是大有讲究。在北方,吃火锅还有个别名叫做捌羊肉。就是说吃的时候,其实是以羊肉为主,搭配青菜,然后蘸料通常都是芝麻酱,里面按照个人口味,添加了腐乳和韭菜花,吃起来鲜美可口,能把羊肉的香昧最大的激发出来。
    
而在四川火锅中,蘸料却截然不同,四川火锅的蘸料,说白了就是香油蒜,把蒜剁成了蒜蓉,再倒上小半碗的香油,可以稍微添加一点盐,因为四川火锅多涮毛肚黄喉,吃起来麻辣,用香油可以解辣,缓和胃部的不适,大棘则有杀菌作用。
    
苏曼可不止准备了这两种蘸碟,按照西方人的口味,还准备了色拉酱口味,蛋黄酱,番茄酱,柠檬蜂 ,林林总总一共十几种的蘸料。

她想到淡金色头发的让甚欢吃烤毛蛋,又特意准备了一碟孜然辣椒粉的蘸料。

至于羊肉,自然要用鲜切的了,这边都是阿拉伯人,正常的情况下,每天都要宰杀一只羊才够整个营地的吃喝。

苏曼选了两条羊腿,和大部分的肉类一样,腿部的肉由于经常运动。肌膜丰富,口感更好。

略冻了一下后,两条羊腿变成了两大盘的切片羊肉。
  
至于各色蔬菜,苏曼交代了阿勒,由其他的厨师助理给洗净了,她亲自摆放,在竹筐里摆好后,又掸了些水上去,看着翠绿欲滴犹然带着露珠般。
    
阿齐兹王子殿下的厨房宛如机器猫的口袋,真是应有尽有,苏曼轻松的挽出了一只鹭鸯锅,这种锅通常在中间有一道S形弯曲,从上往下看去,仿佛太极图案,为的是坐在鹭鸯锅两端的人,都可以方便食用。

苏曼想着这帮大爷都不会使用筷子。还每人备了只漏勺。

另外一边,苏曼新烤制的五串毛蛋也大功告成。

准备妥当,苏曼叫来了阿勒,雄赳赳气昂昂的端着小巧的炭火炉,装满了火锅汤底的鹭鸯锅,以及各色食材和调料,再次进入到了帐篷行宫之中。

苏曼一眼扫去,见阿齐兹脸色阴沉的靠坐一旁,乔治八世的脸亦是阴暗无比,心中一紧,知道谈判破裂了。

她暗叹一声,知道最糟糕的结果也不过是沦为阿齐兹的专属厨师,暂时失去自由,心里很快就过去了。

苏曼站在几人身后,指挥着阿勒等人把火锅摆放上去,让扫了一眼后,神色乏昧,显然这玩意他吃过,并且不置可否。

阿齐兹似笑非笑的看着她:“ su,我还以为你只会给我做一些非常规的食物呢。”

这话说的含枪带刺,阿齐兹明显不悦了。

苏曼讪笑两声,聪明的没有接话。

乔治八世轻哼一声,黑发青年等人无视这两个人的暗流涌动,把注意力放到了一旁的蘸碟上,“这是什么玩意?”

苏曼走过去,语气和缓的为几人解释:“这个是芝麻酱,吃涮羊肉专用的。”

“那这个呢?”“香油蒜,等下吃这边的麻辣锅最棒了。”
    
黑发青年犹如一个好奇宝宝,问个不停,苏曼富有耐心的给他解释着,不知道什么时候起,让坐直了身体,连乔治八世和阿齐兹也暂时放下了恩怨,凑了过来。

二十多种蘸料排成两列,看的人目不暇接,黑发青年最先做了决定:‘唔,给我那个柠檬和蜂蜜的,叫什么来着一一”

苏曼立刻接口:“糖配汁!”
    
牛肉酱很受青睐,有两个人要了这个,乔治八世拿了芝麻酱,不以为然的叫道:“你们这些土老帽,吃火锅自然要用最正宗的东方蘸料!”

阿齐兹取了烤肉料,最后剩下的让不动声色的端走了那一碟孜然辣椒粉。
    
炭火燃起来后,火锅汤底很快沸腾,热气向着四周飘逸,苏曼拿起一盘子羊肉,笑眯眯的讲解道:“吃火锅的顺序,应该是先吃羊肉,羊肉里的油入了锅里,再涮菜就会比较香!”

272 事了拂袖去
“嗯,这个羊肉切的挺薄的,涮一下就熟了!”苏曼一边说,一边熟练的把锅里的羊肉捞了出来,分到了各人的碗中。

煮羊肉的时候,切忌夹起一大筷子就直接丢里面,很容易煮成一佗,涮羊肉,重点在于一个涮字,是涮不是煮,筷子夹住羊肉,在煮沸的汤锅里来回划两下,肉就烫熟了。

这帮年轻人平均年龄算下来还不到二十,正是能吃的时候,苏曼倒一盘羊肉进去,转眼之间就被吃了精光。
    
她端起一盘腌制过的鱼头,花鲢白头,在麻辣锅里制着最为鲜美,数好了人头,一共煮了三个鱼头进去,拿出来是六个半鱼头,正好一个男人一个,
    
苏曼又拿起了鸭血,鸭血这玩意也有讲究,最好是鲜宰的鸭子,新鲜的血,稍微加点盐,蒸熟,然后切成块,在火锅里涮一涮,很快就能吃了。

“鸭血因为本身是血液蒸制,略带了腥昧,所以放到麻辣锅这边比较好—”苏曼轻言慢语,仔细的讲解着。

“香菇。金针菇。都是吃火锅常吃到的菌类,放到清汤里慢慢煮,吃一完以后,又是一锅好汤。”

苏曼手脚麻利的下着各种食材。不时的讲解几句,不知不觉,当她回过神来,事先准备的十几盘羊肉都已经空空如也,六双眼睛齐刷刷的看着她,宛如等待母鸟喂食的雏鸟,带着些可怜兮兮的味道

苏曼哑然失笑,手一挥,准备的海鲜被端了上来,鱼羊为鲜,羊肉和海鲜同食,味道上不会有问题。

一大盘龙虾,几大盘的贝类,把小桌子再次摆的满满当当,没等苏曼动手,让伸手捉起了一个牡蛎,直接扣下肉,认真的蘸了蘸自己面前的椒盐辣椒碟,丢到嘴巴里,“味道不错,这个是这么吃的吗?”

苏曼:“……”

她发现了,众人里,让是个人才,这家伙似乎什么都吃。
    
苏曼把一盘子的虾拿到了自己面前,在沪上风情里学习到的剥虾技巧派上了用场,剥出一堆虾仁后,她拿出菜刀,先把虾仁切成虾丁。接着剁碎,双手持刀,一刀挡在前面,另外一刀当当的剁个不停。

几个男人俱都聚精会神的看着她,只觉得这顿饭吃起来十分有意思。
    
苏曼把一盘子的虾仁都剁成了虾蓉后,加了些姜末和盐,又打了两个蛋清进去,使劲朝着一个方向搅拌,火锅店里大受欢迎的虾滑就做好了。

虾是一定要吃活的,所以她才会现场制作虾滑,为的就是使虾滑的味道达到最美。

知道这些人应是有洁癖,苏曼拿起勺子,随意的一转,一个丸子就出现了,往煮沸的火锅里下了进去。

片刻功夫,白色的虾丸出锅了,几个人同时端起了盘子,送到了苏曼面前。苏曼眨了眨眼,偏心的把第一个虾丸给了乔治八世。
    
一旁的阿齐兹嘴角往下落了落,收回手,漫不经心的看着苏曼,问道:“SU,我想知道,在今天的毛蛋后面,你还给我安排了什么食谱。”
    
苏曼愕然,倒是没想到阿齐兹会在这个时候问这个问题,她的视线余光注意到乔治八世皱起的眉头,显然是想起了中午时的毛蛋,顿时明白过来,阿齐兹是想把乔治八世给恶心死呢!

苏曼手中不停,冻豆腐,海带,宽粉,不要钱一样的下到了火锅里,口中却道:“也没什么,您知道东方最著名的几样特产吧?”

阿齐兹眉毛扬起。“丝绸,姿器,茶叶?”

这两样玩意自古以来就是东方特产,在过往,无数的商人就靠着贩卖这些到西方发了横财。

甚至于中国的英文名字,CHINA,本身就是瓷器的意思。

苏曼点了点头:“没错,其中的丝绸,您知道是怎么制作出来的吗?”

阿齐兹微徽一怔,这个,他还真不清楚,他试探着道。“是不是和棉花一样的植物,又或者和羊毛一样,妨织出来的线?”

在阿拉伯国家,以游牧为主,衣服的主要成分,自然是取材羊毛了。
    
苏曼脸上挂着笑容,富有耐心的讲解着:“是一种虫子,这么长,绿色的。养在一个圆圆的大扁里,每天吃桑叶,最后会吐丝,把自己包裹起来,蚕化成蛹,一种黑色的圆圆的虫子,那个丝,就是用来编织丝绸的。”

在座的众人正在进食的动作都为之一静,有一种不那么美妙的事情似乎正要发生。

苏曼的声音温和,只是内容却让人难以接受:“我准备给您做一顿丝绸之宴,主菜是蚕和蛹
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 1 2
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!