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木香知道鳆鱼产自淮北,江南并不出产。当时淮北被胡人占领,所以,江南的汉人想吃到一条鍑鱼,简直是要花千金的
再加上往来运输,连年战争,皇帝想吃上一条鍑鱼,至少要一个月才能吃上一次。这可将皇帝可憋坏了。
所以,味道简单的鍑鱼,这价格竟比江南名产鲈鱼还要贵好几倍。
听说,皇帝为了弄条鍑鱼吃,开销可是极大的,国库里的银子花得如流水不必说,还特意派了很多死士,为他去北方运送鍑鱼,多少人死于运送路途,只因被别国兵士误当成了奸细。
所以,这鍑鱼在忠臣良将眼中,可是既爱又恨的,因为它是误国误家的鱼
亲们,先写到这了,舒舒没写到八千字,对不起。
下一章节是木香大显厨艺,做的美食没有依靠空间,也是前面没出现过的。谢谢支持
第一卷 穿成草根女 一八一 生腌海鲜斗宫廷
一八一 生腌海鲜斗宫廷
非。常感谢小笨123特意为看本书而注册的号非。常感谢灵魂舞影的打赏和喜。欢另外,有人说上一章节宫廷美食对美食的介绍怎么只有四千字,不只的
,只因情节还没发展到这里,先写少量的宫廷美食献上,以后还有很大一部分介绍宫廷美食,因为本卷是写御厨生涯。
…
木香听到说有鳆鱼,急忙向皇帝说道:“禀皇上,敢问目前宫中御厨,如何制作鍑鱼这道菜?”
皇帝说:“自然是以火烧煮了。”
木香听了,这不正愁着做什么菜肴给皇帝吃么?这不眼前就有一样可制作的么?
她如今没有了空间,也就没有了调料上的优势,这古代御厨做的好菜,怕也不会差到哪里去。若她还是采用先前的做法,怕不一定就会比御厨做的菜好吃,还不如做些皇帝没吃过的,说不定皇帝吃
了还会有着新鲜感。
世上再好吃的东西,这天天吃也会变得不好吃了,相反,看上去平平常常的东西,若是从没吃过,也会变得美味可口。
所以,她若是想让皇帝点头称赞好吃,必然是皇帝没吃过的,并且用古代的调料也能调得出来的。
于是,她说:“民妇肯请皇上,让民妃斗胆一试,做这盘鍑鱼。民妃不敢说一定会比御厨做得好吃,但一定是皇上从未吃过的。”
皇帝本来就是个喜。欢新鲜感的人,听说是从未吃过的,这可来劲了,连忙说:“那你还不为朕快点做来?”
木香答:“民妇接旨。”
淑妃便对太监说:“还不快带她去御厨房?”
木香跟着太监来到厨房里,四下查看了下调料。
这宫里的调料果然比民间的多好多,民间这时醋几乎是没有的,可是宫廷之间,便已会用曲来酿醋了,而且这醋的酸味还不错。盐也是细盐,这油的种类也很多,有芝麻油、菜籽油,都是一些用果
实挤榨出来的油。真的很好吃。
这时,木香看到一个黄黑黄黑的东西,拿起来一闻,哇,是酱油
这时期的酱油还是最原始级别的,豆皮还留下些碎片浮在上面,颜色也不纯,黑得不透,有些黄,看上去很粘稠。不过,这味道就是酱油
看来宫里的东西,就是比民间的好,代表了当时最先进的科学工艺。
有酱油和醋,这道菜已经八九不离十了。
木香取来一条鍑鱼来,洗净洗净后去除内脏,然后在鱼身上用刀尖划几下,分切成数块,倒入酱油拌几下,放在碗内腌着,等入味。
然后将葱和大蒜剁成泥,和醋和盐一起放在碗内,并倒入酱油,拌匀,然后将这条鍑鱼放进调料里。
这是什么菜呢?
这还是前世温州的名菜——生腌海鲜
海鲜最好吃的时候,就是活生生取来的时候,这时候放入一定的调料,这味道可比烧煮了要鲜美得多
当然,如今可能的话,木香还能制作生腌螃蟹,螃蟹里的红膏和着调料一起吃下去,那可是要多鲜美就有多鲜美
木香将生腌鍑鱼盛上来给皇帝和淑妃,二人刚开始不敢吃,因为他们没吃过生鱼,可是见木香吃得津津有味,皇帝是个喜。欢尝试的人,便抓起一块鱼肉一尝,有些生涩,可是这味道
可真鲜美
淑妃见皇帝都吃了,怯怯地说:“皇上,这鱼腥味重么?臣妾可不喜。欢鱼腥味。”
皇帝说:“也不知她是怎么调的,这鱼腥味被拌得吃不出来可好吃了”
木香见皇帝和淑妃满意了,这才松了口气。
皇帝说得满脸都是鱼屑,说:“爱妃的眼力果然不错,木氏的厨艺果然了得。朕一定要好好奖赏她”
木香说:“皇上,并非民妇的厨艺了得,只是皇上初次尝试这道生腌鍑鱼,若是天天吃,怕这道菜根本不足以与宫内名菜相提并论了。”
皇帝笑道:“你倒是颇为谦虚,朕就是喜。欢谦虚的人朕倒想让你留在朕的身边,天天侍候朕饮食”
淑妃嫣然一笑:“皇上,这可是木香的福气呢,木香,你意下如何?”
木香连忙说道:“启禀皇上,民妃乃是周汤之妻,府上还有事,怕是不能长陪皇上和娘娘于宫中。”
皇帝听了,笑容收去了,脸一黑,说:“朕又没让你入宫,只是要你为朕负责饮食,有何不可?”
淑妃也应和道:“木香,从古至今,就有不少将军夫人,在宫中担任官职的,我想,周将军也是同意的吧?”
木香脸色一冷,说:“请皇上恕罪,民妃不敢。况且,民妇更怕一脸的痘痘,会吓着皇上。”
这话提醒了皇帝,皇帝想起刚才看到的木香那张长满痘痘的脸,还有后怕,连忙摆摆手,说:“既然如此,朕也是来勉强你了。来人,赏木氏百金,锦缎十匹,送她回府。”
“是。”太监应道。
木香长长吸了一口气,太好了,总算可以溜了。
说实话,木香并不是真不想做御厨,而是她害怕这个皇帝心术不正,以入宫做菜为名,其实是想着别的什么事。
淑妃说:“皇上,您为何又不让她入宫了?”
皇帝说:“爱妃,她虽然会些厨艺,可是到如今也仅是会做几条鱼而已,朕也没看到她有何才华。再者,朕对着她的脸,委实吃不下饭哪。”
他边说边捧着淑妃的脸,亲了起来。
木香刚刚出宫,正看到了六王爷司马曦。
他一见到木香,大为惊喜,连忙说:“周夫人可是刚刚面见了皇上?”
木香揖道:“回王爷话,正是。”
司马曦笑道:“我也刚刚出宫,正要回府,不如送周夫人一程,如何?”
木香说:“王爷,只怕于礼不妥。王爷何等尊贵,民妃不敢让王爷相送。民妃也有车,可自行回去。”
司马曦叹了口气:“也不知周将军是如何放心得下,让这样一个娇美的娘子独自回府。连本王也委实放心不下。”
木香听了,想到过去谈恋爱时,来回瑾添香这样一段短小的路,周汤都会上下接送,如今娶回家了,倒都不见他来接,心里一阵怅惘。
又见司马曦好意相送,不好意思拒绝,便说:“那么多谢王爷了。”
司马曦大喜,请木香上车,木香见也没什么人看到,便上了车。
车开动了。
司马曦的车真宽大,二人隔着远远地坐着,司马曦先开口:“父皇要周夫人做什么菜呢?”
木香答:“只是做了道生腌鍑鱼。民妃愚钝,哪及得上宫中御厨的手艺,故不敢献丑。”
司马曦淡淡一笑:“只怕是周夫人深藏不露罢了。”
木香谦虚答道:“王爷过奖了。”
司马曦问:“未知这生腌鍑鱼是什么?”
木香便将生腌鍑鱼的做法讲了一遍。
司马曦眼睛发亮,说:“听着便觉得好吃。正巧王府上今日新进几条鍑鱼,若周夫人不嫌弃,还请周夫人入府,为本王一试厨艺,也让本王也饱点口福,如何?”
木香掀开布帘,太阳就要落山了,便说:“只恐天色已晚,妾身改日必当亲自上门,为王爷献艺。”
司马曦失望地说:“只怕这些鍑鱼,过不了今晚,便都不再新鲜了。”
木香听了,不知如何作答才好。
她想赶回周汤身边,可是她又不好意思拒绝司马曦的好意。司马曦可是帮了周汤不少帮。
司马曦心下希望木香去他府上做菜,可是又考虑到风度,不好强求,便拐弯抹角地问:“莫非周夫人可是赶着回去,给周将军做这道菜不成?”
周汤可没买这么贵的鍑鱼,当然不是了
木香答:“府上有厨子做菜,倒也不是。”
司马曦说:“只怕周将军又和哪位将军去喝酒去了,周夫人就算赶着回去,周将军也还没有回府。”
木香听了,说:“夫君极少在外面用膳,应该不会……”
司马曦叹了口气,说:“夫人真贤惠,怕只怕,天下男人都一样,这太容易得到手的,往往便不珍惜了。”
木香一怔,不解地问:“敢问王爷何意?妾身听不明白。”
司马曦看了木香一眼,说:“近来听闻周夫人与周将军,在陈自美的府外,大吵一架,可有此事?”
木香羞愧地说:“确有此事。实乃妾身不对。”她暗暗吃惊, 这司马曦的眼线还真多,这事刚刚发生不久,他就知道了
司马曦叹道:“依本王看来,此事必定与李氏有关。”
木香惊奇地看着他,不解他怎么会知道。
司马曦淡淡一笑,说:“这男人嘛,总是吃着碗里的,还看着锅里的。如若夫人总是事事过于顺从周将军,只怕这天下美女众多,夫人防都防不过来。”
木香听了,撇了下嘴,想到周汤过去,只因误会她不是处女,便离开了她,虽然现在合好了,可是,他的真心表现在哪里呢?
一直都