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者宜之。较生姜稍守，较干姜稍缓，为屑和酒服治偏风头痛。姜皮辛凉，能消四肢浮肿，腹
胀痞满，五皮散用之。古云，秋不食姜，令人泻气，而新姜尤当忌之。目疾、痔疮勿食。患
痈疽人食之则生恶肉。妊妇嗜食，令子余指。
卷三菜部
干姜
内容：x其嫩者曰白姜x
辛热无毒。或生用，或炮黑用。炮法，浓切，铁铫内烈火烧，
勿频动，俟铫面火然略 以水急挑数转，入坛中勿泄气，俟冷，则里外通黑，而性不烈也。
《本经》主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠 下痢，生者尤良。
x发明x 干姜禀阳气之正，虽烈无毒，其味本辛，炮之则苦，专散虚火。用治里寒止而不
移，非若附子行而不守也。生者，能助阳，去脏腑沉寒，发诸经寒气，腹中冷痛，霍乱胀满
，皮肤间结气，止呕逆，治感寒腹痛，肾中无阳，脉气欲绝，黑附子为引，理中汤用之，以
其温脾也。四逆汤用之，以其回阳也。生则逐寒邪而发表，胸满咳逆上气，出汗风湿痹宜之
。炮则除胃冷而守中，温中止血，肠 下利宜之。曷观小青龙、四逆等方并用生者，甘草干
姜汤独用炮者；其理中丸中虽不言炮，在温中例治不妨随缓急裁用。然亦不可过多，多用则
耗散元气。辛以散之，是壮火食气也。少用则收摄虚阳，温以顺之，是少火生气也。同五味
子以温肺，同人参以温胃，同甘草以温经。凡血虚发热，产后大热须炮黑用之。有血脱色白
、夭然不泽，脉濡者，宜干姜之辛温以益血，乃热因热用，从治之法也。又入肺利气，入肾
燥湿，入肝引血药生血，于亡血家有破宿生新，阳生阴长之义。如过用凉药，血不止，脉反
紧，疾者乃阳亏阴无所附，加用炮姜、炙甘草可也。阴虚有热、血热妄行者勿用，以其散气
走血也。
卷三菜部
胡荽
内容：x一名芫荽x
辛温微毒。服白术、牡丹皮者忌食。
x发明x 胡荽辛温，香窜内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，酒后煎汤漱洗则绝无
酒气。痘疮出不快者，捣 衣被发之，如春夏阳气发越时用之，反助热毒，恐变黑陷，不可
不慎。华佗云，患狐臭人勿食，口气 齿人食之加剧。服云母，钟乳人勿食，为其辛温能解
诸药之力也。
卷三菜部
香
内容：辛平无毒。
x发明x 草 香入足太阳、手足少阴，能开胃进食。专治膀胱疝气及肾气冲胁如刀刺痛
，喘息不便者，生捣热酒绞服，以其辛香不窜，善降浊阴之气也。下焦多火，强阳易举者勿
食。
卷三
菜部
内容：x俗名水芹x
甘微辛，小毒。
《本经》云∶女子赤沃下血，养精保血脉益气，令人肥健，嗜食。
x发明x 按∶ 有两种，一种生平田者，曰旱 ，禀青阳之气而生，气味辛窜。能清理胃
中浊湿，故《本经》主女子赤沃，浊湿去则胃气清纯，而精血有赖，令人肥健嗜食。一种生
陂泽者，曰水 。得湿淫之气而生，气味辛浊。有虫子在叶间视之不见，食之令人为患，面
青手青腹满如妊，痛不可忍，作蛟龙病，但服硬饧二三升，吐出便瘥，大抵是蛇虺之毒尔。
其根白，盈尺者曰马 ，食之令人发疮疥，以其湿热之气最盛也。和醋食之损齿，有鳖瘕人
不可食。
卷三菜部
菠
内容：甘冷滑，无毒。
x发明x 凡菜蔬皆能疏利肠胃，而菠 冷滑尤甚，多食令人脚弱发腰痛动冷气，与 鱼同
食发霍乱，取汁炼霜制砒、汞，伏雌黄、硫黄毒。
卷三菜部
蕹菜
内容：甘平无毒。
x发明x 蕹菜干柔如蔓而中空，以之横地节节生根，南方之奇蔬也。专解野葛毒，生捣服
之尤良。捣汁和酒服治难产，取汁滴野葛苗当时萎死，其相畏如此。
卷三菜部
茼蒿
内容：甘温无毒。
x发明x 茼蒿气浊，能助相火。禹锡言，多食动风，气熏人心，令人气满。《千金》言安
心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。
卷三菜部
菥子
内容：x荠菜x
辛微温，无毒。
《本经》明目治目痛泪出，除痹，补五脏，益精光。
x发明x 菥 即荠之大而有毛者，与荠之性不甚相远。其子专于明目，《千金》治目暗去
翳方用之，亦治目中 肉，捣筛为末，夜夜点之，久久其膜自落。甄权以荠治青盲不见物，
补五脏不足，二荠之性总不出《本经》主治也。
卷三菜部
苋子
内容：甘冷利，无毒。
《本经》主青盲明目，除邪，利大小便，去寒热。
x发明x 时珍曰∶苋子去青盲白翳，与青葙同类异种，故其治目之功仿佛。《圣惠》以苋
子治大小便不利，无外乎《本经》主治也。
卷三菜部
马齿苋
内容：酸寒无毒。恭曰辛温，即苋之赤色者。
x发明x 马齿苋功专散血消肿，故能治血瘤及多年恶疮，捣敷不过两三遍即愈。解马汗射
工毒，涂之瘥。烧灰和梳垢封疔肿，先炙后封之，其根即出。不可同鳖食，令成鳖瘕。
卷三菜部
翻白草根
内容：甘微苦平，无毒。
x发明x 翻白草出《救荒本草》，楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。时珍曰，湖鸡腿生近
泽田地，高不盈尺，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如
胡荽子，中有细子，根状如台术，两头尖，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉，小儿生
食之。荒年掘以和饭食，儿科痘疮拔疔方用之，取其凉润解毒也。
卷三菜部
蒲公英
内容：x俗名奶汁草，苗高尺余者良x
甘平无毒。
x发明x 蒲公英属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气。然必鲜者捣汁和酒服，治乳痈效
速。服罢欲睡是其功验，微汗而愈。
卷三菜部
落葵
内容：x一名藤葵，亦名燕脂菜，俗名染绿子x
酸寒滑无毒。
x发明x 落葵蔓生，叶圆浓如杏叶。子似五味子，生青熟紫，所在有之，揉取汁红如胭脂
，女人饰面点唇，及染布帛。谓之胡胭脂，亦曰染绿子，但久即色易变。《别录》言滑中散
热。时珍云，利大小肠。子仁可作面脂，和白蜜涂，鲜华立现。
卷三菜部
蕺草
内容：x一名鱼腥草x
辛微温，小毒。
x发明x 鱼腥草方药罕用。近世仅以煎汤薰涤痔疮，及敷恶疮白秃。又治咽喉乳鹅，捣取
自然汁灌吐顽痰殊效。《别录》主蠼 尿疮，又云多食气喘，患香港脚人勿食。《千金》言，
素有香港脚人食之一生不愈。时珍云，散热毒痈肿，脱肛断 疾，解卤毒。合上诸治，总不出
辟诸虫毒、疮毒。即治痔疮，亦是湿气生虫之患，专取秽恶之气，以治秽恶之疾，同气相感
之力也。
卷三菜部
蕨
内容：甘寒滑，无毒。
x发明x 蕨性寒滑，不可生食，《搜神记》言，有甲士折蕨食之，觉心中怏怏成疾，后吐
一小蛇，渐干成蕨。孙真人云，久食成瘕，信与前说相符耳。
卷三菜部
黄独
内容：x即土芋x
甘辛寒小毒。不可溺灌，灌之则苦。
x发明x 土芋解诸药毒。生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食甘美不饥，浓人肠胃，去热
嗽。小儿熟食能稀痘，解痘毒、疮毒。其藤烧灰敷痘烂成疮，可无瘢痕。
卷三菜部
薯蓣
内容：x即山药，因唐代宗名蓣，宋英宗名薯，改名山药x
甘平无毒。同面食发动气，微
焙用。
《本经》治伤中补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉强阴。久服耳目聪明，轻身
不饥延年。
x发明x 山药入手足太阴。色白归肺。味甘归脾。大补黄庭，治气不足而清虚热。故《本
经》治伤中寒热邪气，补而不滞，温而不热。又能益气力，长肌肉，强阴固肾，止泄精小便
频数。肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，《金匮》八味丸用以强阴也，薯蓣丸以之为君
。而主虚劳不足，风气百病，甘温平补而不碍久积之邪也。其鲜者，和生鲫鱼脑捣敷肿，又
捣烂和芎 末白糖霜涂乳癖结块及诸痛日久坚硬不溃。但涂上奇痒不可忍，忍之良久渐止，
不过数次即愈。子名零余子，补虚损，强腰脚，益肾。一种曰甘薯，色较薯蓣稍紫，味较薯
蓣稍甜，质较薯蓣稍腻，性较薯蓣稍温，补脾强肾之功较薯蓣稍胜。广人以之代粮，今徽宁
亦多种之，名曰薯，音孺与薯字形切音并相类，传久之讹耳。
卷三菜部
百合
内容：甘平无毒。白花者补脾肺，赤花者名山丹，散瘀血药用之。
《本经》主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。
x发明x 百合能补土清金，止咳利小便，仲景百合病兼地黄用之，取其能消瘀血也。《本
经》主邪气腹胀心痛，亦是散积蓄之邪，今世所昧也。其曰利大小便者，性专降泄耳。其曰
补中益气者，邪热去而脾胃安矣。然性专降泄，中气虚寒、二便滑泄者忌之。红花者活血，
治妇人崩中。其蕊敷疔肿恶疮，按中吴纪闻云，百合乃蚯蚓所化，此洵有之。余亲见包山土
罅中有变化未全者，大略野生百合，蚓化有之。其清热解毒，散积消瘀，乃蚓之本性耳。
卷三菜部
茄
内容：x一名落苏x
甘寒小毒。
x发明x 茄性寒利，多食腹痛下利，女人能伤子宫发动痼疾，秋后多食损目。老裂者烧灰
治乳裂。根治冻疮皱裂，煮汤渍之良。其白茄根入风湿药，浸酒服，其白茄蒂蘸硫黄末擦白
癜风。紫茄蒂蘸硫黄末擦紫癜风，取其散风毒瘀血也。《丹方》治脑疽初起，用茄蒂烧灰存
性酒服，未溃即消。又方用茄蒂中骨七枚，生何首乌一两煎服，连进三服即愈。
卷三菜部
苦瓠
内容：x即细颈葫芦x
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