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成汤有一段时间发觉饭菜的味道不对，不是咸了就是淡了，于是把厨子伊尹叫来，问问他这菜是怎么回事。伊尹于是根据烹调的道理，纵谈天下大事。成汤听得大喜过望，知道此人绝非等闲之辈，经过几次长谈以后决定拜伊尹为宰相。商朝宰相之位的官名叫做阿衡，如《诗经？商颂？长发》中有诗曰：〃寮维阿衡，左右商王。〃因为伊尹适时地辅佐成汤建立了商朝，所以此地称他为〃佐时阿衡〃。
古代饮食和医药是不分家的，自古就有〃药疗不如食疗〃的说法，所以伊尹还是中医煎汤药的祖师爷。至今还流传说，煮中药的沙锅是伊尹传下来的。
奄宅曲阜，微旦孰营。
第三位介绍的是周公旦。周公旦，是西周著名的政治家，也是中国传统文化的奠基人和集大成者。周公姓姬、名旦，是周文王之四子，武王的亲弟弟。因为他的采邑在周（陕西岐山北），所以被称为周公。他为周朝的建立与巩固，立下了卓绝的功勋。
周朝建立以后不久，武王就病死了，成王姬育继位。当时成王还是年幼，根本不懂治国之道，只得由他的叔叔，周公旦代成王执政，处理国家大事。
周公摄政不久，分封商地的管叔和蔡叔就到处造谣，说周公欺成王年幼，企图篡夺王位。被封在商地的纣王的儿子武庚认为有机可乘，便与管叔、蔡叔等人互相勾结，扯旗造反。在这紧急关头，周公决定亲自率军东征。经过三年的战争，平定了叛乱，武庚、管叔被杀，蔡叔被流放到边远地区。
周公东征归来之后，制礼作乐，从事文化建设。为不失去一个贤人，周公洗一次头发，曾多次握着尚未梳理的头发出来会客；吃一顿饭，也要多次吐出口中食物，去接待客人，这就是成语「握发吐哺」的典故。周公非常关怀年幼的成王，有一次成王病重，周公很焦急，就剪了自己的指甲沉到大河里，对河神祈祷说：成王还小不懂事，过错都是我的。如果要死，就让我死吧！周公摄政七年后，成王长大成人，周公将政权归还给成王，自己回到大臣的位子。《尚书？无逸》篇，就是周公归政时，对成王的一番谆谆告诫，为成王执政奠定了思想理论基础。
曾经有人在成王面前进谗言，周公怕了就逃到楚地躲避。不久，成王翻阅库府中收藏的文书，发现自己生病时周公的祝祷辞，被感动得留下眼泪，立即派人将周公迎回来。周公回周以后，仍忠心为王朝操劳。他辅佐武王、成王两代人，为周王朝的建立和巩固、为周朝的文化建设作出了重大贡献。
〃奄宅曲阜〃的意思是说，取得曲阜这样的居住地，作为安身之地、食邑之所。奄是时间副词，有一下子、突然之间就如何的意思。宅是动词，居住的意思。曲阜就是今天山东省的曲阜市，古代鲁国的都邑。
周开朝后，开始分封建国，周公被封在鲁。由于成王幼小需要辅政，周公脱不开身，就由周公的儿子伯禽代替父亲受封于鲁国。伯禽临行前，周公对他说了一番语重心长的话，那就是《史记？鲁周公世家》中记载的：周公戒伯禽曰：〃我文王之子，武王之弟，成王之叔父，我于天下亦不贱矣。然我一沐三捉发，一饭三吐哺，起以待士，犹恐失天下之贤人。子之鲁，慎无以国骄人。〃
伯禽到任三年以后才来向父亲汇报工作，周公问：〃你怎么这么久才来报政〃？伯禽说：我要改变那里的风俗、实施礼仪、还要服三年的丧礼，所以晚了。姜太公同时被封在齐国，他五个月就回来汇报工作。周公问：你怎么这么快就来报政了？太公回答：我适应那里的风俗、革除不必要的礼仪，精兵简政，所以来得快。周公将齐鲁两国的情形一对比，叹了一口气，说：〃呜呼，鲁后世其北面事齐矣！夫政不简不易，民不有近；平易近民，民必归之。〃
微旦孰营
微是假定副词，是如果没有、要不是就如何的意思，例如《岳阳楼记》的最后一句话：〃微斯人，吾谁与归？〃除了这样的，先天下之忧而忧，后天下之乐而乐的志士仁人，我还能崇敬谁呢？这里的〃微旦孰赢〃也是一个设问句，意思是：除了周公旦，还有谁人有资格得到这样的封地呢？
我们要清楚，作者为什么要在这里设这样一个问句，为什么言外之意说除了周公以外，谁也不配拥有曲阜鲁地，原因何在？
我们要知道，曲阜曾是神农氏的故都、黄帝的出生地、少昊氏之墟、商殷故国、周公旦的封地、孔子的故乡，迄今已有5000多年的历史了。中国的传统文化实质上就是周代的文化，周公整理了周以前的文化，在此基础上发展并形成了周的文化，也为后世的儒家学说奠定了基础。周公是历史上第一位集中国文化之大成者，所以作者才说，除了周公之外，还有谁有资格拥有鲁地呢？
接下来的孔子又出生在曲阜，他〃祖述尧舜，宪章文武〃，继承了中国文化的血脉传承，又一次整理中国文化，去粗取精、去伪存真，所以孔子是第二位集中国文化之大成者。因为他们的故乡都在曲阜，曲阜也就成为集中国文化大成之地。几代圣人的基奠和足迹都留在这里，至今曲阜市还有重点文物保护单位112处。前几天看一篇报道，孔府里原有一块〃至圣先师大圣文王孔子〃之碑，文化革命期间被砸碎后散失了。曲阜市几年前要将碑复原，当地政府号召居民有收藏原碑碎片的，就交回来，以便将碑复原。曲阜居民就将收藏的碎碑交了回来，一共收回来一百零八块，将其拼起来以后，刚好就是原来完完整整的那块碑。曲阜人不简单啊！鲁国是中国传统文化的发祥地啊！
以上几段话的白话译文，就是：
周文王在磻溪遇到吕尚，尊他为太公望；
伊尹辅佐时政，商汤封他为阿衡；
他们都是辅佐帝王成就大业的功臣。
取得曲阜之地居住，只有周公旦才有资格；
除了周公，谁配呢？
桓公匡合，济弱扶倾。
下面是春秋五霸登台，五霸是齐桓公、晋文公、宋襄公、秦穆公、楚庄王，第一个就是齐桓公。齐国之所以能够成为春秋第一大国，不仅仅是因为地理位置好、有渔盐之利，最主要的原因是国家的文化底蕴深厚，人民的素质和修养高。上文提及，姜太公帮助武王统一了天下，被封在齐地，姜氏一系发展出的文化，代表了传统的道家文化。周公被封在鲁地，周氏一脉保存了周代的人文文化，发展出后世的儒家文化。因此，后世有用齐鲁文化一词，代称中国传统文化。
齐桓公姓姜，名小白，用管仲当宰相发展经济、富国强兵。齐国临海，于是就晒盐捕鱼，又发展商业，使齐国成为第一经济强国，类似今天的美国，难怪孟子、荀子等知名人士都要先来齐国看一看。
〃桓公匡合〃中的匡是匡正，合是汇合。齐桓公匡正天下之乱，汇合各路诸侯。《论语》里记载：〃桓公九合诸侯，一匡天下〃，九次召开诸侯大会，像现在的联合国大会；他是秘书长，与各诸侯国一起制定盟约。要达到什么目的呢？就是〃济弱扶倾〃，要帮助救济弱小的国家，要扶植将要倾覆的周王室。周朝到了末期已经是名存实亡了，虽然如此，这杆大旗还是要举着，所以要扶倾。
齐桓公并没有说空话，他北伐山戎以救燕国，平定狄乱以助邢国、卫国，曾解周王室之祸，定周襄王之位。公元前656年，齐桓公率鲁、宋等八国的联军，征伐南方的楚国，迫使楚国订定了盟约，阻止了楚国的北进。齐桓公在位43年，先后纠合诸侯26次，真正是匡合天下、济弱扶倾。
绮回汉惠，说感武丁。
这里出场的是商山四皓和傅说，五位志士能人。
绮是绮里季，加上东园公、夏黄公、用里先生，一共四个人。秦朝末期，天下大乱，这四个德高望重的老头儿，为避乱世隐居在商山，所以人称商山四皓，皓是皓首白头，胡子眉毛都白了的意思。楚汉相争，刘邦想请他们出来辅佐自己打天下，无奈四个人都不干。刘邦建立汉朝以后，立了吕后生的儿子刘盈为太子，就是后来继位的汉惠帝。
刘盈生性若弱，否则也不会让吕后反了天。刘邦死看不上这位太子，就想废了他； 改立戚夫人生的儿子如意为太子。吕后急了眼，就找张良出主意。张良就想方设法，请出商山四皓与太子刘盈同游。刘邦看到后，说：〃羽翼已成，难以动矣〃。于是就打消了换立太子的念头，刘盈才才保住了太子位。刘邦死后刘盈继位，就是历史上的汉惠帝。以绮里季为首的商山四皓，帮助汉惠帝夺回了他太子的位子；故称〃绮回汉惠〃。
刘盈保住了太子位，吕后可恨死了如意和戚夫人。刘邦死后，吕后便做了太后，她令戚夫人穿上囚衣、戴上铁枷在永春巷舂米。戚夫人悲痛欲绝，作歌曰：子为王，母为虏，终日舂薄暮，常与死为伍！吕后知道后，就毒死了赵王如意并下令斩断戚夫人的手脚、挖眼熏耳、喂以哑药，丢入厕所，称为〃人彘〃，并带儿子汉惠帝前来观看。刘盈一边痛哭，一边指斥吕后说：〃你如此残害戚夫人，狠毒如此，实非常人所能为〃。惠帝身心受到极大刺激，从此一厥不振，没几年就死了，死时年仅22岁。
说感武丁
〃说感武丁〃的故事见于《史记？殷本纪》。傅悦是继伊尹之后，商朝第二位奴隶出身的贤臣。傅说是古代虞国（今山西省平陆县）人，出身奴隶，曾在傅岩山一带劳动，因发明了〃版筑法〃（干打垒筑墙）而闻名遐迩。
武丁是商朝第二十二位君主，在位59年。继位前，武丁被父亲送到下面去体验生活、增长才干，故而