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这些个体食堂做的虽是最低消费档次的民工生意，但由于数量特多，营业额也相当可观。就以50多万民工的80％来算，一年350 天计，个体食堂营业额就达近10 亿元。这个数字足以羡煞那些专做高档消费的大酒楼、大饭店。
★★★★★垄断“大腕”★★★★★
随着社会主义市场经济的发展，书、报、杂志向市场转化已成为一种必然趋势。市场的发展即意味着竞争。为了创效益，广东省一些出版社、报社、杂志社就采取“内部承包制”的措施。
这样，一些编辑就向有知名度的“大腕儿”专门约稿，换句话说“大腕”也就成了一些编辑的特约撰槁人。在商品经济社会里，稿件、人都可以转化为商品，商品可以垄断，稿件和人同样也可以垄断。
一些爱动脑筋的人开始思考了：如果建立一个“供槁中心”或“作家公司”广揽各地“大手笔”，与各家出版社，杂志社。报社供专稿，岂不成了稿资本家？这个点子是有点绝，但还没有人这样大胆地实行，只有个别编辑垄断几个作家或记者。不过，思想总是走在行动的前面，垄断“大腕”，拥有专、兼职撰稿“员工”将是市场经济的必然趋势。
★★★★★劳务输出★★★★★
随着世界经济的全面复苏，国际劳务市场呈现一派繁荣景象。经贸界人士认为，广东得天时地利，若能抓住时机，进一步解放思想，劳务输出将大有作为。
我国劳务输出由1979 年广东率先起步，以后虽逐年有所发展，但进展较为缓慢。1991 年全国输出劳务人员仅8．7万人次，创汇也只有3 亿美元；广东省输出也不到2 万人，收入不到7000万美元。输出人员也多从事技术要求不高的劳动密集型行业，如服务、建筑、制衣、农林等行业。国内对外经济人士普遍认为，中国劳务输出具有相当潜力，尤其是广东，更是得天独厚。首先，散居世界各地的3000万华侨、华人之中，祖籍广东的就有2000 万，全省侨户人中有1000 万。他们是广东劳务输出的主要雇主和牵线人。
其次，劳力紧缺的港澳地区，85％以上的港澳同胞源自广东，与广东人“同声同气”，理所当然喜欢广东劳工。
此外，广东拥有数量巨大的三资企业，经过三资企业训练的广东工人，对于港台及外资企业较易适应，比较适合国际劳务市场的需求。
★★★★★情侣餐★★★★★
广州白云路是火车售票处和汽车总站所在地，出售盒饭者众多，竞争相当激烈。唯有一个个体店推出一种“鸳鸯盒饭”，饭量一多一少，适合吃母子餐、情侣餐的旅客，即实惠又不浪费，但价钱比两个普通盒饭便宜。因此门庭若市。
★★★★★肥人屋★★★★★
近几年，每到我国的一个地方，都可以看到商业大厦林立，设施齐全，布局新派。可给消费者的一个明显感受是所卖商品雷同，出现了共同消费的场所过剩，特殊消费的场所不足。现在，肥胖型人见多，服装难买成了他们的苦恼。针对这种情况，广州有百家服装店，专卖肥胖者的服装。外曰，“肥人屋”。“肥人屋”有规格齐全，花样繁多的胖子服装，平日为买衣服难而犯愁的肥男胖女，都可以到这个“肥人屋”选到称心的服装。“肥人屋”也因为有自己的特定消费对象而生意兴隆。
★★★★★微型汽车城★★★★★
深圳有一座微型汽车城，年产50 万部到70 万部仿古精品车。那是在水贝工业区一幢厂房里，正在生产“劳斯莱斯”、“拿破仑”、“奔驰”等名牌仿古汽车和旧式英国火车，甚至日皇座驾在这里也大批量生产。只见长长的装配线上，一辆接一辆的名车经过100 多个零部件的装配之后，宛如真车一般，它们尤如“小人国”里的建筑，按比例缩小，但其材料的选择，零部件的制造和工艺流程的要求，如原型汽车般严谨、复杂。这是万科精品制造公司以工业化手段生产仿古精品。与富兰克林压铸公司合作，开展“三来一补”业务。西方工艺品的意念和先进的生产工艺拓展了万科人的视野。他们看到这是一个领域广阔的市场，两年后，自己投资900 万元建起了万科精品制造有限公司，当年即收回投资。
3 年来，获利1000 万元。去年，他们开始结合西方先进的生产工艺，设计开发出一批代表中国古代科技的经典之作，如“里鼓车”、“指南车”、西周战车”等等，在美国精品制造界引起强烈反响。
★★★★★司机大排档★★★★★
在广州市解放北路与盘路交界处，以及白云路等几处允许临时停车的开阔路段，每天都停放几十辆“的士”。为何有这么多“的士”停放在这里？原来这里设有主要为“的士”司机服务的大排档。
广州市的“的士”司机数以万计，且日夜奔驰于街市之间，就餐不便成为司机们的一大难题。于是，一些有心人便盯上了这个“潜在市场”，他们在繁华的闹市区，极力寻找一些闹中取静且停车方便的地方，并根据“的士”司机求快、求卫生的特点，开设以经营快餐为主的大排档。这种新型的为“的士”司机服务的大排档果然一炮打响，备受“司机大佬”们的欢迎，生意越做越兴旺。一般在中午正餐时间，每家大排档可卖出四、五百份快餐饭。当然，快餐盒饭并不是“的士”司机们的唯一选择。也有一些大排档装修考究，配备空调、音响、备有齐全的菜谱。司机们可以在此松驰神经，忙里偷闲地边吃边聊，互通信息。
★★★★★秀才命名公司★★★★★
人生下来就要起名字。如今城市独生子女众多，父母都还想给孩子起好名字，风光一辈子。社会上兴起企业热、房地产热、经商热，大批新建的工厂、商场、宾馆、酒家、园林、别墅等等也需要有个好名字来体现自身形象和独特风格，所以有人就想到搞“命名公司”这个点子。
广州的秀才命名公司，简朴的办公室里最引人注目的是那台电脑终端机。
这机里储存了3 万多个表现不同个性、风格、气质、愿望的个人姓名。此外公司暂时存放在中山大学某研究所的另一台电脑也储存了3 万多个名字，其中还有英文名字。
秀才公司拥有一大批造诣精深的文学，美学、修辞学、心理学等方面的专家、教授，命命名师、高级命名师，这些文人墨客想让多年的学术成果转化为商品，走出书斋，服务社会。
一位私营企业者板来清公司给他在江南大道新办的一家药材机械厂命名，要求要“表现企业远大理想，又有地方特色”。公司立即让他在一份登记表上填写命名要求和联系地址，答应3 天内给予答复，届时将提出3 个以上的名字，并注明其含义，出处，适用范围供他选择，直到满意为止，收费不过50 元。
如果是大宗生意，比如给渡假村的上百栋别墅命名，或者给酒店的几十处厅堂，楼阁等命名，命名师要到现场察看周围环境，建筑风格，内部构造，装修格调后，再查阅大量资料，反复研究斟酌，一般都要花上几个月甚至半年时间才能完成。每个名字收费一般在500 元左右。
挂牌不久的公司又同医院的妇产科挂钩，为新生儿起名服务。今后还打算涉足广告设计，商标设计以及各种招牌、楹联、匾额、字画制作等多项服务。
★★★★★广东星期六工程师之家★★★★★
人才市场中的中介机构不仅应有多种模式，而且，要办得有活力、还应建成“参与型”企业化的组织，不能办成消极被动的人才交流场所。有活力的中介机构是经营企业化的组织，其实，在国内又何尝不是如此，中介机构的管理体制、组织结构及经营战略的正确与否，实际上决定着人才市场功能发挥的程度如何。设在广州的“广东星期六工程师之家”，是一个专门经营“炒更”工程师的中介组织，他买人工程师星期六晚间和星期天的智力，又卖给有关乡镇企业和需要智力的单位。1985年成立以来，不仅已使上千名兼职的工程师活跃在珠江三角州，为广东的经济建设作出了贡献，而且自己也挣了不大不小的一份家当。成都人才技术交流中心推出搞活乡镇企业的“双担保”方案，二十天内应聘者多达2000人。
其一大特色就是“中心”高薪购买所需专业人才的智力，定期三年，用于承包、领办亏损乡镇企业。三年承包期间“中心”对应聘人才的个人风险进行担保，若经营失败负责安排工作。广东星期六工程师之家与成都人才技术交流中心与国内人才市场其他中介机构的根本区别就在于，他们都没有“皇粮”可吃，必须自负盈亏。强烈的商品意识和经营意识，强烈的内在改革冲动，促使他们不断推出新的经营方式、制定新的经营战略。
第三篇 信息情报
★★★★★聘请“财神”★★★★★
广东半球实业集团公司是全国闻名的专门生产家电小商品的企业。该公司善于利用自己独特的信息和销售体系，抢抓国内外先进的家电小商品生产技术和市场需求信息，牢牢地掌握住家电小商品的大市场。这一“小”一“大”，人们把它称作是半球人的“小大经”。半球人也正是靠念活这本“小大经”而发迹的。在短短的几年时间里，自己的小家电产品打入香港市场，同时又挤垮了日本和台湾等国家和地区的同类产品。人们谈起“半球”人念活“小大经”的过程，无不为这个企业的发展而惊叹。80年代后期，在广东省的几家破破烂烂的手工业作坊中生长出一个“小作坊式”的家电企业。从此，“半球”就在这里开始成长了。
当时，资金、设备、人才等极度缺乏，然而厂�