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的是一身轻。德旺钢打铁铸，玩儿这一手则是硬碰硬，那中幡反踢出去没有造型都不叫功夫，直到小德子也用反抄水接过中幡，德旺始终锦鸡独立脚心贴着后脑海。须知，此是的德旺已经是四十大几的老爷们，不是软骨头软肉的小孩子。如此卖命固然说明他的功夫确实了得，更多的是有鼓劲头支撑他，为了乡亲们免除那两成租子，必须在庙会上拔分，必须舍得玩儿悬儿卖命。
叫好声一阵高似一阵，德旺和他的徒儿们耍得也就愈发的高潮迭起。
古宅的高大宅墙外，便是独流镇唯一条宽敞的街道。遇到关乎民生大计的事去古宅打理讨教，平时买个针头线脑置办家当，逢年过节赶集看热闹，村里人不说上独流镇而说是上街。所以独流镇俗称又叫独流街。此时的独流街真叫闹翻天了，做小买卖的比戏台上吆喝的还热闹。挨着古宅大门口依次排列着各类小贩，摊前均挑挂着一块桐油木牌。上面写着经营者的字号，类似经营执照，没这块牌牌是没资格摆在高墙根下的。由远到近分别是：铁匠黑、马蹄王、小王麻子菜刀、王麻子刀剪、玉麻子弯镰、罗家筛子、柳家耙子；再后是卖吃食的：嘎巴张、火烧李、舒记焖鱼、钱记烩饼、高记饸饹、白记抻条面、孙记豌豆黄、豆茛田、果子王，紧接着古宅大门，独此一家——煎饼秃。好像不是一类营生，却都是独流镇的知名品牌，煎饼秃占据显要位置，只能用天意解释，他实在没资格名列榜首。
煎饼秃脑袋瓜子油光瓦亮，确是和他的营生名副其实。到这时才给那外来汉子一个称呼，写家子确实出于无奈，只能等这么一个机会。有了名字就容易说话了，他的买卖也算名正言顺了。他磨着豆子搅着糊糊，脸上似乎喜色无多。光腚孩拉着风箱，嘴里含着竹笛呜呜响，很有几分新意，那年头买卖家配音响，至少在独流街尚属首创，因此十分乍眼。
花筱翠头扎方巾摊着煎饼，卷着果子、大葱，还应酬着顾客。她忙出了汗，却是不见疲惫与愁容。与煎饼摊相对称，大门的另一端，搭着粥棚。上面贴着一张黄纸条“古宅善举舍粥三天”，一队破衣烂衫的人顶盆举碗的领粥。李元文监视着粥棚，根据长幼舍多舍少。古典站在高台阶上，看着穷人们向他道恩谢赏，十分得意。老刘头在旁边端着一小笸箩铜钱侍候。古典见到衣衫不整的，便示意扔过去三两铜钱，换回几个响头。 一个叫街的中年汉子，用整块青砖拍击着前胸，跪行到门前，“古大善人，救救俺娘吧！”见引起了古老爷注意，愈发一声紧似一声用力地咣咣拍着胸。古典望望老刘头，“都赏给他！” 老刘头连笸箩一同扔过去，“给你娘买药去吧！”古典掏出手帕拭泪，转身进了院子，善人的情感都是脆弱的，不忍心目睹过分凄惨的图景。老刘头随后虚掩上大门，跟了进去。李元文见老爷进宅，整整衣衫朝煎饼摊走去。
古夫人罗氏正陪着王爷和二位贝勒玩牌，罗氏面前已经钱币如塔，古典满面笑容地进入客厅。罗氏大叫“和了”，将牌摊倒。古典赶紧说：“得了，再玩。王爷连回家的盘缠也搭上去了。”王爷扁着公鸭嗓子，仰在椅子背上叹息道：“唉，古善人行善，连老天爷都助着，甭想赢他一个蹦子儿。不玩儿这费脑筋的了玩咱拿手的！”丫鬟递来手巾，撤掉牌局。罗氏说：“你们老爷儿们玩吧。” 丫鬟扶起古夫人出客厅。古典坐下，老刘头上茶。古典关照地问：“吃了几样独流镇的拿手小吃，王爷觉得怎么样？” 王爷满意地说：“小酥鱼挺对我的牙口，连鱼刺儿都跟面条似的，还行。”古典卖起关子：“还有新鲜的侍候着你老呢。” 二位贝勒来了精神，“上啊，别留一手啊，古老爷！”古典得意洋洋的，“这是小打小闹，为了让爷几个给咱独流镇扬扬名，把你老的难题先亮出来，我好让厨子侍候着。”王爷坐直了身子，“先甭忙，我这题不难，家常饭。你把新鲜的弄来，品品是那意思，再亮我的底牌。”古典朝外喊：“把管家叫来。”
煎饼秃从来没有见过像独流庙会这种山呼海啸般的阵势，一边兴奋地搅着糊糊，一边跟李元文说着感激不尽的话：“至死也忘不了大管家的大恩大德，真是忘不了，忘不了哇！” 花筱翠庆幸自己因祸得福获得新的生活，所有的不幸全都抛到爪哇国去了，一门心思只有眼下的生意。听乡亲们说，能够到独流街庙会上摆摊儿，那是很了不起很了不起的大事。须有浑身的能耐跟古老爷的根基，才能够拿着口袋上庙会装银子去。祖祖辈辈住在这里的买卖人，许多人论辈子遇不上这么美的差事，初来乍到就有这等好事分明是造化。花筱翠知道这机会的珍贵，决心在庙会上露一手。见李元文眯着眼看自己，立即手脚麻利地卷起一套煎饼果子，“大管家快尝尝这套新鲜的。”李元文在这个俊女人面前，极力模仿古老爷的作派，以凸现自己不俗的身份。他看看光腚孩，软声软调的说：“我忙着呢，给宝贝儿子吃吧！”光腚孩不懂事，伸手把那套煎饼果子抢了过去。花筱翠嗔着脸嘿唬：“真没规矩，饿死鬼托生的！”光腚孩怯生生的将煎饼果子放到风箱上了。
老刘头用托盘托着十来个鸡蛋和几个小瓷碟从院里出来了，小瓷碟里分别盛着葱花、面酱、芝麻盐儿。老刘头凑到李元文跟前，“大管家，老爷传话了！”李元文朗声应道：“回话，这就得。” 说罢，示意煎饼秃接过托盘，“赶紧给我麻利着！”
正文 第六回 光腚孩智解难题；日浪人触犯众怒上
李元文一声令下，煎饼秃顿时进入紧张状态，接过托盘扭身冲旁边的果子王吆喝：“劳你老大驾了！”果子王当即高声应道：“早备着哪”说着，将几块面剂子“啪啪啪”使劲摔在案板上。用擀面棍将剂子擀得纸薄，提起来一抖冷整个儿半透明，在油面上遛了遛放进滚开的油锅里，只翻一次便整个儿薄脆金黄。下铁钩子慢慢勾出来放在油锅的铁蓖子上控着油，这厢花筱翠已然将煎饼摊好了，随即摊上鸡蛋、撒葱花、撒芝麻盐儿，头也不抬地招呼着：“快！”煎饼秃取来一张亮黄的果篦放在煎饼上。花筱翠蹭油、抹酱、眨眼间几套改良的煎饼果子得啦。放入托盘，两手举给李大管家。
李元文看着花筱翠一双灵巧的小手，进而视线扫荡到花筱翠那张生动的脸上，那张脸红扑扑的恰似骄阳当空照，又像绸子彩旗呼啦啦飘，说是蒲公英迎风张开满天伞，恍惚惚，又分明是荷花露出白洋淀。瞧那荷花醒来顶着晨露，露珠儿亮晶晶赛珍珠。其实嘛也不是，李元文李大管家你老看花眼了，那不是什么珍珠露水滴，花筱翠忙活的额头淌下的汗！也难怪，汗珠却也恰似露珠，亮晶晶顺着脖颈慢慢滚动，滚着滚着化成溪流汨汨流入衣领内……。李元文下意识的掏出手帕，遗憾的是手帕攥在手心还没有递过去，花筱翠轻声一唤把他从幻觉中唤醒了，“全齐了，大管家！”
李元文猛地一愣，魂魄儿回归故里。他看了看煎饼秃，没谁注意他的神情变化，忙掖好手帕接过托盘。思维的惯性促使他似乎想说句感谢的话，突然意识到与自己的身份不妥贴，犹豫了片刻终于什么也没说，魂不守舍的接过托盘赶紧进了院子。
托盘放在桌子上。王爷爷仨凑前闻了闻，表情夸张的同时惊叫起来：“味正，有点意思！”
古典不动声色捻着短须，李元文更是难忍喜色在一旁啧着嘴，“天津卫踅不来的独一份，老爷儿几个赏脸请吧！”
王爷尝了尝经花筱翠改良的煎饼果子，巴叽着嘴擦着手，“不错，比天津卫南市的地道多了。慈禧老佛爷要是在世，准保把你宣到御膳房里当差。” 李元文心里一乐，心想今天这套煎饼果子，摊成嘛样都不会落包涵。那么好的佐料，甭说花筱翠洒在精绿豆面的煎饼上，拿块高粱面的饽饽沾着吃，也不会孬。再说，天津卫南市的煎饼果子嘛味，王爷不可能知道。王爷再落魄，也不至于跑到南市摊上摊套煎饼果子吃。见王爷夸奖，李元文急忙单腿跪下答谢：“小的就等着王爷举荐了，有那好日子，给我们老爷脸上也贴金，小的祖坟也冒烟儿闪亮儿不是？”王爷哈哈大笑，“就冲你小子这张薄片子嘴，你们老爷早晚得沾了你的光。”李元文仍然低着头回话：“小的可没那造化，能侍候老爷就是小的福份了。星星跟着月亮走，老爷是月亮小的八辈子也成不了星星，顶大的亮也不过萤火虫的屁股，照亮自个照不亮别人。”
这种场合古典放开了让李元文贫嘴刮舌，无非把王爷哄乐了。开局很顺当也都很满意，古典便说正格的了：“王爷，冒戏全唱完了，亮你老的底牌吧。”底牌就是考古典实际考厨子的考题，王爷轻描淡写地说：“好吃不过饺子，猪肉三鲜就成。”古典迟疑了一下，这叫嘛题目？尽管不知葫芦里装的嘛药，也得支唤起来：“传，三鲜饺子。给我挨个捏出花样儿来！” 李元文赶紧起身，“是喽！”说着转身就要出去。王爷高深莫测的又发话了，“慢，用不着花里胡哨的，有个韭菜味就成。”古典知道这才正式发难，小心请教道：“王爷，这是怎么个讲究？”王爷摆出挑战的架势：“当然有个讲究，谁都知道三鲜加上韭菜，味窜。可这日子口的韭菜，吃到肚子里烧心。故尔，咱今天只吃韭菜味不要韭菜叶，干脆说吧，一星韭菜末也不能有。”说罢仰在椅子上，觑视着古典。
古典顿时面呈难色，越咂磨越觉得这题目实在刁钻。
古典的神情传染了李元文，李元文也跟着呲牙咧嘴。王爷见状得意万分，眯缝着老砂眼激火，“古老爷要是为难，咱就改章程。”大贝勒英杰配合老爷子煽风：“独流镇能人荟萃，这么简单的家常饭能难倒古老爷？”�