铁路运输质量安全管理-第章

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冷藏运输
物　
贝类
色泽新鲜
气味正常
无腐烂变
质现象　
#　
&　
。　
，
，
’
紧密
堆码　
＋　
％　
&　
#　
#以下
用冷藏
车冷藏
运输　
；
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
；　
&　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
；
用冷藏车
冷藏运输
贝类包括蛤、毛
蚶、蛏、赤贝、蚝等


续表

货承装载方法机械冷加冰冷
运输方式
说明
热季平均气
温季
寒季平均气温　
#！以下物
热
状
态
品
类
顺
号
货物品名承运质量
运
温
度
（！）
适用包装
号或包装
藏车车
内保持
的温度
（！）
藏车车
内保持
的温度
（！）
温　
〃#！以上平均气温　
％　
&　
’！
平均气温　
（　
&　
〃！
平均气温　
　
&　
）！
装载
要求
装载
号
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
＋冷却蛋
色泽新鲜
表面清洁
蛋壳无裂
纹、长霉现
象　
#　
&　
＋　
，
，
、〃、＋
稳固
装载　
、〃、％　
#　
&　
％　
#　
&　
；
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车或棚
车通风
或保湿
运输
用冷藏车
保温防寒
或加温运
输　
冷却的水、〃、％　
稳固、〃、％　
#　
&　
#　
&　
）
用冷藏
车冷藏
运输　
＋　
&　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
＋
用冷藏
车冷藏
运输　
#　
&　
＋
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏车
冷藏运输　
冷
却
）
果、蔬菜
（
萝、荔枝
龙眼除外）
香蕉、菠
色泽新鲜
无腐烂，过
熟、雨湿
水渍现象　
、#　
&　
，
、）
装
载，
留通
风空
隙　
…
冷却的　
&　
、〃、％　
、〃、％　
　
&　
＋　
　
&　
＋　
用冷藏
车冷藏
运输
加冰
不掺
盐，中
途加
冰所
隔箱
加冰
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
隔箱加
冰不掺
盐
用冷藏
车或棚
车保温
运输
用冷藏
车保温
或防寒
运输
用冷藏车
保温、防寒
或加温运
输　
　
。对低温敏感，低
于下限温度极易
发生冷害　
〃　
。装运香蕉不得
加催熟剂
货香蕉色泽新鲜
不带虫害＋　
，
，）　
…
冷却的
无破裂腐
烂现象（　
&、〃、％　
、〃、％　
（　
&　
　
（　
&　
　
物　
（
菠萝　
）　
稳固
装
载，
留通
风空
隙　
…
冷却的
荔枝
色泽新鲜
不带虫害
无破裂腐
烂现象，成
熟度不超
过九成
＋　
&　
（　
，
，
、〃、％、…、〃、％　
　
&　
（　
　
&　
（　
始
发：　
＋中
途：　
〃　
&　
％
）　
…
冷却的
龙眼
成熟度不
超过八成
其他同冷
却荔枝　
…&　
）　
，
、〃、％、…、〃、％　
　
&　
＋　
　
&　
＋
始
发：　
＋中
途：　
〃　
&　
％
）…


续表

货
物
热
状
态
品
类
顺
号
货物品名承运质量
承
运
质
量
（！）
适用包装
号或包装
装载方法机械冷藏
车车内保
持的温度
（！）
加冰冷藏
车车内保
持的温度
（！）
运输方式
说明
热季平均气
温　
〃#！以上
温季
寒季平均气温　
#！以下
平均气温　
％　
&　
’！
平均气温　
（　
&　
〃！
平均气温　
　
&　
）！
装载
要求
装载
号
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
＋鲜蛋
表面清洁
色泽新鲜
蛋壳无裂
纹、长霉现
象　
，
，
、％、；
稳固
装载　
、〃、％　
；　
&　
〃　
；　
&　
〃
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
运输或
用棚车
通风运
输　
#
用冷藏
车或棚
车通风
运输
用冷藏
车或棚
车保温
运输
用冷藏车
或棚车保
温运输　
’
香蕉
色泽青绿
无黄熟腐烂
，
、〃、％、）、（　
稳固装
载，留
〃、％、…　
&　
；　
　
&　
；　
用冷藏
车冷藏
运输
加冰不
掺盐
中途加
冰所隔
箱加冰
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
敞车通
风运输
，隔箱加
冰不掺
盐
，
用冷藏
车保温
运输
菠萝也
可用棚
车保温
运输
，
用冷藏
车或棚
车保温
运输
用冷藏车
保温、防
寒或加温
运输　
　
。对低温敏感，低于
下限温度极易发生冷
害　
〃　
。装运香蕉不得加催
熟剂　
未
菠萝
现象　
、〃、％、）、（
通风空
隙　
〃、％、…（　
&　
　
（　
&　

冷
却
货
物　
#
哈密瓜、白
兰瓜，各种
甜瓜和香瓜
色泽新鲜
无过熟、腐
烂现象　
，
％　
稳固装
载，留
通风空
隙　
、〃、％　
％　
&　
）　
％　
&　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
；
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
车敞车
通风运
输　
，
#
用冷藏
车或棚
车通风
或保温
运输
用冷藏车
保温、防
寒或加温
运输　
）、（、’，哈密
瓜可不加包
装…
用冷藏
西瓜
色泽新鲜
无过熟、破
裂腐烂现象　
，
）、（或
无包装
稳固装
载，留
通风空
隙　
…）　
&　
’　
；　
&　
#
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
敞车通
风运输　
#　
&　
；，
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
敞车通
风运输　
#，
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
敞车通
风运输　
，#
车冷藏
或棚车
保温运
输，用
冷藏车
保温
防寒或
加温运
、
输


续表

货
物
热
状
态
品
类
顺
号
货物品名承运质量
承
运
质
量
（！）
适用包装
号或包装
装载方法机械冷藏
车车内保
持的温度
（！）
加冰冷藏
车车内保
持的温度
（！）
运输方式
说明
热季平均气
温　
〃#！以上
温季
寒季平均气温　
#！以下
平均气温　
％　
&　
’！
平均气温　
（　
&　
〃！
平均气温　
　
&　
）！
装载
要求
装载
号
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
〃柑桔
果蒂剪平
色泽新鲜
，〃、％　
稳固装
载，留
〃　
％　
&　
）　
％　
&　
；
用冷藏
车冷藏
运输　
…
用冷藏
车冷藏
运输　
#
用冷藏
车冷藏
或通风
运输
或用棚
车通风
运输　
，#
用冷藏
车或棚
车通风
或保温
运输
用冷藏车
保温、防
寒或加温
运输
根据货主请求，可紧
密堆码　
无腐烂现象　
，
）
通风空
隙　
＋　
％、＋　
、〃、％　
#　
&　
％　
#　
&　
；
用冷藏
车冷藏
运输　
…&　
#
用冷藏
车冷藏
运输　
…
用冷藏
车或用
棚敞车
通风运
输
用冷藏
车或棚
敞车通
风运输
用冷藏车
保温、防
寒或加温
运输
根据货主请求，可紧
密堆码　
未
冷
％苹果
色泽新鲜
无腐烂现象　
，
（
稳固装
载，留
通风空
隙　
＋　
却％、＋　
、〃、％　
〃　
&　
〃　
&　
）
用冷藏
车冷藏
运输
始发
#中
途：　
…&　
#
用冷藏
车冷藏
运输
：　
始发：　
…
&　
#中途：　
…
用冷藏
车运输　
…
用冷藏
车或棚
车通风
运输
用冷藏车
保温、防
寒或加温
运输
根据货主请求，可紧
密堆码　
货
物　
＋
梨（〔洋梨
（
梨）蜜梨除
外〕
巴黎、茄色泽新鲜
无腐烂现象　
，
（
稳固装
载，留
通风空
隙　
＋　
娇
嫩
水
果
荔枝
色泽新鲜
不带虫害
无破裂腐烂
现象，成熟
度不超过九
成　
，
，
、〃、％、＋　
稳固装
载，留
通风空
隙　
、〃、％　
　
&　
（　
　
&　
（
用冷藏
车冷藏
运输
始发：　
…中途：　
〃　
&　
％　
！冷藏车装载量不超
过　
〃#吨；　
〃应在采后　
〃＋小时
内装车；　
#车内砌冰墙，冰重
不少于　
％。　
）＋　



续表

货
物
热
状
态
品
类
顺
号
货物品名承运质量
承
运
质
量
（！）
适用包装
号或包装
装载方法
机械冷藏
车车内保
持的温度
（！）
加冰冷藏
车车内保
持的温度
（！）
运输方式
说明
热季平均气
温　
〃#！以上
温季
寒季平均气温　
#！以下平均气温　
％　
&　
’！
平均气温　
（　
&　
〃！
平均气温　
　
&　
）！
装载
要求
装载
号
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
选用
车辆
冰内
掺盐
（*）
色泽新鲜、〃、％、；　
、〃、％　
　
&　
＋　
　
&　
＋　
用冷藏
车冷运
输
始发：　
＋中途：　
〃　
&　
％
！冷藏车装载量不超
过　
〃#…；　
〃应在采后　
〃；。内装
车；　
#车内砌冰墙，冰重
不少于　
＋龙
眼
不带虫害
无破裂、过
熟、腐烂现
象、成熟度
不超过八成
，
，
）　
；　
未
冷
却
货
物　
＋
娇
嫩
水
果
其他娇嫩
水果
色泽新鲜
无破裂、过
熟、腐烂现
象　
，
〃、％、；
稳固装
载，留
通风空
隙　
、〃、％　
　
&　
；　
　
&　
）
用冷藏
车冷藏
运输
车内不
砌冰墙
时；始
发：　
#　
&　
＋中途：　
＋　
&　
#车内砌
冰