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南非通常包括赞比亚、安哥拉、津巴布韦、马拉维、莫桑比克、博茨瓦
纳、纳米比亚、马达加斯加、毛里求斯等。居民主要以班图语系的黑人为主，
另有操马来——波利西亚语系的马尔加什人。约在15世纪以后，在南非一
带，才陆续进入一些欧洲人。在这里，我们主要介绍欧洲人以外的当地土著
居民的生活习俗。
（1）皮格曼人的生活习俗
皮格曼人，因其身材短小，在欧洲人的文献中常称其为侏儒人。皮格曼
人最早大约出现于公元前2000年前后，北非同期一些文献里就提到了他。
例如，埃及第五王朝的创建者萨胡拉在位时 （公元前2500年前后），财政
大臣伯格德率领的一支远征军曾在一个名叫邦特的地方俘虏了侏儒人。第六
王朝的南方领主哈胡夫向南的第四次远征，也曾俘虏一个侏儒人。第六王朝
的法老对这个侏儒人表示出极大的兴趣，写信给哈胡夫，要他妥为带回：“立
偕侏儒北上王廷，汝于幽灵之乡获此异物，当使之健在，俾得欢舞神前。……
当彼随汝登舟之际，应令亲信侍侧，左右扶持，慎勿令其堕水。当其入睡时
必使亲信卧其侧，夜必十审之。盖朕思见此侏儒之心实胜西奈及邦特之贡
品。”皮格曼人主要生活在苏丹南部的热带森林地区。皮格曼人主要从事狩
猎业，采集也占有相当重要的地位。他们的武器是小弓和细箭，箭羽上常涂
有毒药，并经火烤。在狩取动物时，皮格曼人还了解动物习性，在动物的行
经路线上设置陷井和兽枷。由此判断：皮格曼人的食物是以小动物的肉类为
主，植物块茎也占有一定比例。皮格曼人居住在用树枝搭成的临时窝棚里，
窝棚用树叶盖顶。在热带非洲，这种窝棚足以御寒和避雨。
在皮格曼人的南面，生活着班图人。班图人大概在公元2000年前后，
其主体便被布须曼人和霍屯督人逐往南方。原地的班图人在与皮格曼人的杂
处中渐渐同化，接受了皮格曼人的生活习俗。
（2）布须曼人的生活习俗
布须曼人，也称桑人，近些年来，一些著作也将其译作萨恩人。这是一
个操科伊萨语系的部族。最初他们生活在博茨瓦纳，而后散布于中非内陆整
个地区。
在欧洲人入侵以前，萨恩人停留在石器时代。他们在箭上安装骨制和石
制的箭簇，用木棍上捆绑石块来挖掘植物的块茎。除驯养狗之外，他们没有
其它家畜。是知，这也是一个以狩猎为主，兼营采集业的群落。当然，他们
的食物结构也受此影响，而以动物肉类和植物的块茎作为主要食物。到目前
为止，我们在萨恩人的文化遗存中没有发现陶器，可以说：这是一个尚未掌
握制陶工艺的群体。由此推论，在布须曼人的餐具中没有陶质器皿。在一些
遗址中发现了一些盛饭用的木器，因此可以肯定，布须曼人吃饭用的器皿是
木质的。和皮格曼人大体相同，布须曼人没有固定的住宅，而是住在临时用
树枝和树叶搭盖的窝棚里。和皮格曼人基本封闭的窝棚稍有差异，布须曼人
的窝棚是敞开门的。布须曼人是一个喜欢歌舞的部族，他们一旦解决了裹腹
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问题，便聚在一起唱歌、跳舞，讲故事。
（3）霍屯督人的生活习俗
霍屯督人也操科伊萨语，也因此，欧洲人时常将其称之为科伊人。在一
些近代的西方书籍中，也称其为纳马人。相较而言，他们喜欢后面一种称呼。
在欧洲人入侵之前，霍屯督人主要生活在西南非洲。
霍屯督人的生活发展阶段要比萨恩人高，已经进入到了铁器时代。他们
能制作铁器和铜器，甚至能编织比较精美的编织物。霍屯督人喜欢把自己的
房屋建在高台地上，并以村落的形式出现。这些房屋是用植物的茎杆或草棵
植物的茎杆盖起来的，周围加固了一些块石。在他们的居址内，考古工作者
经常发现一些家畜的骨胳。可以判定，家畜在其饮食中占有相当重要的地
位。在他们生活过的居址内，还相继发现一些木制器皿。可以说：他们和萨
恩人一样，烹调饮食器具以木质为主。霍屯督人已经掌握了冶铁技术，这使
他们的武器具有更强的威力，也使他们的部队更有战斗力。因此，当霍屯督
人向南发展时，曾征服了沿途的许多部落。为了解决婚姻问题，他们开始和
被征服的部落的居民通婚，最后与当地居民融合。霍屯督人实行土葬，出现
了随葬观念。他们经常把从邻近的班图人——范达人那里抢来的金器作为随
葬品放在自己族人的墓穴里。
（4）班图人的生活习俗
班图人的最初居住地在何处？这是一个目前学术界尚在讨论的问题，与
本文无关，这里从略。就现有资料而论，大概在公元一世纪前后，班图人便
由喀麦隆高原向南迁徙。这种迁徙维持了相当长一段时间。班图人向南的迁
徙共分为3支：其中一支迁往西南非洲；一支迁往东非洲；一支迁往中、南
非洲。我们重点介绍最后一支班图人生活习俗情况。
向南迁徙的班图人又分3支：西南支以赫雷罗人为主，至晚于17世纪
迁至今日之西南非洲的北部地区，他们放弃了原有的农业生产，改而从事畜
牧业。东南支的班图人包括今日赤道非洲中部和东部的班图人、湖区班图
人、吉库尤人和斯瓦希里人，他们是公元10世纪前后抵达东非沿岸的。中
南支可细分为好几支，其中一支名叫苏陀人，约于15世纪中叶迁至德拉肯
斯堡山脉西北一带；一支名唐加人，约于15世纪中叶迁至现今莫桑比克南
部；一支名恩格尔人，他们迁至如今的开普省一带，是目前已知道的向南迁
徙最远的班图人。这一支名叫恩格尔人的班图人又可分为南北两支：南支被
称为科萨人，约在 17世纪初迁至大鱼河一带；一支被称为祖鲁人，分布在
今日之纳塔尔一带。
南迁的班图人，各个部落之间社会发展水平是很不平衡的。这里，我们
主要介绍那些尚未建立国家的班图人的生活习俗情况。除此之外，在中南非
洲地区，另有一些班图人建立了国家，我们放在另一小节里叙述。
在南迁的、尚未建立国家的班图人那里，除了赫雷罗族之外，其它部落
的经济是农业和畜牧业相结合，另外辅之以采集和狩错。因而，可以这么说：
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班图人的食物来源是比较复杂的。农产品、畜产品、采集的植物茎块等都在
食物中占有一定比重。班图人已经掌握了制陶工艺，这对他们烹饪食物是极
其重要的。在南非的一个属于早期班图人的遗址中，考古工作者于一块岩面
上发现了一个小凿坑，其最初显然是作为一个石臼而出现的。考古工作者在
这个石臼里面发现了一些食物遗迹。经检验，这些食物里有肉和植物茎块。
通过复原，可以得知，班图人的食物是这样制作的：他们将动物的肉和植物
的茎块一起放在石臼里捣碎，呈面团状，然后再掏出来，团成饼一样的东西，
放在火上烤着吃。这应是班图人所吃的重要食物之一。
班图人的居址目前所得资料不多，就在发现食物遗物的那个遗址里，考
古工作者发现了一些茅舍基址。它们都是建在向阳的台地上，墙基用石头加
固。
在欧洲人入侵中南非洲前后，一些前来非洲探险的欧洲人对南非和中非
的古代居民的服饰有一些比较简略的描写。大致可知，班图人此时在臀部以
下是不穿衣服的，他们多在腰际至臀部间裹一块兽皮，或者裹一块布。班图
人已经懂得了织布，而且可以通过交换从邻人那里得到布匹。在15至17世
纪前后，班图人与外界是有商业联系的。
（5）赫雷罗人的生活习俗
赫雷罗人原是大班图人的一支。公元16世纪中叶，赫雷罗人参加了大
班图人的南迁活动。在南迁的过程中，他们和绝大多数直接向南迁徙的居民
不一样，而是驱着牲畜向西，径直来到了西南非洲。赫雷罗人是一个以畜牧
业经济为主的部族，主要是牛。其食物来源也与牛有关。赫雷罗人的服饰前
后有一个变化：最早，他们和其他的班图人一样，戴着三尖皮帽，裹着兽皮；
后来，在接受了西方文化以后，他们穿起了西方人的衣服，比如妇女，就穿
的是飘动的长裙，裙子下方还有许多层衬裙，衣服镶着边，脖上带着项珠。
（6）刚果古国居民的生活习俗
在欧洲人到来之前，在现今的刚果河流域已经出现了许多国家，其中较
大的国家是刚果古国。最盛时，刚果古国的势力所及，西至于海，东界宽果
河，北抵尼阿底河，南迄宽扎河。刚果古国有一套发达且完整的行政组织和
赋税制度。中央有国王和各部大臣，地方有省、县、村各级长官。所有的官
职都与军事、税收、贸易、外交有关。国王通常兼领司法。国内有较为通畅
的驿站网。
刚果古国的居民也是大班图人的一支。经济以农业为主，主要种植玉
米，另有一些植物。由此推测，他们的食物结构是以玉米为主。除了玉米之
外，考古工作者在一些遗址里发现了鱼网。说明，在靠近河汊的地方，居民
还捕鱼为食。居民以农村公社为单位，通常居住在茅草盖的房屋中，通过一
些遗物，我们知道，在家具中至少有席一�