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每只都在水池里张牙舞爪，举着长长的钳子，左挥右舞，很有活力。
“老板你的虾真不错。”单滟灵这食材特别稀罕终于忍不住地夸奖一番。
老板笑着没有说话，这时郭平安跟来瞧着大虾道：“这虾颜色倒像是野生的，是不老板。”
“嗯。”老板答道。
老板细心地替他们装好大虾后道：“一共二十两银钱。”
“啥？二十两？老板你是在抢人吗？”单滟灵说道。
“姑娘，你自个儿瞧瞧这虾能不能值二十两银钱，这些虾都是野生而成一天只能打捞几只上岸所以这虾比其他虾要贵些，如果你们不要那也可以不买，我不做强打强卖的生意。”老板预想把包好的大虾放回水池里。
“二十两就是二十两，大不了今晚的菜肴少做几个。”单滟灵眼睛直勾勾地盯着那十六只大虾目不转睛道。
“娘子，你真想吃这长得稀奇的大虾？”
“嗯，我非常想吃想把它们做成凤尾虾。相公，我求你同意买下这虾吧。”单滟灵一样撒着娇道。
郭平安想着一年才过一次生辰便点点头，单滟灵乐得蹦起来高兴极了。
老板帮他们打包后袋子里还不忘盛了点水养起来并吩咐道：“你们回去后就要把虾放在盆里养起来，晌午的时候就弄来吃掉。”
老板在那喋喋不休说个不停单滟灵付完银钱拉起郭平安的手提起大虾就走了，两人在集市里采买了食材顺便去医馆跟赖家请了魏郎中跟赖珍珍。
今儿过生辰本想低调请几个相好的坐在一起吃吃饭、聊聊天，谁知道连前阵子请来伙计都过来庆贺。
这下饭馆里喧闹翻天单滟灵慌忙拿出才买来的零嘴儿搁在大盘子里端给他们享用，自个儿就窝在厨屋里做起吃食来。
赖珍珍是个闲不住的人这不又跟来厨屋跟单滟灵打起下手来。
“珍珍，这厨屋多脏你还是去大堂里坐着跟他们一起聊聊天。”单滟灵说道。
“滟灵姐，你又不是不知道我是个闲不住的人让我在哪里闲着真的不成。你瞧瞧要我做点啥吩咐就成。”
单滟灵见赖珍珍这么一说也再没有跟她客气便叫道：“你去替烧一锅热水备用吧。”
赖珍珍得令后便烧起火来。
单滟灵自个儿也没有闲住，拿出一支细细的软毛刷，开始逐个的清洗每只虲，哪怕一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，每个细小的部位都被软毛刷，细致的刷过。
被刷的虾这下反而安静下来，仔细观察发现单滟灵刷的时候都有规律，而且稳稳的手腕看着力度也很是合适虾。
全部虾都刷过后，单滟灵放下软毛刷，进行别的清理。
全部清理完毕的河虾看起来，整个懒洋洋，虾尾特别舒展，这个时候，单滟灵拿起一只虾，动作飞速的先行开背，完整的取出背后的虾线，左手一转，右手一抹，顺间取出前腹的黑线。
这时候单滟灵先掐去头部，完整的拨开虾壳，虾尾还是舒展着，移到一旁干净的白盘备用，继续下一步的动作。
单滟灵速度极其飞快，处理完十六只也不过小半个时辰，每只开背的虾，莹白的虾尾衬着白盘，瞧不出那是白盘那是虾就好像透明了一般。
赖珍珍边烧热水边观看，一点声音都不敢发出，就怕打扰单滟灵如行云流行般优美的动作，每一只虾虾尾摆在盘子里就好像一个个盛开的梧桐花。
坚硬的尾壳就是张开的小一喇叭，看着格外喜人。
全部处理好的凤尾虾，虾尾摆放在盘子里，而尾壳则微微翘起，单滟灵单手拿起一个鸡蛋，直接磕在左手拿着的碗边上。
“嗑嗑”鸡蛋破壳的清脆的小响动。
蛋清瞬间均匀的开始洒落到每一只虾的身上，尾壳上一点没有溅到，而完整的蛋黄则好好的呆在碗里。
赖珍珍在一旁看呆了，郭平安安顿好大堂里客人随后追到厨屋瞧厨屋里是否要帮忙，谁知他刚踏进厨屋瞧着这一目瞬间被惊呆，他啥话也未说生怕说出来打扰到她。
单滟灵转身“咚咚”往后退了两步，一手揭开海盐的盖子，一手拿着勺子盛出半勺，依葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
虾尾腌制几分钟，趁着这个时间单滟灵开始拿出凤尾虾的配菜处理。
凤尾虾的配菜是豌豆，虽然这季不是豌豆的当季但菜贩把豌豆放在地窖里卖反季菜现儿瞧着豌豆还是脆嫩的豌豆，剥去豆荚，小心的取出豌豆，不伤到外皮，倒入一锅清水，把洗净滤干的豌豆下入赖珍珍烧开的滚水，翻滚几下后，直接捞出，放进放凉的水中。
处理好豌豆的几分钟，正好适合腌制河虾。
单滟灵把锅用竹刷子清洗好柴锅，她让赖珍珍烧火烧到微微冒烟，立刻倒入一点油脂。
一入锅，油脂发出微微的清香，闻着却不像任何油脂的味道，没有腥气不说，反而还有一点清淡的香味。
单滟灵看着油温已经不差不多，立刻拿起一只虾，给虾身上拍上一层薄薄的白色面粉，下入油锅开始过油。
每一只被炸过的虾，捞起来的时候都成了半月形，尾壳高高的翘起，往盘子里一摆已经有两分像凤尾了，再次倒入一点油，开始热油，滤干水分的豌豆下锅翻炒几下，再次倒入半碗清汤，几颗细碎的盐，一点米酒，调入芡汁。
等到汤汁变成乳白色后，立刻把控干油的河虾倒进锅里翻炒。
“哗哗”
一手翻炒，一手拿起小勺均匀的淋入清亮的油脂，翻炒的时间很短，不一会单滟灵就把虾分别盛进两个白色的圆盘，当然盛菜也是需要技术的。
单滟灵凭着前世厨艺技术就把虾均匀地盛在两个圆盘里，每盘正好八个，连虾尾都是整整齐齐的摆成一圈，中间用萝卜刻成的花进行点缀。
郭平安瞧单滟灵做好凤尾虾后这才开口道：“娘子，你这技术真的高超，相公实在佩服不已。”
赖珍珍这才开口说话道：“滟灵姐今儿你生辰还是去大堂歇息一下，这厨屋的事情还是留给我来吧。”
“珍珍，这不好吧。这厨屋里的家什还有今儿我要做的菜肴你都不清楚还是你去大堂歇息吧。我跟你姐夫呆在厨屋里，俗话说，男女搭配干活不累。”
赖珍珍瞧说不过她只好点点头随后把这厨屋让给了他们。
单滟灵吩咐郭平安烧锅自个儿其余的菜肴，大约过了一个多时辰，红红绿绿地菜肴全都摆放在大堂里桌面上。
当然最引人注目地还是那道凤尾虾，郭富玉这时不知晓从哪里冒了出来说道：“这虾我第一筷子我来。”
单滟泳瞧着她好似饿死鬼投胎啥好东西都要先尝一番恶狠狠地道：“今儿可是我姐生辰你还敢造次？”
单滟灵笑着说道：“没事，没事，这虾谁尝第一口都无防，不过小姑这虾可不便宜，吃了要给我做个评价而不是一吃就白吃的。”
郭富玉那会顾忌这虾贵与不贵的一竹筷夹起虾，这前段洁白，越靠近尾壳的地方，越是鲜红，好像火焰般鲜活的红色。
郭富玉一口塞进嘴里，咬下，虾嫩滑无比，最妙的是味道异常鲜美却带着一丝清淡的香气，就好像什么花的味道说不上口。
桌面几人瞧着郭富玉吃的模样就知晓这虾味道不一般，在单滟灵的示意一下一人夹起一只虾。十六只虾只好不多不少一人一只，郭平安知晓单滟灵中爱吃虾所以他自个儿那只用竹筷夹起放进她的碗里。
“相公，这只虾我们不会经常买来吃，所以这次十六只虾正好每人一只谁也不能推来推去。老实告诉你们这十六只虾造价至少在二十五两左右，如果以后能摆上饭馆菜单的桌面上肯定要卖上六十两左右，一两银子都不会少。”单滟灵说道。
“嫂子，你说这虾多少银钱？”郭富玉吃惊地问道。
“买来原材料是二十两银钱，再加上杂七杂八的东西成本价就是二十五两银钱，卖上六十两银钱不会过。这凤尾虾怎么做出来的他们都看的是多么的不易，所以说这虾就比较贵，后续还有啥茶叶蛋之类的东西比市面上卖的更贵。”
单滟灵一改前段时间的脾气让郭富玉觉得秋高气爽一番。
郭富玉拿起桌面上的一杯酒站起身来道：“嫂子，今儿我祝你生辰快乐！请你不计前嫌大人不计小人过不要跟我一番见识，你离家出走后大哥跟滟泳都把我说教了，我会好好改正以前的脾气一起把这小店做起来。”
“小姑子，其实我离家出走不是因为你，而是气你哥不听我解释就…。不过，那些事情都过去了，还有几日过年过了今儿我们就收拾东西回单家村过新年。待正月初七时就大展拳脚，不过这里里外外都得听我的，保证来年让你们的荷包胀得圆鼓鼓。”单滟灵说道。
“好哒，前阵子事儿都不必再说，我们举起酒杯一杯而饮。一祝我自个儿生辰快乐！二祝珍珍跟魏郎中订婚！三祝我跟小姑子守得明月！四祝我们饭馆开张！大家伙今儿吃好、喝好酒饭管够。”
单滟灵笑嘻嘻地饮下手中的那杯烈性白酒，她一口喝下满脸通红，没说到几句就有些胡言乱语。
“不好意思，我扶娘子进屋歇息。我忘记她不胜酒力，富玉你替你嫂子熬碗橄榄酸梅汤给她醒下酒。”郭平安一边扶着单滟灵一边吩咐道。
“大哥，这怎么熬煮我没有熬煮过？”郭富玉说道。
“富玉姐我去替滟灵姐熬煮吧。你们在大堂里继续吃着吧，魏大哥还劳烦你去买些新鲜的橄榄跟酸梅来。花了多少银钱等滟灵姐醒酒之后再让她付银钱。”赖珍珍笑着吩咐道。
单滟泳冷冷地对着郭富玉说道：“你自个儿慢慢享用吧，魏郎中我跟你一道去买吧。本来我姐喝醉本应我们来照拂现儿反倒好要你们来帮忙了，反而觉得我们成了外人一番。”
“我们大家伙都是朋友不计较这些。珍珍你们就慢慢吃着我们去去就回。”魏郎中道完话就跟单滟泳一前一后来到集市。
现儿不是橄榄跟酸梅的采摘季集市里许多摊贩都没有卖，当俩人抱着试试地态度走到最后一家水果店。
“请问你们店里还有橄榄跟酸梅吗？”魏郎中小心的问道。