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小宁应声。
这边小晚弄好了这些,便将那鱼儿开始烤了,顺便拿了酱料下锅,爆炒,等到鱼儿烤的差不多了,才将炒好的酱料慢慢的撒上。
“阿姐,鸡脚已经弄好了。”
小宁端着鸡脚给小晚看。
小晚点点头,道:“行,交给我。”
鸡脚煮好了之后,控干了水分,小晚就下了油锅开始炸,炸到了表面金黄的时候,小晚才捞了出来,直接扔进了冷水里面开始泡。
“这个先放着,让它慢慢的泡着。”
☆、064 商定事宜
小晚说着,便转身,将面团儿揉好,放在一旁醒了一会儿,才将自己包袱里带着的罐子拿了出来。
罐子里放着的,是小晚前一晚熬好的猪皮冻,满满的一盒。
已经冻成了一大块的肉冻。
小晚拿着菜刀将肉冻切成一块块的小块,然后拿来了自己准备好的蟹黄出来,加上各种香葱和调味料又打了个生鸡蛋进去,一起拌匀了,准备包灌汤小笼包了。
这灌汤小笼包,可是小晚的绝活,她包出来的灌汤包,皮薄馅儿大,包子皮薄薄的一层,呈透明色,从外面能清晰的看到里面的汤汁和馅儿料,曾经是一绝。
这蟹黄灌汤包,更是小晚的独门秘籍。
弄好了包子上锅,这边鸡脚泡的也差不多了,然后就是下锅了。
小晚将提前勾兑好的酱汁下锅,炒了鸡脚,加入了之前炒好的花生米,炒香了之后,便还要再上锅蒸。
灌汤包,鸡脚,把子肉,鱿鱼饭全都上锅了。
烤鱼也已经准备就绪了,剩下的,就是这最需要卖力气的一道牛肉丸子汤了。
为啥说是最卖力气的,因为这撒尿牛丸,真的需要很好的刀工和臂力。
小晚为了练这个绝活,曾经硬是练出了一对带着肱二头肌的肌肉臂。
现在……自己这瘦弱的小胳膊,肯定是没力气的,可是,咱们还有朵朵呢不是!
选了牛肉之后,小晚便将牛肉放在菜板上切了开,然后双手拿刀,直接开始剁。
梆梆的剁肉的声音,十分的响亮。
其实要不是有朵朵在,小晚的身体也承受不了这种折腾的。
这边小晚将牛肉馅儿剁好,当然,朵朵帮了一点忙,要不是朵朵使劲儿,这牛肉估计剁不了那么好。
剁好了牛肉馅儿,小晚才拿了调料来加上,放进了盆里去。
陶清风看着小晚这个举动,道:“小晚,这是做什么?”
他对牛肉,一直都是烧制的比较多,或者是炖来吃,在大楚,牛肉的地位很高,所以还是很受这群达官贵人的喜欢的。
小晚笑笑,“师父,我要做个特殊的东西。”
忙活了大半天,小晚的一桌菜才算是被端了出来。
“酱汁鸡脚,鱿鱼包饭,把子肉,牛肉丸子汤,虎皮蒸鸡脚,辣烤鱼,蟹黄灌汤小笼包。”
小晚笑眯眯的伸手介绍,“师父,您尝尝吧。”
周围的人都是一副看怪人的样子看着小晚。
这些东西,实在是太匪夷所思了。
每一样,都是十分新奇的存在。
陶清风伸手拿了筷子来,先从酱汁鸡脚下了筷子。
他很好奇,这鸡脚到底能做出什么味道来,明明是下脚料一样的东西,平时杀了鸡之后,都是要扔掉的,怎么现在就可以做成一道菜了呢?
陶清风伸手夹了一个已经剁成小块儿的鸡脚尝了一口。
脸上立时出现了一副不可置信的表情。
鸡脚下油锅炸过,有几分酥脆的感觉,可是为了追求这虎皮鸡脚的状态,小晚用冷水泡过了鸡脚,不但能造就一种虎皮鸡脚的状态,还能极大程度的保持住鸡脚的口味。
而随后用酱汁收锅的时候,鸡脚便沁入了酱汁的独特味道,咬一口,满满的肉筋和爽口的嚼劲,都是单纯的肉类不能相比较的。
陶清风吃了一块鸡脚,才抬头看着小晚,道:“小晚,你果真没让为师失望。”
小晚笑笑,伸手指了指旁边的蟹黄灌汤包,“师父,您试试这个吧。”
“不就是个包子!”
刀豆捂着手,十分不屑的说着。
可是,终归是底气不足,刀豆只能很小声的说。
陶清风伸手拿着筷子,将包子夹了起来。
这灌汤包的卖相极好看,看起来像是透明的一样。
“师父,这包子里有汤汁,您可要小心点,别被烫着了。”
小晚小心的提醒着。
陶清风点点头,低头咬了一口,果然,这汤汁浓郁,蟹黄的鲜香十分的醇厚,包子皮也是十分的新奇,居然咬在嘴里,像是吃糕点一样。
吃完了蟹黄包,陶清风又依次的尝了烤鱼,把子肉,丸子汤,还有鱿鱼包饭。
“这牛肉丸子果然不同凡响,吃起来不像是平时将牛肉做的酥烂的口感,而是十分的有嚼劲,跟这鸡脚倒是有异曲同工之妙。”
陶清风做着点评。
“而这烤鱼,鱼肉肉质鲜嫩,紧实,并且入味儿,鱼皮焦脆,肉质却十分的湿滑,再说这把子肉,五花肉居然做的如此好吃,咸香适宜,一点也尝不出肥肉的腻味。”
陶清风说完,才将眼神转移到了这鱿鱼包饭的身上,道:“而最为精妙的,便是这一道鱿鱼包饭了。”
“小晚啊,实不相瞒,为师之前曾经在沿海地区去跟那些渔民买鱼的时候,曾经见到过很多新奇的海鲜鱼类,这鱿鱼我也曾经见过,个头很大,肉很多,为师曾经买了一些带回来想要烹饪,却怎么也做不好,后来就弃掉了。”
“本来一直以为,这种鱼类是不适合吃的,没想到今日居然在你这里吃到了如此美味的鱿鱼包饭。”
“小晚,为师真的是找到了宝,你来做为师的徒弟,为师真是三生有幸!”
“不敢不敢,师父,小晚不敢承您的这一番夸奖,师父在小晚最需要帮助的时候拉了小晚一把,这份恩情,小晚永生没齿难忘!”
陶清风十分欣慰的点点头,“小晚,你做的这几道菜都十分的好,为师决定了,就用你这九道菜,作为明日上宴席的菜单。”
小晚笑着点头,“师父,这些食材我都已经准备好了,明日便可以立刻用了。”
陶清风笑着点点头,将钥匙拿了出来,道:“小晚,将食材先都准备好,这是库房的钥匙,你拿着。”
小晚点点头,伸手接了钥匙,“师父放心。”
处理好了食材的问题,小晚便将库房给锁上了。
小宁跟在小晚的身后,道:“阿姐,咱们要不要在这里看着,我怕有人来捣乱!”
小晚摇摇头,笑着道:“没事的,已经上锁了,放心吧。”
弄好了这边的事情,小晚便跟小宁和小鑫与陶清风道别,准备回家了。
小鑫出了门之后,还十分兴致勃勃的,“阿姐,里面的糕点好好吃,小哥哥还给我带了一盒呢。”
小晚一愣,看着小鑫翻出了怀里包袱里的点心盒子。
“小鑫,你有很礼貌的跟小哥哥道谢吗?”
小晚急忙问。
小鑫点点头,“我道谢了,还鞠躬了。”
小晚这才满意的点点头,“对的,以后就要这样!”
小宁道:“阿姐,咱们现在还去哪里啊?”
小晚掂了掂手里的包袱,笑着道:“不是说要去书院看看从文表哥?你们去不?”
☆、065 书院见表哥
“我要去我要去!”
小鑫急忙高兴地蹦了起来,“我还从来没去过书院呢,之前从文表哥跟我说,书院可大可好了。”
小宁也是一脸的欢喜。
在家里的时间太长了,他们都喜欢多出来走走。
去见更多的事物。
小晚笑着点点头,“小鑫,等下半年,阿姐也送你去启蒙,然后也去书院里念书好不好?”
小鑫一喜,激动地不行,“阿姐,真的吗?”
“那当然了!”
小晚笑着说着,“以后呢,我们小鑫也是学子,多给家里人长脸。”
小鑫害羞的笑笑,摸摸后脑勺,道:“阿姐,我一定会好好念书的,将来考个状元,给家里人增光!”
小宁捂着嘴笑,伸手轻戳了一下小鑫的额头,“还不识字儿呢,就先学会吹牛了!”
小晚忍不住笑了。
三人一起忘书院走,可是根本找不到路,无奈小晚也并不知道。
“朵朵,朵朵,快告诉我怎么去书院!”
可是今儿个,这小丫头却懒懒的一句话都不说,小晚能感受到她还在自己的身体里,可是却怎么也不出来,吱一声都不。
小晚无奈了,真是服了这个小丫头!
“等一下,我们找人问问路吧。”
小晚说着,看着周围的人来人往,先拿了铜板去买了俩包子给小宁和小鑫拿着吃,这才开始问路。
只是不知道为何,今天的人看见自己都像是没看见似得,拦下了一个人问了,这人也像是听不见声音一样。
小晚有些好奇。
看起来有点不正常啊。
正在这时,身后传来一阵马蹄声。
小晚转头看去,就看见一辆金色的马车驶来,那赶车的小厮脸上带着笑意,到了小晚的面前,马车却忽然停了下来。
“姑娘,您找什么呢?”
小厮笑着看着小晚。
小晚后退一步,有些警惕的看着小厮。
她穿着一件月白色的短褂,下面是一条水绿色的百褶长裙,衣袖是宽大的广袖,风吹过,扬起她腰间垂下的丝带和安静的裙摆。
那清秀的容颜被笼在墨发中,如此的恬淡美好。
“这位小哥,我想去儒林书院,不知道可否指路?”
“儒林书院在前面的路往前直走就是了。”
小厮没说话,马车里的人却开了口。
这声音,低沉有力,有些熟悉。
小晚皱眉,狐疑的看了一眼马车的车厢。
“谢谢指路。”
小晚说着,微微的点头示意,然后带着小宁和小鑫离开。
微风扬起马车的轿帘,那一张倾世的容颜,一瞬间让天地间的万物全部失色。
男人淡淡勾唇,眼神却透过轿帘,一直看着小晚的背影。
夏小晚,期待跟你的再次相见。
希望你不会太意外!
小晚跟小宁和小鑫一起去了儒林书院。
儒林书院坐落在莲花镇的北部,地势广阔,方圆几里就没有什么人烟,书院的院士每年都会让先进的学子来种下一棵树,树