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白切五花肉，俗称‘白肉’别看它肥瘦相间，给人的感觉是肥腻的，其实不然，煮得烂的五花肉放凉了之后切成一片片的拼盘之后，旁边放上调好的味碟，吃的时候夹起来沾些调料再吃，QQ弹弹的，最重要的是就算吃一斤进去都不觉得会腻的。
“自然，这些都是店里必备的，我这就给你切一刀过来。”
老李的动作很快，手起刀落，一块肥瘦相间的五花肉就送到了梦鸢的面前。
接过五花肉，梦鸢仔细的清洗了之后从怀里掏出让梦雄制成类似现代的叉子的木叉子，对着猪皮均匀的给猪皮按摩。
木制的叉子是很钝的，只是会在猪皮的表面留下一个个印子并不会戳破猪皮。
做好这些之后，直接整块五花肉放进锅里，加入冷水烧开之后，撇掉面上的泡泡，继续炖煮半个时辰。
利用这段空闲，梦鸢还把今天特意带来的薄荷叶子清洗了下然后切碎，又切了一颗野山椒，装味碟，放入酱油之后就放一旁，就等着五花肉起锅。
时间一分分过去了，锅里飘出了属于肉的味道。梦鸢拿着一个网捞，把煮好的五花肉捞起放在一旁的经水里镇凉。
这一步步的步骤，在一旁打下手的老李一丝一毫都未曾错过。他不知道这道菜到底味道如何，但，既然能让掌柜的启动小厨房，这就证明，别看人家小，那也是有两把刷子的。
不说别的，就是那绿色的东西，还有那个一根根长得尖尖的东西立在一根木耙上，都是他没见过的，人家却能利用这些来做工具。
五花肉在井水里镇了十分钟之后就被捞起来了。梦鸢比了下暗台，再比了下自己的身高，刚才切薄荷的时候没感觉，这一转身···发现，自己其实挺矮的。
“内个，李大叔，能不能麻烦您帮我把这肉切了啊？就是切成五厘米的厚度就成了，说着还用手对着肉比了下厚度。”
没办法，谁知道他知不知道自己说的五厘米是多少哇？
“不就是切个肉嘛，看叔的。”
只见老李接过五花肉之后拿起自己的大刀，一刀刀的，一片连一连还不带断的，切完了整块五花肉，大家都整齐的摆放着。
肉切好了，剩下的就是拼盘了。梦鸢洗净手把一块块的五花肉摆放在瓷碟里，放好了之后摆上一颗红透的野山椒，还有一棵薄荷的小苗。
霎时间，红白绿的颜色相交应着，让人一看食欲大镇。
“好啦，李大叔，还得麻烦您帮我把这菜端给陈掌柜的。”而她自己则拿着味碟跟在后边。
☆、第一百一十一章 白肉
陈掌柜看到李大厨端出来的菜肴，映入眼帘的不是那肉，而是那摆在上边的植物。
岳福楼也有拼盘，只不过并没有这个做的让人食欲大开。
“这个是……”陈枫指着摆在上边的薄荷叶跟野山椒问道，着俩样植物，饶是他见多识广了却并不认得这是何物。
“这是薄荷跟野山椒，难道陈掌柜的没有见过吗？”她见这个朝代是有辣椒的，却并不知道这类的野山椒并没人认识。
“不曾，今日还是第一次见过，这薄荷，不知有何作用呢？还有这野山椒，跟咱们市面上见过的辣椒又有何区别呢？”
梦鸢愕然，她还以为这里出现辣椒，怎么着也得普遍了才是，结果……像陈掌柜这么大个酒楼的经营者竟然还没见过这货……
“区别，大概就是大小吧，不过这个野山椒会比市面上卖的辣椒要辣得多，而且这种辣椒会更适合跟其他的东西一块腌制，味道很不错的。”
说道腌制，上次自己留在‘方氏米粮店’的酱萝卜不知道卖出去没有先哦，待会儿忙完了这边的还得去看看才行。
“哦，既是如此，不知道梦姑娘又是从何而得这种稀有物种的呢？”
稀有？她不觉得，这都是她把山上那几株野山椒给挖回来了之后有事儿没事儿只要有红透的，已经老了的野山椒她都会顺手摘了，都是晒干后留着明年的时候做种子的。
“小女不才，这野山椒正种在小女家的菜园子里的！不过也就几株，若是陈掌柜的想要买的话，这个请恕小女无能为力了。不过，小女觉得，陈掌柜现在不应该把时间花费在那些个不切实际的事情之上，倒不如先来尝尝这‘白肉’的味道如何？”
“瞧我，这一见到新鲜的东西就把正事儿给忘了，既然这菜是梦姑娘你做出来的，那你先给我介绍下这菜怎么吃吧！”
梦鸢点点头，煞有介事的学着以前在电视上看的剧情道：“这道菜叫‘白肉’其实也就是利用上等的五花肉制成的，做好之后切成厚薄均匀的块状，然后配上沾汁儿，这道菜才能完美，陈掌柜的，您试试？！”
陈枫按照梦鸢说的，夹起一块五花肉沾着梦鸢特制的沾汁儿。其实也就是目前外边没有卖的薄荷跟野山椒再放点酱油罢了。
没办法，这个朝代很多东西都没有，她想做出独一无二的酱汁目前来说是不可能的了。也只能……唔，将就着吃吧，虽说没有特制的酱汁，但这有清香的薄荷跟辣味儿十足的野山椒来调味儿，也是很不错的啦！
野山椒剁得很碎，可以说都快赶上辣椒沫了，所以陈枫吃的时候并没注意，一口咬下去辣个半死。
“呼哧~呼哧……水，赶紧的，给我水，辣死我了，辣死我了！梦姑娘，你这里边放了啥啊？”
切得细细的薄荷叶把剁成沫的辣椒给盖过了，这才让陈枫一个没注意给遭了罪。
☆、第一百一十二章 出来混的，迟早是要还滴。
“呵呵，这沾汁儿虽辣，不过缓过来的陈掌柜难道不觉得这样才更有味道吗？”
这里没有芥末，不然她都不介意放点芥末进去了，这辣椒是辣，但也没辣得那么夸张吧？
陈枫喝了几口冰凉的井水之后再回味儿，确实是还想再吃，只是此时却不好表现出来。
一直以来他们酒楼的五花肉大都是跟些时令蔬菜炒炒就吃的，那像今天，这还是头一回尝试这种吃法呢！
梦鸢看着陈枫的眼睛一直盯着桌上的那碟白肉，想吃又忍着的，好不喜感哎，一个大男人，承认下又不会少块肉的。
“咳咳……那个，梦姑娘，你这道菜样式确实新鲜，可这沾汁儿……若是不能提供的话，我们就算是想推出新菜式也是为难的！”
梦鸢挑眉，这是打算要杀价呢还是杀价呢还是杀价呢？哼，想白白得了这道菜，别说窗户了，连烟囱都木有好不好。
如过他能给高点的价格，她或许可以考虑下换点别的沾汁儿，酸的辣的甜的咸的，只要是能吃的，她就能想法子弄出来。
“陈掌柜的，我的米粉方子已经给你了，而且也答应了你每日会把做好的卤肉送过来，您如今这么问我又是何意呢？当然，咱们买卖不成仁义在，我又不是那种市井小人，不会对您的酒楼做出出格的事情的。”
卤肉，哼，老娘我就是用猪身上最廉价的东西赚你最高的消费又怎滴？老娘我把东西都剁得稀巴烂的，你就算是猪估计也认不出那是啥吧？
“呵呵，梦姑娘，咱们如今也算是一条绳上的蚂蚱了，你这样对合作伙伴儿有所隐瞒的，这恐怕不是君子所为吧？”
呸，还君子所为咧，难不成你俩眼珠子是当摆设的，不知道姑奶奶我是女的吗？不知道女子与小人是不能惹的吗？
“那照陈掌柜的意思，是要咋弄呢？这道菜，是上还是不上，这似乎不是小女子我能左右得了的，我只是提供菜式而已，至于酱汁儿，相信有李大叔这样的大厨在，这个问题应该不存在吧？”
老李内心是在流血的，他已经尽量的在隐藏自己的存在感了，为毛他还是中枪了哇？
最为主厨的老李被点到名了，自然的陈枫的眼尾也扫向了老李，就是这轻轻的一扫，老李都觉得自己的腿软了。
呜呜……他啥都不知道，他能不能离开这里回到厨房去哇？谁都知道‘岳福楼’的掌柜的不仅长得一表人才而且还是特别的腹黑的，熟悉的人都知道，不熟悉的人就只能在自己毫不知情的情况下被阴了。
可是今天碰上了梦姑娘，是似乎掌柜的阴招还没使出来呢就已经被梦姑娘给堵半路上了。
所以说，出来混的，迟早是要还滴。让你每次都要阴我们这些小的们，这下子你也吃瘪了吧。
高兴归高兴，可老李还是希望自己能离开这个充满硝烟的地方。
掌柜的气场已经够足了，没想到小小的女娃子气场竟然不输于掌柜的。太可怕了，呜呜……他能回去找娘亲了吗？
☆、第一百一十三章 铁公鸡
不论陈枫怎么说，梦鸢就是不肯让步。废话，有一就有二，她才没那么傻，不论什么时候，她都是坚持自己的立场。
“唉，你这丫头，好歹你也让你大哥我赚一点嘛！？”
梦鸢无语的看着眼前的无赖她本来是打算要四成的利的，结果心一软就变成了三成。尼玛的，现在居然还来跟她说‘好歹让赚一点’出去所有成本，没碟菜自己分三成，而岳福楼是分得五成的，成本最对也就占了两成而已。
赚了那么多，居然还嫌少。这人……比铁公鸡还要铁公鸡，人家还能拔一毛，他是连毛都木有的。
“陈掌柜的，有些东西不能一点都不洒出来的哦，好了，姑娘我还有事儿，就先走了。”梦鸢对着陈枫摇了摇手上的合同轻飘飘的离开了。
她还要去米粮店看看她的酱萝卜是什么情况先。卖不出去也可以拿回去自己吃的撒。
相对于梦鸢的欢快，陈枫的心在滴血哇。哎，这丫头太精了，一点都不让的！
不过，他也不亏，让梦鸢列了五个菜式相信这些新的菜式一旦推出之后，岳福楼的生意会更上一层楼的。
有人欢喜有人愁，这不，米粮店的老板正愁着这梦家闺女咋这几天都不上镇里来，早知道当初就应该问下人家的家在哪儿了。
那些买过酱萝卜吃过的人，见好吃了都来买，可是，就这么点卖完了她也尝试过做过，可是味道却不好。
梦鸢不知道人家正急着找自己呢，她还在猪肉摊跟大胡子聊着呢！