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关于开店的具体步骤杨星是不参与的，他甚至要求何桂枝她们今后也不要管得过细，如果成功，以后类似的加盟店铺都要由门店经理负责，她们更多是进入战略层面思考公司的发展方向，而把具体的公司业务交给邵蓝心之类的职业经理人打理。
杨星参观完商城的几家店面后，对模仿的麦当劳风格不置可否，现在还是企业初创期，一些简单的模仿也是必要的，等到发展壮大后经过摸索摔打就会有自己的风格了。他提的唯一具体要求还是杨星看到店子里也有的一个小儿童游乐区后想到的，问能不能也学麦当劳和肯德基一样给每家带小孩子过生日的家庭免去小孩的一餐费用，另外送一个有店子特色的玩具给那位小朋友。
说完杨星刷刷几笔在餐巾纸上画了一个挂着铃铛满头卷毛的的拟人化绵羊，对大家说：“就把这个作为店里的吉祥物玩具，它叫喜羊羊。”邵蓝心满腹狐疑的接过去，实在没从杨星那拙劣的笔法描绘下呲牙裂嘴的喜羊羊画像上看出这有什么用，不过从何桂枝和江雨秀口中早就得知杨星一年内就坐拥亿万财富，本事大得很，还是郑重的吩咐下去。
她是来自商业气氛浓郁的台湾岛内，可不像何桂枝对他儿子在上海的生意所知甚少。作为一名合格的商业精英，通过各种渠道她早就了解杨星这次在上海完成的地产项目将是一个多大的投资计划。何况何桂枝透露过快餐连锁店的启动资金一千万也是管他借的，作为公司的大债权人，他的意见当然要听。只是杨星一句话，下面要忙到死，所有的宣传都要随着杨星的吩咐改变。
今年4月，有一家号称和“麦当劳”打擂台的卖羊肉烩面快餐店“红高粱”在工运广场开张，从44万元启动滚动到500万元，时间只用了短短8个月。虽然它最后因为资金链断裂而倒下，但不可否认，中式快餐店的大旗已经打起来了。
11月8日是中国记者日，也就是这一天喜洋洋快餐连锁店在中原省八个城市同时盛大开业，开业当天还专门打出向记者致敬的横幅，告知这一天凭记者证免费用餐的促销活动，前一百名顾客还可以免费收到快餐店发送的吉祥物玩具——喜羊羊。
快餐店早餐是传统的包子油条脆饼辅以豆浆稀饭胡辣汤，中晚餐是各式套餐，红烧牛肉饭、香菇鸡饭、狮子头饭，砂锅米线炸酱面。还有专门的儿童套餐和全家欢全餐，同时接受外送、打包、订餐等业务。虽然离杨星心目中的标准化、效率化还有一段距离，但就管理层面看，已经是高出同类企业一大截了，看来在上海和国际餐饮集团的合作是很有成效的。
正规的服务和良好饮食环境，以及可口的饭菜使的《喜洋洋》快餐店开业非常成功，到20号，八个店子中除了位于中原省南部的丁阳市消费水平太低没达到预期收入外，其他店子都达到了日营业额突破万元的目标，象商城的旗舰店和九都群星坊步行街上的民俗街店更是突破了日收入十万的额度。
第七十一章喜事不断
在获得了确切的销售数据后，何桂枝她们被巨大的喜悦击倒了，这标志着何氏快餐迈过了重要的一道坎，成为国内有数的中式快餐店了。不过对此冷静的多的杨星还是及时给她们浇了瓢凉水，杨星提醒她们这是刚开店铺的新鲜效应，如何维持住这种客流，是要在饭菜质量、花样，以及管理上下大工夫的。现在一定要保持清醒的头脑，不能被盲目扩展的热情冲昏头。一句话稳扎稳打，先把中原省的地盘打牢，再图谋向省外发展。
不要象红高粱那位负责人一样，到处宣传“挑战麦当劳，要吃就吃咱们中国人的快餐！”宣扬民族情感可以作为一家企业的广告，但作为一家企业的发展战略就很有问题了。
他还举了麦当劳例子告诉她们快餐业不仅可以靠从加盟店收取服务费和直营店的盈余来盈利，发展到正式的加盟业务时，还可以依靠房地产运营收入来增加赢利点。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付土地费用和建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代为寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额，这是麦当劳公司收入的主要来源。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对加盟店的管理。
资料表明，麦当劳的近万家餐馆中，有六成属于麦当劳总部，另40％是由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。这让大家眼前一亮，杨星也明确表达了不会再往快餐店里直接注资的想法，但表示等喜洋洋快餐店能做到这一步时，他旗下的星华地产公司可以考虑和她们合作。到这时，邵蓝心才心悦诚服，杨星一席话就让喜洋洋快餐店走上发展的快车道，足够全国的中式快餐店追赶一的了，这也更坚定她要在这个位置上干出成绩的想法。这时她们还很弱小，但她相信，全国、全亚洲、全世界的餐饮巨头皇冠在那个年轻人眼里大概也不是不能摘取的吧。
11月中，杨星迎来了一连串的喜事，首先是周艳红成功的获得了世界模特大赛的冠军，杨星专程飞回上海，为她举办了一场盛大的庆功会，遍邀上海的上流人物，既表达了对周艳红的庆贺，又趁机让星富投资公司和星华地产公司走到了台前。虽然杨星本人喜欢退居幕后指挥，但星天地的光芒实在太耀眼了，他本人也不得不高调宣传一把，这也是对他今后在上海的发展有好处的。
这一次和汪岚猊的交手让他明白，不要老是把对外联系的重任寄托在汪家一家身上，自己也要有多种和上层联系的过硬渠道。在这次酒会上，上海市市长陈济世就主动提出今年底他要率团访问美国，准备带一支模特队同行，周艳红刚刚获得世界模特大赛的冠军，正是合适的人选。杨星知道这是市长的投桃报李之意。虽然陈济世是学者出身，按照历史的轨迹他未能进入高层的决策圈，但他将来的影响力是不容低估的。况且经过一段时间的努力，上海轻工局的领导对杨星的收购计划的抵触情绪已经有些松动，这时能得到他们顶头上司上海市长的关照杨星是求之不得的。
杨星问了周艳红本人的意思后帮她答应了邀请，周艳红这段时间在上海，眼界开阔了许多，知道只把自己的命运完全寄托在男人身上是不行的，何况自己还要和一帮女人分享一个男人。既然完整的爱情没希望，就只有指望获得一份完整的事业了。像她现在的老板说过的，她天生就是干这行的，站在T型台上，她就是唯一的明星，她非常享受这种感觉。杨星对周艳红总有些小歉疚，她既然有这个想法当然要全力支持她。他让蒋道方专门从香港请了名叫窦欣的女性金牌经纪人陪在周艳红身边出谋划策，还让陈自然的对象乔丽做她的随身保镖。他让窦欣趁这次去美国的机会让周艳红加盟国际著名的模特经纪公司，不但要让周艳红做中国的巨星，还要做国际巨星。杨星对周艳红寄予了厚望，作为自己即将收购上海轻工局下属公司的计划中，这家新成立时尚消费品公司的国际代言人非周艳红莫属。
因为星天地项目的重要性，杨星还对星华地产公司的新业务进行了规划，将会大力加强星华地产公司上海总部的力量。九都的群星坊步行街项目现在已走上良性发展的道路，主要的职务都已经由本地人顶上，庹全礼他们除留下一部分业务骨干继续监督工程进度外，全部回到了上海以准备星天地的前期工作。
于德利更是把他在香港的房产咨询公司原班人马都拉到了上海，尽管他在个人问题上受了挫折，但无可否认在香港商场里他还是有几分号召力的，那些原来的手下已经在九都和大陆员工合作了几个月逐渐融入到新环境。杨星的意思是让于德利负责上海星天地项目，由他推荐合适的人选接手他在九都的工作。杨星用人一向是放手发挥他的才干，于德利这几个月的劳碌和成绩都很让他满意，他准备正式退入幕后，由于德利担任星华地产公司的总经理。
上海这边才忙完，方凯又一通电话把杨星召回了商城。原来杨星在上海高调演出也迷惑了中原省的领导，联想到他把公司总部一一迁往上海，觉得他不是想离开中原吧？九都步行街的巨大成功让他们觉得不能放走这只会下金蛋的鹅，就侧面通过方凯了解杨星的意思。
杨星当然不会让后院起火的事情发生，立即赶回来和方凯一一拜访了中原省的顾青山、李国柱、饶鉴湖还有一直未谋面的省长金鑫等大佬。经过一番沟通解释，他让各位大佬们放心，自己是不会放弃发家之地的，相反还会有更大的投资计划。
12月4日，在星华地产公司提出还要在中原建设三到五个大型商业地产项目的情况下，在省委会议上常委们基本同意了将已经资不抵债，严重亏损的省建一公司整体出售的方案，唯一的买家就是星华地产公司。因为95年将国有企业出售给民营单位还有一定的争议性，所以对外暂时保密，并且最后的方案还要上报中央，在中原省高层的意见中这个方案基本通过了。想起春天省建一公司还想给九都步行街设立障碍，这风水转换之快实在是让人目不暇接啊！
第三桩喜事是查国强的星海商贸公司经过半年的发展，已经收购了好几家省内的运输公司，主营的运输业务已经发展到周围的岭西、古北、秦西、淮南等省了。这次有了省里的支持，星海商贸公司也能正大光明的亮出招牌，喊出要做国内