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这头猪实在劲儿大，原本一个人在后面拎尾巴，让后蹄儿离地就能拖着往前走，结果不懂是猪太重，还是怎么的。
猪尾巴竟然直接从手里滑脱了，光靠前面的几个人拎耳朵肯定是拉不走猪的。
眼看猪要跑，大家都慌了，捡起旁边的扁担开始在它周围做路障，直到后面的人再次拽紧尾巴为止。
这次用了三个人，一个揪尾巴，两个拎后蹄儿。
然后出现神奇的一幕，这头猪是用两只前腿蹦到杀猪佬面前的。
他听说田家的猪五百多斤，从家里扛了两条板凳，后面发现不够，又让田诚在屋子里拎了两条出来。
前后两条板凳绑在一起，避免猪挣扎的时候松开。
村里很多人都提前过来欣赏这一盛况，因为田家今天宴请村里人来吃杀猪宴。
这也是像村里人示好的一个方式，毕竟还要在村里生活这么多年。
除了喜儿，他们都以为还要在这里生活一辈子。
年成好的时候，家家户户杀猪都会请吃杀猪宴，这样一来一往，也是一种人情走动。
但是随着年成越来越差，很多人甚至连猪都养不起。
即便养猪了，也都不大。
请了，很多人也都不会去，一个是不好意思，另外大家都不爱吃白食。
你没杀猪，吃了别人的，不能还就是赖人情。
这种人在村里是很受鄙视的。
但是田家这次没想这么多，主要是两家的猪太大，如果吃独食很容易让大家产生记恨之心。
所以，大家一商量，干脆请全村人吃一顿。
也是给大家一点生活的信心，明年村里的猪也会养得白白胖胖，过年时家家户户都有钱分。
当然，吃杀猪宴也只是请一个家的代表，而不是全家一起出动。
不然杀猪的人家再厉害，也没能力招待那么多人。
很多家庭都会让给孩子，因为孩子一年到头难得吃上一次肉。
大家齐心协力，好不容易把猪抬上板凳，杀猪佬的尖刀下去，嚎叫了两声，也很快偃旗息鼓。
看着满满一大盆的猪红，田老爷子又开始流口水了。
喜儿和张逸，田诚看完热闹就去菜园子摘菜，晚上宴请可不是个轻松活儿。
苗青，文秀婶子全都请过来了，高晓和高芬也在张青他们院子里帮忙摘菜，毕竟猪只有一头，还要搭上不少的配菜。
好在两家的菜园子种得好，不用去镇上买。
不过豆腐，粉条类的，还是要去镇上买的。
采购的事儿就交给董亮，今天苗青的凤凰牌自行车也被征用了。
三个能干的女人迅速指挥着杀猪佬把一头猪精分成n个部分，趁着肉还是热的，还是撒盐腌制。
男人们则开始清洗内脏和猪大肠，总之各个有分工，除了顾莉雅。
她从头到尾都在研究猪的身体构造，因为村里没有兽医，很多情况下她还要充当一下动物们的医生。
而农村，生病会看医生的动物无非就是猪和牛。
要是看着一只鸡快不行了，大家第一反应不是给它治病，而是有了杀它的理由。
李海鹏则负责招呼前来帮忙的客人，递烟，倒茶，中间调度。
等一切忙完，已经过了中午十二点，而大家还是抽空的时候吃的早餐。
好不容易把这一摊子事儿忙停了，马上又要开始晚上杀猪宴的准备。
中午虽然人多，但都是熟悉的人，就直接两个大盆子，红红地两盆毛血旺，还有炒了青菜和青椒瘦肉。
主食是大米饭，对于常年吃大米的人来说，这样好的伙食只有配上大米饭才是完美的。
女人们继续张罗，男人们则去村里各家借桌子和凳子，碗盏和油灯。
四方桌摆在两家的堂屋，有那么一点点革命现代京剧《智取猛虎山》里“百鸡宴”的味道。
天黑以后，各家的代表陆续来到，他们兴高采烈，脸上是由衷的笑意，伸出双手接张青和田玉良递过去的烟。
大家三三两两根据关系的疏远坐在一起，抽烟喝茶侃大山。
大家对今天的杀猪宴颇为期待，不光是因为这头五百多斤的大猪。
而是大家对张田两家饭菜的好评如潮，吃过的人无比怀念，没吃过的除了怀疑更多的是期待。
在大家的概念里，肉肯定好吃啊！
但是吃过的人都说，不光是肉好吃，就是青菜都比别的地方好吃。
有人就会问，“比文秀煮的还好吃？”
那人想想，“不是一个感觉，但是肯定要好吃，不信你下次吃了就知道了。”
这话最招仇恨了，谁能没事儿请你去家里吃饭啊？
他们能有机会，还是之前盖猪圈和插刺槐条的时候。
所以，今天的大家都是抱着不同的心态来参加这个杀猪宴的。
张青家和田玉良家的灶台都在忙活，而且是分工忙活。
没坐下来多久，大家就开始闻到菜香味儿，那种食物本身散发出来的味道，勾引着大伙儿肚子里的馋虫，唾液分泌旺盛，只能不断通过喝水喝茶来掩饰吞咽口水的动作。
尤其是猪肉香，感觉这辈子都没闻到过如此香的猪肉。
“你们家的猪用啥喂的啊？咋这么香啊？”有村民开始好奇，拉着田玉良就问。
“就是给你们扯回去的那些青菜啊，很多时候都是我孩子们从菜园子里扯回来的杂草，猪什么都吃。”田玉良这话说的要都无辜就有多无辜。
然后大家都信了，回去告诉自家婆娘，一定要精心伺候。
张青终于喊：“开饭喽~~”
第一道猪旺炖豆腐上来了，下面还铺着粗胖嫩脆的黄豆芽。
接着就是炖烂的猪头肉，拆开了切成丝儿或者片儿，男人最爱的下酒菜。
第三道是香辣可口的猪大肠，里面切了喜儿自制的腌菜丝儿，酸辣可口，闻着就让人流口水。
家里的母鸡生蛋很勤快，即便到了冬天也不歇窝。
所以，桌上上了一道很奢侈的炖鸡蛋，这菜一般都是孩子和没牙齿的老人才能享用的。
上面勺了一点猪板油，撒上翠绿地葱花，黄绿相间，尤其喜人。
第一百九十三章 泡豆腐
接着上桌的就是各种炒菜，有炒腰花，青椒炒猪肝，四季葱炒里脊肉。。。。。。
大家看着一道道的菜上桌，都不断感叹，主人家的能干！
因为猪内脏都只有一副，所以都不得不搭配着别的菜一起炒上来，家家户户都杀过猪，大家都明白。
当肉圆上桌的时候，彻底沸腾了。
因为高石庄的桌席上，所有的肉圆其实是用红芋粉做的，然后在猪肉汤里面煮熟装盆。
张青介绍，这是用真正的肉糜，拿勺子搓出来的圆子。
然后出的清汤，里面撒上一把葱花，绿白相间，搭配着一颗颗滚圆的丸子，喜庆得很。
桌上一位老人吃了一颗后，开始回忆自己这一辈子上一次吃真正的肉圆，还是在国民党时代，一个大财主的酒席上吃过。
这时候的大家已经吃得肚儿圆了，但为了避免争抢，张青大声提醒大家：“每个人有两三颗的量，而且后面还有熬肉。”
到村民家吃酒席，最高级的菜就是“熬肉”。
桌上一大碗二尺见方的肉块并没有煮烂，也不是很爽口。
没有煮烂的**积都会比较大，显得十分“有料”，**块就能装成堆尖的一大碗。
主人家端出“熬肉”，即表示自家的体面，又表示出对客人的尊敬。
客人们也都十分有默契，在发出惊喜和赞叹后，一般都不会动筷子去吃，这使得“熬肉”成为一道能看而不能吃的菜。
当然，这个人不包括申红。
她今天是卯足了劲儿来吃大户的，所以才不管什么礼仪规范，凡是端上桌的，她都要先抢到自己碗里，堆尖儿了才开始吃。
所以，大家被她一筷子两块肉的举动惊到了。
但谁都没说什么，也许是不懂这里的规矩呢？
其实申红也不是第一次参加宴会，上次在刘爱玲的婚宴上，也上了一盘“熬肉”，当时见大家都不下筷子，还小声地问了旁边的人。
刚好就是高深的媳妇儿坐在她旁边，今天也是跟她一桌。
所以，她不是不懂，而是就是要吃。
桌上本来有人想提醒一句，但是张嘴又闭上了，毕竟她跟自家非亲非故，而且这姑娘插队的这一年，名声着实不太好。
尤其是上次批斗李梅的时候，大家对她的心狠手辣心有余悸。
最后一道压轴的菜，是李颖烧出来的，叫“红烧肉”。
白糖和上海的固体酱油都是李海鹏想办法弄来的，顾莉雅的母亲知道自己女儿不煮饭，所以虽然常常寄东西来，却很少寄这类厨房用品。
“这道菜叫红烧肉，大家放开肚皮吃，尽管吃。”田玉良走出来，笑着招呼客人。
有客人就笑了，“我虽然已经吃撑了，不过还可以再吃一块。”
下面的人笑了，“老田啊，你应该一开头就让我们吃红烧肉和熬肉，等我们吃饱了喝足了才端上来，实在是奸猾。”
田玉良哈哈大笑，“这道菜着实要熬一会儿，不然不够入味也不够烂。而且，如果一开头就上红烧肉，我就是把猪身上所有的肉都煮成熬肉和红烧肉都不够给你们吃的。总不能让我们大过年的，只吃一个猪头吧？”
一番话说得大家哈哈哈大笑。
参加杀猪宴的村民代表回家后，好几天高石庄全村上下都议论纷纷，尤其是那道肉圆子和红烧肉。
这些消息一一散开，甚至都传到村外去了。
后面，这两道菜真成了李颖的招牌，任何领导来了就要点名吃这两道菜。
那些耳闻田家饭好吃的人，终于大饱口福。
不过，第二天学习的时候，有些村民皱巴着一张脸，还不时往外跑。
张青他们很疑惑，打听发生什么事情了。
原来是那天在杀猪宴上吃肉太多，回家不久就开始拉肚子，“像箭一样射出来。”
他们说话时脸上的表情既带着几分满足，又含着些许遗憾和可惜。
后来顾莉雅才给出解释，他们大多都很久没吃过肉，或者没这样酣畅淋漓地吃过肉，肠胃一时间有些不适应，就急急忙忙地排泄出来，真是可惜了。
当然，申红最后会如何，结局不用想都知道。
后面喜儿他们几