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“拿碗筷，开饭。”
“好嘞，等的就是你这句话。”顾莉雅熟门熟路，跟自家一样。
老爷子倒着热水，开始洗脸刷牙，看着孙女三两下简单的事情，咋到了自己手上，锅铲和火钳怎么都不听使唤。
吃过早饭，顾莉雅和喜儿真的拎着虾爬去洪河捞鱼去了，好在这两天天气挺好的，周围的碎冰还能砸开。
而且运气永远这么兼顾喜儿，两条大大的鱼落网了。
“这是啥鱼啊？我咋没见过？”顾莉雅看着虾爬里活蹦烂跳的海鱼，好奇的问道。
“我咋知道啊？能吃就行，管它那么多呢？”喜儿三两下丢进桶里，赶紧转移话题。
“也是，可能不同的地方盛产的鱼不一样呢？”顾莉雅若有所思道。
喜儿在心里偷着乐，再怎么不同，也不可能在河里长出海鱼来啊。
好在sh离海远，顾莉雅即便家庭环境再好，也没怎么见过鲜活的海鲜，不然肯定穿帮。
抓了两条鱼，小半桶鱼虾，俩人就收手了，主要是冷。
冻得整个人都不听使唤，手指头也僵得抻不开，脚更是成了冰坨子，都快没知觉了。
为了吃，喜儿和顾莉雅觉得自己真是够拼的。
中午饭叫上了张青父子，看着桌上的香滑嫩口的毛血旺和清蒸鱼，还有韭菜炒小杂鱼，问道：“今天有啥好事儿么？整这么丰盛？”
“没啥事儿？心情好呗！来，咱们整两杯。”老爷子笑道。
喜儿转身去拿酒杯和酒壶。
这酒是喜儿在空间拿糯米酿的，大冬天温一壶，喝上一口，慢慢流进胃里，可以从心窝子暖到脚板心。
一日喜儿和金毛正无聊的紧，喜儿便提议酿酒，快过年了，家里没酒岂不是少了一些年味？
说干就干！
舀出二三十斤米，先用泉水泡上一夜。
第二天把糙糯米蒸熟后，再用凉凉的温泉水淋到熟米上，等温度降下来后，撒一些揉碎的酒饼在大缸的底部。
然后把糙糯米饭一层一层舀入酒缸，每一层都撒上酒饼，轻轻拍紧抹平，中间用手指挖一个两指款的洞，撒上剩余的酒饼，盖上锅盖就成了。
三五天后，就开始慢慢出酒，这就是糯米酒的原液，也叫作“酒浮”，浓厚的琼液上漂浮着一些憋憋的棕黄色的糙糯米饭，就像棕黄色的蚂蚁一样。
喜儿以前看书上说，很多地区的人都舍不得直接喝原液，就用井水稀释，然后再次发酵，就成了水酒，这样的水酒可以清热泻火，但容易拉肚子。
喜儿的酒是用空间的泉水制作的，肯定不会拉肚子，但她最后还是直接拿出了原液。
给家人喝，就一定要用最好的。
快过年了，喜儿打着杂货店的幌子，买回来十斤，一直被老爷子当做宝贝藏着，轻易不拿出来喝。
因为喜儿说，就这一批，杂货店的老奶奶说卖完就没有了。
淮北本就不产糯米，更加不会拿这等细粮来酿酒，所以老爷子一个劲儿的夸自己孙女儿运气好。
喜儿也很放心爷爷喝糯米酒，它的酒精度数不高，但吃多了虽然也会醉人，但不上头。
刚开始酿出来的时候，喜儿觉得香甜香甜的，贪嘴多吃了两杯。
然后和金毛去沙滩散步，结果一路上两脚发软，身体轻飘飘的，仿佛脚下不是沙子而是棉花……
从那以后，喜儿都是浅尝辄止！
这顿饭吃得尽兴极了，两个做学问的人喝点儿小酒后，就开始诗兴大发，要不是喜儿喊着过年没酒喝了，估计俩人还不会罢手。
酒足饭饱，俩人在老爷子的炕上一觉到天黑，吃完饭才起来，好在酒好，不上头。
眼看着年关越来越近，各家各户都在为春节做准备，喜儿也捎信儿让父母带着哥哥早些过来。
猫妞儿说
今天就三章，猫儿今天一个上午都在家打扫卫生，午饭都是老公从食堂打包上来吃的。存稿所剩不几，下午和晚上任务艰巨呀！但看到大家的票票和打赏，立马打足鸡血，嘿嘿，磨刀霍霍向“存稿”~~~
第四十八章 做豆腐
如今不愁没地儿住，收到信儿后。
腊月二十七，田氏夫妇就拉着田诚，大包小包过来团聚了。
信里说，让他们什么都不用带，但他们根本不听。
李颖一到家，就开始各种忙，第一要紧的事情就是磨豆腐。
老爷子一听，举双手赞成，说喜儿第一次赶集的时候买了几块豆腐，做的豆腐乳，那叫一个美味啊！
后来秋收忙得很，喜儿也就没时间做了。
家里没有石磨，只能去村里的磨坊，张青自告奋勇的说能去借一台，在家做方便。
头天夜里，李颖已经把黄豆泡上了，田玉良一大早挑过来的，如今一颗颗就像吃饱喝足的胖娃娃，可爱的紧。
果然，不到一刻钟，就用推车推了一台石磨回来，甚至全套的家什都有，做豆腐的木桶，箱架，盖板和摇架。
“张叔叔，棒棒哒~~”喜儿伸出大拇指，给张青点个赞，结果把人闹了个大红脸。
田玉良心疼媳妇，不给她推磨，脱了棉袄说要自己来，喜儿负责喂豆子。
李颖见他们父女俩配合的还蛮默契的，干脆烧热水洗家什去了。
磨黄豆的时候，每次只能喂六七粒豆子，连泡的水一起倒入加料的石眼儿中。然后均匀转动两圈就加一次黄豆。
有经验的农家媳妇儿一般都是左右手同时操作，但对于田家父女来说，能干好这活儿就行。
磨完后的豆子就成了木桶中带渣的生豆浆。
张青已经帮李颖把十字形的木制“摇架”吊在大锅的上方，用热水煮过的方形“摇巾”分别扎在摇架的四个头上。
这时候田玉良和李颖，一个用大木勺把生豆浆舀到摇巾里，一个负责依次上下摇动摇架的四个头，然后雪白的豆浆就会通过摇巾的不同部位流入锅里。
而留在摇巾的豆渣则是喂猪的上等饲料，但喜儿哪里能放过这样的好东西。
跟母亲特别交代，别把豆渣洗得太干净，这个拿来做成霉豆渣，下火锅可是美味呀！
田玉良听得眉头直皱，这孩子最近大半年到底是受了什么苦啊？怎么什么都能想到吃上去？
李颖则直接抹开了眼泪，看得喜儿心里直犯嘀咕。
做一名吃货也不容易啊，要点儿豆渣都能引发父母情感大触动。
“爸，妈，不是你们想的那样，我是说真的，你信问爷爷上次的臭豆腐好不好吃？”喜儿只能转身向老爷子求助。
“这孩子这叫会过日子，你们咋不往好的想呢？这大半年就因为她会过日子，老头子我的身体才能这样好。”
不说还好，越说李颖的泪珠子越多，这原本是儿媳妇要做的事情，结果都让一个八岁的孩子承担下来。
喜儿一见，拉着老爷子就跑，只是跑之前再次叮嘱老妈别忘了这事儿。
这时候还是少说为妙，越说老妈心里越愧疚，给他们一点儿时间，等情绪平复下来就好了。
当然，豆腐渣肯定是留下来了，喜儿偷摸着进来瞅了一眼，父母又开始有说有笑了。
好像是哪家的媳妇儿做豆腐偷懒，摇巾没系紧，结果豆渣全部掉进锅里了，灶膛是有火的，滚热的豆浆溅了那媳妇儿一身，烫的嗷嗷叫。
“臭丫头，见你老妈哭，竟然掉头就跑，有没有良心啊？赶紧过来喝豆浆。”李颖白了喜儿一眼，手上却开始麻利的拿碗勺豆浆，还加了两勺白糖。
“哇~~好香好醇啊！还有一股妈妈的味道，嘻嘻嘻~~”说得李颖哭笑不得，还妈妈的味道咧！
嘴上喊着瞎说，心里却美滋滋的。
“我去叫哥哥和张逸，豆浆这时候最好喝了。”几大口喝完，就往外跑去。
惹得李颖又开始感叹：“这女生是不是外向啊？有啥好吃的好喝的，都不忘张家小子。”
田玉良在旁边听得哭笑不得，“你这也太敏感了吧？难道叫了咱家小子不叫张逸？”
“那怎么行？张青帮了爸和喜儿那么多，做人不能忘本的。”
“那不就是咯，你倒是操的哪门子心呐？”田玉良不理解了。
唉~~男人的心思和女人的心思就是不一样，李颖也不懂自己到底是咋回事儿，但就是一想，女儿一年年长大，自己又不在身边看着，心里就不得劲儿。
“哎~咱找机会跟老爷子说说，好好瞅瞅这张家父子，培养个青梅竹马也是不错的啊。”李颖突然心思一转，立马拉着田玉良嘀咕起来。
“我说你真是没事儿瞎想，你女儿开过年才九岁，你就开始操心出嫁的问题啦？”
李颖刚要张嘴反驳，田诚和张逸已经走到门口了，赶紧把到嘴边的话咽了下去，忙活着给他们盛豆浆。
等豆浆在锅里烧开，舀进那个大木桶，然后开始拿石膏“点卤”。
随着石膏水慢慢倒入豆浆桶里，一边倒一边用锅铲搅拌，看着豆浆一点点凝结起来。
舀上一些到碗里，就是一碗美味的豆腐花，若是加上一点蜂蜜或是葡萄干，花生粒那简直就是无上的美味了。
喜儿笑顾莉雅绝对是寻着味儿找来的，还会挑时候。
她捧着豆腐花碗嘿嘿地笑着，内心憋着，我才不告诉你在村里看到张青借石磨和工具呢！
最后就是压豆腐了，在木质的豆腐箱架里铺上已经洗干净的摇巾，把豆腐花舀进箱架，然后拉起摇巾的四角覆盖好，加上盖板，再用四五十斤的石磨上扇压住。
一个小时后，豆腐就做好了！
移走石磨，拿出压板，打开摇巾，雪白的豆腐颤悠悠地出现在众人的视线内。
最后连着盖板一起翻转，小心提起箱架，取走摇巾，原来的凹槽就凸显在豆腐上，成了凸棱。
用刀沿着凸棱把豆腐切成六十四快，这一板热乎乎的豆腐就可以享用了。
喜儿家这次过年很隆重，李颖整整做了三板豆腐，老爷子喜欢吃的豆腐乳，过年用的泡豆腐，卤豆腐干，李颖说样样都做！
中间有一板要拿来送人，借人家的石磨总要送去几块，大队的书记，会计和队长一家还准备一些，最后剩下的倒也刚刚好过个年。
猫妞儿说
感谢月儿弯弯绕绕，coco2011的打赏，还有一章，正在捉虫，马上奉上！