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很快，一桌子的菜便做完了，一样样的被端上了饭桌。
沈芸立刻跑到餐桌旁，秀气的小鼻子如同小狗一样，闻着香味，“哇，好香啊，我等不及了，我先尝尝啊。”说着，沈芸甚至都没用筷子，直接用两根纤纤玉指夹起了一块排骨，不顾上面的热度，咬了下去。
“嗯，还可以，不过就是有点咸了，臭小子，厨艺下降了啊。哼哼，我要吃佛跳墙，你能做出来吗？哼哼，就知道你不行。”沈芸的味觉很敏感，一下子就挑出了菜中的瑕疵。
听了沈芸的话，宋宛如暧昧的看了唐昱一眼，刚刚唐昱倒盐的时候，她自然注意到了，盐放多的原因她也再清楚不过了。
在宋宛如暧昧的目光下，唐昱略带些尴尬的摸了摸鼻子，他自然知道是怎么回事儿。
“看把你急的，想谁跟你抢一样。”郑淑娴看着沈芸不顾满手油腻吃排骨的样子，不禁笑骂了一句，说完，看向唐昱和宋宛如，“来，一起吃吧。”郑淑娴招呼着大家。
“伯母，不等沈伯伯了么？”唐昱问道。
“不用等了，老沈这段时间太忙，最近阴雨绵绵，全省已经有多处河流的水位上涨到警戒线以上了，他最近在忙着调度呢，咱们先吃，别等他了，等他的话，恐怕这菜就凉了。”郑淑娴笑着解释道。
郑淑娴的话猛然间让唐昱脑海中灵光一闪，现在是九八年，在九八年中，中国经历了一次特大的灾难，只要是从那一年过来的人，恐怕都不会忘记那一年所发生的事情。
九八年特大洪水。
从九八年六月份一直持续到九月的特大洪涝灾害，给中国人民特别是长江两岸的人民和财产带来了巨大的损失。
算算时间，恐怕距离现在还不到半个月，这洪灾就要爆发了，对于全中国来说，那可是一件了不得的大事儿啊。
1998年夏季，中国南方罕见的多雨。持续不断的大雨以逼人的气势铺天盖地地压向长江，使长江无须臾喘息之机地经历了自1954年以来最大的洪水。洪水一泻千里，几乎全流域泛滥。加上东北的松花江、嫩江泛滥，中国全国包括受灾最重的江西、湖南、湖北、黑龙江四省，共有29个省、市、自治区都遭受了这场无妄之灾，受灾人数上亿，近500万所房屋倒塌，2000多万公顷土地被淹，经济损失达1600多亿元人民币。
长江洪水泛滥是长江流域森林乱砍滥伐造成的水土流失，中下游围湖造田、乱占河道带来的直接后果。长江两岸有4亿人口居住，50年代中期，长江上游森林覆盖率为22％，由于不断进行的农地开垦、建厂和城市化，使两岸80％的森林被砍伐殆尽。四川省193个县中，森林覆盖面积超过30％以上的仅有12个县，一些县的森林覆盖面积还不到3％。为此，长江流域180万平方公里土地中，有20％发生水土流失，每年丧失表土24亿吨，每年从上游携带下来5亿吨以上的土砂顺着长江流入了东海。
由于年复一年的土砂淤积，长江的河床从多年前开始就已高出了地面，成为继黄河之后的又一条“悬河”。长江的“碧水”早已荡然无存，其“浑黄”程度可以和黄河“媲美”。另一方面，长江中下游有蓄洪功能的湖泊则在迅速地萎缩着，洞庭湖水域面积从1949年的4350平方公里缩减到2145平方公里，鄱阳湖在40年间缩小了1/5，还有数百个中小湖泊已经永远地从地图上消失了。这一切都是长江洪水泛滥的原因。
除此之外，这次的洪魔肆虐和1997年爆发的百年来最强的厄尔尼诺现象也有密切的关联。厄尔尼诺的强大暖湿空气带来了强降水，造成长江流域洪峰不断。紧随着厄尔尼诺来的拉尼娜现象又使应当按期北移的副热带高压突然杀了个“回马枪”，使一度相对缓解的长江干流汛情再度紧张起来，以致长江全线告急。长江洪水泛滥和地球温暖化之间的密切关联使专家们不无担心——如果大气中的二氧化碳浓度增加一倍的话，地球上的降水量将增加3％—15％，大雨和洪水的增加与地球温暖化状况是并行进展的。
1998年的长江洪水无疑在向人们示警：长江流域的生态环境已危机四伏，它随时可以给人们带来新的巨大灾难。
实际，在1998年那年，国内的气候是很异常的。主汛期，长江流域降雨频繁、强度大、覆盖范围广、持续时间长；松花江流域雨季提前，降雨量明显偏多。事后，有关部门的专家们专门分析了一下，总结出来气候异常的主要因素。
首先是厄尔尼诺事件（即赤道东太平洋附近水温异常升高现象）。1997年5月，发生了本世纪以来最强的厄尔尼诺事件，当年年底达到盛期，到1998年6月基本结束。统计资料分析表明，每次厄尔尼诺事件发生的第二年，我国夏季多出现南北两条多雨带，一条位于长江及其以南地区，另一条位于北方地区。这次异常偏强的厄尔尼诺事件，是造成1998年我国夏季长江流域多雨的主要原因之一。
其次是高原积雪偏多。根据气候规律分析，冬春欧亚和青藏高原地区积雪偏多时，东亚季风一般要推迟，夏季季风偏弱，主要雨带位置偏南，长江流域多雨。1997年冬季，青藏高原积雪异常偏多，是影响1998年夏季长江及江南地区降雨偏多的一个重要因素。
第三还有西太平洋副热带高压（以下简称副高）异常。副高是影响我国降雨带位置和强度的重要因素。1998年6~8月，副高异常强大，脊线位置持续维持偏南、偏西，并且呈稳定的东北一西南走向。这一现象是近40年来罕见的。6月中下旬，副高位置尚属正常，降雨带主要位于长江中下游地区；6月底至7月上旬，副高短暂北抬；从7月中旬开始，副高反常地突然南退，位置异常偏南偏西，并持续稳定了一个多月，使长江上中游地区一直处于西南气流与冷空气交汇处，暴雨天气频繁出现，导致长江上中游洪峰迭起，中下游江湖水位不断攀升。
然后亚洲中纬度环流异常，阻塞高压活动频繁。1998年6~8月，在亚洲中高纬度的乌拉尔山、贝加尔湖西侧和鄂霍茨克海三个地区多次出现阻塞高压形势，尤其是鄂霍茨克海阻塞高压稳定少动，亚洲西风带经向环流占绝对优势，促使西伯利亚的冷空气频繁南下影响我国，这是长江流域持续多雨的冷空气条件。
正是这些因素综合起来，才有了98年中国的特大洪灾，当然，也和国内的滥砍滥发以及豆腐渣工程脱不了干系。
1998年68月长江流域面平均降雨量为670毫米，比多年同期平均值多183毫米，偏多37。5％，仅比1954年同期少36毫米，为本世纪第二位。汛期，长江流域的雨带出现明显的南北拉锯及上下游摆动现象，大致分为四个阶段：
第一阶段为6月1227日，江南北部和华南西部出现了入汛以来第一次大范围持续性强降雨过程，总降雨量达250500毫米南方诸多省市的降雨量达600900毫米，比常年同期偏多9成至2倍。
第二阶段为6月28日至7月20日，降雨主要集中在长江上游、汉江上游和淮河上游，降雨强度较第一阶段为弱。
第三阶段为7月2131日，降雨主要集中在江南北部和长江中游地区，雨量一般为90300毫米，其中湖南西北部和南部、湖北东南部、江西北部等地降雨量达300550毫米，局部超过800毫米，比常年同期偏多15倍。
第四阶段为8月127日，降雨主要在长江上游、清江、澧水、汉江流域，其中嘉陵江、三峡区间和清江、汉江流域的降雨量比常年同期偏多7成至2倍。
松花江上游的嫩江流域，6月上旬至下旬出现持续性降雨过程，部分地区降了暴雨。7月上旬降雨仍然偏多，下旬又出现持续性强降雨过程。8月上中旬再次出现强降雨过程，大部分地区出现了大暴雨，局部地区半个月的雨量接近常年全年的雨量。嫩江流域68月面平均降雨量577毫米，比多年同期平均值多255毫米，偏多79。2％。松花江干流地区68月面平均降雨量492毫米，比多年同期平均值多103毫米，偏多26。5％。
6月1227日，受暴雨影响，鄱阳湖水系暴发洪水，抚河、信江、昌江水位先后超过历史最高水位；洞庭湖水系的资水、沅江和湘江也发生了洪水。两湖洪水汇入长江，致使长江中下游干流监利以下水位迅速上涨，从6月24日起相继超过警戒水位。
6月28日至7月20日，主要雨区移至长江上游。7月2日宜昌出现第一次洪峰，流量为54500立方米每秒。监利、武穴、九江等水文站水位于7月4日超过历史最高水位。7月18日宜昌出现第二次洪峰，流量为55900立方米每秒。在此期间，由于洞庭湖水系和鄱阳湖水系的来水不大，长江中下游干流水位一度回落。
7月2131日，长江中游地区再度出现大范围强降雨过程。7月2123日，武汉市及其周边地区连降特大暴雨；7月24日，洞庭湖水系的沅江和澧水发生大洪水，其中澧水石门水文站洪峰流量19900立方米每秒，为本世纪第二位大洪水。与此同时，鄱阳湖水系的信江、乐安河也发生大洪水；7月24日宜昌出现第三次洪峰，流量为51700立方米每秒。长江中下游水位迅速回涨，7月26日之后，石首、监利、莲花塘、螺山、城陵机、湖口等水文站水位再次超过历史最高水位。
8月份，长江中下游及两湖地区水位居高不下，长江上游又接连出现5次洪峰，其中8月717日的10天内，连续出现3次洪峰，致使中游水位不断升高。8月7日宜昌出现第四次洪峰，流量为63200立方米每秒。8月8日4时沙市水位达到44。95米，超过1954年分洪水位0。28米。8月16日宜昌出现第六次洪峰，流量63300立方米每秒，为1998年的最大洪峰。这次洪峰在向中下游推进过程中，与清江、洞庭湖以及汉江的洪水遭遇，中游各水文站于8月中旬相继达到最高水位。干流沙市、监利、莲花塘、螺山等水文站洪峰水位分别为45。22米、38。31米、35。80米和34。95米，分别超过历史实测量高水位0。55米