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春季养生如何吃？
春天的情怀没有养好，自然就会影响到身体。从中医的角度来说，春夏秋冬与五脏相应，春天对应五脏中的肝，肝主生发，春天不养好，身体的生发之机就起不来，而春天身体里的阳气升不起来的话，到了夏天的时候，就会出现凝聚之象，比如出现腹泄等病症。
春季养生的很重要的一点就是如何吃，吃什么的问题。春天这个季节，我们最核心要吃的东西就是粮食，所谓粮食就是指五谷（小米、小麦、大米、黍和豆）。春天一定要吃五谷。
五谷主生发，它们都是种子。比如小米，把小米种在地里，它就可以长出一堆的小米来，所以它的生发之力是非常旺盛的。牛奶就属于一种衍生物，把牛奶泼在地上，就什么也长不出来。
养生养生，就是非常注重生发之象。讲到此处，很多人会有疑问：春天不产粮食，吃的应该都是陈粮，而春天吃陈粮能养生吗？
能够留到春天的粮食都是种子，春天养生的第一条原则就是吃种子，不吃衍生物；第二条原则是吃陈粮。因为春天主生发，而这个季节我们吃的都是陈米，陈米在热量上、生发之力上和味道上都偏弱、淡味。而淡味最养脾胃。
此外，脾胃虚弱者和老人吃陈粮比较好，这样就等于是慢慢地生发，不会太过。“生”字的大篆
关于春天，不论睡觉、行为、饮食都要追求养“生机”的大道。
“生”的大篆写做“生”，下边是土，上边长出新芽来，意味新的生命从土中诞生。所以，春天养生的要则就在于一个“生”字。
“夏”字何解？
何为“夏”有多种说法，都很有趣。
◆“夏”是狂喊的知了
“夏”字的小篆
“夏”字的小篆写做“夏”，上边是一只小虫子的样子。我们常把蝉称之为夏虫，俗称知了。“夏”就是扯着嗓子狂喊的知了，是从蛹变到飞蛾的生命变化的过程。
◆夏——手脚外露、无拘无束的人
“夏”字的小篆上面是个“页”字，古代读xié，凡从页部的字都跟头有关；中间是两只手；下面是两个脚印，代表两只脚。
那么这个字本身有头有手又有脚，是什么意思呢？是夏天太热了，我们的头、手、脚都露在外面。所以这个字也是个会意字，表示夏天的酷热。
古代“夏”字发音同“假”（jià），放假的“假”。夏季万物生长，就像给万物放假一样，让它们去自由地、充分地去生长。
◆华夏的由来
《说文解字》中的定义为：“夏，中国之人也。”
“中国”最早是指中原地区，“夏”的意思是中原地区的人。
我们都知道，中华文明也叫华夏文明。为什么叫华夏呢？
《左传》里说：“中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华。”
“夏”的引申之意为大，中国人最讲究礼仪，礼仪是整个社会的一种道德规范。
服章是指服装和文章的统称，服章之美就是服装非常好看抢眼、文章写得非常漂亮，就是“华”，华就是花的意思。我们的文化就是像花朵一样，特别灿烂、特别旺盛、特别繁荣，所以中国人也叫做华夏民族。
华夏民族有两个特点：一是礼仪之邦，二是有服章之美。礼仪代表意识形态，是形而上的东西；服章之美则很具象。两个方面相生互补，内外兼备。
相对于讲究服章的中原之人，北方多犬故称“狄”；东北多豸故称“貉”；南方多虫因此称“蛮”、“闽”；西方多羊故称“羌”；西南多热为“焦侥”；东方为使用大弓的民族，因此“夷”字拆开为大弓。
从
字
到
人
：
养
生
篇
夏
夏
之
长
夏季如何养生？
夏季的养生重在养“长”。
什么是“长”呢？所谓的“长”其实就是生长发散。经过了春天的萌发，到了夏天的时候人的身体就要像万物一样处于蓬勃生长的状态。
◆晚睡早起
《黄帝内经》记载的夏天养“长”的头一条就是：夜卧早起。
“夜卧早起”的意思就是要晚点睡，早点起。
夏天应以发散为主，而夏天天黑得晚，亮得早，白天光照时间长，我们晚点睡早点起是跟着天地阳气的气机去走。
◆和太阳公公天天约会
夏天养“长”的第二条叫“无厌于日”。通俗点讲，就是不要讨厌太阳，甭怕热。这句话就是告诉我们在夏天一定要让人体气机得到充分的开泄。
在夏天，很多人大门不出，二门不迈，就喜欢整天呆在空调呼呼吹的屋子里，感觉特爽。其实他们不知道，这是养生的大忌。
我常开玩笑说，现在年轻人谈恋爱都没以前健康了。五六十年代的人夏天都在哪谈恋爱？都是去公园。相对象的暗号都是某公园某大门的第几棵大树下，然后呢？就是“让我们在阳光下荡起双桨”。所以那时人的心态都很阳光，单纯不光是因为物质上的简单，也跟人经常处的环境有关。
我们现在的年轻人谈恋爱呢？典型的是哪儿黑奔哪儿钻，哪儿黑奔哪儿跑。拿大学校园来说，看吧，白天阳光下的操场上跑步锻炼的没几个人，天一黑下来，无数拉着手的情侣就全出动了，操场边黑压压的一片。
人怕光有时是胃病前兆的一个表现，或是早期抑郁的一个表现。而且人总呆在黑暗处，心里就会逐渐滋生阴暗面，意志消沉，越来越不阳光。从心气、心情上来讲，都使人产生很大的问题。
中医强调，夏天人一定要“使气得泄，若所爱在外”。这话说得特有趣，就是说好像外边总有一个你爱的人特别吸引你，让你老惦记着跑出去见他（她）。要旨还是那句话，夏天一定要多到户外活动，晒晒太阳，出出汗，使气机得以宣泄。
有人会说，那夏天我们老跑出去会不会中暑啊？农民兄弟天天在田间地头干活，烈日当空，为什么他们不中暑？还是因为他们身体好呗。我们现在晒下太阳动不动就中暑，实际上还是身体变弱的一个表现，是身体无法和天地的气机相融合的一个表现。所以怕中暑可以不在最热的时间去晒太阳，循序渐进，但一定要多到户外活动。再说了，晒太阳也不是非得在大毒日头下呆着，要不古代修那么多凉亭干啥？现代人虽然已无暇享受凉亭的雅趣，但至少门窗应该常开，让阳光的热情无所不在。能在阴凉处蹦蹦跳跳就更好了，既运动了又补了钙。
◆夏至前后养生方法的迥异
夏季养生要注意，夏至之前和夏至之后的养生方法截然不同。
夏至之前，阳气当家，万物的特性是开花。而夏至之后，阴气开始升起，阳气开始下降，而阴气主凝聚，所以万物的新特征是开始结果。
这也是夏季养生中一个重要的原则，叫天地气交，万物华实。
万物开花到结果是从夏至这一节气开始转换。养生也是如此，夏至之前我们要像花朵一样拼命地绽放自己，就是一定要让自己处在一个发散的状态；夏至过后，我们就要开始逐渐收敛自己。
夏不养生的因果报应
《黄帝内经》中说：“夏暑汗不出者，秋成风疟。”就是说夏天不出汗，秋天就会形成风疟。
这就是种因果报应，你先前种下什么因，以后就得到什么果。
风疟是什么呢？就是皮肤病、过敏症、湿疹、过敏性鼻炎等症，都是秋天爱犯的病。立秋或秋分节气前后，如果人在夏天没有得到足够的开泄，连汗都没有出过，这类的疾病就特别容易找上身来。
甚至夏天没有注意养“长”的话，不仅秋天会生病，到冬至前后，还会引发重病。
冬至的特点叫做一阳生，就是到冬至这一天开始天地的阳气开始生发了，一旦生发起来，就要靠秋天收获了足够的储备，而秋天储备的基础是什么？是夏天的足够开泄。夏天的拼命出汗就像麦子的抽穗、灌浆一样，只有开泄了，秋天收进来的营养物质才足够多，营养物质多了冬天藏的精华就多。反之，中医认为，如果夏天的气机没有得到充分宣泄，秋天吸收进来的营养物质就少，到了冬天，是收敛养藏的季节，阳气生发，如果这时身体储备的精华不够，就容易生病。
中国文化讲究要看前三步后三步，而不能只看当下。养生学也是一样，有因有果，有施有得，不要以为冬天得的病就跟夏天没有什么关系，关系大着呢。
此外，夏天气候炎热干燥，是一些疾病的高发季节。《黄帝内经》中提到，夏天的病症基本多发生在胸胁，所以有心脏病史的人要格外注意。因为夏火本身就旺，然后七八月的火气很盛，内外火攻心，容易引发心脏病。这也是我们在日常生活中要非常小心的。
夏季养生饮食要点
◆夏季要喝羹
饮食是养生的一个重要方面。中医认为，夏天脾胃处于虚寒的状态，所以要吃一些易于消化的汤羹。
何为“羹”呢？《说文解字》中解释为：“五味和羹。”羹，指用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。
“羹”字的上面是一只羊羔，下面是“美”字，表示肉的味道鲜美。
上古的“羹”一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。
后期的羹可是肉汤，也可是菜汤，需要用五味来调和，而且要细碎。细碎就利于消化吸收，这符合夏天我们脾胃太弱的实际情况，也避免消化吸收系统太过于劳累。
◆先喝汤后吃饭，还是先吃饭后喝汤？
喝汤养生有讲究。中国幅员辽阔，南北饮食差异很大，南方人习惯于先喝汤再吃饭，而北方人则喜欢先吃饭再喝汤，哪种方式更有利于养生呢？
答案是：南方人先喝汤再吃饭更养�