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菜单3 ：打一个报告给张厂长，请求他安排一个摊位。集贸市场。都是卖菜卖鸡鸭鱼肉的。做这种生意半夜就得起来进货，很辛苦。你可以做速食，也就是我们平时说的速冻食品。我认为做这种生意，前景很广阔。因为现在懒人多，不愿意煮饭的人多。如果你愿意做这种生意，我马上就去买一张大型板和一木方，先帮你做一块和面粉用的大案板，再买一个冰柜来冻饺子。
竺兰种生意，光顾的大多是家庭主妇，家庭主妇都是精打细算讲实惠的，她们的钱远没有学生的钱好赚。所以，包饺子卖最讲究的是馅子。蔬菜馅就是蔬菜馅，肉馅就是肉馅，来不得点马虎。你哄鬼，生意就会哄你的鬼。总之，一切都讲究认真，卫生认真，顾客所见，全都干干净净。蔬菜洗干净，不要让顾客买回去噔吃出颗沙子，崩了一颗牙。这样他永远都不会再来买你的饺子了。肉在剁馅前，要把肉上面的筋筋绊绊都要去掉，这样的肉陷迟吃到嘴里才滑嫩。最后是让利，比方说，经过计算，只赚到二十个点，我就赚这么多。先是小打小闹，单打鼓独划船。生意做大了，可以请人可以更新设备，可以创出一个“哑巴饺子”
的品牌，还可以申请注册。
菜单4 ：“礼品回收”。这个工作虽然你做不了，但是以你母杀为头，你只是跑跑腿，我看还是可以的。“礼品回收”，是改革开放后一门新兴的职业，就像现在有很多人当“新闻线人”一样。在欧美很多发达国家，在港澳台地区也有人做这种生意，但他们是叫“闲置商品回收”。业务范围包括高科技产品、工厂设备，一直到民用生活用品。改革开放初，国内有不少企业到国外引进“先进设备”，其实就是通过闲置商品回收商手里或者是他们的中介机构，把人家已经淘汰的设备当宝贝一样买回来。
中国贪官多，有人受洋人做“闲置商品回收”生意的启迪，也就做起了“礼品回收”的生意。但，他们只回收高档烟酒。就像在澳门葡京大酒店和美国拉斯维加斯这些世界著名赌城周围一样，应运而生有很多“名车、名表”回收店一样。赌徒把钱输光了怎么办？摘下手表、卖掉汽车还可以回家。
“礼品回收”的宗旨，是便官利官服务于官为贪官的烟酒深度套牢解套。很多城市也许还没有“礼品回收”店，至少现在昆明没有。有报道说云南省捉了个大贪官，票子贪了几百几千万老百姓已不再稀奇，稀奇的是从他家里就搜出五百多瓶五粮液和茅台酒。唉哟，我的妈呀！要是那里有“礼品回收”就好了，不但可以帮他解套，还可以免去三百多元乘以五百多瓶的案值使他少判几年刑。
近几年长沙变化特大，人均消费水平已跃居全国前茅。所以长沙的礼品回收店特多，在一些权力机关、学校和有黑色收入的单位周围，都有礼品回收店。每年高考之后，在录取新生之前的这一段时间里，长沙的好烟好酒供需出现矛盾，价格飞涨。这都是家长们需要好烟好酒为自己的低能儿到“庙”里烧香拜佛的原因。有人估算过，少数学校的实权人物，每年在招生期间少说受贿也要用万计算。也许，还能很轻松地就可以买一部“桑塔纳”。
他当然不会知道，这是自己为自己掘坟。据我调查，大多数在一线教学的老师和教授并捞不到一个子儿，大家都在暗中关注着他，只看他是如何踩蹋脚，到时大家再来重温鲁迅那篇名著：“论费厄泼赖应该缓行”。
做这种生意，多数是吃黑，多数是把贪官的老爸、老妈、老婆做“猪”杀，因为贪官本人不会来。众所周知，五粮液三百多元一瓶，但在礼品回收店，充其量就给你二百元左右。
长沙市的礼品回收店我估计有好几百家，既有这么多人都混得下去，你们也能混得下去。当然做这种生意需要好眼力，收了假东西就要背时。你爸爸是医生，能用显微镜分辨出各种各样的细菌病毒，甚至人的基因的染色体。我们把这一行当成一种谋生的职业，我们就没有办法来分辨出一条真烟一瓶真酒来吗？
菜单5 ：不想做生意做手艺怎么样？我已经和我那位剃头的朋友说好，培训费归我出，只要他把你带出来。你把手艺学出来了，像师傅一样，专为下岗工人、老同志理发，三元刨一个芋头，一天刨得十多个，也是几十元一天的收入。以后找了老婆成了家，你老婆每天洗芋头，你每天刨芋头，生活保证能达到牛肉红烧芋头！
菜单6 ：生意不做，手艺也不做，开个麻将馆（这不是写给他看的。晓霞母亲生前，她对儿子和三个女儿有言在先：“在你们的父亲未死之前，我和他就商量好了，你们四兄妹，两个是公务员，一个在国外，惟晓霞我放心不下。他俩夫妻都下了岗，家里还有华正是个残疾。我死了也没有什么财产留给你们，只有这套房子，我早已写好遗嘱，决定送给晓霞。”晓霞的哥哥和两个妹妹都没有意见，母亲死后，大家安排了后事，晓霞就拿着遗嘱到有关部门顺理成章办理房子继承过户等手续。而且，户主还是写了华正的名字。当然，暂时对华正是保密。房子是两室一厅，距他们现在住的房子也不是太远。如果把房子出租，租金是够华正吃饭的。但大家最担心的就是怕他不安分，所以，就是要搞些事情来拴住他）。“三亿麻将两亿舞，还有两亿吃政府。”开麻将馆生意肯定好。只要把房子排白，再装几盏日光灯，每间房子装一部吊扇，再买六张麻将桌，二十四把椅子，买几十个茶杯，买点茶叶就可以开锣。麻将馆似乎都是约定俗成的统一价，二元一杯茶。我们把茶叶多放点，对开勤快点，服务好一点，零钱准备点，如果六桌坐满了，上午一轮，下午一轮，晚上一轮，还有打“夜夜场”的，每天最少的收入是一百多元。房子不要租金，赚一个算一个，又不要还税。你每天的工作就是把开水烧好，客人来了为每人沏一杯好茶，客人走后，赶快把卫生搞好，准备下一轮。
我又在纸上写了几个字给他：“认真看，想好了做什么生意再告诉我。”同时，我把这六道为华正拟的‘生意菜单’也一一说给大哥和晓霞妹妹听，如果大家的意见统一了，我才好策划实施……
第二十五章 哑巴的工作和老婆
当我把为华正开列的“生意菜单”告诉大哥和晓霞后，令我感到意外的是，他们并没有感到惊讶也没有采取支持的态度。大哥说：“满意兄弟，着实是难为你了。你不晓得哟……华正好起来，还像是我们的崽；他蠢起来，六亲不认，对我们都要动拳头。他是这样的人，我们又怎能放心投资让他做生意、学手艺，开麻将馆呢？”晓霞说：“满意哥哥，谢谢你，真的是谢谢你操心！不过，最近他还好，什么事都帮我做。他爸爸已经和他讲好，只要是这样听话下去，每个星期给他一百元零花钱。”我说：“对他这样的人，给点钱给他买烟抽，甚至到麻将馆去打点‘块炮子’都要得。只要他听话，再莫出去闯祸了。只不过我为他开列的‘生意菜单’上虽然只有六道菜，可我的头发不止白了六十根啊！”大哥对晓霞说： “你去准备点菜，我请满意兄弟喝酒……”我仰靠在沙发上，闭着眼睛沉在我与他们换位的思考中……我深深感受到，华正这小杂种劣行之多的可怕。喝酒的时候，我们都没有再谈及华正做生意的事情了。
过了一段时间，有一天我在《长沙晚报》上看到一篇报道：长沙有一私营福利工厂，安排了一百多残疾人就业。工厂的工人专为“海尔”、“格力”、“伊莱克斯‘’这些大型电器企业组装空调、冰箱、风扇等电器上的微型电机。我决定到这家工厂去看看。我骑着摩托车，从我的店子出发，到这家工厂也不过就是几分钟的路途。工厂是封闭式管理，上班时间，恕不会客。守传达的老倌子俨然很敬业，三言两语想打发我走。但他经不住我那白沙烟敬了一支又一支的诱惑，总算让我把屁股粘在传达室内的另一张椅子上。于是，我们攀谈起来。交谈中，我了解了很多我想知道的情况外，还知道他们的厂长叫周某某。我从包内拿出我的拙作，写上”祝福周某某先生：平安如意，事业更辉煌“！并签上我的名。然后对他说：”老人家，请您打个电话告诉周厂长，说有个作家来赠书给他。“老人拿起了电话，照我的话说了。他放下电话后，把我引出传达室指着前面说：”周厂长有请。您上二楼就是厂长办公室。“我很礼貌地敲了敲厂长办公室的门，开门的是一位三十出头的年轻人，给我瞬间的印象是很精明。我们握手后，周厂长非常热情地请我坐在大包头的皮沙发上，并为我沏来一杯茶。我从包内拿出书双手递给他说：”周厂长，这是我写的两本书，祝福您平安如意，事业更辉煌！请多多指教！“周厂长接过书，令我意想不到的是他激动地说：”陈老师，这是您写的书呀�