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麦当劳走的是完全工业化的道路，他的产品组合选择的是“单一化”原则。显然，这个品种组合原则也不适合中式快餐，因为知识经济时代，就是多元化、个性化服务的时代。产品单一化道路不符合今天的市场和消费者的要求。可是，完全多样化的道路又不便于快餐企业的连锁经营和发展。我的体会是，中式快餐企业品种组合走“适度多样化”的道路比较合适。一句话，品种既不能太多，也不能太少。西式快餐和中式快餐是两种不同的语言符号系统。
重新认识我自己
2000年10月29日晚上子时，被郑州市金水区的干警带到公安局。10月31日被刑拘，12月6日被捕，开始了我的囹圄生活。从我国象形文字角度看，“囹圄”（现代人叫“监狱”），就是把犯人给关起来。“关里”既管理。我发现，“关里”并不是最痛苦的，最痛苦的是得不到任何你想知道的消息或信息。
最令我痛苦的就是刚进监号的第一个月，吃不下，睡不着，想不通。每时每刻都在思念自己的亲人，希望知道外面的消息，比如，父母知道吗？二老现在怎么样？知道这消息后会是怎样，能受得了吗？公司怎么样了，还经营吗？
我觉得人在等待“消息”时，简直就像医生说你得了绝症，让你在那里等死一样的痛苦、难熬。
人突然到这种环境，最困难的是改变“角色”，由自由的人变成失去自由的犯人，“民族英雄”一下子成为“阶下囚”，就像让你从此改变走路的方式，由站着走路，变成了跪着走路一样，与其说“角色”难以变换，不如说“心态”，难以调整。
当第一次走进这个地方的时候，就觉得我一下子掉进了周围全是腐烂的死尸堆里一样。40米2的面积里，关押着几十名犯人，有吸毒者、杀人犯、抢劫犯、盗窃犯、强奸犯、黑社会头目等等……
接下来你必须每时每刻要跟他们一起生活，“同吃同住”、“与狼共舞”，简直“令人作呕”。怎么能吃得下饭？睡得着觉呢？
我厌恶周围的一切，根本不愿多看一眼，碰任何地方都嫌脏。
大概一个星期过去了，这个监号里的“值班员”（我们叫“号长”），似乎看出点什么，很直率的对我说：“想开点吧，到这儿来的没一个‘好东西’，你也和我们一样，都是犯人，好不到哪去。该吃吃，该喝喝，啥事儿别往心里搁！”
我也跟他们一样？我也是坏人？
与张书海在同一个监号
三个月过后，慢慢适应了这里的生活。地板一尘不染，吃饭睡觉整齐划一，各种物品放置有序，连毛巾都要求是一条线，被子叠得有角有棱。在押人员，不管你犯得是什么罪，不管你在外是老板、还是局长；不管是年轻的，还是老的，一律服从命令，听从指挥。
过去一想到监狱、看守所这样的地方，第一感觉就是吃不饱，一天三顿都吃稀的，所以称“坐牢”叫“喝稀饭”。而事实并非如此。这里的管教干部和领导，特别重视在押人员的吃饭问题，穿衣问题。生怕吃不饱，生怕穿不好，因为这是衡量看守所达标管理的一项重要内容。
我在这里听到不少犯人说，比在家乡吃的好。比如，郑州“12。9”重大银行抢劫案的主犯张书海与我关押在一个监号时，有一次他对我说：“我真不敢相信，这里能让犯人吃饱，而且，比我当村长时吃的还好，过去要能吃上这饭，我就不去‘抢银行’了……”
中国老板犯了罪为何总想逃跑？
近几年随着我国法制化进程加快，老板进监现象多了起来，但是，另一种现象更多了，就是犯了法的老板总想跑。
《中国企业家》杂志2001年第九期还为此专门发表了主编牛文文的文章，题目是《失踪的董事长》，里面列举了不少的例子，比如，武汉长动董事长于志安出逃，同创老总王荣之出逃，北京仪科慧光科技有限公司高层领导因涉嫌诈骗集体失踪。牛主编还在文章中分析了出走的原因，列举了四条：第一、转轨时期，法与非法界限模糊，今天不合法，明天可能就合法了。于是36计走为上；第二、社会和政府对企业家的社会角色和贡献认知不够，法律对自然人责任和法人责任区分不清，刑事与民事界限含糊，激励不足，追究偏严；第三、中国经济法律尚未进入“全球化俱乐部”，出逃其他国家后，被追回的概率低于发达国家；第四、我国的老板缺少“船长精神”等等。
这篇文章，我是在看守所内看到的，我认识牛主编，也喜欢他的这篇文章，深受启发不说，还自我感觉良好，觉得说出了自己想说得话：是男人，就要敢于承担责任。触犯了神圣的法律，就应该接受法律公正的判决。“逃跑”，没资格做男人！
巧得很，这里关押了几个出逃后，又被抓回来的老板，出于好奇，我专门了解了他们出逃的原因和现在的感受。
他们的回答几乎是一样的。
问：“当初为什么非要逃跑？”
答：“害怕监狱生活，觉得这里就像地狱一样，其实，我也知道逃跑以后的日子不好过，但想来想去总比在监狱强吧？”
接着我又问了他们现在的感受。
问：“现在感觉如何？”
答：“现在的感觉比在逃跑时的感觉好得多，如果早知道监狱就是这样，肯定就不跑了。”
我是谁？我在哪？
在这里，经常会出现“我是谁？我在哪？”的感觉。尤其是从梦中醒来的时候，你突然会有“一落千丈”的感觉。你本来以为正在公司上班，可是当从梦中醒来时，你突然会出现找不到自我的感觉——“我这是在哪？”。接着就是无可奈何的痛苦……就像宋代大词人柳咏词中的境界——“……今夜酒醒何处，杨柳岸、萧风残月，纵便有千种风情，更向何人说……”
在这里，我常有被彻底被否定的感觉：“精神家园”被否定了，价值观被否定了，人格被否定了。可是，还要极力去寻找他，不甘心被否定，还要极力重建自我人格，潜意识中，还有一种强烈的“自我肯定”的张力，这种“张力”无时不在，无处不在，这种感觉太不可言状了……
“乔总，你怎么会‘坐牢’？”
过了一段，我的心态慢慢有了变化，我开始用一种积极的心态，来面对现实中的一切，我觉得这就是一种“哲学”体验。我仿佛也听到了先哲们的“声音”，他们在给我人生的启迪，给我指明方向——“狱中苦读、永不言败！”
不过，我不能不说一个对我触动很大的一个“小故事”。这件事虽小，却让我永远难忘，并一直激励着我，奋进！奋进！不能消沉。
故事是这样的：
刚到这里不久，我得到了一次特殊待遇，到投劳学员区的卫生间去洗澡，这是判过刑留所人员洗澡的地方。其他人都关在禁闭号是不能出监号的。我正在洗澡时，旁边有个投过劳的学员带着惊讶的眼神问我：“你是红高粱的乔总吗？”我说：“是呀，我是乔赢！”“你怎么会进来呢？太令人吃惊了。你是我上大学时的偶像！我听过你的演讲，你知道吗，我一直都很佩服你。在这里见到你，我做梦都想不到！” 听了他的这番话，实在让我无地自容。
这个人叫孙爱军，被判了八个月。后来他刑满释放那一天，给我留下这样一封信：
乔老师您好：
“其实，在我最初听到您的消息的时候，我就决定要给您写封信，给您道声平安。问问您的情况，到底发生了什么？我始终不敢相信，我会在这里见到您，您知道吗，我和我的同学以及创业的伙伴们对您的敬仰程度吗？在我们的想象中，您是与段永平、张瑞敏齐名的成功者。您是我们这些年轻人心中创业的偶像，可在这里见到了您，我的感情实在接受不了。
我是这么想的，即便红高粱暂时因某种原因而陷入困境，您也应该像“巨人史玉柱”一样养精蓄锐，以图东山再起，再创大业！决不会像我一样‘误入歧途’？您今天的局面实在让我不能理解……
不过，即使如此，它一点也没有减弱我对您的敬仰！
那天，我在楼梯洗澡间见到您，您告诉我，一个人无论遇到什么困境，都不能失去自己的信念，要积极、要乐观，要从头再来！听了这番话，我更加坚定了我对你的认识。您仍是我们心中的创业典范，您的人品，您的乐观精神，让我感动、叹服，更多的还是敬重。
……………………………………………………………………
乔老师，我今天就要离开了，我还有很多对社会、人生、事业、爱情、处世等方面不解的地方，很想多向您请教一下，实在没有时间了，只能等到我们将来再相聚的时候。
真心祝愿您早获自由！”
孙爱军
这样的话，我同样也听一位公安干警说过。他就是去北京抓我回郑州的办案人之一。他在回郑的路上对我说：“乔赢，你不知道，当我接受去北京抓你的任务时，我多么难受吗？因为，我在警校读书的时候，把你当作是河南人的骄傲！是我心中的偶像。可今天，你却成了我的罪犯嫌疑人……”
“名气”在监狱也有用
看守所也好，监狱也罢，的确是“一墙之隔、两重天地”。然而，这个“小世界”在某些方面跟外面也有很多相似点。
在这里，“名气”也有用。比如，你在外面是个“名人”或“新闻人物”，进到这里以后，你仍会得到比别人多一点的“小特权”。记得刚进来第二个月，我大病一场，高烧十几天不退。一天值班员领着我到医务室看病，按规矩看病的犯人，一进门先蹲到一边等候，我走进医务室时，值班员给医生说，这是红高粱的老板乔赢，他发烧了。他们一听是我，态度非常好。一个军医专门从里屋出来如数家珍地说起红高粱。她说她过去是红高粱的常客，很喜欢红高粱，�