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小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自製你的烤肉串时，你可以透过食材的选择，增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的极佳选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。
3、添加秘密成份
想在后院来点美式风格的烧烤，那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时，在每磅绞肉中加入1匙的麦麸，它将使汉堡排汁多味美，还能降低HCAs的产生，而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。
4、速“烤”速决
正式烧烤之前，你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮，再用烤肉架完成烧烤的最后阶段，採取这样的方式，属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹，一样也不会少掉。更棒的是，如此一来不仅健康，大伙儿也不必在烤肉架旁边，饿着肚子等待一个世纪。
5、覆盖铝箔纸
用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有HCAs的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑虑。
6、去油去皮
针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这麽做，你损失的只是脂肪、卡路里、和致癌物质，而不是美味。
7、搭配冰茶
吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶如何？茶裡所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。
8、不只有烤肉
平时做饭还剩了一堆芥兰菜？冰箱裡还有一堆水果没吃完？把它们全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不会产生致癌物质，并且许多东西例如水梨凤梨，经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗？看了这些点子，也许你就不再想念牛肉。 】】】】
52。驱蟑螂妙法三招 【【【1、将新鲜夹竹桃叶置于蟑螂活动之处，蟑螂便不再靠近此处。
2、把鲜黄瓜放在食品橱里，蟑螂即会远离。
3、在室内放一盘切好的洋葱片，蟑螂闻其味便会立即逃走。】】】
53。 怎样能令新床单变柔软？ 由于在生产过程中用了化学物质，无论是几多纤的新床单都会带点硬度。想令床单回复最大的柔软度，可先用热水和比平时少1/4杯份量的洗衣粉洗涤，在冲洗过程中加一杯白醋以洗掉残留的化学物质，最后再冲洗一遍，确保清洗干净，再以温和至中度的强度烘干，干透后立即取出便成。
54。卫生间防渗漏小妙招 【【【 很多家庭在装修中，都要把原来的卫生间墙地砖打掉，铺设新的瓷砖。这样做的结果，就是需要重新在卫生间的墙地面做防水工程。如果防水工程出现了质量问题，轻则水渍会洇到隔壁房间，重则会渗漏到楼下，给您家和邻里造成严重的损失。
目前用于卫生间防水的材料有很多种，基本上防水效果都不错。但您要注意具体的施工细节。
1、卫生间地面先做找平。如果您要更换卫生间的地砖，在将原有地砖凿去之后，一定要先用水泥砂浆将地面找平，然后再做防水处理。这样可以避免防水涂料因薄厚不均而造成渗漏。
2、接缝处要涂刷到位。卫生间墙地面之间的接缝以及上下水管道与地面的接缝处，是最容易出现问题的地方。您在施工中，一定要督促工人处理好这些边边角角的地方，所有防水涂料一定要涂抹“到位”。
3、墙面处理也很重要。在一般的卫生间防水处理中，墙面上也要做大约30厘米高的防水涂料，以防积水洇透墙面。但如果是卫生间的墙面是非承重的轻体墙，就要将整个墙面满涂防水涂料。如果您家使用两扇式的淋浴屏，相联的两面墙也要满涂。如果您家使用浴缸，与浴缸相邻的墙面，防水涂料的高度也要比浴缸上沿高出一些。
4、防水实验一定要做。在卫生间施工完毕后，将卫生间的所有下水堵住，并在门口砌一道25厘米高的“坎”，然后在卫生间中灌入20厘米高的水。在24小时后，您再检查四周墙面和地面有无渗漏现象。这种24小时的防水实验，是保证卫生间防水工程质量的关键。
5、保持下水通畅。卫生间中所有的下水管道，包括地漏、卫生洁具的下水管等，都要保持通畅。这样才能从根本上避免“水淹七军”惨剧的发生。 】】】
55。厨房减少油烟的四个窍门 【【【据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。 】】】
精心收集的生活小点子——绝对不与别人雷同
转自 binghelingduyu
1。毛巾发粘有怪味怎么办？毛巾使用久了，会散发一种怪味而且发粘。通常人们习惯用肥皂洗涤，反而越洗越粘。此时，可用浓盐水搓洗（一条毛巾可放一小勺细盐），然后用温水烫一下再搓洗，最后用清水洗净。这样，毛巾就没有怪味，也不发粘。还有；擦脸毛巾用久想恢复到柔软的样子，最好的办法是用水加洗衣粉用锅煮三十分钟即可。
2。如何防止吃荔枝上火？ 喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。 荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝， 否则会加重病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。 大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火，身体可是革命的本钱哦。
3。轻松剥去柚子皮的小技巧 柚子好吃皮难剥。很多人喜欢吃清脆的柚子，就因为皮不好剥而放弃美味，可不是我们的作风！人是聪明的！用用小技巧就可以解决这个难题了！ 下次记得将柚子放在光滑的硬桌子上，用力揉几下，让柚子跟桌面来个“亲密接触”，它的皮和肉就会分离，这时候再剥就很容易啦。
4。防止针生锈的小窍门 用一小块绒布包上棉花和石灰粉，做成一个袋子，或把一团头发缝入布袋内，当针不用时，将它插在袋子上，可以防锈。另外将针放在粉盒里，也可以防锈。
5。 春夏驱蚊小窍门
A在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷。
B在身上或枕头上洒些香水。
C将樟脑丸磨碎、撒在屋内墙角。
D在室内的花盆里栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。
E在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。
F用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子最怕橘红色光。
6。夏天眼镜防滑的妙法 夏天出汗多，眼镜很容易下滑，可取用两根橡皮筋，分别缠绕在眼镜腿的弯曲处，然后戴上试一下，橡皮筋缠绕的位置以镜架与耳际结合处稍往后为宜，橡皮筋的功用在于增加了接触部的摩擦力，这样眼镜就不会下滑了
7。防止毛线衣缩水的小技巧 许多毛衣一洗水就会缩水，如何防止毛线衣缩水呢，这里有个小技巧：洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤，过最后一遍水时加少许食醋，，能有效保持毛衣的弹性和光泽。
8。消除衣服上静电的小技巧 出门是随时在包包里面带一节小的干电池，如果你的衣服或裙子带静电的话把电池的正极在裙子上面擦几下就可以去掉静电了
9。雨伞去污小技巧 布伞和绸布伞溅上泥水以后，要张开晾干，然后用软刷子沾酒精溶液洗刷。深色布伞应用刷子蘸浓茶水或常青藤茶水洗刷，花色布伞用氨水洗刷，可保持其原有的色泽。布伞切忌用汽油、煤油、丙酮和其他有机溶剂洗刷。
10。存放衣物防皱的小妙招 长久保存皮质、丝质衣物的方法
皮质和丝质等高级衣物，愈是纤细就愈不能放在塑胶袋里。因为东西在密封的情况下，无法接触空气，湿气就会积在里面当然发酶就无可避免了。所以从洗衣店取回的衣物，最好除去塑胶袋，在上面盖上薄纸，才收存起来。
消除裙襟、裤脚折痕的方法此时，如果再折痕上涂一点醋，就不会那麽明显了。在整烫之前，先以旧牙刷涂一点薄醋在折痕上，然后以低温烫一烫，就几乎看不出来了。
11。牙膏的17个神奇用途 【【【清除搪瓷茶杯中留下的茶垢和咖啡渍，可在杯内壁涂上