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豉、大蒜等分，一处杵匀，丸如梧子大。每服
后毒瓦斯攻手足及身体虚肿豉酒方∶豉五合微炒
姚和众治小儿丹毒，破作疮，黄水出。焦炒豉令
热病后攻目生翳者。烧豉二七枚，末，以管吹之
治堕胎血下尽烦满。豉一升，水三升，三沸煮
为末敷之，不过三、四次。茆亭客话∶虾蟆小者有毒，主人小便闭涩，脐下憋，疼痛至死者。
以生豉一合，投新汲水半碗，浸令水浓，顿饮之，愈。
卷第二十五
绿豆
属性：味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食
，消肿，下气，压热，解石。用之勿去皮，令人小壅，当是皮寒肉平。圆小绿者佳。又有
（音陟）豆，苗子相似，主霍乱吐下。取叶捣绞汁，和少醋温服，子亦下气。（今附）
臣禹锡等谨按孟诜云∶绿豆，平。诸食法∶作饼炙食之佳。谨按补益，和五脏，安精
神，行十二经脉，此最为良。今人食皆挞去皮，即有少拥气。若愈病，须和皮，故不可去。
又，研汁煮饮服之，治消渴。又，去浮风，益气力，润皮肉，可长食之。日华子云∶绿豆，
冷。
卷第二十五
白豆
属性：平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶，利五脏，下气。嫩者可
作菜食，生食之亦佳，可常食。〔（新补） 见孟诜及日华子。〕
孙真人食忌∶白豆，味咸。肾之谷，肾病宜食，煞鬼气。
卷第二十六
属性：（己酉添加衍义）
卷第二十六
醋
属性：味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。
陶隐居云∶醋酒为用，无所不入，逾以逾良，亦谓之醯。以有苦味，俗呼为苦酒。丹家
又加
余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云∶醋有数种，此言米醋。若蜜醋
、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣、 （音燠）等诸杂果醋及糠糟等醋，会意者亦极酸烈。
只可啖之，不可入药也。臣禹锡等谨按陈藏器云∶醋，破血运，除症块坚积，消食，杀恶
毒，破结气，心中酸水，痰饮。多食损筋骨。然药中用之，当取二、三年米酢良。苏云萄萄、
楚人，土地俭啬，果败犹取以酿醋，糟醋犹不入药，况于果乎。孟
诜云∶醋，多食损人胃。消诸毒瓦斯，能治妇人产后血气运。取美清醋，热煎，稍稍含之即愈
。又，人口有疮，以黄柏皮醋渍，含之即愈。又，牛马疫病，和灌之。服诸药，不可多食。
不可与蛤肉同食，相反。又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。研青木
香服之，止卒心痛、血气等。又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。日华子云∶醋，治产后妇人并
伤损及金疮血运，下气，除烦，破症结。治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼、肉、菜毒。又
云米醋功用同醋，多食不益男子，损人颜色。
食疗∶治 癖，醋煎大黄，生者甚效。用米醋佳，小麦醋不及，糟多妨忌。大麦醋，微
寒。
余如小麦也。气滞风壅，手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之，三、两易，当瘥。人食多，损腰肌脏。
外台秘要∶治转筋。取古绵以酽醋浸，甑中蒸及热用，裹病患脚，冷更易，勿停，瘥止。又
方∶治风毒肿，白虎病。以三年酽醋五升，热煎三、五沸，切葱白二、三升，煮一沸许漉出，
布
年酽醋和锻石敷之。千金方∶治耳聋。以醇酢微火煎附子，削令尖塞耳效。又方∶治鼻血出
不止
又方∶治舌肿。以酢和釜底墨，浓敷舌上下，脱皮更敷，须臾即消。若洗
佳。又方∶蠼 尿，以酢和
粉敷之。又方∶治霍乱，心腹胀痛，烦满短气
饮一、二升。又方∶治身体
手足卒肿大，醋和蚯蚓屎
易之。肘后方∶治痈已有
以苦酒和雀尿，敷痈头上如小豆大，即穿。又方∶齿痛漱方∶大醋一升煮枸杞白皮一升
，取半升，含之即瘥。又方∶治面多 或似雀卵色者。苦酒渍术，常以拭面，即渐渐除之。
经
却腰脚并耳聋。米醋浸荆三棱，夏浸四日，冬浸六日，杵为末。醋汤调下三
醋，主消痈肿，散水气，
杀邪气。扁鹊云∶多食醋损人骨，能理诸药毒热
。又方∶治蝎螫人，以醋磨附子敷之。钱
相公箧中方∶治百节、蚰蜒并蚁入耳。以苦醋注之，起行即出。又方∶治蜈蚣、蜘蛛毒，
以醋磨
生铁敷之。北梦琐言云∶有少年眼中常见一镜子。赵卿诊之曰∶来晨以鱼脍奉候。及期延于
内，从容久饥，候客退方∶得攀接，俄而台上施一瓯芥醋，更无他味，少年饥甚，闻芥醋
香，轻啜之，逡巡再啜，遂觉胸中豁然，眼花不见。卿云∶君吃鱼脍，脍太多，芥醋不快，
故
光宪家婢抱小儿，不觉落炭火上，便以醋泥敷之，无痕。子母秘录
∶治妊娠月未足，胎死不出。醋煮大豆，服三升，死儿立便分解。如未下再服。又云∶醋二
升
米醋煮四黄，化诸药丹砂、胆矾味。蜀本∶酢、酒有数种，此米酢
也。
衍义曰∶醋，酒糟为之，乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用。
谷
气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳，酸益血也。磨雄黄涂蜂虿，亦取其收而不散
也
水生木，水气弱，木气盛，故如是。造靴皮须得此而纹皱，故如其
性收敛，不负酸收之说。
卷第二十六
稻米
属性：r稻米pd514。bmpr
味苦。主温中，令人多热，大便坚。
陶隐居云∶道家方∶药有俱用稻米、粳米，此则是两物矣。云稻米白如霜。又，江东无
此，
皆通呼粳为稻尔。不知其色类，复云何也。唐本注云∶稻者， 谷通名。《尔雅》云∶ （
音渡），稻也。粳者不糯之称，一曰 。汜胜之云∶粳稻、秫稻，三月种粳稻，四月种秫稻
即并稻也。今陶为二事，深
不可解也。今按∶李含光《音义》云∶按字书解粳字云∶稻也。
解粢（音慈）字云∶稻饼也。
明稻米作粢，盖糯米尔。其细糠白如霜
谷为稻，所以惑之。新旧注
殆是臆说，
今此稻米即糯米也。又按 、粳二字同音，盖古人常分别二米为殊尔。臣禹锡等谨按尔雅
云∶ ，稻。释曰∶别二名也。郭云∶今沛国呼 。《诗·周颂》云∶丰年多黍多 。《礼记
则》云∶牛宜 。《豳风·七
月》云∶十月获稻。是一物也。《说文》云∶沛国为稻为
糯。粳， 属也。《字林》云∶糯，粘稻也。粳，稻不粘者。然粳、糯甚相类，粘不粘为异
耳。根据《说文》稻即糯也。江东呼糯（及乱切）。颜师古刊谬正俗云∶本草所谓稻米者，今
之
糯米耳。陶以糯为秫，不识稻是糯，故说之不晓。许氏《说文解字》曰∶秫，稷之粘者。稻
，也。沛国谓稻为 。又《急就篇》云∶稻、黍、秫、稷。左太冲《蜀都赋》云∶粳稻漠
漠。益知稻即糯，共粳并出矣。然后以稻是有芒之谷，故于后或通呼粳糯，总谓之稻。孔子
曰∶食夫稻。周官有稻人之职，汉置稻田使者。此并指属稻、糯之一色，所以后人混糯，不
知稻本是糯耳。陈藏器云∶糯米，性微寒，妊身与杂肉食之不利子，作糜食一斗，主消渴。
久食之，令人身软。黍米及糯，饲小猫、犬，令脚屈不能行，缓人筋故也。又云稻穣，主黄
病，身作金色，煮汁浸之。又稻谷芒，炒令黄，细研作末，酒服之。孟诜云∶糯米，寒。使
人多睡。发风，动气，不可多食。又，霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之即止。陈士良云
∶糯米，能行营卫中血，积久食，发心悸及痈疽疮疖中痛。不可合酒共食，醉难醒，解芫菁
毒。萧炳云∶糯米，拥诸经络气，使四肢不收，发风昏昏。主痔疾，骆驼脂作煎饼服之。空
腹与服，勿令病患知。日华子云∶糯米，凉，无毒。补中益气，止霍乱。取一合，以水研服
，煮粥。稻稳，治蛊毒，浓煎汁服。稻秆，治黄病通身，煮汁服。
图经曰∶稻米，有 （与粳同）稻，有糯稻。旧不载所出州土，今有水田处皆能种之。
、糯
既通为稻，而《本经》以 为粳米，糯为稻米者。谨按《尔雅》云∶ （音渡），稻。释曰∶
别
。《诗·颂》云∶多黍多 。《礼记·内则》云∶牛宜 。《豳诗
也。
《说文解字》云∶沛国谓
稻为糯。粳， 属也。《字林》云∶
糯，粘稻也。粳，稻不粘者。今人呼之者，如《字林》所说也。《本经》称号者，如《说文
》所说也。前条有陈廪米，即粳米以廪军人者，是也。入药最多，稻秆灰亦主病。见刘禹锡
《传信方》云∶湖南李从事治马坠扑损，用稻秆烧灰，用新熟酒未压者，和糟入盐和合，
淋前灰，取汁，以淋痛处，立瘥。直至背损亦可淋用。好糟淋灰亦得，不必新压酒也。糯米
性
亦如大豆与豉、酱不同之类耳。
唐本云∶无毒。外台秘要∶治渴方∶糯米二升，淘取泔，饮讫则定。若不渴，不须。一
方∶
∶渴者服当饱，研糯米取白汁恣饮之，以瘥为度。梅师方∶治霍乱，心悸热，心烦渴。以糯
米水
泔汁，任意饮之。孙真人∶糯米味甘，脾之谷，脾病宜食，益气止泄。食
之，主温中，令人多热，利
大便。简要济众治鼻衄不止，服药不应。独圣散
下。灵苑方∶治金疮水毒及
竹木签刺，痈疽热毒
一日两度换水，轻以手淘
逼去水，勿令搅碎。浸至端午日，取出阴干，生绢袋盛，挂通风处。旋取少许，炒令焦
黑，碾为末，冷水调如膏药，随大小裹定疮口，外以绢帛包定，更不要动，直候疮愈。若金
疮误犯生水，疮口作脓，洪肿渐甚者，急以药
膏裹定，一、二食久，其肿处已消，更不作脓，直至疮合。若痈疽毒疮初发，才觉 肿赤热
，急以药膏贴之，明日揭看，肿毒一夜便消。喉闭及咽喉肿痛， 腮。并用药贴项下及肿处
。竹木签刺者。临卧贴之，明日看其刺出在药内。若贴肿处，干即换之，常令湿为妙。唯金