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食为
白苣。江外、岭南、吴人无白苣，尝植野苣，以供厨馔。（新补）
衍义曰∶苦苣，捣汁敷疔疮，殊验。青苗阴干，以备冬月，为末，水调敷。
卷第二十七
苜蓿
属性：味苦，平，无毒。主安中，利人，可久食。
陶隐居云∶长安中乃有苜蓿园，北人甚重此，江南人不甚食之，以无味故也。外国复别
有
苜蓿草，以疗目，非此类也。唐本注云∶苜蓿茎、叶平，根寒。主热病，烦满，目黄赤，小
便
升，令人吐利，即愈。臣禹锡等谨按孟诜云∶患疸黄人，取根生
捣，绞汁服之，良。又，利五脏，轻身；洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。少食好，多食当冷气
入
健人，更无诸益。日华子云∶凉，去腹脏邪气，脾胃间热气，通小
肠。
食疗∶彼处人采根，作土黄 也。又，安中，利五脏，煮和酱食之，作羹亦得。
衍义曰∶苜蓿，唐·李白诗云∶天马常衔苜蓿花，是此。陕西甚多，饲牛、马。嫩时，
人兼
食之，微甘淡，不可多食，利大小肠。有宿根，刈讫又生。
卷第二十七
荠
属性：味甘，温，无毒。主利肝气，和中。其实，主明目，目痛。
陶隐居云∶荠类又多，此是今人可食者，叶作菹羹亦佳。《诗》云∶谁谓荼苦，其甘如
荠是
也。臣禹锡等谨按药性论云∶荠子，味甘，平。患气人食之，动冷疾，主青盲病不见物，
补五脏不足。其根、叶烧灰，能治赤白痢，极效。孟诜云∶荠子，入治眼方∶中用。不与面
同
不可食。陈士良云∶实，亦呼菥 子。主壅，去风毒邪气，明目，去
视物鲜明。四月八日收实，
良。其花捋去席下辟虫。日华子云∶荠菜
，利五脏。根，疗目疼。
圣惠方∶治暴赤眼，疼能碜涩。荠菜根汁点目中。
三种陈藏器余
卷第二十七
蕨叶
属性：似老蕨，根如紫草。按蕨，味甘，寒，滑。去暴热，利水道，令人睡，弱阳。小儿食
之，脚弱不行。生山间，人作茹食之。四皓食之而寿，夷、齐食蕨而夭，固非良物。《搜神
记》曰∶郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折一枝，食之，觉心中淡淡成疾。后吐一小蛇，悬
屋前，渐干成蕨，遂明此物不可生食之也。
食疗∶寒。补五脏不足。气壅经络筋骨间，毒瓦斯。令人脚弱不能行。消阳事，令眼暗，
鼻中
塞，发落，不可食。又，冷气人食之，多腹胀。毛诗陟彼南山，言采其蕨。又曰∶言采其薇。
齐采薇而食，恐蕨非薇也。今永康道江居民，多以醋腌而食之。
卷第二十七
翘摇
属性：味辛，平，无毒。主破血，止血，生肌。亦充生菜食之。又生五种黄病，绞汁服之。
生平泽，紫花，蔓生，如劳豆。《诗义疏》云∶苕饶，幽州人谓之翘饶。《尔雅》云∶柱天
，摇车也。
食疗∶疗五种黄病。生捣汁，服一升，日二，瘥。甚益人，利五脏，明耳目，去热风，
令人
轻健。长食不厌，煮熟吃，佳。若生吃，令人吐水。
卷第二十七
甘蓝
属性：平，补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，
壮筋骨。此者是西土蓝，阔叶，可食。治黄毒者作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏
气。
食医心镜∶甘蓝菜作齑菹，煮食并得。壶居士陇西多种食之，汉地少有，多食令人少睡。
卷第二十八
属性：（己酉添加衍义）
卷第二十八
蓼实
属性：r蓼实pd529。bmpr
味辛，温，无毒。主明目，温中，耐风寒，下水气，面目浮肿，痈疡。叶，归舌，除
大小肠邪气，利中益志。
x马蓼x 去肠中蛭虫，轻身。生雷泽川泽。
陶隐居云∶此类又多，人所食有三种∶一是紫蓼，相似而紫色；名香蓼，亦相似而香，
并不
甚辛而好食；一是青蓼，人家常有，其叶有园者、尖者，以园者为胜，所用即是此。干之以
酿酒，主风冷，大良。马蓼，生下湿地，茎斑，叶大有黑点。亦有两三种，其最大者名笼
（音鼓），即是荭草，已在上卷中品。唐本注云∶《尔雅》云，荭，一名茏 ，大者名 （丘
轨切），则最大者不名笼 ，陶误呼之。又有水蓼，叶大似马蓼而味辛。主被蛇伤，捣敷之
；绞取汁服，止蛇毒入腹心闷者。又水煮渍脚捋之，
消香港脚肿。生下湿水旁。今按∶ 陈藏器本草云∶蓼，主 癖。每日取一握煮服之，人霍乱
转筋，多取煮汤及热捋脚。叶，捣敷狐刺疮，亦主小儿头疮。又云∶蓼、蕺俱弱阳。人为蜗
牛
子浸之，立瘥。不可近阴，令弱也。诸蓼并冬死，唯香蓼宿根重生
。人为生菜，最能入腰脚也。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶蓼类甚多，有紫蓼、赤蓼、青蓼
、马蓼、水蓼、香蓼、木蓼等，其类有七种。紫、赤二蓼，叶小狭而浓；青、香二蓼，叶亦
相
叶俱阔大，上有黑点。木蓼一名天蓼，蔓生，叶似柘叶，诸蓼花皆
红白，子皆赤黑；木蓼，花黄白，子皮青滑。尔雅云∶蔷，虞蓼。释曰∶蔷，一名虞蓼，即
蓼之生水泽者也。《周颂·良KT 》云∶以薅，荼蓼。《毛传》曰∶蓼，水草是也。药性论
云
∶蓼实，使，归鼻。除肾气，兼能去 阳。叶主邪气。又云∶食之多发心痛，令人寒热，损
骨髓。小儿头疮，捣末和白蜜（一云和鸡子白）涂上，虫出不作瘢。若霍乱转筋，取子一把，
香豉一升，先切叶，以水三升，煮取二升，纳豉汁中，更煮取一升半，分三服。又与大麦面
相宜。孟诜云∶蓼子，多食令人吐水。亦通五脏拥气，损阳气。日华子云∶水蓼，性冷，无
毒。蛇咬捣敷，根茎并用。又云∶赤蓼，暖，暴脚软人，烧灰淋汁浸，持以蒸桑叶 ，立愈
。
图经曰∶蓼实，生雷泽川泽，今在处有之。蓼类甚多，有紫蓼、赤蓼（一名红蓼）、青
蓼、香
蓼、马蓼、水蓼、木蓼等，凡七种。紫、赤二种，叶俱小狭而浓；青、香二种，叶亦相似而
惧
大，上有黑点。此六种花皆黄白，子皆青黑。木蓼一名天蓼，亦有
大，小二种，蔓生，叶似柘叶，花黄白，子皮青滑。陶隐居以青蓼入药，然其蓼俱堪食，又
以马蓼为荭草，已见上条，余亦无用。苏恭以水蓼亦入药，水煮捋脚者，多生水泽中。《周
颂》所谓以薅（大羔切），荼蓼。《尔雅》所谓蔷，虞蓼是也。又《三茅君传》有作白蓼酱方
。白蓼，《药谱》无闻，疑即青蓼也。或云红蓼亦可作酱。
圣惠方∶治肝虚转筋。用赤蓼茎、叶切三合，水一盏，酒三合，煎至四合去滓，温分二
服
。又方∶治热 心闷。用浓煮蓼汁一大盏，分为二服饮之。外台秘要∶治夏月 死，取浓煮
汁
痛成疮。先锉浆蓼煮汤，令温热得所，频频淋洗，候疮干自安。孙真人
食之伤肾。合鱼脍食之，
则令人阴冷疼，气欲绝。斗门方∶治血气攻心，
今录验∶治霍乱转筋。取蓼
一手把，去两头，以水二
也。
衍义曰∶蓼实，即《神农本经》第十一卷中水蓼之子也。彼言蓼则用茎，此言实即用子，
故
此复论子之功，故分为二条。春初以葫芦盛水浸湿，高挂于火上，昼夜使暖，遂生红芽，取
以
种水红，与此相类，但苗茎高及丈。取子，微炒，碾为细末，薄酒
调二、三钱服，治瘰 。久则效，效则已。
卷第二十八
葱实
属性：r葱实pd530。bmpr
味辛，温，无毒。主明目，补中不足。其茎葱白，平，可作汤，主伤寒，寒热，出汗
，中风，面目肿，伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，归目，除肝邪气，安中，利五脏，益目睛
，杀百药毒。
x葱根x 主伤寒头痛。
x葱汁x 平，温。主溺血，解藜芦毒。
唐本注云∶葱有数种，山葱曰 葱，疗病以胡葱，主诸恶 （七吏切），狐尿刺毒，山
溪中沙
虱、射工等毒。煮汁浸或捣敷大效，亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也。其人间食葱，又有二种
∶有冻葱，即经冬不死，分茎栽莳而无子也；又有汉葱，冬即叶枯。食用入药，冻葱最善，
气味亦佳。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶葱有冬葱、汉葱、胡葱、 、葱凡四种。冬葱夏衰
冬盛，茎叶俱软美。山南、江左有之。汉葱冬枯，其茎实硬而味薄。胡葱茎叶粗短，根若金
，能疗肿毒。 葱生于山谷，不入药用。尔雅云∶ ，山葱。释曰∶《说文》云∶葱生山
中者名 ，细茎大叶者是也。孟诜云∶葱，温。根主疮中有水，风肿疼痛者。冬葱最善，宜
冬
者，多食发气，上冲人，五脏闭绝，虚人胃。开骨节，出汗，故
温尔。日华子云∶葱，治天行时疾，头痛
，热狂，通大小肠，霍乱转筋及贲豚气，香港脚，心腹痛，目眩及止心迷闷。取其茎叶，用盐
研， 蛇虫伤并金疮。水入皲肿，煨研 敷。中射工溪毒，盐研 敷。子，温中，补不足，
益精，明目。根，杀一切鱼肉毒，不可以蜜同食。
图经曰∶葱实，《本经》不载所出州土，今处处有之。葱有数种∶入药用山葱、胡葱；
食品
用冻葱、汉葱。山葱生山中，细茎大叶，食之香美于常葱。一名 （古百切）葱。《尔雅》
所谓
而根茎皆细白。又云∶茎叶微短如金灯者是也。旧别有条云∶生
蜀郡山谷，似大蒜而小，形圆皮赤，稍长而锐。冻葱，冬夏常有，但分茎栽莳而无子，气味
最佳，亦入药用，一名冬葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角
，故云尔。淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒，食品所不
可缺也。唐·韦宙《独行方》主水病两足肿者，锉葱叶及茎，煮令烂，渍之，日三、五作
乃佳。煨葱治打扑损，见刘禹锡《传信方》，云得于崔给事，取葱新折者，便入 灰火煨，
趁
将损处。仍多煨，取续续易热者。崔云∶顷在泽潞，与李抱真作
球子，其军�