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顾了了放下盘子,看了方媛两眼,又看了方元两眼,只当她在开玩笑,“里面还有几个杨桃,我去拿出来。”
又某天,方媛趴在饭桌子上,看顾了了吃饭。顾了了这几天已经被看麻木了,也不造这位姐姐看出来了啥。
姐姐酱叹气,吐出啃得没肉的骨头道:“我看你是真的不宣我家毛毛。”
方元就在旁边坐着吃饭,听到这话,菜就哽在了喉咙里,咳嗽个不行。顾了了正要去帮忙,就见他把东西咳了出来。
方元对老姐怒目而视,不要把真相这么明目张胆的讲出来!
老姐无所谓的笑笑,“强扭的瓜不甜,我也就不撮合你们俩了。不过了了,我今天是有正事要和你商量。”
方媛坐直了身体,平时疯疯癫癫的样子完全看不到,见顾了了也坐下后,她说:“我打算在C市创业,开家餐厅。”
顾了了不解,这件事为什么要跟她说?
方媛看出了她的疑惑,微笑道:“虽然我资金准备好了,但是缺最最重要的一点,厨师。”
顾了了皱着眉笑不出来,“你的意思是?”
方媛抓住她的手说:“没错,我要聘你为我们餐厅的大主厨!”
这可让顾了了有些惊吓,虽然在空间的帮助下,她的厨艺也算是不错了,至少在顾家她做的绝对是好吃,就连农家乐的黄师傅也赞过,可是这当大厨的可不是随随便便闹着玩的。
方媛却不管不顾她心中的忧虑,一个劲儿的构思餐厅的蓝图。
顾了了适时打断她:“媛姐,我恐怕时间不行。”
她还是大学生,不可能朝五晚九的都呆在一个还不知道位置的餐厅里面,更何况,她自己对自己的厨艺并不放心。
方媛拍拍她的肩膀,“咱不急,我明天才开始去看场地,”然后从包里拿出一份企划来,“你先看看这个吧。”
顾了了接过企划慢慢看起来。
方媛也不说话了,拉着弟弟去解决另外一件大事。
他们到了书房的阳台,确保这样说话不会让顾了了听到。
“老弟,虽然我说不会在撮合些什么,但是机会还是可是创造的嘛。男追女,隔座山。革命尚未成功,同志任需努力!”让后像是领导一样拍拍小弟的肩,“我去搞那个企划了,你加油。”
顾了了看了一下,觉得凭借这份企划想要在C市站稳,说难也难,说容易也容易。首先针对人群是中低档,定价都不高,但是很多都是纸上谈兵,这里没有写地点、菜品来源,也没有一个初步的规划,更不要说店面设计这些细枝末节的东西。
但是跟方媛聊得越多,她就发现,其实方媛是个挺靠谱的人,虽然这个企划只是一个出成品,但是她也在想尽办法的去完善。更何况她其实挺期待自己去创业的,想一下自己上辈子的日子,觉得也许自己可以来这么疯狂一回。
最后谈的结果就是顾了了入技术股,出资10%,负责菜品的设计研发。
作者有话要说: 国庆节最后一天→_→明天要去见大一的小学弟小学妹,跟她们安利安利我们的社团。
社团打算包午饭,下午去站岗还给工钱。
第一次觉得我们社团福利这么好,桀桀~
=
☆、烂尾完结
这些年顾了了靠卖菜还有炒股,赚了不少钱,在入股以后,生活也不会捉襟见肘,只是要比以往节约一些。
在方媛在外面奔波找铺面的时候,她也在抓紧时间研究菜谱中。
空间提供的菜谱她目前开启到了家常菜区,根据方媛对于餐厅的定位,她不得不去研究几道“高级”一点的川菜。
想来想去,她在菜单上写下了“芥末春卷”这四个字。
芥末春卷制作简单。首先是做皮,只用将活好的面醒上一个小时,拿出来在平底锅上滚一圈就能好,馅儿也简单,胡萝卜白萝卜切丝儿,加少许香菜。把萝卜丝夹在皮上卷好,摆在盘里,面上淋一层辣椒油,在盘边上缀一团芥末即可。
她又做了一道伤心凉粉。这是客家的代表名小吃,因为辣得人直流眼泪,故名伤心凉粉。白凉粉和米凉粉各准备了一份,切成一指宽10厘米长。
现在盘子里放好各种佐料,如酱油、醋、豆瓣酱等,然后铺上凉粉,再在上面撒小米辣和小葱,又撒了些许芝麻和碎花生米。
一家店总要有一两道代表菜才好。有时候一桌子的好味道还不如一盘招牌菜的影响力大。顾了了如果会记住一家餐厅的味道,就一定记住的是它的招牌菜。就好比是某师傅泡面,最经典的永远是红烧牛肉。
她又炒了盐煎肉、贵妃豆腐和糖醋鱼。因为这个季节吃凉菜还是稍微冷了一点,顾了了又上锅煮了一锅银耳汤。
晚上方氏姐弟来蹭饭对春卷偏爱有加,但是吃春卷是具有季节代表性的,像是夏天就很难卖掉。反倒是凉粉,虽然姐弟俩口味不一样,姐姐喜欢米凉粉,弟弟更喜欢白凉粉一点,但是都对于凉粉的热卖充满了信心。只要控制好凉粉的温度问题,在冬天吃也是一件享受。
后一个多月里,顾了了又陆续推出了卤猪蹄、泡椒凤爪、卤兔脑壳等卤菜凉菜,热菜也有杏鲍菇炒牛柳、烂肉蒸蛋、剁椒鱼头等。最妙的要数顾了了做的卤肉面,虽然不是川菜,但却是夜宵的良好选择。
虽然菜都很好吃,但是方媛并不满意。
“都太家常了,缺少一点档次。而且招牌菜还是不够突出。”
对于餐厅的定位,方媛选择主攻中餐和晚餐,消费也在人均50元左右,但是顾了了现在做出来的东西,和大学门外的中餐馆没两样,每人给30都觉得吃亏。
思考了一天的顾了了最终祭出大杀器,柴火鸡烧锅边馍馍。这道菜是在乡下农家乐里面完成的,几个人围搭建好的灶台旁。灶台上架着一只大锅,里面正在炖土豆排骨鸡。灶里柴火烧得很旺。
从第一块排骨和鸡下锅时开始,到这道菜做熟,需要一个多小时,煮好后,将活好的面团团在手上,一下子拍在锅边,拍了有十二个,锅边满了。这时候顾了了她们就开吃,而贴在锅边上的面团粘性很强,虽然不断往下坠,但始终贴在锅上,过了有五分钟,就把馍铲下来开吃。
因为重力,它上面薄、下面厚,上面脆,下面软。因为面粉自身的甜味熏上了柴火鸡的咸香辣,几种味道交织在一起,别有一番滋味。
方媛当即拍板,“就是它了!”
顾了了却摇头:“这道菜不适合在冬天吃。”因为是烧柴火的原因,必须通风,人必须坐在通风的地方。而冬天寒冷,没有人为了吃这么一道菜,这么受苦。
方媛大手一挥:“这有什么。只需要把灶建在后厨,保证安全,就完全可行。端到桌上的都是已经做好的了。”
正好此时餐厅位置也找好了,周围人流量大,但是竞争力也大,不过方媛对她的新生意自信万分。餐厅的装修风格偏中国风,顾了了看过设计图,基本都以木窗木椅为主,还有各种镂空雕饰,十分美。
餐厅名字在纠结了一阵后,定下来,叫蓉和酒家。
现在真是万事俱备只欠东风。
四月十日,蓉和酒家正式开店。
尽管老板方媛在成都还只能算上个新人,但祝贺的宾客一点也不少,光顾了了叫得上名字的就有好几个。
后厨里,顾了了正和两位大厨忙着。而负责凉菜的区师傅带着他的学徒田勤在凉菜间忙。区师傅原是锦味的师傅,一道夫妻肺片馋的人三日不忘。不知道方媛给他了什么迷魂汤,开业前半个月,就带着两个弟子跳槽到荣和来。
而另外两位师傅也都在其余餐厅高就过。
顾了了一度担心过他们是不是拉仇恨太过了,方媛拍着她的头说:“做好你的菜就是了。这方面你不担心。”
然后顾了了就再也没担心过。只需要每个月至少提供一道新菜品即可。
顾了了大四的时候,方元开始搞创业。他联合甲骨文社团的各位师兄师姐们一起开发游戏。顾了了有重生的经历,虽然没打过游戏,但是对于自己侄子侄女们喜欢玩的游戏还是了解一二,为他们提供了不少灵感。
大学毕业了,方元又跟她说希望两个人在一起的话。
她说再思考一会儿,然后踏上了旅游的道路。一个人的时候最容易搞清楚自己心里想的是什么。
从大学见到方元开始,他就和她心里的那个形象越来越接近。对那个人她有一种愧疚感,总觉得上辈子是她把人给害死的。她也就没胆量,一直逃逃逃。
她也不是没耍过,她知道爱情是什么样子的。喜欢一个人,时时刻刻想着他。买一个杯子,总会想要再买一个,凑成情侣杯。吃一份好吃的总会想着要和他一起再来一次。躺在被窝里,会被自己和他之间的囧事笑个不停。
在外面浪了一圈后,她回来找方元。
“还算话吗?”
“算啊。”
然后第二天他们就去了民政局。
顾了了找了一个新工作,在方元的公司里面体验他们开发的游戏。这样她们可以每天一起上下班,一起吃职工食堂,晚上去姐姐的饭店蹭吃的。
一年过后,顾了了怀孕了。对于要不要这个娃,两个人的态度略微有点不一样。顾了了觉得生一个挺好,方元觉得双人世界没过够。
不管他们怎么争,这个孩子最终来到了这个世界上。是个美丽的小女孩。
两年后,他们有了二儿子。
到他们结婚的第六年,顾了了30岁了。她变得焦躁,整整一个冬天,方元都要忍受妻子的一小时一个电话的轰炸。
春天一来,顾了了不治而愈,方元也松了一口气。
这时候顾了了分享了自己最大的秘密。方元吃惊之余,还叮嘱顾了了要好好藏好。
这一天,顾了了洗漱完,像往常一样准备睡觉。她躺在方元旁边,他们结婚十年了。十年时光,她感到很满足,尽管有时候会吵架,但是又会互相马上反省认错。