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并露疮，取汁服之。
x人溺x 气寒。（童子者尤佳。）主疗寒热头痛，温气热劳咳嗽肺痿，降火最速。主
卒血攻心，扑损瘀血，吐血鼻洪，和少生姜汁煎一二沸，乘热服。难产及胞衣不下，姜葱煎，乘
热饮即下。产后温饮一杯，压下败血恶物，免血晕之疾。气血虚无热者，不可用。打扑杖疮及蛇
犬等咬，热淋患处。
x浣裤汁、月经衣、妇人 裆x 主解毒箭并女劳复，伤寒阴阳易，烧经衣，热水服方
寸匕。交州夷人以焦铜为镞头毒药，镞锋上中之即死，月水汁解之。又 裆主阴阳易，当阴上割
取烧末服方才匕，童女 尤佳。若女患阴易，即须男子 也。阴易病者，人患时行病起后，合阴
阳便即相着，甚于本病，其候小便赤涩，寒热甚者，见服此便通利。
x死人枕x （冢坟中取用煮服之。）治尸疰病，腹中石蛔，邪气入肝，眼痛多见鬼物。或
问三病不同，皆用死人枕而瘥何也？徐嗣伯曰∶尸疰者，鬼气也，伏而未起，故令人沉滞，得死
人枕治之，魂气飞越，不复附体，故尸疰自瘥。石蛔者，医疗即癖，蛔虫转坚，世间药不能遣，
所以须鬼物驱之，然后乃散，故令煮死人枕服去。邪气入肝，故使眼痛而见魍魉，须邪物以钩之，
故用死人枕之气，因而去之，故令埋于冢间也。
卷之九十六
救荒本草序
属性：植物之生于天地间，莫不各有所用。苟不见诸载籍，虽老农老圃亦不能尽识，而可烹可 者，
皆躏籍于牛羊鹿豕而已。自神农氏品尝草木，辨其寒温甘苦之性，作为医药，以济人之夭札，后
世赖以延生。而本草书中所载，多伐病之物，而于可茹以充腹者，则未之及也。
敬惟周王殿下体仁遵义，孳孳为善。凡可以济人利物之事，无不留意。尝读《孟子》书，至
于五谷不熟，不如荑稗，因念林林总总之民，不幸罹于旱涝，五谷不熟，则可以疗饥者，恐不止
荑稗而已也。苟能知悉而载诸方册，俾不得已而求食者，不惑甘苦于荼荠，取昌阳，弃乌喙，因
得以裨五谷之缺，则岂不为救荒之一助哉！于是购田夫野老，得甲坼句萌者四百余种，植于一圃。
躬自阅视，
俟其滋长成熟，乃召画工绘之为图，仍疏其花实根干枝叶之可食者，汇次为书一帙，名曰《救荒
本草》，命臣为序。臣惟人情于饱食暖衣之际，多不以冻馁为虞，一旦遇患难则莫知所措，惟付
之于无可奈何，故治己治人鲜不失所。今殿下处富贵之尊，保有邦域，于无可虞度之时，乃能念
生民万一或有之患，深得古圣贤安不忘危之旨，不亦善乎！神农品尝草木以疗斯民之疾，殿下区
别草木，欲济斯民之饥，同一仁心之用也。虽然，今天下方药，雍熙泰和之治，禾麦产瑞，家给
人足，不必论及于荒政耳。殿下亦岂忍睹斯民仰食于草木哉？是编之作，盖欲辨载嘉植，不没其
用，期与《图经本草》并传于后世。庶几萍实有征，而凡可以烹 者得不躏籍于牛羊鹿豕。苟或
见用于荒岁，其及人之功利，又非药石所可拟也。尚虑四方所产之多，不能尽录，补其未备，则
有俟于后日云。
x永乐四年丙戍岁秋八月奉议大夫左长史臣卞同拜手谨序x
卷之九十六
徐春甫序
属性：春甫自读医书，深味医药诚为资生之具，不容以不究心详悉，而尽通变化裁之妙用也。及读
《救荒本草》，乃知周王殿下位富贵之尊，尚留心于医药而推及穷民，不幸而罹凶岁，则药草森
然，茂丛郊野，人莫之敢尝。其中可以充胃气而权救生之策者，则有某药可以为蔬，调而食之，
可以免毙。其济利之功，不亦大哉！人惟知药草之为药，殊不知药草正所以济急疗生救权之妙用
也。周王殿下其用权之仁人乎！其启迪医师之活法乎！昔睿宗献皇帝在藩邸，为生民念念拳拳于
医药，裒集《医方选要》，刊布行世。正是居庙堂之上，则思其民，安不忘危之意耳。况司其术，
何独不然乎！甫故采辑，例之本草，庶为资生之一助云。
x嘉靖甲子孟春望日太医院臣徐春甫拜手谨序x
卷之九十六救荒本草
草部
属性：x刺蓟菜x 本草名小蓟，俗名青刺蓟，北人呼为千针草。出冀州，生平泽中，今处处有
之。苗高尺余，叶似苦苣叶，茎叶俱有刺，而叶不皱，叶中心出花，头如红蓝而青紫色。性凉无
毒，一云味甘性温平。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净。油盐调食，甚美。能除风热。【治病】具见本草。
x大蓟x 奋不着所出州土，云生山谷中。今郑州山野间亦有之。苗高三四尺，茎五棱，
叶似大花苦苣菜，茎叶俱多刺。其叶多皱，叶中心开淡紫花，味苦性平，无毒。根有毒。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水淘净，去苦味，油盐调食。【治病】具见本草。
x牛膝x 一名山苋菜，一名百倍，俗名接骨草，一名鼓槌草，一名对节菜。生河内川
谷及江椎、闽粤、吴越皆有之。苗高二尺，茎方青紫色，其茎有节如鹤膝，又如牛膝，又如鼓槌，
以此名之。叶似苋菜叶而长颇尖，FS 对节而生，开花作穗。根味苦酸，性平无毒。叶味甘微酸。
恶萤火、陆英、龟甲，畏白前。
【救饥】采苗叶炸熟，换水浸去酸味，淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。
x款冬花x 一名橐石，一名颗冬，一名虎须，一名免奚。生常山山谷及上党水旁，关中、
蜀北、岩昌、秦州、雄州皆有。今钧州、密县山谷间亦有之。茎青微带紫色，叶似葵叶甚大而丛
生。又似石葫芦叶颇团，开黄花，根紫色。《图经》云∶叶似荷而斗直，大者容一升，小者容数
合。俗为蜂斗叶，又名水斗叶。此物不避冰雪，最先春前生，雷中出花，世谓钻冻。又云∶有叶
似萆 ，开黄花，青紫萼，去土一二寸，初出如菊花，萼通直而肥实，无子。陶隐居所谓出高丽、百
济者，近此类也。其叶味苦，花味辛甘，性温无毒。杏仁为之使，得紫菀良，恶皂荚、硝石、玄
参，畏贝母、辛荑、麻黄、黄芩、黄连、青葙子。
【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘净，去苦味，油盐调食。【治病】具见本草。
x 蓄x 一名 竹，生东莱山谷。今在处有之，布地生道旁。自似石竹，叶微阔，嫩
绿如竹，赤茎如钗，股节间花出甚细，淡桃红色。结小细子，根如蒿根。苗叶味苦，性平。一云∶
味甘苦无毒。
【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。
x大蓝x 生河内平泽，今处处有之。人家园圃中多种。苗高尺余，叶类白菜，叶微浓
而狭窄，尖FS 淡粉青色。茎叉梢间开黄花，结小荚，其子黑色。本草谓菘蓝，可以为靛染青，以
其叶似菘菜故名菘蓝，又名马蓝，《尔雅》谓之葳马蓝。味苦性寒平无毒。
【救饥】采叶炸熟，水浸去苦味，以油盐调食。【治病】具见本草。
x瞿麦x 又名石竹子，一名苣句麦，一名大菊，一名大兰，又名燕麦。生太山川谷，
今处处有之。苗高一尺以上。叶似独扫叶而尖小。又似小竹叶而细窄。茎亦有节，梢间开红白花
而结实，内有小黑子。味苦辛，性寒平无毒。蓑草、牡丹为之使，恶螵蛸。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，以油盐调食之。【治病】具见本草。
x红花叶x 本草名红蓝花，一名黄蓝。出梁汉及西域，沧魏亦种之，今处处有之。苗高
二尺许，茎叶有毛似刺蓟叶而润泽， 面。梢结 汇亦多刺，开红花，蕊出 上，圃人采之，采
已复出，至尽而罢。 中结实百颗如小豆大，其花曝干以染真红，又作胭脂。味辛性温无毒。叶味甘美。
【救饥】采嫩叶炸熟，油盐调食。子可榨作油任用。【治病】具见本草。
x萱草花x 俗名川草花，本草一名鹿葱。生山野，处处有之。花名宜男，《风土记》云∶
怀妊妇佩其花生男，故名宜男。人家园圃中多种，其叶就地丛生，两边分垂，叶似菖蒲叶而柔弱，
又似粉条儿菜叶而肥大，叶间撺葶，开金黄花，味甘无毒。根凉亦无毒。叶味甘。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。
x车前草x 一名车轮菜，《诗经》名 ，一名虾蟆衣，《尔雅》之马舄，幽州人谓之
牛舌草。生滁州及真定平泽，今处处有之。春初生苗，叶布地如匙面，累年者长及尺余，又似玉
簪，叶稍小而薄，叶丛中心撺葶三四茎。作穗如鼠尾，花甚密，青色微赤，结实如葶苈子，赤黑
色，生道旁。味甘寒无毒。一云∶味甘性平，叶及根味甘性寒。常山为之使。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸去涎沫，淘净。油盐调食。【治病】具见本草。
x黄 x 一名戴糁，一名戴椹，一名独椹，一名芰草，一名独脂，一名百本，一名王
孙。生蜀郡山谷及白水、汉中、河东、陕西。出绵上呼为绵黄舍。今处处有之。根长三尺，独茎
丛生枝干，其叶扶疏作羊齿状，似槐叶微尖小，又似蒺藜叶阔大而青白色，开黄紫花如槐花大，
结小尖角，长寸许。味甘性微温无毒。一云∶味苦微寒。恶龟甲、白藓皮。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，换水浸淘洗去苦味。油盐调食。药中补益呼为羊肉。【治病】具见本草。
x威灵仙x 一名能消，出商州、上洛、华山并平泽，及陕西、河东、河北、河南、河湖、
石州、宁化等州郡。不闻水声者良。今密县梁家冲山野中亦有之。苗高一二尺，茎方如钗股，四
棱茎，多短茸白毛。叶似柳叶而阔，边有锯齿，又似旋复花叶，其叶作层生，每层六七叶相对排，
如车轮样。有六层至七层者，花浅紫色或碧白色，作穗似蒲台子，亦有似菊花头者，结实青色，
根稠密多须。味苦性渴无毒。恶茶及面汤，以甘草、栀子代饮可也。
【救饥】采叶煨熟，换水浸去苦味，再以水淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。