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【甘蔗】多食衄血，烧其渣，烟入目则眼暗。
【沙糖】寒，多食心痛。鲫同食成疳，葵同食生流癖，笋同食成瘕，身重不能行。小儿多食损齿，及生蛲虫。
【 】子不可多食，损齿伤筋。
【松子】多食发热毒。
【胡桃】平，多食利小便，脱人眉，动风动痰，恶心呕吐。与酒同食过多咯血。五月实未成果核，发痈疖
寒热。秋夏果落地，恶虫缘食之，患九漏。生果停留多日，有损处，食之伤人。
一切果核双仁者害人。
治诸果毒，烧猪骨过为末，水服方寸匕。
卷之一百养生余录（下）
米谷
属性：【粳米】生者冷，燔者热。生不益脾，过熟则佳。苍耳同食卒心痛，马肉同食发痼疾。
【稻米】糯米也，妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白，久食身软缓筋故也。性寒，壅经气，
使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。
【秫米】似黍而小，亦可造酒，动风，不可常食。
【黍米】发宿疾，久食昏五脏好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，
令人烦。赤黍不可合蜜，虽可作糜，不可为饭，粒着难解。五种黍米合葵食之，成痼疾于脏腑中，
食之闭气，肺病有宜此。
【生米】戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。
【饴糖】进食健胃，多食则动脾风。
【麦】占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。小麦性壅热，小动风气，
食面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒，不为疾。大麦久食宜人，带生则冷，损人。麦 久食消肾，不可多。
【 麦】西川多种，山东河北人正月方种。先患冷气人不宜食。
【荞麦】性寒难消，久食动风头眩。和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。
【粟米】食后勿食杏仁，令人吐泻。
【人米】 也，发三十六种病，八谷之中最为下，不可同川附子服。
【陈廪粟米、 米陈者】性皆冷，频食之自利。
【绿豆】治病，则皮不可去，去皮食少壅气。
【赤小豆】行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，逐津液，体重。赤白豆合鱼 食之。成消渴。赤小豆
一名胡豆，合鲤鱼 食之肝黄，五年成干消。
【黑白黄褐豆、大小豆】作豉极冷，黄卷及酱皆平，多食体重。服大豆末者忌猪肉。炒豆于
一岁以上，十岁以下食之即啖猪肉，久当壅气死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更医至中途，遇作腐人家相争，因问，妻误将莱菔汤置锅中，腐
更不成。得其说，以莱菔汤下药而愈。莱菔，萝卜也。
酱当是豆为者，令以面麦为者，食之多杀药力。夫子云∶不得其酱不食。欲五脏悦而爱之。
此亦安乐之端。
【芝麻】炒熟，乘热压出生油，但可点灯，煎炒方谓熟油可食。油发冷疾，滑骨髓，困脾脏，
经宿即气动，牙齿脾疾人不宜。陈油饮食，须逐日熬熟。黑芝麻炒食之，不生风疾。风人日食之
则步履端正，语言不謇，即胡麻也，又名巨胜子。白芝麻滑肠胃，行风气，通血脉。陈久者发霍
乱，久食抽人肌肉。麻仁多食损血脉，痿阳滑精，发女人带疾。
卷之一百养生余录（下）
菜蔬
属性：【葵】为五菜主，秋种早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，伤人，性冷，热食之亦冷热闷
甚动风气。葵冻者生食之，动五种瘤饮，甚则吐水。和鲤鱼食之害人。四季勿食生葵，不化，发
人一切宿疾，百药忌食之，发狂。犬咬吴葵，一名蜀葵，不可食，钝人志性，被犬咬食之，永不
瘥。戌葵并鸟肉食，无颜色。
【生葱】食之即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气死。杂白犬肉食之，九窍出血。患病者多发
气上充，五脏
闭绝，虚人胃，开骨节。正月食之，发面上游风，大抵功在发汗，多则昏人神。
【胡葱】久食伤神损性，多忘损目，发痼疾，胡臭 齿人食之愈甚。青鱼合食生虫。
【韭】俗呼草钟乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒后尤忌，不可与蜜同食。未出土为韭黄，
不益人气。花动风，过清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加剧。霜韭不可食，动宿饮必吐水。五
月食之，损人滋味，乏气力，不可共牛肉食。成热病后十日不可食，发困。葱亦不宜。
【薤】肥健人，生食引涕唾，与牛肉食作瘕。四月勿食薤。三冬生食多涕吐。
【葫】大蒜也，久食伤肝损目弱阳。煮以合青鱼鲜，发黄。作齑啖 ，伐命。惟生食不中煮。
暑毒烂嚼下咽即愈，仍禁冷水。四月八月食之，伤神损胆，气喘气急，腹内生疮疡肿成疝瘕。多
食葫行房，伤肝，面无光。北方人禀浓食惯，病少。
【小蒜】不可常食，食而啖生鱼，夺气，阴核疼欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后与一切食
竟入房，病发必死。
【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口气、 齿、香港脚加剧，根发痼疾。
【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精心痛，寒热损骨，二月食之伤肾。
和生鱼食，夺阴气，核子痛欲死。
【萱草】一名忘忧，嫩时取为荒，食之动风，令人昏昏然终日如醉，因得其名。
【菘】发诸风冷，有热人之不发病，性也冷。
【芩】多食动风气，发丹石，与兔肉同食成恶病。
【芜青】蔓青也，根不可多食，令人气胀。子作油涂头，能润发。
【莱菔】力弱人不宜多食，生者渗人血。
【生青菜】时病瘥后食之，手青肿。
一切菜五月五日勿食之，发百病。
一切菜煮熟食之。
凡檐溜滴着者有毒。
十月霜萎菜，食者面无光，目涩腰疼心疟，发时足十指爪青萎困。
【荠菜】不宜同面食，令人瞀闷发病。凡用甘草皆忌此及海藻。
【苋菜】多食动气烦闷，冷中损腹。共蕨及鳖食，生瘕。
【 菜】不宜久食，令身重多肿，只可一二顿。
【芸台菜】患腰脚人多食加剧，损阳气。发口疮、齿痛生虫，胡臭人忌之。
【鹿角菜】久食发宿疾，损经络，少颜色。
【菠菱菜】北人食之，肉面即平。南人食鱼米，即冷大小肠。久食脚冷腰痛。
【 菜】多食性滑发痔，引疫气，上有水银故也。七月蜡虫着上，令霍乱，勿食之。
【芹菜】生高田者宜人。黑滑地名水芹赤色者，害人性寒，和醋食生损齿。春秋龙带精入芹
中，偶食之，手青肚满，痛不可忍。服沙糖三二斤，吐出蜥蜴便愈。
【苦 】日日食之以益心，蚕妇忌食之。
【莴苣】久食，人目昏。白莴苣冷气，人食之腹冷，产后不可食，寒中。共饴食，生虫。苦
苣不可与蜜同食。
【 】多食动气冷气，人食之必破腹。
【苜蓿】利大小肠，蜜食下痢，多食瘦人。
【蕨】久食脚弱无力。
【黄瓜】本名胡瓜，不益人。患香港脚虚肿者，毒水不除。
【越瓜】色白，动气发疮脚弱，不益小儿。时病后勿食，与乳酪 及空心食，心痛。
【青瓜】令人多忘。
【冬瓜】多食，阴湿生疮，发黄胆，九月勿食被霜瓜，向冬发血寒热及恶病。初食吐仓竟心下停水，或为
翻胃。有冷者食之瘦。瓜能暗人目，尤不宜老人。中其毒，至秋为疟痢。一切瓜苦者有毒。两蒂两鼻者害人。
【瓠子】冷气，人食之病甚，大耗食。患香港脚虚肿人食之，毒永不除。
【葫芦】多食令吐。
【芋】名土芝，有紫有白，冬月食不发病，他月人不可食。
【薯预】亦有紫白，颇胜芋。有小而名山药者佳。
【 】冷气，人少食之。曾有患瘵，自谓无生，是物不忌。邻家除 ，求食之美，遂多
食，竟愈。有病腮痈者数人，予教多食此面愈。
【竹笋】多食，动气发冷瘕。
【茭笋】滑中，不宜多食。
【生姜】九月九日勿食之，伤神损寿。干姜，妊多食，内消。
【椿芽】多食神昏。
【榆仁】多食，发热心痛。
【菌】地生为菌，木生为糯，而木耳为蕈。新蕈有毛者，下无纹者，佼有光者，煮不熟者，欲烂无虫
者，煮干照人无影者，春夏有恶虫毒蛇经过者，皆杀人。误食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地为坎，投水搅取
清者饮之。菌，楮槐榆柳桑五木之耳可食。冬春无毒木习亦不宜多食，如前所云者皆杀人。又赤
色仰而不覆者，及生野田中者皆毒，又发冷气风痔，多睡无力。
【甘露子】不宜生食，不可多食，生寸白。与鱼同食生翻胃病。
【萸】六七月食之伤神气。
【茵蒿】多食气满。
【莳萝根】曾有食者杀人。
卷之一百养生余录（下）
摄生要义
属性：摄生之要，莫大乎存想。存谓存我之神，想谓想我之身。闭目见自己之收心，见自己之身，
不离我身，不伤我神，则存想之渐也。
卷之一百养生余录（下）
摄生要义
属性：天地虚空中皆气，人身虚空中皆气。故呼出浊气，身中之气也；吸入清气，天地之气也。人
在气中，如鱼游水中。鱼腹中不得水出入则死，人腹中不得气出入亦死，同其理也。善摄生者，
必明于气之故矣。
欲修调气之术者，常得早食闭户，安床暖席，枕高二寸许，正身偃卧，冥目握固，两足间相
去五寸，两臂
与体相去亦各五寸。先谓闭气，以鼻吸入，渐渐腹满，乃闭之，及不可忍，乃从口细细吐出，不
可一呼则尽。气定，复如前闭之。始而十息，或二十息，不可忍，渐熟渐多，但能闭至八十息以
上，则脏腑胸膈之间皆清气之布护矣。至于纯熟，当其气闭之时，鼻中唯有短息一寸余，所闭之
气在中，如火蒸润，肺宫一绕，则身如委蛇，神在外，其快其美，有不可言之状。盖一气流通，
表里上下彻达故也。其所闭之气渐消，则恍然复旧。此道以多为功，但能于日夜间得此以两度，
久久耳目聪明，精神完固，体健身轻，则百疾消灭。
凡调气之初，务要体安气和，无与意争。若不安和，且止，后和乃为之。久而弗倦则善矣。
闭气如降龙伏虎，须达其神理，胸膈常宜虚空，不可饱满。�