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陈青苦笑:“这位大哥,你说我们做生意的有不想赚钱的吗?您看看我的服务员,她们都忙成什么样了?”
“你别说,你这里还真是不同反响,我来了不短的时间了,你们这上菜的速度可真是快。我看了半个多小时。居然就没有重复一样,这有一百多道菜了吧?
我就是要挣个面子,所以你们这样的饭店,对我最合适。钱不是问题。你告诉你的服务员。再受一下累,今天我每个人给她们包个大红包。”高壮男人高声道。
他的声音,不止是韩孔雀等人听到了。很多在这一层的服务员都听到了,不过她们也就是笑笑,因为她们实在没有时间浪费。
间隔一分钟到两分钟就上一盘菜,每个服务员都要差不多负责五十多道菜,这样一来,她们在一百多分钟内,是一刻也不得闲。
这还是有很多服务生在给她们打后勤,很多冷盘,糕点,都是有服务生推着小餐车,给她们送到了包间门口,要不然,就算把她们的腿跑细了,也达不到这种节奏。
要知道,这样的菜你上慢了还不行,只要稍微慢点,时间拖长了,客人就吃饱了,那后面的菜,你就算做的再好吃,客人也吃不下。
所谓人饱蜜不甜,韩孔雀和陈青弄出这么大的动作,可不止是给韩荣耀涨面子,他们最终的目的,还是做宣传。
要不然,他们也不可能准备的这么充足,现在他们的整个动作,已经全部被拍摄下来,这些是要传到网上用来宣传的。
陈青也没想到,这满汉全席的效果会这么好,这一次的宣传还没有真正开始,就有客户找上门来了。
但他真是有心无力,一百多道菜,那么多服务员同时上菜,这样的场面虽然壮观,但更加累人。
如果只是一桌客人,就算菜再多,他们也可以轻松应付,可办婚宴,又怎么可能只有一两桌?
看这高壮男人那架势,就是因为一个面子,就想来这里铺张浪费,这样的主,你说他家办婚宴来的客人能少了?
客人多了虽然是好事,但太多了也是麻烦。
“这位大哥既然已经这么说了,我也不能不近人情,不过酒席我还真不敢保证,你要先说说你们的客人什么时间到,有多少人数,我再询问一下我们的大厨,看看他们有没有能力承接下来。”
人家都说给自己的员工发红包了,所以陈青实在是没法拒绝,再说,人家虽然声音高了点,但态度一直很好,他也拉不下脸来拒绝。
高壮男人一听陈青那话,立即道:“我早就打听过你们这里的情况,八十桌肯定是能够安排下来的,今天你们这里既然办酒席,自然就准备了不少食材,就算再给我们办一次,也不需要采购太多的东西,这样你们也能省下不少成本,我想你们是一定能够承接的。”
陈青看了一眼身边的大厨道:“这个倒是可以,我们确实准备了不少食材,但你们的时间来不来得及?”
高壮男人此时更加得意了:“这个完全没问题,由于孩子们闹腾的厉害,婚礼现在还没结束呢!客人两点半能够来了就不错,你们还有很多时间做出安排。”
陈青无语,怪不得这家伙在这里跟他纠缠,原来是早就计算好了的。
现在才一点半,还有一个多小时的准备时间,看来是来得及。
当然,如果再弄八十桌,厨师的工作量到不算很重,但服务员和服务生送菜的任务就很重了。
陈青叫过大堂经理道:“你去问问,如果再来一波,她们能不能承受?”
大堂经理立即去跟服务员协调,她还没有走出几步,那个高壮男人就喊道:“告诉她们,只要把我儿子的婚宴应付过去了,没人给一个五百元的红包。”
大堂经理一个踉跄,差点摔倒了,这是用钱砸人的节奏?
你别说,这个还真是最直接最厉害的招数,普通酒店服务员和服务生,每个人每个月的基本工资也不过三千多元,生意好了,加上奖金提成,也不会超过六千。
今天能够直接得五百元的红包,这就等于他们五六天的基础工资了,所以所有饭店员工都没有反对,虽然累了点,但能够赚一笔外快,还是让她们十分高兴的。
陈青看饭店的员工应该没什么问题了,所以就拉了拉那高壮男人道:“大哥,你也知道满汉全席的麻烦,最主要的还是价格,不如我们到我房间里谈一下?”
这个时刻,韩荣耀他们又闹哄哄的从一个包间里出来,他刚出来,立即听到了陈青的话。
韩荣耀早就开始嘀咕了,自从知道这次给客人上的是满汉全席之后,韩荣耀心里就开始不安。
虽然他的朋友和同学都很高兴,都在不停的祝福他,都在不停的恭维他。
但是韩荣耀知道,满汉全席是绝对不能用三千拿下来的。
不用多想,一百多道菜,就算十元一盘,还要一千多块呢!
所以在听到陈青说到了满汉全席价格的时候,他不走了,而他身边的同学朋友也十分好奇,他们也想知道,这么一桌子名菜,到底值多少钱。
这个陈青还真没想在这里说,可那个高壮男人既然连酒席都定了,自然也不害怕花钱多。
而且,人家既然订满汉全席,自然就是为了显摆,现在提前显摆一下,是一点问题也没有。
所以成为众人焦点的高壮男人,立即高声道:“钱不是问题,你直接说个数,在加上你酒店所有员工的红包,虽然不知道到底需要多少钱,但几百万总够了吧?”
这尼玛才是真土豪啊!所有人心里同时想起一大堆黄金,土豪金就是这么来的吧?(未完待续。。)RT
第三百二十三章绍、兴通宝
陈青诧异的看着这个男人,不要看他外表粗豪,居然还是个心思细密的,不过一想到是生意人,就醒悟了,如果没有聪明的头脑,也不可能做生意赚钱。
“这位大哥,你看,满汉全席需要一百零八道菜,由于采用的是宫廷御膳厨流传下来的菜方,所以我们只做的成本就很高。
如果您了解我们红楼食府,就应该知道,我们这里有些看着很普通的糕点或者是菜肴,都是需要花费很大的功夫制作出来的,所以成本就比较高。”陈青心里还是有点没底,毕竟韩孔雀订的销售价格实在是太高了点。
“你说就是了,我有心里准备,你们这样的饭店,本来一道菜就要好几百,而这样的大宴,价格自然更高,一千块一道菜可以了吧?这样一百道菜也不过十万块多点,你们这一桌不会超过十万吧?”高壮男子道。
陈青直接伸出来大拇指:“大哥还真是生意人,我们做的满汉全席,还真就是定价十万,其中除了菜,连带酒水也算我们的,不过只是一些普通酒水,价格在每箱六七百元。”
“哈哈,没事,普通人家结婚,用六七百元一箱的酒已经很不错了,不过我们不差这点,所以酒水我们自带,价格每桌还是按照十万算。
兄弟你给我面子,我自然不会不上道,以后我们熟悉了,兄弟你给我随时留个座就好了。”高壮男人知道了明确的价格,也松了口气。他虽然说得豪爽,但也不想被人狠宰一刀。
虽然早就听说过红楼食府的菜好吃,但他们的菜价也贵,所以他来这里时,就知道,满汉全席不便宜。
没想到也不过是十万,还供给酒水,这样一来,价格也不算离谱。
要知道在外面价值十万以上的大宴多了去了,可真有红楼食府这边实惠。这边好吃的。真心不多。
现在有机会跟陈青拉上关系,他还真不在乎万儿八千的钱,要知道现在红楼食府真的是名声在外,只要是有点应酬。都想来这里招待客户和朋友。
面子什么的赚到了不说。最主要的是这里的菜是真好吃。每个来这里吃过饭的,都会念念不忘。
而这家饭店,每天也不过招待二百来桌。听着好像不少,可魔都有多大?
魔都市每天在外吃饭的人有多少?
在魔都你还真不敢随便说自己钱多,没准随便拉出来一个,就比你有钱,所以在这种有钱人扎堆的地方,只要是能够让人吃好的地方,就绝对不愁没客人。
这男人可是刚才说了,他要订八十桌,每桌十万,这可是八百万。
花费八百万办婚宴的人家,会是普通人家吗?
所以对高壮男人的示好,陈青做的也很不错:“既然答应了大哥的要求,我们自然要按照程序来,如果你们自带酒水,那酒水钱我们自当退给你们,以后大哥也是我们的老主顾了,您来吃饭,肯定是有位子的。”
对这样的豪客,饭店专门有准备,平时一些不用的包间,就是给他们这样的人准备的。
“好,看来这次我是就对了,酒水钱就算了,这点小钱我也不放在眼里,你们今天受累了,算作对你们的补偿吧!”
“这个可不行。。。。。。”
“这样,就算给那些服务员的补偿,她们最累,多给她们补偿一些,也能表示一下我的歉意。”
这样陈青就没法拒绝了,所以他道:“那我就代表员工们感谢您了。”
等把人送走,陈青又回到厨房,看着里面一片忙碌的景象,感觉十分蛋疼。
虽然有了一次经验,可接着再来一次,还是让他十分头疼。
韩孔雀目送失魂落魄的韩荣耀离开后,再次走到了厨房,看到陈青也有点心思不属,韩孔雀笑着道:“大哥,赚钱还不高兴啊?”
“高兴,怎么能不高兴?还有让你更高兴的呢!”说着,陈青拨了个号码喊着让他们立即来厨房。
没等一会,韩孔雀瞪着走了的两个人:“古烈,袁鹏?你们两个小子不是来不了吗?”
陈青苦笑道:“他们两个给我在老家那边采购食材了,本来想等会我们一块喝一杯,给你个惊喜,没想到现在要泡汤了。”
“怎么食材不够了?鸭子我家里有的是,现在正愁卖呢!”袁鹏道。
韩孔雀锤了袁鹏一下道:“你小子的鸭子养成了?”
袁鹏苦笑道:“养的太多了,正好遇到禽流感,这不,全都砸手里了。”
“恩?这鸭子还能砸手里?卖不了全部宰了放冷库