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他们在天河体育馆筑起了八间样板房,各自营造自己的空间去表达一种最个人化的思想。Tord Boontje的题目是:当代女性需要怎样的自我空间?嘿,理所当然嘛!
于是,他找来Swarovski的碎水晶,在随意扭曲的铁在线缀上一颗又一颗的水晶,更在水晶的背后加装二百颗会闪动的灯泡,在昏黄的灯影下,那如童话中的水晶树因为天神的来临而幻化出七色彩光,一闪一闪,天国近了。
然后,因为太过虚幻,我又把眼光重新定在他一系列称为「Wednesday」的家居产品上,企图留住那份难得的女性温柔。以花的图案、桃花、刺绣、独角马、云雀,创作了像长在灯泡四周杂乱而妩媚的金花。
餐桌上,那一颗一颗像在铁板上一下一下雕琢出来的点连点花朵图案,无章的泼上油漆颜料。是这样了,还找到更好的方法来演绎不经雕琢的女性深情吗?有了台,便要配椅。那包裹在椅子外如衣服的套笠,仍然有花有兔有马在童话的国度里进进出出,我看上是鲜艳的红色花朵,虽然明知,我无论如何都只会把椅子的花朵蹂躏,但我喜欢,你管得着吗?!当然,有了台,便甚么都可以有了。Tord Boontje设计了几个玻璃瓶,瓶上那一点点利用玻璃可以溶解的特性,在透明的平面上,一点又一点,画了兔也画了花,然后成了厨中物,我看着,又会无无聊聊为它编一个故事。
是的,无无聊聊、无无谓谓、无情情,这就我「很女人」的原因;这次讲的,何来厨中物?唔,但我喜欢。不讲理,就是另一原因。
撒向厨房都是爱 下张琼:也是厨子也是客(图)
我不是厨子,我哪配当厨子。
厨子是俗称,学名应该叫烹饪师,通常叫厨师。厨师在我眼里,地位不是一般地高。我觉得称得上厨师光荣称号的应该是这样的男人——心灵手巧、品位不俗;戴高高厨帽,穿雪白制服,出烟熏而不染,伴火燎而洁身;一眨眼锅勺翻飞,谈笑间从容出品。那菜肴,姿态万千于形、姹紫嫣红于色,更集东西南北百味于一锅,香满人间,通常以美不胜收收场。厨师是幕后工作一般不轻易露面,有郑重场合需要亮相时,也是颔首微笑,风度宜人,不事张扬,谦逊而沉默;他们酷啊,他们跟钢琴师、建筑师、造型师、服装设计师一样,玩的是艺术,却有很高的技术含量,要不咋叫厨艺。和那几个师不一样的是,大伙儿总是忘了为他们预备鲜花和掌声,只有那酒足饭饱后久久回味的“滋儿咂儿”声和因大脑缺血而显得痴迷的眼神,尽情表达着对厨师们的褒奖;还有一条不一样的是,厨师好像约定俗成都是男的。如是,我崇拜厨师,我想我这辈子也当不上厨师了。
听说厨师在家都不爱做饭,家里的饭不够艺术!厨师创作的是艺术品,是供人欣赏品尝的,谁见过厨师“吧唧吧唧”吃自己作品的,所以我特别理解为什么厨师在家不做饭,先别说油盐酱醋锅碗瓢勺各种家伙什不全,就是全了,做完了吃是不吃啊?难怪家里的饭一般都是女的做,但她们不能叫厨师,叫厨娘。至于那些乐于在家做饭的新好男人,再好也不能叫厨师,顶多叫“男厨娘”。
其实我最不喜欢男人在家围着锅台转,我知道那挺受用。只是我觉得系着围裙的男人实在缺乏美感,不比女人系着围裙,倩影在厨房里摇曳,风景如画。也许是我老土,也许是我贱,加上骨子里封建余孽多,反正,不让男人下厨的后果就是我必须得当厨娘了。为了给自己的后厨工作从内容到形式都升一格,我常常大言不惭地管自己叫厨子,厨子不是听上去比厨师要差着些级别么,我知道那我也不配。
我不配,除了不是男的,除了硬件软件都太潮以外,我最缺乏的是作为一名厨子的职业素养和操守。
先是心理素质差,属于职业素养范畴。都说两个人的饭不好做,可我只会做两个人的饭还包括我自己的那份,多一个人准砸,就别提做大席了。每次成功地“创新”了一道新菜,我都会夸张地打电话给吃友们,说是如何如何地绝了,一旦被众星捧月般拿来表演时,只要有超过两个人以上围观等吃,就还真没有不演砸的记录。就是两个人,也得看那是个什么人,如果是给新男友或关系暧昧的男人做饭,必砸无疑,我紧张啊,咸了淡了是常有的事儿,把酱油当醋,醋当黄酒的精彩片断也是屡屡上演!
现在我每天只给我儿子一个人做饭,偶尔给男友做,总之,乐此不疲。关于这方面我有一些题外话也算是心得,那就是两个人的家宴怎么做呢?把约会放在家里说明此人已经到了心里,为他亲自下厨是想把爱意和美味搅起来,吃饭是序曲,谈情才是主旋律。所以炖菜、汤菜要早早做好,不管什么鱼都不要煎炸,只可清蒸或刺身,不然满屋的鱼腥味一时半会儿散不掉,你就是放音乐、点蜡烛、上红酒也弄不成个甜蜜浪漫的气氛来;炒菜也最好少做,一盘蔬菜沙拉,半斤白灼鸡尾虾,加上你事先褒好的汤、炖好的肉,中西合璧、色香味美、荤素搭配、营养均衡,也是美不胜收,当然还有饭前的水果饭后的甜点,都要早早装盘待用。一切准备停当后,沐浴更衣,除去身上可能残留油烟味。当男友如约而至,你已从厨娘变成漂亮的情人,稍做料理便摆满一桌佳肴,作为一个职业女性,你的这一手,足以让自己平添美丽让男友刮目相看。当你和你的爱人双双坐下,举案齐眉,你便不由自主地身在自家也为客了!
我的职业操守差,就是因为我总喜欢像客人一样滋滋味味地吃自己做的饭。我做不到静静地谦逊地站在一旁看客人用膳或压根不露面,我会早早地坐在餐桌迫不及待地抢先“品尝”(其实我在厨房早就尝过八回了),然后大赞其好,那架势和作用就像电视晚会录制现场的副导演为观众领掌,舆论须先行,导向是关键,这是我多年行厨的经验,说白了就是又当厨子又当客。我儿子就是在我的“好吃好吃”的“领掌”声中被我揣成“小地主”的,我男友也因此倍觉我的“贤惠”而错爱了我多年。
有些事儿一个人不能相兼,比如运动员不能同时是裁判员,患者不能给自己当大夫……但有些事儿还行,记得上大学时我们组织了一个文学社,攒了一本刊物专门刊登我们几个人的习作,创刊号的卷首语上自恋地写着:我们是花朵,也是园丁;还有美丽的女性主义者和存在主义者西蒙·波伏瓦在她的自传中也说:我是景色,也是目光;我有一编辑女友平生最恨排比句,可我一大俗人也想不出更好的套路,对不住您我得往下排一句:我是厨子,也是客。