按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
说着,又道:“西域十二道美食的确不俗,但下官觉得还是不够精致,做菜么,最终是要吃到嘴里的,外形的美感只能带来视觉上的享受,不能不注重也不能太注重。”
听着白宁挑了这几道菜的错儿,轩辕拓也跟着点头,他向来就是看不惯孟云尘嚣张跋扈的样子,可是精挑细选上来的厨子竟然连人家做菜用的是什么材料都不知道,轩辕拓自然是很生气。
听着白宁这样说,孟云尘有些不爽,挑眉道:“哦?听白大人的意思,白大人会做出比这些更加美味的菜来?”
白宁轻笑,“那是自然。”
轩辕拓一听,再看白宁胸有成竹的样子,立刻喜上眉梢,道:“那就速去做来,朕也十分期待。”
白宁笑了笑道:“为表公平起见,下官也想用白菜做为食材,只一道菜,绝对会胜过这十二道所谓的美味。”
口气轻狂无比,孟云尘讥笑道:“白大人这么说可是太过于自负了一点吧。”
白宁微笑,“自负与否,太子殿下等下官做出来再下结论也不晚。”
说着,白宁便朝着轩辕拓行礼,“皇上,下官前去准备,大概需要一个时辰左右。”
轩辕拓笑着点头,“好,你去准备,多久都没事。”
白宁点头,轩辕拓又道:“常官,你去让御膳房配合白大人的行动,要什么都拿出来。”
常官点头,“老奴领命。”
白宁和常官一同走了出去。
到了御膳房,常官跟着一起去选食材,接到皇上的命令,御膳房的总管急忙乖乖的打开了库房的门,白宁沿途选着,挑选了活的老母鸡,老母鸭,拿出去让小太监当场宰杀,然后又选了新鲜的猪后蹄,排骨,干贝,蘑菇,新鲜的大鱼,选齐了这些材料,白宁才又道:“白菜在哪里?”
小太监引着白宁前去,白宁到了放置蔬菜的地方,见了大颗大颗的白菜,忍不住蹙眉,蹲下身子来仔细的挑选,道:“这些白菜都太老了。”
常官疑惑,“这不都是个儿大的白菜才好吃吗?”
白宁摇头,“我需要的是那种最新鲜最小的白菜,将开未开的时候最好。”
一旁的小太监道:“大人,后院儿有菜地,那儿的白菜多,您去不去瞧瞧?”
白宁眼神一亮,道:“好。”
几人到了后院,白宁才见这里正是一片小菜园子,被打理的干干净净的,白宁指挥着小太监将地窖里的白菜挖了出来,选了几颗最嫩最小的白菜,让人连同一开始选的食材一起拿回了御膳房。
白宁让几人在一旁等着,自己挽起袖子来处理鸡鸭,将老母鸡和老母鸭整只放入滚水中煮,煮去了杂质,这才捞了出来放到大锅中,又将处理好的猪蹄放进去,同样的方法处理。
到最后,将老母鸡和老母鸭以及处理干净的猪蹄,干贝,蘑菇,鱼肉,一起放在一起吊高汤。
白宁让小太监来烧火,道:“将这火烧的旺一点,必须保证锅中的水是滚开的。”
小太监点头,一个拉风箱一个拼命的往灶膛里加柴,大火烧的旺旺的,锅中很快就发出一阵诱人的香味儿。
白宁着手处理白菜,将白菜的外皮扒去,只取了每一颗小白菜的内芯,黄白相间的最嫩的部分。
这时候汤汁也差不多了,白宁让两人停止烧火,将锅中煮出的汤汁上的油沫子拂去,一遍遍的拿着两个舀子开始过滤,直到剩下了最后一小碗的汤汁,这才收手。
此时的汤汁已经是清如开水一般,根本看不出是汤,更像是一碗白水。
白宁拿了滚烫的开水去浇已经洗干净的白菜芯,直到白菜芯变得软了,这才又放到冷水中过了一遍,接着便又拿到滚水中浇淋,直到白菜熟透。
做完这些,白宁才找了一个大盘子来,将白菜芯夹起来放在盘底,平铺整齐,接着浇上自己过滤出来的汤汁,这道菜才算是完成。
常官在一旁看着,见一个白菜便能做出这么多花样,心里对白宁倒是佩服不已,只是再看这清汤寡水的,常官又担心起来。
白宁不理会,亲自端上去了养心殿。
轩辕拓见白宁来了,欣喜道:“丫头,可做好了?”
白宁点头,含笑上前将盘子放在三人面前,道:“这道菜,叫开水白菜。”
“噗!”孟云尘大笑,“白大人,您也不能拿这么简单的东西来糊弄人吧?做不出就做不出,拿着开水煮白菜竟然也想来比试?”
白宁轻笑,将上头的碗盖取下,道:“下官并非糊弄,这道开水白菜定能胜得过您带来的十二道美食。”
三人往盘中看去,只见那盘中的汤汁醇淡素雅,清澈见底,白菜色泽嫩黄,形态完美,只这么一眼,便感觉清新明快。
随之而来的味道,却是雅香扑鼻,孟云尘一愣,可看了看这一碗白水中漂浮的几片菜叶,还是特别鄙夷。
白宁伸手,给三人递了筷子,“喝一口汤,尝一口菜,再下结论也不迟。”
轩辕拓当先喝了一口,只感觉汤汁鲜美无比,异常的顺滑,不由得又连喝了好几口。
孟云尘也是呆住,忍不住喝了一碗的汤吃了几片白菜,白宁看着三人的表情,含笑问道:“太子殿下,下官这道开水白菜,不知能不能胜过您的十二道美味呢?”
孟云尘脸色有些不好看,可是终究是胜过了,却是无法掩饰的,孟云尘只好点头道:“不错,白大人的厨艺,果真厉害。”
轩辕拓大笑,十分开心,“好啊,只是丫头,这开水白菜,怎么做的?”
白宁轻笑,“回皇上的话,所谓开水,便是用老母鸡老母鸭干贝蘑菇猪后蹄煮汤,须得反复过滤,只剩下一碗最清最纯的汤汁,所谓白菜,便是取了那小白菜中最嫩最新鲜的菜心,用开水烫熟,然后与汤汁融合。”
轩辕拓点点头,“倒是肯下功夫。”
白宁含笑点头,“之所以不叫上汤白菜而叫开水白菜,其实正是反其意而用,所谓人不可貌相,同样是菜,也不能望文生义。”
这一番话是说给孟云尘听的,孟云尘脸色讪讪的,“白大人一番话,在下受教了。”
轩辕拓龙颜大悦,“好,好一个人不可貌相,丫头,你的厨艺高,领悟也高,朕便升你为正二品司膳,享朝中正二品官员的同级待遇。”
白宁没料到自己又升官,急忙跪下谢恩,“臣叩谢皇上,皇上万岁万岁万万岁。”
轩辕拓大笑,“好了,起来吧,朕已经让内务府去挑了好日子,择日便会下圣旨,你最近一段时间也不必总往宫里跑,也该好生准备一下婚事,允行是一品王爷,你这个正牌王妃可不能寒蝉了去,需要什么就上报,让常官从国库里给你拿。”
白宁倍受感动,急忙谢恩。
做完菜,白宁便跟陶允行一起出了皇宫,陶允行笑道:“想不到你的脑袋里还真是有许多奇思妙想。”
白宁轻笑,“那是……我一直是聪明的呢。”
两人经过会宴的大殿,那一千盆花还没搬完,白宁看着,又想起了那一日自己刚见到时的惊讶的心情,忍不住驻足观望。
陶允行笑着,“怎么?想去看看?”
白宁摇摇头,“阿允,这些花你都是从哪儿弄来的,一千盆啊,此时又是冬季,我真好奇。”
陶允行笑道:“我让冷寒去弄的。”
白宁一惊,“原来冷寒是被你派出去做这个了……怪不得这几日都没见他。”
陶允行伸手,牵着白宁的手,手指自然的摩挲到了那枚戒指,笑道:“我时刻记得你说的话,要有鲜花,戒指,好多人……”
白宁心中涌起一丝甜蜜,抿着唇笑,远远的看着人将那些花往马车上搬。
家里根本放不下,白宁便让人将花全都放在了庄园里,好生照料,明年就会再度开花,到时候自己也可以去看。
过年的这几天,轩辕拓便下了圣旨,婚期定在了二月初八,也就是还有一个月的时间准备。
白府上下都开始紧锣密鼓起来,白宁不止一次的宣布不需要那么紧张,可许氏却不听她的了,全权主导了这件事儿,该买的一样也不落下,所有的东西都准备的服服帖帖。
婚期定下之后,白宁和陶允行再度上街,便会承受很多的目光,这种像是做了明星一样的感觉,让白宁有些不敢随意上街了。
坐在榻上,白宁吃着点心,道:“阿允,我们大婚之后,真的不回淮安王府吗?我怎么总感觉淮安王不会同意的。”
陶允行抄着佛经,淡淡道:“无事,他不敢乱来。”
白宁轻笑,“我们两家隔得这样近,以后我也可以随时回家一趟。”
陶允行抬头,“没事儿,你回家的话我跟你一块儿,反正我要时时刻刻跟你在一起。”
他说着,轻轻的勾唇,这一眼似乎有些调皮的味道,白宁忍不住惊讶,跟陶允行在一起这么久,可从没见过他这幅样子啊,冷清,孤傲,寡淡,温柔,深情,唯独没有可爱调皮的一面呢。
白宁想了想,却觉得陶允行撒娇起来也是特别可爱,忍不住将身子往里偎了偎,坐到陶允行身边去,伸手抱着他的胳膊,“阿允,我们以后在一起的话,你想要个男孩还是女孩?”
陶允行轻笑,伸手点着她的菱唇,“你还小,身子受不住的,等你大一点再要孩子也不迟。”
白宁轻笑,心里甜蜜起来,她知道陶允行疼自己,就连这些事情上,都是以自己的感受为先,白宁笑着,伸手抱着他的手臂,静静的看他抄写佛经。
外头传来一阵脚步声,冷寒的声音随即响起,“少主,少主,老主子来信了。”
陶允行沉声道:“进来。”
冷寒走了进来,对着白宁眨眨眼睛,嬉皮笑脸道:“属下还没贺喜呢。”
边说着,边将信封递给陶允行,白宁笑着,“坐吧。”
冷寒毫不客气的坐下,白宁将点心碟子往前推了推,“吃吧。”
冷寒吃了一块点心,“小姐,您怎么忽然这么好了?”
白