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白宁带着钱出发，刚走到山脚下便看见了正从山上下来的陶允行，白宁下意识的加快脚步，岂料陶允行也急忙加快脚步，几步就追上了她。
☆、第十三章 变成东家
“白宁……”
陶允行几步追上了她，挑眉道：“怎么，躲着我？”
白宁乐呵呵的笑了几声，“怎么会呢，我眼睛不太好，刚才没看清楚你。”
陶允行淡然的点点头，道：“你去镇上？要不要一起？”
白宁看了看他，还是点点头。
去镇上的路上，陶允行一改之前冷冰冰的性格，道：“白宁，昨天的事儿，你想的怎么样？”
白宁默然，“陶大哥，你不是说不急么？”
陶允行自然道：“要不我去问问婶子看看她的意见如何？”
“不要！”白宁当机立断，她娘自然觉得陶允行很好，可是如今最关键的是自己。
白宁舒了一口气，道：“陶大哥，现在我还小，而且我满脑子想的都是如何赚钱，保护娘还有妹妹不受别人欺负，成亲这事儿，我还不想考虑。”
本以为以陶允行高冷的性子一定会生气，却不料他不但没生气还弯了唇，上前牵了白宁的手道：“我陪你等着，多久都能等。”
白宁心里一怔，眼里心里全都是陶允行俊美的笑容，挣扎了半天，白宁才逼着自己转了头。
去镇子上买了不少的猪皮和鸡爪，陶允行还挺惊讶，“你买这些东西做什么？”
白宁笑笑，“你别看这东西没人买，可做出来却是美味无比，不过正是因为没人买，这东西的成本很低，做出来的吃的一定会赚大钱的。”
看着白宁笑嘻嘻的模样，陶允行也弯了唇。
东西不多，陶允行一人就能全拿了，白宁又去了宴宾楼里问了红烧肉的销路，佟岩见了白宁，急忙请进了后房，泡好了茶招待。
白宁坐了下来，让陶允行也坐了，这才问道：“佟掌柜，不知这秘制红烧肉销路可还好？”
佟岩笑眯眯道：“姑娘真是神人，这红烧肉一经推出便大卖，如今几乎每位客人来吃饭都会点一道，有的还吃完再买几份。”
白宁笑笑，轻啜了一口香茶，道：“掌柜的，吃完带走的肯定是买回家去给妻子孩子吃的，要不就是老人，掌柜的可以让大厨稍微变通，不必非按照我的方子来，若是外带，可以询问一下客人给谁吃，适当少加一些辣椒，变成微辣，麻辣，原味三种口味，老少皆宜，岂不是更能赚大钱？”
佟岩一听，不由得喜上眉梢，“如此甚好，甚好。”
白宁笑笑，道：“掌柜的，不知你们这宴宾楼的主子到底是何人？”
佟岩一听，道：“实不相瞒，我家主子已经去世，这宴宾楼本来留给大小姐的，可惜大小姐年纪轻轻的患了重病，也去世了，主子对我有恩，我便是拼了老命，也要替主子将这宴宾楼发扬光大，不能毁了。”
白宁听了，皱眉道：“佟掌柜如此有情有义，真是不可多得的人才，既然话都说了，我也不拐弯了，今日我前来，就是想谈一谈入股宴宾楼的事情。”
佟岩一愣，“白姑娘想入股？”
白宁点头，“佟掌柜，实不相瞒，我手里的秘方和独家菜肴，绝对可以带领宴宾楼更上一层楼，所以我很想接手宴宾楼。”
陶允行坐在一边看着白宁自信的模样，心里很是欣赏，有胆识。
佟岩心里大惊，一个十一二岁的小姑娘，竟有这份气度，只是两次接触下来，白宁的果敢和聪慧都让佟岩欣赏不已，若是要将宴宾楼发扬光大，给白宁也不是不可以。
只是……
看得出佟岩的纠结，白宁柔声道：“佟掌柜放心，我不会改名字，也不会改别的，只是换了一个东家而已，若是佟掌柜信得过，便将地契准备好便是，到时候通知我一声，我一定前来。”
佟岩思前想后，道：“白姑娘，实不相瞒，宴宾楼在主子还在的时候，生意一直很好，可是这几年没了领导的人，一直在亏空，加上新开起来的几家酒楼争抢生意，更是没进的银子只有出的，伙计们都几个月没发工钱了，现在宴宾楼真是摇摇欲坠，幸得白姑娘在合格秘方挽回了一些生意……”
说到这，佟岩看了看白宁道：“主子去世后，很多人来买过，可都是想要将宴宾楼改掉的人，如今我见白姑娘懂得做生意，也是个善良的人，这宴宾楼，佟某便就此交给白姑娘。”
白宁点点头，“佟掌柜，我现在的银钱还不够，不过佟掌柜只需给我一个月，我给宴宾楼几道特色菜，每道菜我都要抽成一半，我相信，一个月的时间足以让我买下这座酒楼。”
佟岩看着自信满满的白宁，感觉自己这么多年的坚持似乎看到了希望，“白姑娘，您不必付钱，主子生前交代过，能带领宴宾楼壮大的人，便是这宴宾楼的东家。”
白宁一惊，不知道原来还有这好事儿，再看佟岩的神情，白宁点点头站起身子道：“佟掌柜您放心，我定会将宴宾楼发扬光大，重振门楣。”
事情就此定下，白宁便去了后厨，佟岩正式介绍，“这位白姑娘就是咱们日后的新东家，上次的红烧肉也是白姑娘所研制，日后白姑娘还会有许多点子，大家一定要支持，知道了吗？”
几个大厨都是忠心耿耿的一直在宴宾楼做事的，见了白宁，都很是恭敬，其中一人走上前道：“佟掌柜找的人，俺们信，东家也瞧见了，咱们这宴宾楼走的走跑的跑，都去隔壁几家酒楼了，只剩下咱们几个，不过东家尽管支使，俺们一定听话。”
白宁笑笑，道：“大家既然这么相信我，那我就不多说了，我们的预期目标，就是在一个月之内赚五千两银子。”
白宁这么一说，其余几人都是哗然，白宁笑道：“红烧肉只是一个点子，若是咱们做出许多比红烧肉更好的菜肴，赚这么多银子丝毫不成问题。”
☆、第十四章 做美食，服人心
几人虽是不怎么相信，可也没再说话，白宁挽起袖子，拿出自己买来的猪皮，道：“这猪皮我从镇上的屠户那里买来，因为没人买所以一张只要五个铜板。”
说着，她利索的将猪皮清洗干净，然后在菜板上切成小细条，足足切了一大盆，这才道：“下锅煮。”
加了盐和其他调味料在锅中煮，白宁抱臂在一旁看着，几个大厨都是面面相觑，不知道白宁搞得是什么名堂。
猪皮的香味渐渐被煮了出来，白宁见时机已好，便道：“开锅。”
大锅被揭开，白宁便拿着盆将煮好的猪皮捞了出来，猪皮都已经煮烂，见一大张猪皮煮了一盆，白宁很是满意，道：“你们去准备面团和包子皮。”
几个大厨急忙去准备，白宁又指挥着几个人去将自己买来的鸡爪用同样的方法煮熟，放在冷水里加速冷却，切了葱姜末拌匀，就着准备好的包子皮包了包子，上笼屉蒸。
佟岩看着，有些不解，“东家，这鸡爪子的筋和猪皮包的包子，能好吃吗？”
白宁笑笑，“一会儿熟了之后，保证你觉得好吃。”
包子蒸熟了，散发出诱人的香味儿，刚开始说话的胖大厨吸着鼻子道：“真香啊。”
白宁拿着盘子捡了出来，道：“这种包子叫做灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁。”
“啊？”几人都是大惊，一直沉默着的陶允行也大惊，包子里面有汤汁，怎么可能？
白宁笑笑，将盘子递给几人，“不信你们就尝尝，不过很烫。”
几人将信将疑的拿了一个在碗里，一咬，浓郁鲜香的汤汁就肆意乱窜，胖大厨被烫了一下，急急的喊，“好吃好吃，太烫了……”
几人吃了包子，都是赞不绝口，佟岩笑着，“东家，这种灌汤包一推出，绝对是独一份儿，到时候不愁没有客人了。”
几人都是赞同，目光灼灼的看着白宁。
白宁笑笑，“这种包子虽然鲜香，但却免不了油腻，配上这个。”
众人一愣，就见白宁端了一盘东西出来，白宁道：“这是用猪皮做成的，叫做猪皮冻，配上辣椒蒜泥香菜凉拌，整好可以中和包子的油腻，若是配套往外推出，肯定会大卖。”
众人拿了筷子去夹，果然如同白宁所说，爽滑可口有嚼劲，佟岩已经兴奋的不行，“东家，这包子和猪皮冻，定价多少合适？”
白宁想了想，道：“包子一屉四个，二两银子一屉，猪皮冻一盘切小块十块，一样二两银子一盘，你们告诉客人，若是配套要，可以省一两银子，也就是三两。”
佟岩点着头，“东家聪明，这样客人都会觉得配套买便宜，无形中可以多卖出很多。”
白宁点头，“猪皮和鸡爪的成本很低，可是做出来却能卖高价，做菜本是如此，能将便宜的食材做出美味，才算是真本事。”
几个大厨都是对白宁佩服不已，态度都变得更加恭敬。
一开始的胖大厨笑着，“哼哼，叫他们几个朝三暮四的人都走，现在咱们宴宾楼可是马上就要重新壮大了。”
白宁又吩咐了几人需要注意的事宜，这才和陶允行准备回家。
佟岩道：“东家，这是咱们宴宾楼的地契，您看看若是没错，就签了名字，以后，这宴宾楼就是您的了。”
白宁也不推脱，接了过来仔细的看了看，最后才签了自己的名字。
佟岩道：“东家，现在咱们酒楼没多少钱，可您若是要用钱，就尽管跟在下说。”
说着，佟岩就递上了一摞厚厚的账本。
白宁接了过来粗粗一看，就看出了其中的门道，宴宾楼这几年果真一直在下滑，现在整个酒楼里只有五百两的家当，还是这两日卖红烧肉赚的。
白宁汗颜，收了账本接过佟岩递过来的五百两，道：“放心，不出一个月，宴宾楼会成为镇上客人最多的酒楼。”
和陶允行一起出了宴宾楼，一辆马车便停在了门口，佟岩道：“东家，这是咱们宴宾楼的马车，您以后来往就坐这个，也