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“日本河豚超过40种，然而法定允许食用的只有22种，其余要么是不好吃，要么处理不了毒素。
最好吃的河豚是9月份的到第二年3月份的，其中又以12月份到2月份最为精品，但最近生物学家们已经研究出了办法，制造出冬春环境。稍稍延缓美味时间，4月份的河豚如果有堪比2月份的河豚，那竞争力就强多了。
河豚中最好吃的是虎河豚，也就是星弓斑东方鲀。这种河豚的毒素是集中在肝脏部位的，如果是雌鱼还会集中在卵_巢部位，鱼子是不能吃的，不过雄鱼的鱼白很美味……
处理河豚需要特殊的刀术，就是河豚切刀法，用的刀也是河豚刀。
但这样也不是一定安全的，四十年前日本歌舞伎八代目坂东三津五郎……
在日本地位大概相当于中国当初的李小龙、现在的成龙。被当时的日本人称为‘国宝’。就是看到河豚肝脏洁白无瑕，觉得很漂亮，连吃4块。直接就死掉了。
那次是他乱吃肝脏，在那个时代很多人对食物缺乏科学认知……
但就算是让最厉害的厨师来处理河豚，也出过事。2011年11月，银座一家米其林二星店就死了人。
河豚的毒素只要一点点就能致命，所以在处理的时候如果把肝脏脾脏弄破皮了，人吃了就会有危险了……”
唐海的绿水山庄就是米其林二星，处理食物多认真众人是知道的！如果是大片肝脏破裂，主厨和副厨肯定会察觉到！也就是说，只是一点点小破损就出人命了！
而一点点小破损。哪怕是当着唐海的面杀鱼取肝，唐海都不一定能察觉出来！
到底是事故还是故意。还不是对方一句话的事？日本官方绝对不会帮唐海主持公道！
“那如果它真的有毒，我们就不能事先察觉吗？”马莲娜坐唐海身边。忽然问。
“理论角度可以。”
“怎么说？”
“河豚毒素存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等等动物身体里，这是一种海洋毒素，有强杀菌效果，甚至对癌症有杀灭效果，最重要的是它是神经类的毒素……”
众人还是第一次知道，原来河豚毒素是药！
唐海很清楚，因为他曾经倒在河豚毒素之下，被人坑得走投无路，所以他后来特地研究过河豚，现在书架上有17本河豚各种书籍，全看完了……
“化学式是c11h17n3o8，只需要0。48毫克就可以杀死一个成年壮汉！但它在仅有3微克左右的时候，却是最好的止痛药，而且能杀死癌细胞，又不像马飞之类的会成瘾，止痛时间非常长，所以非常贵……1克价值17万美金！”
“哇噢！”
“它很难溶于碱，但很容易溶于酸，所以舌头是能够感觉到问题的。如果量非常少的话，慢慢咀嚼，感觉到口腔在微微变得发麻，那就是有问题的了，但也不太好说，因为正常食用发作时间一般是15分钟到半小时，嚼是不能嚼这么久的……加上1克就能毒死2000多人，它的剂量就算很小很小，也是能毒死人的，所以在察觉到有毒的下一刻，可能就要挂掉了。毒素强度排列依次是卵_巢、肝脏、脾脏、血管、腮、皮、精_巢……实际上皮和精巢只是一点点的话是可以吃的，但一般人把握不准数量。”
河豚的皮全是刺，但有专门的河豚刀可以将其去掉。
听到唐海的描述，马莲娜小脸变得很严肃。
一克等于100万微克，3微克可以制作一份止痛_药，一克等于能制作30万份！
所以可能在‘尝一尝’的情况下就服用了几十上百份的止_痛药，突然挂掉的概率是很大的，就算不挂掉，也不会没影响……
“那去赴宴吗？”马莲娜很认真的问，“如果太危险，就拒绝吧……”
“这也是厨艺的挑战啊，我相信如果一切都在我的眼皮底下进行，没什么能躲过我的观察，只要不把我支开就行……”
这就是唐海身为大厨的自信！
上次他是被支开了，不然要在他面前做手脚是很难的！
而对于现在的他，他觉得在他面前做手脚……
估计只有上帝才能办到了。
……（未完待续。）
第六百七十二章 德国骨科
到赴宴的时候，女助理来带唐海几人去‘水下餐厅’。
众人心情都很紧张……
唐海其实才是最紧张的一个，他不太确定自己的身体对河豚毒素的抗体如何！也不知道是不是陷阱！
想想和高手博弈真是太刺激，本田雄二上次明明是在夸自己，实际上却是提醒别人自己太可怕要提防自己，这一次不知道是本田雄二还是本田一郎邀请的自己，真是一句邀请就让自己进退两难，吃吧要小心丧命，走吧肯定成笑柄……
虽说面对着这种难题，唐海感到紧张和担心，但却莫名的有一种兴奋，不但是和设局的人博弈，也是和河豚料理人博弈！
唐海觉得自己有些像孙悟空，不是西游记里那个，那个太纯洁，把七仙女定住之后居然去偷吃蟠桃！
唐海觉得自己像的是《七龙珠》里那个，小小年纪就知道趁着布玛睡着，去脱布玛的小内_裤，当时看到这里唐海就觉得，此子日后必成大器……
不，不是这一点像，而是那种遇到挑战后反而会兴奋起来！
就算知道这时候退缩才是对的，哪怕一时名声受损，只要能反击，人们就只会记住你的强大！这是男人才有的特权！越王勾践不仅卧薪尝胆，其实他还尝了翔，但人们就只记得他的强大和成功。
唐海是可以跑的，但他就是不跑！他喜欢迎上别人的难题，然后正面肛别人，这让他感觉非常爽……
“你们知道吗？河豚料理最初是出现在江户时代的，那时候这是日本人能吃到最美味的食物了，当然实际上现在也是，哪怕是30公分的虎河豚，在星级餐厅做一套料理，也能卖出1500美金……”
虎河豚在国内做观赏鱼卖，几毛钱一尾幼苗，但人工养殖的和野生的味道差距是很大的。
而且野生的也必须是产卵期才值钱。
“唐先生。能不能说‘至少150000日元’？”
“你还真是……在江户时期就有很多人吃河豚而死！明知道会死还是有很多人吃，特别是那时候的武士，谁都觉得自己才是纯爷们，吃这个能证明自己胆子很大。后来丰臣秀吉受不了手下武士一个个因为贪吃而死。就下令禁止吃河豚，然后全国推广。”
众人呆呆的看着唐海，居然有明知道会死还抢着去吃，居然有因此而下令全国禁食……
这里除了唐海和女向导，没有任何人吃过河豚。完全无法想象那是什么美味！
“后来还是日本的初代内阁总理大臣伊藤博文……也就是击败清末四大名臣中裱糊匠李鸿章的那个，在一次偶然之下吃到了河豚，惊叹世界上还有这种美味，就解除了禁令。现在在关春帆楼前还有纪念伊藤博文吃河豚的纪念碑。现在日本皇室依然遵循着不吃河豚的禁令，但私底下有没有人偷偷吃就不好说了……”
“唐先生对我们日本真是了解呢！这些事不说一般国民，就算是很多渔夫也不知道呢！”女助手很惊讶。
唐海笑了笑，伊藤博文当初也是这么了解清朝的呀……
“河豚是一种很特殊的食物，在日本光是东京，就有超过1500家河豚料理店，其中甚至有米其林三星的。日本每个县。也就是相当于我们每个省、州，对于河豚料理的考核内容都是不一样的，所以河豚料理人只能在考核县内做河豚料理，在别的地方做是犯法的……”
“河豚料理人工资高吗？”小萝莉歪着脑袋，对这个很好奇。
“非常高，单说厨艺的‘精’，没有任何料理人敢说自己能超过河豚料理人，可以说每个合格的河豚料理人，都是河豚料理大厨，大厨的工资当然高。”
“但马莲娜不认识什么河豚料理人。工资高的工作不是应该有很多人抢着去做，然后数量变多平均工资就下来……吗？而且单项厨艺，也不是需要学很多年背很多书的……”
“做河豚料理人可不是一件简单的事啊，考核中有一条就是。必须吃自己做的河豚！很多人学了很长时间，在最后关头放弃的……”
自己做的河豚连自己都不敢吃，谁敢吃你做的呢？这是河豚料理界的名言。
很多人看到河豚料理人赚钱，就特别去学习，结果到最后关头自己不敢下口……
“唐先生是怎么看待河豚料理的呢？”
“左手天堂，右手地狱。”唐海看向这女向导。
女向导只是笑了笑。
“你怎么办事的。这点小事都办不好！”
正走着，就听到了日语的骂声，现在唐海已经能够听懂简单日语了，不局限于某类电影……
一间仓库之类的小房间门开着，本田薰子从里边出来，随后是一堆文件砸到她身上，她闭上眼睛缩了缩身子，睁开眼就看到唐海一众……
对着唐海众人强笑了一下，本田薰子蹲下去收拾散乱的文件。
唐海有些奇怪，在这艘船上谁敢这么欺负本田薰子？
出来的人是本田雄二，本田薰子的哥哥！
场面有些尴尬，本田雄二对着唐海也是强笑一下，随意打了声招呼，然后蹲下去帮忙收拾。
唐海总感觉哪里不对劲，走远了回头看一眼，本田雄二偷偷的在看背对自己的薰子的……
屁屁！
看得很认真！很专注！
靠，应该送去德国骨科啊！
发现了某个大秘密的唐海接下来一直有些心神不宁。
水下餐厅是打开侧舷一侧外层，就露出来的强化玻璃做船壁的一处餐厅。因为船只是多层结构，还有做窗架的金属分担受力，非常安全。就算发生了意外，也可以关闭别的防护层阻止事故发生。
水下餐厅是勇敢水手号的招牌，位置很大，比一般的老麦老肯大，单层超过300平，餐厅是双层结构。
唐海看着大灯外明亮的红珊瑚区，还有游鱼、玳瑁龟……
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