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弄成肉排后，平底锅加热，放入一些牛油。
煎牛排固然可以用别的油，但牛油和牛肉才是最搭配的，就和做铁锅靠大鹅一样，最后要用鹅油。
油热了放牛排。煎皮准备焦的时候翻面。
外脊肉更嫩一点，但综合分略逊，适合拿来做牛柳。里脊肉的肉排才是完美的。
待到两面都有些微焦，但中间明显还是生的，就把平底锅取下来，放到湿毛巾上……
土豆和牛肉都是西方最常见的食物，常见很容易让人轻视，但也有很高深的学问。
牛排要半熟的不代表生的部位不需要热度，生牛肉低于40度的温度是不行的，吃起来会吃得出硬掉的牛油……
牛排之前，牛肉米线就已经上阵了，因为米线温度高，所以上的是处理过的外脊肉片。
再到牛排上阵，在所有人眼里唐海已经是一个可以和自己平等对话的大厨……
“今天能够请到这么多朋友齐聚一堂，一起商量厨艺大赛的事，真的是非常荣幸，我个人觉得现在有很多餐厅酒店并不规范……”
唐海也拿了一份到人群中，临时拼凑起来的环形大桌子在吃，吃了两口就要说话。
“唐先生。”拉姆齐打断了唐海的话。
说真的唐海有些忌惮这个拉姆齐。
英国是黑暗料理集中营，谁评价英国都是说他们不会做饭，然而拉姆齐不但会做，而且有很多颗星，怎么骂人人气都下降。
唐海以为他要习惯性喷自己的食物……
“拉姆齐先生请说。”
“每个大厨都会有属于自己的思想，是这种思想贯彻之下，我们才会有成为大厨的能力。其实我不明白，你又去养鱼捕鱼，又插手一些政治上的事，但不能否认你的厨艺很强，这是为什么……”
唐海倒没想到他会问这个……
不仅仅是拉姆齐，不少人都好奇着。
唐海犹豫了很久，有些话其实他不想说。
但这里这么多人，有些是好奇，有些是关心，还有些担心因为他的意志不坚定而让联盟成镜花水月。
“首先学厨艺是很累的，一开始也没钱，还会被骂。真正学成之后，也不可能一单飞就能成很厉害的厨师长，所以我以前真的想过放弃。”
基本所有大厨都这么想过，没人说什么。
“但后来我想，尽量的让自己快乐起来，学厨艺不一定能成大厨，但不快乐就无法坚持，然后我告诉自己快乐，慢慢的我就变得很快乐。
像现在我也并不是每天都给自己做饭。
对我而言我的饭菜就像是我的情人，平时不轻易见面，但心里总是想着。
而当碰到一起了，我就会绽放自己所有的热情和力量。
因为很珍惜，我不会轻易给别人做饭。如果对方觉得不好，我会请对方把它还给我，我觉得好，我会慢慢享受着吃光的。”
……（未完待续。）
第八百一十二章 大厨会议
日后被称为改变世界厨师格局、改变中餐地位的“世纪厨神的晚餐”宴会召开！
宴会非常简陋，也就是大家一起说说写写。
什么黄金桌案、龙凤雕刻、鎏金厅堂、紫檀之城……
这种东西是给贵族们聚餐用的，而大厨们其实不讲究这个，因为大厨们每个人的风格都不同，如马西莫就不太喜欢农田里的事，他看着西红柿，想着西红柿的风味，慢慢就会思考出做法，而丹则是喜欢农场，一定要待在农田里，招待这两人，要想非常迎合一个人，一定会让另一人不爽。
大厨们有一个很核心的，大家绝对都一致的东西，就是喜欢‘回到家’的感觉，渴了直接去倒水倒咖啡，累了有坐的有睡的地方，有书看，卫生间干净最好多几个，这就是大厨们最喜欢的地方了……
用句古文来说，南阳诸葛庐，西蜀子云亭，何陋之有？
唐海回答了拉姆齐大厨的话，这话其实包含着相当多的信息，外带这里有这么多人，这些话是可能传出去的。
第一，原来大厨唐海曾经想要放弃做菜，后来尝试着‘寻找快乐’，他的理念是学厨艺不一定能成为大厨，但可以吃饱活下去，而快乐才能让自己坚持……
不仅仅是厨艺，很多事情都是这样，不少人露出缅怀之色，每个人心中都有属于自己的一些遗憾过去。
人生最大的遗憾不是失去，而是本来可以得到但却没有坚持，每个人都有这样的遗憾。只是对象可能是人，可能是事。可能是物……
第二，唐海原来是把美食当做请人！难怪他每次吃东西表情都那么恶心！不过最让人害怕的是他爱吃贻贝……
第三……
千代在擦拭着厨刀。她看得出唐海是一个很长情的人，大概在萝丝、自己、马莲娜三人之中，能明显让唐海感觉到害怕必须保持距离的是马莲娜，换而言之马莲娜占据的分量居然最重，然后最喜欢和自己待一起，那时候的唐海明显会很愉悦……
而萝丝……千代都感觉得出来有时候唐海会有强烈的‘愧’……
唐海把食物比喻为情人，其实反过来又何尝不是把情人必做食物？
萝丝是正牌女友，但哪怕是结了婚，以唐海的性格估计也会把她当情人来疼。永远疼不够似的，这就是唐海的性格。
而萝丝如果忍不了离开了，估计会得到一大笔钱，如果新任对萝丝不好，唐海估计会很愤怒但却忍着，要是新任嫌弃了分手了，唐海就会揍人了，然后会把萝丝接回来，对她依旧……
从没见过唐海把客人吃不完的食物生气的拿回来吃掉。但相信在认识之前他肯定这么做过。
这是一个骄傲的人，但对爱着的人事物却会放下骄傲。
这是一个有魅力而吸引人的人，不仅仅是相貌、收入、地位……
骄傲的唐海很认真的吃完了牛肉米线，连汤也喝得干干净净的。这时候随意的吃着牛排，才说道……
“其实大伙今天聚在这里，我们都知道美食家是很赚钱的。各种美食节目能为美食家带来每年数百万刀的利润，各种电视点播和网络点播直接就能带来人气。有些厉害的大厨单次点播能到百万，但我想这其实并不是极限。”
拉姆齐在节目里总在骂人。但私底下人们对他的评价却是邻家大叔。
这会儿丹似乎都没那么积极，拉姆齐不请自来，刚就提问，现在又是他接口，有点偏小的眼睛一眨。
“但我们其实并非是为了钱。要是为了钱，我们也不做厨师了。说来唐先生你笑话，我自己做的东西我很少吃的，我都是希望懂我菜的人品尝我的食物。而我自己的爱好则是一个人的时候，到伦敦的郊区，或者纽约的哪个小角落，静静的品尝中餐。”
唐海说：“我知道大家不是为了钱，我们现在并不缺生活用度的钱……但是我们不缺，我们旗下的厨师就不缺？只要联赛搞起来，我们旗下的大厨们收入可以直线上升。另外如果是以餐厅为单位，一般餐厅会有5到12名工作人员，这些人成了名厨之后，可以自己开店，可以被人高价挖走，这其实都是近一步炒红我们这个行业，让行业收入更高……”
所有人都是眼睛一亮！
“只是一个人的独角戏，看的人是不多的，拉姆齐大厨的地狱厨房红蓝对战看的人就比单人演说的多太多。”丹喝着红酒，看向了拉姆齐。
“丹，你的个人演说可比我成功太多了，我是单人赚不到多少钱才想到的对战。”
“你们俩就不要互相吹捧了，我这想法怎么样？”
有人接口：“很棒！到时候超级厨师就可以像球员那样，不，应该说是像各种美食主播一样，可以跳槽！现在做什么最怕的都是没话题，说真的要真是做，我马上挖你们队的田甜，那是个超一流的酱料师，但跟着你没发挥出来，她的违约金一定很低……”
“我们还可以用来推广各系的菜，外带我们的团队是带着我们的灵魂的，我很希望把灵魂展现给人们……”
各种七嘴八舌的说着，这些大厨们衣食无忧，都是想要点终身成就的，这其实才是把他们聚集起来的原因！
但野心最大的还是唐海！
因为现在中餐太弱了，所以唐海想要振兴中餐！
“我还有一个私人的小愿望。像现在我随便去10家中餐馆，至少5家拿劣质的食材，比如过期肉来做……我希望这比赛能让看的人明白，原来真正的好餐厅，做菜过程是不怕人看的！可以让食客们明白，正确的做法该怎么做，怎么做是不行的……然后食客们就会去达到标准的店吃饭！至于不标准的，要么改，要么死！这是我最大的愿望！”
唐海终于说出来了！
不同于嗅觉奶奶那种想要推广、做杂志，唐海一开始就盯着一群人想要革他们的命！
“我就是察觉到了唐先生你这个想法，所以才不请自来。每次我做节目让人给我做菜，他们做的那叫一个糟糕，那味道，简直是拿着一盘骆驼屎来给我吃……”
“拉姆齐大厨……”
“大厨你有故事……”
“听说你童年过得并不愉快……”
“我不是那个意思……咳！那么最关键的，唐先生你打算拿多少钱出来办，要办多大的比赛？”
……（未完待续。）
第八百一十三章 全美大赛
果然，说到底最后还是钱……
现在足球是最值钱的，五大联赛一堆顶级选手，卖球衣一年就不知道赚多少百亿美金，篮球是卖鞋，很多贵得离谱。
但在唐海看来这些都不会有卖厨具赚钱！
一句‘×牌洗洁精，妈妈放心’，就让多少妈妈盯上，更别提砧板、刀具这些贵的东西。
世界上没有傻子，谁都看到了其中巨大的利润，唐海想做带头大哥，那也是得出足够的钱的……
“1亿，一年5000万，连做两年看看。”
所有人的呼吸一窒！
大厨都很有钱不假，但除开卢布松、拉姆齐这些，一般的一年有个三五百万也叫作很有钱�