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罗杰斯一身标准的厨师装,样子很出位,加上高个英俊,典型的高帅富。
反观身边的哪位一身本子男士袍服的加藤,就形成了鲜明的对比,起码矮了一个头,和欧罗巴的比身高真心吃亏。
两人一走出来,身后还各自带着一个学徒。
“今天的交流没有对外,纯技艺比拼,另外对菜式不做限制。”
唐老一说完,两人便同时点头,走向食材区开始自由的选择食材。
选好材料便各自找到自己的位置开始处理。
看见熟人孙雅婷挥挥手,宋少卿也是一愣,这个老头你认识吗?他现在就是来看个乐子,可惜,最开始的步骤完全没有想象中那么吊,都在慢条斯理的处理,最为蛋痛的是他根本就不知道两人要做什么菜。
“好久不见啊。”唐老走过来打个招呼,因为是比较私人的比试,所以不必坐在评委席那么无聊。
“是啊,他们这是准备做什么?完全看不懂!”孙雅婷同样不明白,宋少卿狠狠鄙视了一下,你好意思说自己是玩餐饮的。
唐老不在意的笑笑,“看不出来就对了,两人都不是国人,最拿手的肯定是家乡菜。”
宋少卿二人点点头,难怪看着挺别扭。
知道两人看不出来,唐老笑笑,“加藤做的是他最拿手的刺身,刺身的做法本子最为出名,现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种,河豚!”
“河豚!”两人互看一眼,顿时明白这个小本子为何要挑战秦奋了,他也是刀工行家,河豚可不是什么人都能玩的,不仅要刀工一绝,还要极高的耐性,细心,以及经验,和对食材构造的了解,可以说没有千锤百炼,一般的厨师不敢玩这个。
要是吃死人你负责吗?
“没错,河豚非常考究刀工,而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒,真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素,这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感,还能感受到那一丝毒素在口腔中发作带来的极端感触。要处理好,绝对是顶级的厨师!”
唐老慢慢的说着,看着加藤的刀工点点头,一个真正的高手,返璞归真,虽然没有张名言的豆腐雕刻花哨,但同样难度极大。
一看到孙雅婷点点头丝毫没吃惊,唐老叹了一口气,看过秦奋的手艺,别的都是扯淡,那就不是人。还能一心多用的。秦奋是他这辈子见过唯一一个敢号称刀工天下无双的厨师,而且实至名归。
宋少卿也是如此,不过他嘴贱,“和秦奋比起来还是差很多!”他不放过任何打击本子的机会。
那有可比性吗?唐老无语,秦奋那是玩刀子玩出花来了。
“那罗杰斯做的是什么?”女痞子想知道,对这个秦奋的手下败将印象很深。
“他做的应该是古典系法国名菜煎鹅肝,另外搭配洋葱汤。”两人同时看了唐老一眼,不服不行啊,能成为全国乃至世界知名的美食家没点真本事真的拿不出手,对方一眼就看出菜式,也是吊炸天。
唐老摇摇头,“不好说,做菜真正的境界讲究天时地利人和,现在大家坐在大厅里,温度平常,凉爽宜人,所以对菜式的要求不多,加上都是外国菜,人和也没有,至于地利,加藤占优,毕竟是海边。不过罗杰斯厨艺非凡,也不是那么简单。
这道菜享誉世界也有它独有的口感优势,温度好,身体感官自然,那么清爽口味的鹅肝,搭配浓郁的洋葱汤也是完美。”
两人都是吃货听着唐老的介绍点点头。看来是势均力敌。
“小秦怎么没来?”
老人的问话让两人一呆,难道说他就不在意什么狗咬狗,这还是他挑起来的,正在家里磨蹭呢。
看见两人面露古怪,唐老也是一呆,随后无奈的笑笑,想起了一件事,小秦那人操蛋,迟到很正常。
苦笑道:“其实我最想看的还是小秦,唯一一个即将进入意境的厨师,放在现下,可以说惊世骇俗,可惜,无缘一见,上次匆匆一瞥,已经惊为天人,那个高度,已经无人可敌。”
两人同时憋着气,他操蛋起来也是无人可敌,孙雅婷还想说一句,他不务正业的本事能吓死你,服装界,摄影界,花卉界,就连音乐界都要插一脚。
天知道以后他还能玩出什么来,要是有一天还成为发明家孙雅婷都不觉得奇怪。
加藤和罗杰斯的比试在继续,菜式已经有了简单的雏形,三人正聊着,嗡,头顶的灯光一下暗了。
作为评委的老总一脸的难看,关键时刻怎么能掉链子,立刻对着身边的助手说道:“去看看怎回事?”
不到片刻,助手走了回来,擦了一把额头的汗水,冷气没了,大厅开始有些热。
“线路故障,正在抢修。”
老总尴尬的看看周围,“各位对不住,很快就好,要不然叫他们上点冰镇饮料吧。”
周围的人也是无语的擦汗,真的有点热了。
唐老眼睛一寒,“不好,这下有点难了。”
宋少卿不明所以。“怎么说?”他可不懂这中间有什么弯弯绕绕,做菜没电,有火就成,难道还能有差别。
孙雅婷眼睛一亮,“秦奋说过,做菜要因地制宜,现在冷气没有了,那么罗杰斯的两道菜可比不上小本子的刺身,别忘记刺身可以冰镇的,这样在炎热的天气下,能极大的提升菜式的口感,上次秦奋做龙虾也是这么赢得罗杰斯!”
什么?这两人比过,我去,没看到撕逼啊可惜了,宋少卿看了一眼加藤,“那你是说罗杰斯要输?”这点不能忍啊,虽然不是和天朝的比,但让小本子因为停电赢了,他不爽到极点。
唐老叹了一口气,“不出意外的话,没错!”
“那有意外呢?”宋少卿问了一句。
“想要扭转局势太难,两人的厨艺都达到极致,天人合一天时地利人和成为关键,可惜,他们还不够格。”唐老摇摇头,“除非。”
“除非什么?”
“除非有人能指点罗杰斯!”
“那你找来啊,我看小本子天生不爽。”
“那就没办法,只有真正的大师级人物,才能因地制宜,切合现场的环境,对口味作出调整,一般人做不到,这关系到人体的感官,菜式的搭配,以及环境温度的变化,太难。”唐老摇摇头,宋少卿郁闷的不行,没办法你除非个鬼。
“也许有个人可以也说不定。”孙雅婷眼睛亮了。
第230章 姗姗来迟的秦大厨
太阳暴晒,独立的餐厅大厅内温度开始持续的升高,很快不少人开始用手扇着风,额头出现一层密密实实的细小汗珠。随着出汗以及温度的提高,内心的焦躁也在开始不断的酝酿。
人变得躁动,坐卧不安,手上的动作越来越多。
两位厨师的额头也挂满了汗珠,加藤擦一把汗,微微抬头,心里不苦反乐,停电带给了他无与伦比的优势,作为顶级大厨他明白温度和感官对菜式的影响,自己的刺身已经领先一步,毕竟口感更适合现在的环境。
看着忽然也停下来的罗杰斯,加藤笑了,大局已定。
罗杰斯呆呆的看着炉具,心里发苦,没想到老天不作美给他玩这么一出,不由得想起和秦奋的比试,难道这次又是同样的结局。
看着自己的鹅肝,罗杰斯有些不知所措。
法国菜用料考究,做法简单,强调原汁原味,激发食物本身的味道,颜色大忌,就连欧洲菜式最常使用的番茄酱也弃之不用,而是使用煎番茄,来突出那种独有的风味,所以味道偏清新自然的法国菜在这一刻似乎失去了最大的优势。
自然清新没有错,对方的刺身也是,但罗杰斯想到了冰镇,秦奋就是利用独有的味觉反差,造成的清爽一举击败自己,这一幕似乎再一次与现在重合。
“难道要输?”罗杰斯不禁停下来开始问自己。
大厅里来的十来位观众都是吃货,现在看着两人的菜式也有了比较,最简单的心里就是他们更加的期待加藤的刺身,不禁清凉,还能爽透心,河豚本就鲜美,加上顶级的刀工和酱汁,想想就是那么愉快。
此刻也许就只有孙雅婷一人觉得还有希望,她的话一开口,唐老面色一呆,没错,的确是还有一个人能力挽狂澜。
“谁?雅婷别卖关子,我去找人,时间不多了。”宋少卿看着加藤的微笑就十分不爽,“我现在都怀疑这停电是小本子弄的,哪有那么巧的,好好一家五星级酒店,说出问题就出问题,还卡的时间刚刚好,老子反正不信。”
“那人你又不是不认识,还用得着问我?”孙雅婷古怪的笑着。
宋少卿一拍大腿,“秦奋,你是说那小子?他能行?”
唐老看过来点点头,“目前可能也就只有小秦了,他是我这辈子唯一一个看不透的厨师。”
“我去,我给他打电话。”宋少卿拿着电话就开始播,然后看着屏幕,几分钟过去,心口狠狠憋了一团气,这货居然连电话都不接。
秦奋此刻正和精细鬼聊天,哪里有空搭理他。
时间一分一秒的过去,两人的比试还在进行,气温已经在不断的累积升高,大家原本平静的心也开始焦躁不安,看着比试都失去了兴趣。
唐老三人一边看着,一边聊天,心理开始不断的着急,眼看菜式就要完成,那么胜负也即将揭晓,可现在罗杰斯已经处在下风,难以翻盘。
“秦奋这臭小子到底在墨迹什么啊,还不来。”宋少卿嘀咕一句,手机猛的响起,哪一首赌神的插曲瞬间吸引了无数人的目光。
孙雅婷脸色古怪的看着他,没想到你还喜欢这个?
唐老也是一呆,这铃声有点奇葩。
周围的人也是一脸好奇的看着宋少卿,就连一直低头做菜的加藤也抬起头,这首曲子实在是太过经典,熟悉的人一大堆,甚至无数的影片引用。
宋少卿可没有不好意思而是低头看着手机,“秦奋?难道他不来了。”
正准备接电话,大门被打开,门口响起一个